﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; ?0 y0 s1 m2 y0 Q
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v' u) \9 H; S5 F) u
朋友用面粉吧，也许可以成功~

香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 i* K4 g: b4 W
面粉250克，菜籽油100克& [8 m9 l) w0 m9 g1 c: O3 b
内馅：5.39.217.765 L- j3 T8 T* s0 g/ O
老干妈，上好的肉松，白糖
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做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins公仔箱論壇4 u' F0 e0 h/ i8 b8 I( E) f
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins5.39.217.767 q5 k, s1 H8 u" S
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形5.39.217.76( C% l6 w6 J% d. X8 e( x3 a! J
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。5.39.217.76) f! [$ Z8 m" s1 h
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮. G; g5 m9 G V8 p4 ]$ K
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松5.39.217.766 Z" y7 z& N. M- X; O0 ~
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口* ~" ~( e7 r& Z! P# }* ?
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~9 i6 l. b$ }& ]1 |- Q
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水油皮的制作4 G- `+ j: U1 O- n3 }

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酥油的制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {& m1 e" Q( N$ A

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肉松; F! z$ |6 w7 W3 f; K

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擀平水油皮. ^3 K1 ~+ h1 @+ L t7 C5 b! A6 t

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子

取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟5.39.217.760 @0 w/ ~7 s+ s0 W3 Q

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐5.39.217.769 |* M  I( t, e
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），公仔箱論壇+ ~1 v& `7 M* B' i
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。公仔箱論壇3 ]/ p5 o9 j' G' F
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎5.39.217.76; J) Y4 w9 r! }* G4 z4 E

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶5.39.217.764 M5 \  o' ^6 c/ m$ N8 `
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），3 m  k) u# p$ Y" A' b6 g
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。$ V2 V& q3 u: N' B) ^; s, Y
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 B9 ^5 G+ z0 J; w$ ?
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要5.39.217.761 n2 [3 K& Z0 Y6 J
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，tvb now,tvbnow,bttvb: N! K% d/ G7 n: n" m) U9 N
然后切成小块即可公仔箱論壇7 J, c. k7 s$ ]) w+ [) j

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~) I4 d3 ?9 n9 _& C3 p
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糯米粉5.39.217.767 M+ q5 J& u/ H/ }* I/ _% Z0 r% p: N