9 I" m2 W- i$ b6 W2 R公仔箱論壇
_7 L' X& M- e- D0 p* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓
$ x2 j8 B" U, j; B! ?5.39.217.76
% \+ X+ ^( x; }% y2 J6 gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 i0 Z8 p, {9 Z
（陳淑安攝) 
2 c0 r3 e8 H7 b9 }7 B; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k& l. ]4 w6 a. ?! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L$ y9 r( }7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便
+ a: s* F2 f; ?7 u. g6 r7 B9 ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 i' @8 ~2 |' a: D& q& _
" ` I ]2 \+ h) l5 F- n# N公仔箱論壇■黃芽白tvb now,tvbnow,bttvb+ {( r q: _' r, h6 a0 J, o
1 N! O0 f) Z- h P/ z9 V又稱：大白菜、旺菜tvb now,tvbnow,bttvb2 E% h# [) u1 q' }, h9 V8 p* z9 k
/ p# g9 g3 T2 \8 _8 i% y0 T5.39.217.76特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&公仔箱論壇8 A' ?* r# h3 @6 v
: Q8 H. o& n! j* L/ h
【旺菜蒸鯪魚肉】
9 F+ ~5 p! q9 ?1 x0 F: [7 } 公仔箱論壇/ \* X, A$ X1 ]$ j( R5 T, \
食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富- ^& J, G2 ] Y0 s* l
5.39.217.76% M5 F* M9 w3 M- Z% [
材料（3人分量）﹕
" n+ w1 h! t7 h' ~0 s d! P4 P. C
" V; b! w6 ]' X0 Z( Y' x }1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉……200克5.39.217.76* p# z2 Z4 {! R% x/ N2 ~
' v' r! ]3 l- Etvb now,tvbnow,bttvb冬菇……3隻tvb now,tvbnow,bttvb, K& ~- }1 l2 I5 p* M
9 e$ {$ {6 _2 D# K; l( {tvb now,tvbnow,bttvb……3條5.39.217.76- t% ?3 X. q/ j8 S# }! G+ E7 f
1 n7 U# [7 M( S3 s0 v5 Z
黃芽白……180克2 F j: Z: A j. _0 i5 M5 A
$ U g. u! P1 \# D3 G; }; I2 V, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯……120毫升5.39.217.76$ f" v) F" F5 Q& k
' t! t7 L5 _* c; E; t' g. C公仔箱論壇醃料﹕
) }/ |7 J: O2 L; r 公仔箱論壇 m* u! H q1 S3 k" ]
生抽……2湯匙
4 R1 ~8 q* K* N' D$ s) J tvb now,tvbnow,bttvb2 P& C+ u. U# A
酒……1湯匙
* F! Q" `* y$ q" c6 j9 X1 Q公仔箱論壇
. }! x! O1 l# g# X" A1 Q! J; E5.39.217.76雞粉……半茶匙
0 l* S$ o7 H Btvb now,tvbnow,bttvb
" t2 \3 q6 n1 c$ h% e& @5.39.217.76麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb, }6 z1 V! d z+ P4 T- T! ?
, t; |2 M% a9 [% Q胡椒粉……少許7 q2 L. J. q( j* c% z0 N, M
) T9 F1 Y! y$ g: s! _, o) j# ~
做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- K3 n& ?/ ?* T
1 v9 P4 i( s; `/ D/ G. r4 Z' d（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用公仔箱論壇* M* h3 t& l- n/ n* ?* ?- }# C
2 L& S2 |5 o4 G' _# `: c; z5.39.217.76（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
1 J' Y" g- w% Z7 stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! C* A4 C% ?" Y' ?7 ?
（3）黃芽白洗淨，置於碟底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N/ O: W) N' }, d; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. F; C5 @9 K7 h
（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，2 o; H4 {5 v# I6 D$ o5 Y
6 j% @$ L# a1 E4 n3 P+ E% K& z公仔箱論壇可沾醬油及麻油進食
& `4 E( R7 v MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d! [+ w p; ^0 k2 H4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
( p) y; @* h2 f; c% \7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _& H% |+ T% R7 L! k2 atvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
* r v+ ^9 e0 N) T( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! }3 R+ G) }6 K
文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
| 