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1 I; d4 v2 \8 m% J: U# F& J- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓
- L5 d% p; t' E( J- r& y公仔箱論壇5.39.217.766 V9 ]$ W4 z$ k# U. l
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（陳淑安攝) 
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( i- s8 r7 ?5 b/ E2 ^7 p7 w- Htvb now,tvbnow,bttvb營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便5.39.217.76, t; p3 I' r) K1 ]9 F& H
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! e e" y4 K3 k7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黃芽白
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- X& C3 _2 S2 G) f6 S! c/ Ltvb now,tvbnow,bttvb又稱：大白菜、旺菜
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特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&
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. |) Z# {) r9 S, `公仔箱論壇【旺菜蒸鯪魚肉】5.39.217.76' k& A, Z, l( S; d9 [! u
. c5 v7 Y. |7 E7 o公仔箱論壇食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富tvb now,tvbnow,bttvb0 C+ Y \, Y4 X2 F6 ?: g
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材料（3人分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `' ^ c+ d4 \& W: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `" `( c/ L" y3 E, E; Z: w
鯪魚肉……200克; d0 p* j# }+ m5 g% A
3 \; c% B9 ]5 ]# s( K6 {% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇……3隻
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……3條( |# T& D% y' K( a/ G
" n5 B+ }- e* }4 ~7 ?公仔箱論壇黃芽白……180克
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上湯……120毫升公仔箱論壇" Q, I; N: G; l+ V9 J7 I) S3 x
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醃料﹕
3 [+ M5 ?" ?5 N3 K. @6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b3 m* b0 |, W' \9 W; [ W
生抽……2湯匙
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0 A# _4 w% [$ o# G, D酒……1湯匙
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雞粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?! ?7 q; l0 k' l
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麻油……少許
) W9 b, j/ m( z+ W$ m, c! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T( w2 o; a" z0 C% n胡椒粉……少許5.39.217.765 \5 f7 N7 Q( A6 [9 _ f# n
9 U/ H5 w& Q! t. M. Z xtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb t. w/ L" y3 ~( s! {: c0 G
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（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用
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% g u7 f: ?5 Y' ?6 [7 F8 I（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
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（3）黃芽白洗淨，置於碟底
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* v, N% m% s5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 @6 d) q ^
1 g" w. Q5 f( E: N1 q. e1 j$ |tvb now,tvbnow,bttvb可沾醬油及麻油進食公仔箱論壇: Z$ G$ v$ F, w2 B. ?
/ @8 L S8 U _' f7 E% g% S$ Q營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
+ W1 P$ s1 Y% E9 B7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 U; q+ q2 n
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪( u6 ?3 j# v8 S3 c
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文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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