橙汁肉排
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材料
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7 k- k) w9 Q) \1 H5.39.217.76腩 排 1斤 半
6 o+ y0 q7 g' v! n柳 橙 1個
8 J/ ~8 D+ j: J! l+ l9 a清 水 4中 式 湯 匙
# I7 n1 c* w! F j+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
5 @6 u4 R3 X- n$ b; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶 匙 5 P$ {. t! W" B8 x( |
" V& e$ f3 j3 Y/ `: \. ltvb now,tvbnow,bttvb吉 士 粉 少 許 公仔箱論壇; J5 K( e0 ]4 C4 R7 r
水 適 量
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2 T( g3 i5 l( s9 ^* l: {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. b5 Y' z7 f* A) f
醃 料 :5.39.217.76: K) M$ p, x$ z* G {6 v% ^
% F* h, c5 K! y4 K+ zOK汁 1中 式 湯 匙
' {7 m: Z' b/ R7 Q6 F5.39.217.76叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 5 g. Z8 Q9 T6 } h
白 葡 萄 酒 1湯 匙 公仔箱論壇/ [+ \8 U8 V% R1 Q3 d/ D
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鹽 1茶 匙
* G! n+ t3 J2 n' G8 ^# h0 h公仔箱論壇生 粉 3湯 匙
8 L3 E6 t( D: D$ s2 C* B5.39.217.76生 油 2湯 匙
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, e6 U, d& w! }; r製法: tvb now,tvbnow,bttvb5 x( G; C, c# |7 P: t2 l
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r1 E) C! ]3 ?
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
- O4 F: T* l( I" w( V" W3 {* s5.39.217.76餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& Z3 Q; g; N K5 V m
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .公仔箱論壇! R4 z- F6 \4 \2 ?) M
; k) ]! I7 }( T公仔箱論壇5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m* P' |4 _" s- t( y$ ?; u) s+ I, k
; K4 Q$ |0 A3 }* L% }5.39.217.762. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 ./ v2 w% S% e5 \+ W
4 _" p) [8 Z1 m6 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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. x' b/ Q, F$ J \公仔箱論壇4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .tvb now,tvbnow,bttvb, B, S+ g) k+ |
, ]7 }$ [( g$ ]3 L6 n1 b, _5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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