橙汁肉排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L* \/ M# V. f5 J3 n
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 } v2 d8 j" H% i. e
9 t$ M3 ?- Y' M2 L5 g5.39.217.76腩 排 1斤 半
5 I7 h: d5 e, D* _0 [/ L公仔箱論壇柳 橙 1個
1 t* U+ u& E* _2 B$ K5.39.217.76清 水 4中 式 湯 匙
% M% w1 B" \: V) q R公仔箱論壇濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 `# I2 N7 f E5 c2 j/ i1 l
鹽 1/8茶 匙
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吉 士 粉 少 許 5.39.217.761 o M7 [+ D. Z0 O5 q7 |4 S
水 適 量
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& e$ e+ c' _ b( A公仔箱論壇醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb8 ]# b; L* p8 _7 g
5.39.217.76 d* s" q) k9 |
OK汁 1中 式 湯 匙 * K% E% r' O; ~ [5 J
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
" w" m, M; s4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 葡 萄 酒 1湯 匙 公仔箱論壇0 n l/ Q5 Z1 }
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鹽 1茶 匙 7 G& Y) n( A" F& J: W% @' U+ }+ ?
生 粉 3湯 匙 ! a1 R& B' n: n/ J: o% t$ U
生 油 2湯 匙 5.39.217.76& t3 j# e% b0 X$ X
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製法:
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- I& {' T6 S' Q* H! E6 z, @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 ." t5 S' J9 y" o: i j4 s
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
) W9 q7 r7 `6 e$ Z' x公仔箱論壇餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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5 p( X+ }: x) [. q1 S5.39.217.765. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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% V W2 D0 }* S7 m9 J9 s* a# _小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb' t# Z+ T- i0 j% ^ F3 W- U( Q
4 V; @6 k; q2 j8 t6 T5.39.217.765.39.217.762 A4 ?0 S/ R$ v: J/ ?* ]# S
1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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# p+ @6 {3 }/ p4 k/ vtvb now,tvbnow,bttvb3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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0 n+ ?4 c4 S/ E/ v+ V3 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .tvb now,tvbnow,bttvb3 R% p* e8 O7 t! n/ g& i
" Y% j# F/ b' ]7 J2 [# _3 k5 _公仔箱論壇5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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