[甜品] 冧酒提子夾心朱古力

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材料
9 C- K  C+ n1 l公仔箱論壇冧酒提子 48克、淡忌廉 66克、牛油 45克、黑朱古力 250克、轉化糖 21克、冧酒 35毫升' r3 N4 D5 m- \( x5 e" L7 p

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做法
: x2 P8 }% H! O. F( p% G- ^  s5.39.217.761.淡忌廉、冧酒提子、轉化糖輕輕攪拌，在平底鍋內煮至起泡，離火備用。tvb now,tvbnow,bttvb) J. ^. a7 P3 ^/ g; C3 u* u

  |0 Q9 A; Z2 U( S4 R, V7 @2 `6 S2.黑朱古力盛起放進微波爐內，以 600W火力叮 1至 1分 30秒至半溶。tvb now,tvbnow,bttvb% H& d- Q% G$ V: K$ d
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3.淡忌廉混合物先隔起冧酒提子，取淡忌廉倒入半溶的黑朱古力內，以膠刮輕輕攪拌至朱古力醬有光澤。
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! B% L3 [! _9 S' n/ v5.39.217.764.加入冧酒及牛油，拌勻至朱古力醬光滑沒微粒。
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5.把提子切碎，放入朱古力醬拌勻。
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2 G4 n  v/ E: Z6 X/ D) q5.39.217.766.在鐵盤上鋪牛油紙，倒下朱古力醬約 1厘米厚，輕搖令朱古力醬分佈平均，放 18℃室溫，待凉 24至 48小時至凝固。
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7.朱古力切成約 2.2厘米闊的正方形塊，以朱古力叉輔助蘸上朱古力醬，再貼上轉印紙，待凉後撕去轉印紙。
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