[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

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高鈣蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( \0 B: |/ I' a# ?

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& O0 X; L- f  @
高筋麵粉	193公克 - s( z1 t# r9 K" u2 E0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	193公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H- p9 P1 Q- w: I8 @% i, ]
糖粉	135公克 ) q5 c; W2 M& i# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	58公克 - d  c: Y1 G7 `! E; p公仔箱論壇
乳化劑	6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @- T# ^3 H0 ]. `* {0 `9 A6 t
鹽	4公克& m' R$ C! a8 A3 H$ \
奶水	19公克 ( M9 Q/ V' c. B  N! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	193公克2 u, S% ^( @- }% g5 ~
能量粉	100公克9 f% Q7 `9 U! a

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。2 H6 C1 c5 `8 O: k( H- V) }9 Y

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 : Z# F8 t$ V) r: ctvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 7 s  m! b! N; u4 w/ ?+ p6 ]1 j公仔箱論壇

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個