[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】 / \9 C6 g# X$ I- l9 g5.39.217.76
黑罌粒果泥	167公克公仔箱論壇2 F* O, W' T+ z* X8 m
細砂糖	83公克 . v0 a1 d  v5 o2 \9 N公仔箱論壇
吉利丁片	9公克 - I1 d9 b$ {$ E! }6 U
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F' G( u( L" x* O8 h" L9 J
動物性鮮奶油	225公克 . K) }. Q  s7 D3 p: S公仔箱論壇

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。