| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾公仔箱論壇, p1 R( k$ \! c7 |7 V
甜豆......30公克公仔箱論壇0 n9 Q; ~6 [) p" k- v/ O# S
蛋.......2顆
* P9 v$ X' A V2 q$ F3 b7 h蒜頭.......2顆
& y/ Q" b8 v; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄' ` y6 }8 S& E: u& Y# T) |- H
鹽.......適量
% x0 ]. ~) Z4 w公仔箱論壇胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾公仔箱論壇% i6 q; J8 s6 G! M5 r) _) d; b7 j. g
豆腐.......1塊公仔箱論壇5 }/ B, i) Z/ I8 @
韭菜......50公克
7 u" {: I: m- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |" D# ]5 u8 i: k+ k4 N7 K5.39.217.76 | | 醬油......20㏄. c6 }. |7 q* }$ ?9 e
米酒......25㏄
* E$ G# B' p" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......15㏄
: h1 |/ b: L0 t: F2 ]% _, J雞粉......2公克
7 O6 O* Z, {# j: x4 P$ v, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....13公克 |
7 |6 T9 i j5 R3 h7 O6 V公仔箱論壇 | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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