| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
. e) n8 e! g- @& Z) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆......30公克0 V2 l. L' f* ?/ r+ w7 t! }
蛋.......2顆
/ B4 p) o) q4 f公仔箱論壇蒜頭.......2顆
3 H/ k9 E' P7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
4 E2 Y& u* ]8 }& E0 }' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.......適量
5 k/ T) e+ s% W" g4 z0 v9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾公仔箱論壇1 X& N, q# A, z( O0 k. t C! F( D
豆腐.......1塊5.39.217.76/ ?# t: W; ]( f0 C" w% @5 X
韭菜......50公克
% M2 d! K+ Z/ Z' g% p公仔箱論壇公仔箱論壇9 g8 j: R3 t+ c5 f) A
| | 醬油......20㏄5 e+ D" \3 H' H* U
米酒......25㏄
' C/ G8 x2 L6 U/ P* ?8 Btvb now,tvbnow,bttvb水......15㏄: U0 I4 J4 w- v% J+ P6 o
雞粉......2公克
+ B% ]0 w( y6 d! ]5 m( ]8 r, I細砂糖.....13公克 |
) g K1 F, Y7 Atvb now,tvbnow,bttvb | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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