材料% I, ^3 i {# E3 U: X: C8 l
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n' u& h9 D$ Q
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$ N* O N- c9 @2 X. k$ T3 otvb now,tvbnow,bttvb做法
' D! M# W: P1 S. n. o公仔箱論壇1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。* g( t: N: c) A i( D' s& v% J
( A: j2 f. O. ?) `- i stvb now,tvbnow,bttvb2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。& v4 S3 g! N1 @! ~* }
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3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 1 o4 f2 G2 P1 b# _7 ~" ?
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% v# a$ f9 {' P1 k5.39.217.76煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 ~( {( L, f3 I
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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