材料
6 M2 p$ [! f; j2 N5.39.217.76大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
# r, _: ^1 J/ j4 Z! _/ O公仔箱論壇
% }7 c/ G! W7 j! z: m
" p- t+ @' L* f; d* [4 R7 U# b. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 K1 h3 [6 q2 ~9 }1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。公仔箱論壇 ?: [7 l5 [; s$ U# K" T7 S6 @
公仔箱論壇7 n( u S$ E$ U @4 n
2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. {0 `1 G8 K
1 B5 T" Q. C5 f; Q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 $ f: [. U" p2 {: F/ V% z5 ^4 S3 O7 q
% `. e2 g6 j! O0 g6 E1 a! ~: N1 K, I' }4 E
煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d' ?" z% v3 L. j
|
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
