材料
0 s9 E3 E' y5 x9 [大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ E$ `/ M+ a1 f" J1 D
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( p& ^2 v) M8 O: _& b3 h$ R- d' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 J4 h% n, a4 K. P5.39.217.761.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。
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8 E- o2 p' j+ A$ K' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' K: h8 q' C
8 z) a) N G$ K; j4 \ a3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
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# y& C- K+ Q$ S公仔箱論壇煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。; F- H5 G' c6 R$ I( v
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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