6招简单易行的识别病死猪肉方法：
O& k+ h8 I6 v6 ^' F; S
" x( p, B" P: [5 S: S公仔箱論壇 一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 5.39.217.760 U( F- _% w, c7 @/ \9 Y3 J% g3 Q
公仔箱論壇9 W8 R7 T Q$ Y8 F/ T7 e
二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 * y8 H" M/ u) q7 S# z* A
3 A/ n: @; l( w1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
" R. i3 q4 r3 F! N) }& _' k8 T' X
9 E) v ]4 u* v) ~6 ]( a& a公仔箱論壇 四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。 公仔箱論壇1 [- v0 z L4 K+ f" Q% r/ \
" d; m3 U- Z/ N! `1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
, x9 l z$ |0 C; c* {. L, B7 i7 B! F" Z4 O
六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色? |
發表於 2007-6-27 12:48 PM
| 
