臭豆腐、雞蛋仔等香港街頭小食殺入國際。美國有線新聞網絡（ CNN）旗下消閒網站，評選出 40種香港「不能欠缺」的美食，多款街頭小食，包括港人最愛的臭豆腐、魚蛋、雞蛋仔統統上榜。不過，有食家認為名單欠缺油炸鬼、碗仔翅等更具代表的港式美食，也摒棄了小籠包、北京填鴨等上海與北方佳餚，未能充份反映港式飲食文化。
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, B& B! v. g6 Q1 q d, @' x" ~由 CNN新推出的 CNNGo中文網站，近日以專題報道《香港不能欠缺的 40種美食》，由該網的編輯、記者與讀者今年中選出 40種最能代表香港的美食，並就每款美食推介具代表性的食肆，排名不分先後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w! I$ v" S% U; u- B; e) |* q
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臭豆腐
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7 B" C3 k. g0 J+ R公仔箱論壇魚蛋
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缽仔糕
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北角雞蛋仔
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. Y. s8 r0 P& ~. T5 T( X! ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋撻
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臭豆腐 世界上最奇怪小食入圍美食不乏十元八塊的街頭小吃，包括臭豆腐、魚蛋、缽仔糕、牛雜、雞蛋仔等。 CNNGo形容，臭豆腐是世界上最奇怪的小食之一，雖然臭不可當，但很多港人仍然甘之如飴。魚蛋更是港人瘋狂最愛的小食，估計每日食用超過 3,700萬顆魚蛋。報道又指，牛雜與缽仔糕是街頭小食文化的代表；外皮酥脆、內餡綿密的雞蛋仔則是不折不扣的明星小食。獲 CNNGo推介為臭豆腐代表的太子美味食店，老闆毛國寧承認， 12年前開始售賣臭豆腐是機緣，未想過今天空前成功。他未有透露臭豆腐的銷情，心得是豆腐鬆脆及將蒜加入豆辦醬中，「聞就好難聞，食落唔係嗰種味」。另一間獲 CNN推介的太子通達食店，負責人李太指該店一日售出逾 200斤魚蛋，以每斤約有 70粒推算，每日最少銷出 14,000粒魚蛋。她指該店烹調的魚蛋入圍，固然高興，竅訣是從四川及湖南挑選上等的辣粉。多款港式茶餐廳美食，包括菠蘿包、奶茶、西多士也榜上有名。 CNNGo表示，雖然港式西多士吃得太多對健康不好，但形容西多士入口「甜而不膩，香脆酥軟」，宛如人間極品。
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菠蘿包
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+ N, ^6 p* A0 v8 ?5 `) ^2 n7 ztvb now,tvbnow,bttvb薑汁燉奶
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4 [: ]7 u2 `" ?. P, `+ z5 p( `tvb now,tvbnow,bttvbB仔凉粉
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5 h4 y% B$ y/ s/ A" n) o# F5 M菠蘿包 傳遍每個華人角落奶茶雖然源於英國，但在本港地道化，入口香醇濃郁的港式奶茶馳名海外。菠蘿包更加發揚光大到全球華人社會每一個角落，由台北、天津到多倫多的華人餅店，均可以買到一個新鮮出爐的菠蘿包。港人愛吃糖水， CNNGo形容，熱騰騰的薑汁燉奶是冬日最佳甜品；豆腐花外表看似簡單，但嚐起來口感複雜，令人滿足。元朗佳記甜品的 B仔凉粉、西環源記甜品的桑寄生茶，還有許留山的粒粒芒果爽，已統統成為港式美食的代表。除了平民小食， CNNGo也推介了多款高檔及老字號食府的佳餚菜式，包括利苑酒家馳名的冰燒三層肉及鮑汁鳳爪、中環鏞記燒鵝、太平館餐廳的燒乳鴿及瑞士雞翼等。太平館餐廳董事總經理徐錫安表示，燒乳鴿與瑞士雞翼一直是他們的招牌菜，高峯期一天可售出 1,500隻雞翼及 300隻乳鴿，「今次係外國人選出嚟，口味同文化差異下，真係驚喜」。作為瑞士雞翼的始祖，他指命名來自一個美麗的誤會，清末民初時一名外國人品嚐後，向夥計稱讚雞翼「 sweet（甜美）」，大家卻誤會讀音是「 Swiss（瑞士）」，更一直流傳至今。公仔箱論壇' y( f& b8 ~2 B- k1 m' h
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) N& H9 i" t$ Y% j' B% F; i, i4 e, Y- Ntvb now,tvbnow,bttvb炒蛋治$ o! Y$ L: `0 I$ G* N, P, u
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鳳爪5.39.217.76# I- t b$ o% b- g
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迷你老婆餅
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5 l4 `" p& _+ B) q冰燒三層肉
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3 ]0 q0 ?7 Q; q- @" q0 ?高聳肉餅山: @% U8 {) H2 D$ S. y0 u5 B1 `
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8 k ?9 u" P9 }4 p+ F/ Mtvb now,tvbnow,bttvb時髦火鍋
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鏞記燒鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 B3 y% A" h* h1 M, A+ ^. x) S
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瑞士雞翼
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蛇羮 公仔箱論壇# l/ H4 {8 |" Q2 L1 |' |7 H
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2 Y: z+ z8 _& c& G, q# X# d蓮蓉包
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2 i R$ n) K# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避風塘炒蟹
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登龍街泰式生蝦tvb now,tvbnow,bttvb! H6 N/ F3 x$ I# W8 \2 w6 b
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十三座牛雜
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廣式臘腸
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9 ~# p& W( e% s九龍城的泰式料理
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' j- ` ^, B6 I+ E. |" x港式芝士漢堡包
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1 s1 a4 k G$ U+ J" Y4 t+ q: J公仔箱論壇樂意扒房
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丼吉日本吉列專門店餐廳公仔箱論壇6 H3 @5 c& m, J8 U# C7 x: e) a5 T& |
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印度沙嗲
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煲仔飯
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叉燒包
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再興叉燒
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香港魚蛋無人不曉，國際小姐冠軍 Priscila Perales年前來港也要試一試。 |
發表於 2010-7-16 06:16 AM
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