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肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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做法% O+ p* U. w* E' T3 Y1 k$ P
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。5.39.217.76, T# E9 H) t0 D2 |
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2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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h* p+ g1 e$ ?+ Y, f1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。 |
發表於 2010-6-25 06:54 AM
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