[冷知識分享] 點解.....老婆餅叫 '老婆餅'

一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% F  c- [5 N. F( y
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
公仔箱論壇7 q: [" O4 G$ c+ L: O5 S7 \
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」tvb now,tvbnow,bttvb* b% w# y! w- e2 e, r
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。

點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~  ^/ w- z( m& k) z3 f0 i& u
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' H$ a& T% Q( T% m$ J3 o8 _
5.39.217.76# n7 O! n3 ~1 I+ o7 I
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇" v" E8 O, v  J5 ?; R2 g' G
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。8 Y5 V" q0 Q5 N4 @/ x$ S# k# H, q
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。( f! t' ]: C6 _4 y/ z$ `9 J  c' k
tvb now,tvbnow,bttvb; h4 Y" e! e, r) J' T% Z8 k
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」

潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。

後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 6 S! Z, {: h- k. k7 \2 r1 i

[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ]

收藏分享評分