元 朗 阜 財 街 的 何 明 記 是 間 飯 店 ， 沒 多 少 人 知 她 也 有 賣 糕 點 。 公仔箱論壇, P) Q" v, K( e C. [5 H
0 D' J2 |$ q1 U+ i: z5.39.217.76糕 點 只 得 一 款 ， 就 是 焦 糖 馬 蹄 糕 。 啡 黃 糕 身 ， 清 爽 軟 滑 ， 馬 蹄 清 甜 ， 還 有 朕 獨 特 的 焦 糖 香 ， 和 一 般 只 用 馬 蹄 粉 砂 糖 的 不 同 。 5.39.217.761 d$ I3 u& @) g3 q# L$ n
5 y1 J& T& Q& \' ~「 呢 款 馬 蹄 糕 係 阿 爸 教 落  ， 我  由 細 食 到 大 ， 而 家 爸 爸 老  ， 唔 整 咯 ， 咪 我 反 過  整 俾 佢 食  。 」 何 明 記 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。 " [2 @1 h: r2 i- Z$ u
. D& q2 h7 [; l: k, t* ~
白 白 的 馬 蹄 片 ， 在 亮 麗 半 透 的 黃 糕 中 ， 凝 住 了 一 個 舊 日 的 故 事 ， 和 一 對 父 女 的 愛 。
' L4 O8 I/ c. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 A5 P0 l1 n A" A
8 C6 B, l' ], O3 V
焦 糖 以 砂 糖 炒 成 ， 有 朕 焦 香 的 味 道 。
) J/ J. r6 ?) A7 e& Y" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B, |% f: f8 Q1 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* N4 {1 B2 m8 }- l3 v
剛 出 爐 的 馬 蹄 糕 有 濃 濃 的 馬 蹄 清 香 。
* G* N2 w: M' r# L公仔箱論壇
6 O" t- O& Y* u0 {' t8 c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* W" R6 Q4 _: W' \
何 明 記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V1 c3 B- K/ h( S& @. h! x$ \
在 何 明 記 的 店 內 ， 每 晚 都 有 一 位 老 人 家 ， 一 個 人 來 ， 坐 在 卡 位 ， 獨 自 吃 過 晚 飯 後 ， 會 吃 一 片 馬 蹄 糕 做 甜 品 。
/ w& [3 P }7 f3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a( l% j% o- g) P許 多 人 以 為 他 是 客 人 ， 其 實 他 是 老 闆 娘 的 父 親 。 5.39.217.76& E1 U% u' x6 E c
8 Z& T; ]+ `. K3 [) `「 爸 爸 老  ！ 好 似 細 路 仔 咁 ， 嫌 阿 媽 煮  太 清 淡 ， 寧 願 晚 晚 落 食 飯 。
* [3 @+ B1 n" W/ B$ ttvb now,tvbnow,bttvb
& Q0 z, A2 L) u) [) `5.39.217.76我 知 佢 鍾 意 食 馬 蹄 糕 ， 咪 整 俾 佢 食 ！ 」 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。 5.39.217.76 z" i+ j3 [# l
5.39.217.763 g u1 o) O: R* Y) r- ]5 V
這塊 馬 蹄 糕 ， 原 是 老 人 家 年 輕 時 的 拿 手 好 戲 ， 以 前 殷 家 在 元 朗 合 益 街 市 賣 菜 維 生 ， 一家 人 住 在 附 近 的 村 屋 ， 屋 外 有 片 水 田 ， 種 了 不 少 馬 蹄 ， 馬 蹄 很 粗 生 ， 三 月 落 種 ， 到秋 天 水 田 乾 水 ， 就 遍 田 都 是 收 成 ， 一 家 大 小 就 拿  鋤 頭 落 田 鋤 馬 蹄 。 $ s8 b8 {& U d, b: b
# e1 e. r3 a* a. Z2 r4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 一 棵 會 生 出 成 揪 馬 蹄 ， 多 到 賣 唔 晒 ， 阿 爸 就 會 將 馬 蹄 磨 粉 ， 馬 蹄  皮 洗 淨 ， 用 石 磨 加 水 磨 ， 之 後 沉 澱 ， 隔 去 渣 同 水 ， 擺  地 堂 上 曬 乾 ， 就 可 以 用 做 馬 蹄 糕 。 」 她 說 。
& ?/ j ~% j. w& y, L$ m. I9 `7 N公仔箱論壇父 親 做 馬 蹄 糕 ， 要 在 屋 外 的 廚 房 做 。
/ M- J2 f1 f0 A! m/ o# X$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ M* W, [, N/ V3 l! l* c7 N
那 時 他 們 家 窮 ， 廚 房 沒 有 燈 ， 父 親 就 會 叫 她 拿 電 筒 照 住 爐 頭 。
; F( _2 }. [$ c4 @! ^公仔箱論壇
9 A5 E2 p+ ?0 Y9 g, a+ h5.39.217.76這 馬 蹄 粉 足 足 有 三 十 多 年 歷 史 ， 是 何 太 的 家 傳 之 寶 ， 她 說 沖 水 飲 能 醫 肚 痛 。
7 p# q& q/ q1 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 [3 w. z' A0 A+ f5 ~! s! s% J: Z
 tvb now,tvbnow,bttvb& B4 R$ y/ ?+ K
1 x' R( N6 P3 C" U) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬 蹄 糕 由 何 太 親 自 主 理 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z$ s' P1 s4 J8 w. y& ]
公仔箱論壇3 V4 U5 j# a" t- {/ f) ?
 tvb now,tvbnow,bttvb; s5 A7 s0 q/ g
& B% E+ i) h: U- u
馬 蹄 糕 混 入 了 經 刨 皮 切 片 的 新 鮮 馬 蹄 。
. v( f1 m2 z9 A8 _* w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 Z+ k! U U1 L1 y2 H$ f! |
0 k7 I1 E- `, |2 s& b" ~3 X5.39.217.76* c0 @$ W( v! L- {% k
5.39.217.76$ P3 w2 i) z* B7 I3 R+ _ w) Z
做 這 馬 蹄 糕 ， 雖 只 消 把 馬 蹄 、 馬 蹄 粉 及 砂 糖 混 合 就 成 ， 但 她 父 親 卻 要 把 砂 糖 炒 乾 成 焦糖 ， 一 炒 就 差 不 多 半 句 鐘 ， 故 她 一 直 視 幫 父 親 做 馬 蹄 糕 為 苦 差 。 # I" o1 O' D' b5 d! l$ S9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h& J# I' t0 A3 Y W4 g! Q. K
「 我 對 馬 蹄 糕 冇 好 感 ， 因 為 我 覺 得 好 悶 好 辛 苦 ， 阿 爸 對 我 好 苛 刻 。 」
0 P7 i( {8 O F" Z y) ?. x5.39.217.76她 千 方 百 計 逃 避 這 責 任 ， 直 到 人 長 大 了 ， 成 家 立 室 飛 出 來 ， 再 沒 多 少 次 與 父 親 一 起 做 馬 蹄 糕 了 ！
3 e* U* S$ c* ~! B& N- R v5.39.217.76
- ]2 n- V7 Q* _" `; J$ r7 l6 [5.39.217.76後 來 與 丈 夫 開 了 餐 廳 ， 當 了 老 闆 娘 ， 責 任 繁 重 ， 便 更 少 與 爸 爸 見 面 。 5.39.217.764 {. n$ {# R5 r2 \0 b5 }3 d; [
2 }, K' K* T' v# S/ {3 @
直到 一 天 ， 父 親 開 始 來 鋪 頭 探 她 ， 順 便 吃 個 飯 ， 然 後 來 得 愈 來 愈 密 ， 之 後 更 索 性 晚 晚來 ， 她 才 發 覺 ， 其 實 父 親 不 是 為 了 來 吃 飯 ， 而 是 為 了 來 多 看 她 幾 面 。 5.39.217.764 ? `+ z8 ~1 ~( Q
公仔箱論壇: `2 Z% d0 p. ]! w( h% x% Y
「 我 知 爸 爸 係 專 登 探 我 ， 但 有 時 真 係 唔 知 點 樣 同 佢 表 達 ， 好 想 煮  好  俾 佢 食 啦 ！ 後 尾 醒 起 呢 個 馬 蹄 糕 ， 係 我  住 電 筒 跟 佢 學 ， 就 做 番 底 馬 蹄 糕 俾 佢 食 ， 當 係 多 謝 啦 ！ 」 公仔箱論壇; h/ ]2 ?, \ }+ P2 i0 w: C
; Z" g" `3 I. {6 d* B4 D8 v
今天 她 做 的 馬 蹄 糕 ， 方 法 與 爸 爸 做 的 幾 乎 一 模 一 樣 ， 只 是 爸 爸 沒 有 像 她 當 年 般 ， 一 聽見 馬 蹄 糕 便 跑 ， 反 而 馬 蹄 糕 一 到 ， 他 就 坐 定 定 ， 輕 嘗 慢 吃 、 甘 之 如 飴 ， 因 為 他 吃 出了 和 馬 蹄 一 樣 清 麗 甜 美 的 女 兒 的 愛 。 z* N) ?. h2 K! U2 x Q
% x$ d5 E& u# E' |- p
; O4 c" l1 [# T; b
: E* _. R( D/ j/ T5.39.217.76
; q- w" E, J& M. e馬 蹄 糕 $50/ 底 （ 約 1 斤 ）1 O! D$ G% L& Q
爽 滑 清 甜 ， 當 中 有 片 片 馬 蹄 片 ， 清 清 的 馬 蹄 味 與 焦 糖 香 ， 清 香 宜 人 。公仔箱論壇1 l2 i* Y% M5 Q) [ O
買 糕 貼 士
3 K3 z' e# }9 T T: C+ i1. 馬 蹄 糕 只 在 元 朗 發 售 ， 要 買 一 定 要 入 來 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R7 W \0 C; Y1 D
2. 最 好 兩 日 前 預 訂 。 5 ~- }+ F) X/ V& b! |
3. 馬 蹄 糕 沒 防 腐 劑 ， 必 須 放 入 雪 櫃 ， 保 存 約 七 天 ， 凍 吃 ， 蒸 或 煎 皆 可 。tvb now,tvbnow,bttvb* t9 G7 p; a" `8 Y- K, M1 l
公仔箱論壇, @4 W B' b9 s( ~( T! D3 Z
; {5 i; z7 H; u( _' Z, _* [5.39.217.76
8 m5 |- W* \! E. l1 l7 J5.39.217.760 }6 m0 k ?0 H+ r. g
何 明 記
6 }% [" ?- H% y: v) u/ V# q5.39.217.76營 業 時 間 ︰ 4:30am-12mn
N7 q8 a1 H8 G$ @+ S# R6 \/ Atvb now,tvbnow,bttvb交 通 ︰ 元 朗 西 鐵 站 轉 乘 輕 鐵 在 大 棠 道 站 落 車
1 h) I, ]/ l8 p$ y* w泊 車 ︰ 合 益 廣 場 停 車 場 $18/hr |
發表於 2009-1-21 01:17 PM
| 
發表於 2009-1-21 04:37 PM
| 