 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
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调味料：5 u+ c6 M8 r. `5 M$ g' s
米酒：1碗公仔箱論壇0 B& M0 t' i, ~
盐：适量
S" J L. T2 _3 K公仔箱論壇 做法：5.39.217.76) k1 _; Y2 |1 Y+ ^" N% s
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
9 V* S# V. u7 y# i# R/ R# h3 a9 P- ^( [5.39.217.76 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
( r+ {" [2 s; H1 w& k9 ~; j+ l5.39.217.76 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
% S, ]; H' [8 ]7 D. \9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。5.39.217.76+ L" Z/ |/ r5 x* \, Q7 @3 C1 d
功效：
% |) q6 P* k/ `+ l+ mtvb now,tvbnow,bttvb 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。5.39.217.765 `' b/ o4 A7 f- G9 _! \/ X, g
●美食科学堂
" G& i+ t1 W+ Z+ }- P 巴戟5.39.217.76' _( w R7 ? L+ P! p
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。# b: U& ^' K% `# [4 g& X# N) h" F
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
- _% V8 j! n* w2 d0 O' ?3 R4 K; |公仔箱論壇 黑枣5.39.217.765 a: _- f8 q6 I0 U: I
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
7 O2 W% I |9 O+ Y3 o: S 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。tvb now,tvbnow,bttvb+ s8 d6 f% K5 S
●靓汤心水
9 v; P6 u6 p8 B/ n9 _7 r 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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