[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:公仔箱論壇% ]' y; D8 [6 K6 D
大荳芽 1斤
2 y: n5 X6 G. i$ a4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2-3瓣
3 U! l% g" Q- n' E( }$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 4兩
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W8 t# {4 D* v  \1 O
鹽少許
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  r5 A5 ~, l$ w  Z2 u) L" t" q公仔箱論壇製法:5.39.217.76/ Y6 n& \) O! x7 p3 }
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。公仔箱論壇0 x1 Q, [( R0 n
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。* N9 e4 q; H; ]5 n! M( q& p
3) 蒜頭剁成茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ L5 ?/ ^! F# R5 {
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
' g0 {$ w5 x6 h: c- X2 ?/ h8 Q& ~公仔箱論壇5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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