[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
' R) H7 L, i6 V7 F- h5 ?大荳芽 1斤
2 `# v( K- y& r蒜頭 2-3瓣8 c/ g$ e( ]5 {# I) y1 f
免治豬肉 4兩
( j: g; H( `9 y" G# P& i1 P1 j- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]- f, U: n+ |9 J) h% ?' n調味料:
3 `% G0 l( L$ S1 o5.39.217.76鹽少許
) @3 e) Q7 Y- K! N2 I1 f/ Y5.39.217.76酒少許
' U' R2 [9 W+ f公仔箱論壇  E4 C% Q, g0 x7 Z
製法:
  I: R. X' n4 U9 G5.39.217.761) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
  F, c0 j& f7 b: Q/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。5.39.217.76" l) Z' }9 h4 c' ]& y) ]
3) 蒜頭剁成茸備用。
8 @& c* T2 |. l8 e% G" h- ?; e5 g- H公仔箱論壇4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
/ `) o6 z7 D2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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