[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
  e) D. @* _2 O大荳芽 1斤
  v/ G- w" Y/ i5 y3 B3 F6 O( g- t! R公仔箱論壇蒜頭 2-3瓣tvb now,tvbnow,bttvb9 U# u$ b- C$ j% o& p# m
免治豬肉 4兩公仔箱論壇4 [  R! I  [+ R% c) T! b
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調味料:: p, x8 O3 W; v$ Z( O
鹽少許: u4 i" Y8 i9 C+ @3 w# H  v
酒少許5.39.217.767 ?  d% E% C; U( r; n

2 J: D) h* d6 B- w; w製法:
: p# p( ]7 ]7 W# |5 _; k/ U! k公仔箱論壇1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
7 h4 R" q8 ?1 `" W公仔箱論壇2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
' D( U, I4 w+ P( @# k" @: M3) 蒜頭剁成茸備用。公仔箱論壇; t# A, V% Q2 c' D
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。5.39.217.76+ ?# }* V5 o8 h5 P  `7 m
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。公仔箱論壇0 q7 p8 k# V; F0 [4 ?
5.39.217.76# X% {% ]- x' q- C6 b

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