材料
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茄子（洗淨後切半） 1條
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3 Y4 V4 Z* |" P B6 E! [ 特純初榨橄欖油 適量
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乾蔥（去皮後切半） 2顆
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蒜頭 3顆) y( y- b! e$ f4 ]3 u( e* A* }
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海鹽 適量
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新鮮龍蒿 2束
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' m! d: E @7 h1 E) O$ l9 O" A: j" Ktvb now,tvbnow,bttvb 車厘茄 1罐
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山羊芝士碎 50克
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9 {( s9 s. Z- w( | 做法
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。5.39.217.76: E9 L3 @" d2 \5 p
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。. o4 s# u- l- q8 V$ a! A
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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