[西式食譜] 芒果雜菇牛肉反卷

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材料5.39.217.762 U5 a3 h  R7 E* H
牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切條） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 t/ U( X5 _( |+ D: V5 M
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6 B2 O9 W9 K! G: z8 G# o做法5.39.217.767 ?( a" h) d, L6 k/ G) S2 {
1.開大火燒熱鑊掃油，放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻，加鹽、黑胡椒調味，撈起備用。  q  `! N4 B+ N0 W2 m3 `# p: C
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2.燒熱鑊掃油，放入牛肉薄片煎香，灑黑胡椒調味後，放入雜菇，捲起牛肉片，撈起放凉，第二片牛肉做法一樣。
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3.壽司蓆上放紫菜，鋪入壽司飯後，反轉將飯向下，放牛肉卷，慢慢將蓆捲起成為反卷。& d! t& y7 _$ V2 g+ P$ l8 d: ]
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4.芒果片放上反卷上，再用蓆壓實後，切小件上碟，即成。

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