[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

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材料
4 ~0 x5 d! H0 ?+ E8 O" ~0 I鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
* c) ]9 y- ?) |) V7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. h5 T( u5 l$ M
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做法
$ j' s& V/ u) Z& w) K; y1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
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; [2 {- C* Y! J7 R+ i# ztvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。
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; V: s/ |5 [# t9 p4 {0 i$ }5.39.217.763.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。
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" \2 v2 O, Z* u( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。' }5 W5 o6 O2 o/ n. r2 v

5 s$ I/ B$ }9 F+ u; J, Y# z6 [: ^5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。
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