[西式食譜] 鐵板燒黃金老虎大蝦

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材料
% q( @# r5 w! |& S8 W* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許
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做法% c5 q) Q0 Z. i* h9 y8 h4 Z9 B
1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。8 I4 u) v* C% D7 H! v
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2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。
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3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。% b4 W* g" @2 A* i

! K! \3 J7 C9 }公仔箱論壇4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 6 R3 E5 ?  z; P7 [- ]

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