材料
) Z2 Z) `2 P( t) P% Z公仔箱論壇豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許
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調味
9 [# k0 c; m5 U6 ]/ C% j5.39.217.76胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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做法
! y0 q x# \9 m& I1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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% ~ Z' Q2 c$ \# f1 r( T8 R) k公仔箱論壇2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。公仔箱論壇 S$ g) n. L$ v& f1 I
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ Z# Y; J% U; k
0 }+ j: w8 h. f N4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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