[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

nt1972

材料
5 Q+ S& m# R: A細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻
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做法5.39.217.761 S# S: [6 }8 @$ d- d7 I
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。
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) x* X, ]. J" ?, A# z' {5 |4 C& V2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 [" y- h# p, Z1 S

# m/ \# D% z' F6 Z3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。
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. N+ U% v1 c2 R6 a5.39.217.76烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [) e8 f; R* g6 p( ?4 h, j6 z2 I

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謝謝分享。傳統菜餚。