材料：
. _ g K2 \+ l" e) `; G4 Mtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉100克
8 d6 g/ w4 M7 E S公仔箱論壇吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 q+ M* }" `- l/ Z
凍開水900毫升) N" c- B6 p3 A, b+ P
馬蹄肉200克
1 H1 ]5 A& t2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖260克
+ Q2 M; `) M5 `8 R. a八吋圓模1個
* R/ o9 g" R- u' U o8 ^* Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 Q1 r' S4 X O$ j
 tvb now,tvbnow,bttvb8 s! z' [3 }: W" ?* k( }$ ]; S
做法：
: s( g R8 C8 ^+ O+ @tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄去皮切小粒；
9 r9 x) k' B8 H% j BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
9 U4 _& b& U4 Q) s0 d& Y- ?! H, g, `5.39.217.763. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
4 |1 E" U2 A5 ^: ]* U. i公仔箱論壇4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
6 B3 \% _: n1 n5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
. U5 X8 S( X# Gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果小貼士：
, O$ D, Y9 s; S/ M! l/ j; E公仔箱論壇1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
; u' d' G7 S+ T! e) d/ U6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
( c+ o# F: _9 v9 Z) g公仔箱論壇3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) E: X9 U2 F) B
蓮子百合蓮藕糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W9 b1 I- u6 I% T# N
材料：（2-3人份）
- F) x% }# r4 r+ _1 [$ }7 c/ Z- F8 P公仔箱論壇蓮子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }$ J y+ U5 {0 U( Y
百合5錢
2 \$ Q9 ?( K9 }( J+ O! u" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節
& J! j7 t6 A+ G: _) l3 w5 z9 ~白糖適量
( _9 k6 F7 y# _tvb now,tvbnow,bttvb水約5碗
p" ~* l' B, y' m, w0 t A
: q% {8 f" k+ c, V) ~3 j9 ]
6 R: L, `# R- g: L! E
. N6 ^- m( s$ X+ n9 o公仔箱論壇做法：公仔箱論壇8 _8 l. J/ g0 R: G
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇% n' k1 }/ @1 X1 k8 h
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
/ R8 c! R) i% N" ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。5.39.217.76! s6 s- R+ K7 D- ~; [ t h0 y: {
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
$ ~+ y/ Z) y, N4 c% G6 }# k, p0 ^tvb now,tvbnow,bttvb功效：
+ P4 {1 z6 u7 u' M5.39.217.76蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb" \2 {/ M0 y1 S' r
% R5 Z* p# J0 ~ tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 a7 l8 t+ f# ~. i, N/ u2 h" @: e
tvb now,tvbnow,bttvb" m3 g# ^% A4 g4 J3 \# o, p% O; d
芒果糯米軟(磁)卷
! D4 R0 e' O* K0 Q餡料材料：公仔箱論壇0 s3 P( z# ~* l
芒果1個+ e) s4 t+ J( d# _
蛋白3隻0 l4 U8 M3 t3 a0 } P
鮮奶1/2杯
. W# P7 f0 ]2 u8 U1 l9 ^: D* ?公仔箱論壇麵粉2湯匙
. B' S) O1 }9 k W; N, F2 f公仔箱論壇糖2湯匙5.39.217.763 U! h, B/ O, q- y
椰子粉1湯匙
7 }" ~! g! V Z3 ?$ K7 L
; E; B- E! C! I. ^" g: @0 E1 G7 d" ^; H公仔箱論壇糯米皮材料：
+ g% O% Y3 O; |. C* M% b5.39.217.76鮮奶175mltvb now,tvbnow,bttvb" M9 r7 T( q8 L- p! i
糯米粉100g
. p9 [4 o! e3 S8 J7 e1 h5 z' _$ A6 d6 P& Qtvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" @; W; F5 X h* C! e' T" R3 `0 D: E2 Q
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g! I& Q9 R, Y2 l
吉士粉1湯匙5 t+ M9 i P* @( Q1 e
椰絲適量
5 B. \& K& e$ stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 g: s; w5 e& X9 z* x3 N
做法：+ [$ j" o) p; Y7 g* O' X) D+ j# d
1. 芒果去皮切粗條備用；5.39.217.76 N: W7 k) X* |* ^8 F& |, ?) L
2. 椰絲用白鑊炒香備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( T+ Z0 I& j" a
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；) N# ]& o5 |1 V, `$ l
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
* t% f8 Q4 }3 v; [; C6 R5.39.217.765. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
4 g7 l( k! o% @/ B1 [1 Y公仔箱論壇1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；5.39.217.76+ A0 {9 P, k4 J# v% z+ {
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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