[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：tvb now,tvbnow,bttvb. Y6 K3 a5 _; ?8 p+ [# X
馬蹄粉100克
; e) ~, D$ q$ @7 X吉士粉1湯匙5.39.217.760 k1 p) O1 N4 S$ ^
凍開水900毫升
! V, X3 |8 g9 ^2 t" b( t馬蹄肉200克; l. x6 F7 ]" ?
砂糖260克
& J) k- v! W" z4 J* i0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八吋圓模1個
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, t$ _5 b1 e! s! J6 e( N" y' ^$ z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: _' T1 Y$ @" I1 b
1. 馬蹄去皮切小粒；
% {/ V: A$ d/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
* q- M0 C5 A2 H- F+ ?公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
7 K0 x# S6 x1 h) l公仔箱論壇4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇3 f1 ~% X1 M  s% V
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
/ m: y" u( g- \1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果小貼士： 公仔箱論壇. b& }2 T8 b1 {/ ]5 w( s
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
5 n: ~0 B/ I$ O/ a, X! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
/ N) _: ~( ~0 ^8 D8 E% }3 M3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。6 V& n4 Q4 h! S! h9 Y
蓮子百合蓮藕糖水( c9 Q5 m% b" x4 S1 L, `
材料：（2-3人份）公仔箱論壇2 K9 g& E; ~% C
蓮子5錢
) A! N9 Z* [; i1 \0 o4 C5 b百合5錢5.39.217.76* N: `7 ~# h. X4 H( K& l. {% [
蓮藕1節
* c6 Y5 ^. a; q$ ^# @4 r; O7 dtvb now,tvbnow,bttvb白糖適量
4 v, K$ w5 a5 T7 [5.39.217.76水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb8 M% W! K( P' O6 \: i+ ~; h) C' t
　
! p9 H* ]5 Q* S; i7 w5.39.217.76　5.39.217.76/ w% L7 z( S* Y+ Q0 S; O8 u+ r
　5.39.217.76' s' W! q$ c* _+ U- T
做法：5.39.217.764 L, \5 W& y- c
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
. ?3 n7 @# ?7 N% l0 v4 R+ `tvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
! C% K( a$ [" S  e3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
; N% `0 s5 B) N: xtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
0 B; N! g/ \& t0 u3 G% Ztvb now,tvbnow,bttvb功效：公仔箱論壇/ h1 Z2 O( E9 _  s2 ^  a
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。公仔箱論壇( z9 i/ a  g/ D* b) E" O2 c# L
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5.39.217.76( |# \( A$ h- ^) L
公仔箱論壇& o: K' K2 c+ ^5 U: n$ j6 A
芒果糯米軟(磁)卷公仔箱論壇0 o% O1 F7 a/ d' f6 @
餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, r" F) g( M1 n
芒果1個
5 i( I3 V  \0 P3 F+ g5.39.217.76蛋白3隻
7 R# B) t4 s9 z; z9 u7 ^, l: I5.39.217.76鮮奶1/2杯8 U& S$ p- x2 E( O2 Z* H
麵粉2湯匙5.39.217.76. l' [5 f# ~! V
糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. K! I7 C% L1 s# @7 w' n
椰子粉1湯匙2 K( z9 j0 w) L" ?
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糯米皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' y* V; {. Y  [7 A
鮮奶175mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H. |* D5 T7 [8 w9 z
糯米粉100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 `+ v$ H" [2 G/ Y: m
椰子粉1湯匙
7 C0 W. |1 E3 f# |0 s; O5.39.217.76糖1湯匙公仔箱論壇* R2 ?' R( s9 h  ~8 C7 f6 h6 d
吉士粉1湯匙
9 P5 }2 c( I) B  z9 |3 {椰絲適量公仔箱論壇% T. h1 y2 I0 A
　
1 W! |8 C) D; p0 [! btvb now,tvbnow,bttvb做法：- y3 L! C8 M' R5 j% e% b
1. 芒果去皮切粗條備用；
$ P, b6 [% h' p' y- E- r# @/ U2. 椰絲用白鑊炒香備用；
9 ]2 E6 z0 n, {9 ?  W3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( d$ |1 q, Y' X
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
( [7 z6 |  ~4 |* ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：5.39.217.769 w- \' }; I" G7 ]' u
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
5 t! ^! z4 Y% L2 D" L2 K: g. H5 N公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶