材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 M* @; _2 S0 |- q
馬蹄粉100克
1 \2 x# A! s: S, N( i% W吉士粉1湯匙
K! P- ~1 \" k, c# ]tvb now,tvbnow,bttvb凍開水900毫升
" S9 B/ |$ V# w' Y馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c L @- v6 m# Y/ c
砂糖260克
& }! m% Z) F9 P+ R \* N6 I1 k' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八吋圓模1個
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2 F2 o8 L# i8 a h wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y0 O) b. u4 B2 x4 x0 C2 g5.39.217.76做法：; V" h; f; k6 P5 y( n+ F
1. 馬蹄去皮切小粒；9 |% v0 Y& Z5 e" m) V2 J% j# N
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
: {1 _; S1 z" v/ G5 E; N5.39.217.763. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；/ `7 N9 {! M- @; w- |# d! O! S
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
. i. S- I" v' w( w1 {' Z( c0 j5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇4 r9 c% X& _- P/ b5 @
蘋果小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b0 L ^7 D/ e
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
' v: e- O- e( \4 y) D7 l2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
3 o( x* u6 P$ k7 P3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" |4 k1 T* m3 F- M" R6 i. ?) ?
蓮子百合蓮藕糖水
0 I4 O8 z+ n1 T% f0 ?/ e, y5.39.217.76材料：（2-3人份）- Q5 o% ^% z4 ~/ e* J) G; ?
蓮子5錢
! _4 }- X: s$ O4 O: Q) M5.39.217.76百合5錢
: B4 _# k: E+ H4 o w( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節
+ ~( U" w; ?% B/ b5 g& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量
: B1 \. @6 H3 x3 F: {% @' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約5碗
5 f5 B4 b' ^3 I2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ f1 a. C. `: R2 _
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做法：
Q6 K$ {$ ]- R- ftvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。! V7 v0 ~* E: e& i7 z: d. @
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
, f% I$ \2 a' M公仔箱論壇3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
" Y: _8 C: r6 u% Z8 X- [1 a6 ^2 d& H公仔箱論壇4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。5.39.217.76! Z. l0 y. i- e0 V
功效：tvb now,tvbnow,bttvb8 @0 f9 [$ }8 _0 D [4 ~5 M# Q
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
$ q. g0 g0 ]* I/ Q y# ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S* @1 S2 t8 m5 @
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芒果糯米軟(磁)卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, ]6 B: k. @( j2 ~9 Q
餡料材料：! y- b4 O/ M5 Z Y
芒果1個
: E- C9 Z, R+ M3 T; L4 l* n蛋白3隻
7 }& P `2 o: }8 G0 |鮮奶1/2杯5.39.217.760 [0 f2 z5 j% j+ `
麵粉2湯匙
# d- s- F* A; a- f7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙
) g; H% ^+ c6 ^% Btvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙4 l) k- x1 u' A; a
5.39.217.76! n, ?! m# q. }
糯米皮材料：5.39.217.76 i$ Y) s$ U" R) d" j
鮮奶175ml
' ^6 J3 i( o' R3 s K7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉100g
& i1 j3 v) C% a6 Y椰子粉1湯匙公仔箱論壇' H7 g8 ?% \* Y/ i9 ]5 r' E
糖1湯匙
; u) [" B1 l6 z' T9 ^* n+ O" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
. p& g% W% u9 `+ Z7 O& t公仔箱論壇椰絲適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P' {- x$ z8 B0 ^# R) m& k
1. 芒果去皮切粗條備用；
1 K A* i3 x% `" T2. 椰絲用白鑊炒香備用；
}% p( w0 [" E4 ^1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
- g3 L! F. t$ ^ S4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
4 b- @4 J5 V! x/ \! D- k* v$ w$ X* z# k公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. }6 i r% Y3 P+ K' w' \0 |1 {
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；3 {6 @: B. {/ {
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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