材料tvb now,tvbnow,bttvb! l' `( u% g- I# g t' y
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量5.39.217.76" t1 i p( m5 s- Q$ ]7 Q
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忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙5.39.217.76$ r" \% k5 ^; P( N# q$ |5 C3 Y
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裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量5.39.217.76' e0 R+ o* E1 y% h3 n( f+ `
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做法
$ _. u& q, v* D公仔箱論壇1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
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2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。
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& q9 r( u( p2 X$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。! G& M! J; A4 Z5 |9 e& j
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4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。
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3 ^1 n* }& l! q% [4 X1 G& G) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。公仔箱論壇3 Z, [* C3 Z1 n) ^+ f4 c& c
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6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。0 U: M8 f+ e% z
6 R6 [3 B9 D0 ~9 P$ Wtvb now,tvbnow,bttvb7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。
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發表於 2010-9-14 06:40 AM
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發表於 2010-9-14 11:17 AM
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