一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb- u' V. z0 S# c6 y0 i% o
2.貓耳朵公仔箱論壇2 x6 D) e7 A# z3 C* U. Q8 f- C
3.油撒子
- z  s# K$ j; G% i4.香菇筍丁素蒸餃
6 t  f0 F5 G: ^7 u& T  d) P5.素佛跳牆
' m3 q# w5 ?  e# n公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲
) H. p: D2 k* f, X# K0 ^2 n7.芝麻三絲四季豆
, B7 T# _7 S& d) t6 W  b' f. \8.麵托絲瓜條# D, K( y- V& H9 x& z8 q0 m! E: T1 ?
9.薄片揚
  V2 I3 H1 O) u5 }- O0 w, P( `10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇* y/ Q. J) m: m) @4 v1 A
11.素肉燥拌小白菜( Y2 ?7 s# H/ h: k
12.梅香涼瓜; B/ e( h  i6 J; @" e
13.芋茸腐皮捲
  y3 b: \. o6 p$ u" etvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖公仔箱論壇! W0 g% G6 O0 f* K: b
15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; P, g! S) V: d6 ?
16.雙鮮涼拌豆芽
2 m! l7 ^) L8 o7 {! y/ a17.竹筍爆三丁
( ]/ G/ X" @6 X) \+ p  G0 }5.39.217.7618.水果優格蒟篛涼麵
% X/ m) l/ Y) o4 htvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
, v( I) K& y" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `- s1 u2 f4 s+ S% l: x
21.可口筍片公仔箱論壇7 R% S2 b5 V$ x6 T$ S5 w7 b. T! I
22.芝麻牛蒡昆布絲
. k9 j' b) h2 j& `3 etvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 ]( D" t& c7 F
24.豆醬炒芋梗
  m9 u, j% Y+ U8 w  J公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
: W4 R; _) j* D2 `2 {+ {5 r: m" K  e" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝
1 b; L) j/ a3 N7 R6 u4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* l# `1 {5 l! x8 s
28.味噌涼拌茄子5.39.217.760 q+ ]3 J6 G5 d$ C
29.涼拌什錦菇
4 ?9 C+ |* D8 v( L0 b  G5.39.217.7630.法式炒蘑菇
2 P6 n* a$ u' x7 u! H+ y' {公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
9 ?+ I9 i4 g( r32.XO醬炸杏鮑菇+ y3 m  s0 n* x& ?- J
33.洋蔥海蜇珊瑚草
) I/ c- W0 v! y% T- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包
1 I: O3 z' p$ O/ m" `tvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
" K4 e7 [3 m; ~36.薄荷炒鮑菇& `2 E3 G( x: p
37.木耳炒洋菇
3 F6 {0 b' S- @, J& t# J38.宮保豆腐
0 b6 C4 X5 f0 z$ ?tvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" u3 E/ a3 c: g/ ]# T9 h0 {
40.菱角炆梅肉5.39.217.76& S2 s3 f! `% E/ c- {
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r0 S" W  \$ j7 g2 ^3 T- r3 g
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb6 v  q0 H- Z# s& D, |( z
43.菠菜煎餅
, t9 j3 ]. V! C) e. Ztvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅
. `1 D* @, ^4 P公仔箱論壇45.白菜三絲福包5.39.217.76/ W5 `3 S4 |2 Z/ S4 V4 U3 \4 s
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇5 |7 Q) M+ ~( f: C1 G  {( c
47.紅梅石榴球
  k* Q9 ~4 s3 b& ^48.蔬菜素水餃
! Q- ~* s1 Z9 c! A% S. }( e. m9 ]$ f% p49.三杯玉米
6 s& J  }+ a4 h8 X+ Q  T( }0 |) t50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb) G4 ^  [& i( n- _/ I( o' y
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 d/ y2 C7 E, z1 L2 N
52.味噌佛手茄
0 S5 t3 Y* |: C4 ~5 W7 o公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \% c2 ?- {+ J
54.素菜鍋  @- {3 I, @8 s# R" u) f0 S5 o
55.乳香羅漢齊5.39.217.764 @9 E# \: D; n1 W  q
56.豆腐丸子公仔箱論壇+ h9 n, g/ P* k3 N
57.香酥牛蒡手卷
, d/ H  L3 I( V* Y# p5.39.217.7658.杏仁山藥球5.39.217.767 _& l* g1 v1 ?
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇- l: [" O! W# {7 O) D( z0 T  q
60.山野椎茸芙蓉
  J8 k& e' F& \/ Z1 w) M4 y% r公仔箱論壇61.素炒雪裡紅
1 w: V$ z9 w  d9 `公仔箱論壇62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& F; `4 N7 O2 y
63.蔬菜捲餅" Z- j' n* a  |9 h
64.香草天婦羅
6 F4 t: v/ _) u1 {7 [4 F9 H65.鹹酥雞/ D/ f! n& \6 [% Q
66.炒鱔糊
7 L6 @9 c0 M! I$ @; Y$ N. H5.39.217.7667.辣子雞丁
3 d& e6 W4 c9 G! P, ]. a; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z) N- h3 g6 [% @/ W+ a0 I+ l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb% N. U0 d$ ~  F5 l0 _7 L1 z7 \
公仔箱論壇2 k' Q$ |5 |6 ?( M, C& q

- n9 E6 Z$ p  L$ k5 ^9 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" u' y. Y7 o+ z# N. F2 ~馬鈴薯 300公克
/ J6 k4 ~8 N) y! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 : M" z6 r; d5 T1 \% j
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb9 L7 V' x3 O: o  [0 v  a+ D
蒜頭 2粒 ) L4 d1 d4 i# n" ~- l; J2 J& n
乾辣椒 1支
; e  j0 g( @. @# y9 V0 x【調味料】 5.39.217.764 T" s' Y; d$ r0 A& Y
鹽 少許
* _- D8 l/ I, v) Q公仔箱論壇胡椒粉 適量
; x$ z3 Q, h& K  G) I& Z【做　法】
6 j% j5 X5 E& M, N4 ^) E2 z) z1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 F. @5 B1 t* i- ~: l' {2 \4 y
tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ c7 A3 U+ B. r, e. J. x- o( C
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 a+ Y$ t% y' G$ j  E# Q" d& Z

% @% y' b. A# r6 [tvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t! d& I  k9 {: S( w8 _

2 N6 U! ?4 }' ^4 F* }, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( B2 g- @$ Z; M% [( f' j, {4 k

5 R# h% ?! o2 W5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
0 F2 w( ]1 g; p6 K4 N6 d) `" N5.39.217.76
8 M, h- i( S4 U* `" z) I, M5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: B: c: M' A9 q! M& Q& [. Z8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克
. J7 z+ t% c" N+ T# T4 S5.39.217.76蔥花  5公克
4 t/ s2 A9 M% \/ Q; o【調味料】
) l7 _% \& [+ b0 Z- ?: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
! S$ R) J- L8 `( J9 T蠔油  1茶匙
" l" J1 R% |. I5 T( ]" u2 e6 A5.39.217.76白醋  1茶匙
- S! e" Y7 s! Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙
1 t! e% ]  `7 [+ M# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
7 ^# L: g/ f8 q- e  M9 V7 H* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" C5 A! \: x( d/ Q
涼開水  2茶匙
/ J- E/ y7 }+ c6 X6 V9 g5.39.217.76【做　法】
# e: h- D& k" |; G  J0 V- ]  \$ y6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
9 \3 n: g  ^: p) Q0 M, Z$ A
! F3 |' G: f% W" C" K) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
' e/ J- i. ~# l. ^5 f; w. Y公仔箱論壇 4 u# @# D% o7 ?) I, K
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb+ `" ~& o  f" ?9 v% `  Q

8 i) v7 M, c- c: w0 N, ftvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H: I$ }4 ^+ e) V$ A. l
ah ha..new recepit..thx andy.

6 `2 u2 I$ s8 L8 G5.39.217.765.39.217.76, T0 N+ w  x+ O4 m

# w! J! z6 m! k6 f5.39.217.76ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
% V3 f3 R% M+ x$ {2 K5 A- p/ f& W高筋麵粉  200公克
# [5 ]. ]9 a  O鹽  2公克 公仔箱論壇7 [$ U* o' \6 k* w% C% b
水  120㏄
4 A. E$ R$ C4 j, a' K公仔箱論壇沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 A' e! d9 Y7 l  M+ s
【做　法】 5.39.217.767 N0 q8 E. G5 a
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。4 K, h! n# S* B3 {6 a! Y

9 n/ u+ f; p2 ~" V' [: ]公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇% D( m7 y9 G1 q+ x! O

* Y$ Z( |# f- r/ ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.760 x* W( J" y* ?0 F0 d$ `/ L
冬筍  100公克 1 ~3 b, c$ ~5 G3 S, S: ]% [
泡發香菇  50公克
& o: o# r. m1 i3 N1 Z1 Z) m5.39.217.76豆干  80公克
  I% ^, Y/ D' G7 F胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇+ p3 g) x8 o9 L( b: Z* Q
青豆仁  30公克 5.39.217.76# W# ~1 X' z# N& F
【調味料】
) m2 P. _" W! t2 `6 w& M. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
* y! H9 U" V. F9 h素蠔油  1大匙
$ `' S! x# }2 r2 f& f  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
( G- W+ r9 {# o: B% R/ Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙
- D9 w2 o& M3 ], k5.39.217.76太白粉水  1大匙 公仔箱論壇) Q5 B+ L- ?# K6 P$ ^
【做　法】 5.39.217.769 Z, F3 p8 w2 _& I& e
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
9 j5 }( x8 x1 O" G
2 w7 X. S2 `. rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。! ]& M0 k9 D! t+ Z2 g: v9 S% g
* q4 g+ o  j1 n
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
5 E( i0 O( f1 j3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* [7 K# _3 K8 I' V
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
) `+ e/ Z  k7 w: R, a4 {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O" _2 L1 v% Z8 v1 f9 ]5 L+ i4 b  G, {
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
( g; ?* m1 h2 o# y. w1 O/ {8 d- E9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克
: E) K# q' g8 L: @　栗子  2粒 / h/ B1 n" k+ O2 ]
　素麵腸  30公克
% b1 T5 S; h# r. d# r6 ~: \tvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克
% X& W8 ^) d# jtvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
- e3 U2 M) M3 _# X! m! f　竹笙  10公克
: T+ j' a3 E8 |: }, _0 Y5.39.217.76　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B# |/ l8 l2 G. Y" `: _2 E" K, E7 }
　素干貝  15公克
, a* }4 I; |1 YB.當歸片  1/4片
4 x6 @  e" J+ L/ b" ^( n, \　枸杞  5粒
0 C6 v8 d$ `  E' u! j% o& xtvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克 $ U$ v9 m/ q. m
　水  300公克
( f' j8 i6 m1 G* h　糖  10公克 5.39.217.761 I( k: `; @7 h7 h* R5 U# Y2 Q
　鹽  5公克
; j& m2 S3 K- t5 k3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76! n7 v: E( T( B7 ?- \, S
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。; H- f3 A# E# {* @" m

" H, O1 a% B# m  L( f5.39.217.762.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U  X) g: u" g
芋頭  300公克
1 |% S7 g# b! p% V腐皮  5張
0 I) L' ^! u7 U3 E# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克
, X( A6 q2 J% w/ c$ `+ T3 I  o5.39.217.76水  70公克
* }! Q* a3 g) J4 ^1 C1 z% T& q公仔箱論壇麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z( o" s; Y8 ^2 u
【調味料】
: t( L9 e6 N" j! z2 s糖  30公克
5 F  B( Q8 I& j- e! @/ y鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Q; M; Y6 D; M# H0 ~) ^" R; {
【做　法】
, S* R1 T  d6 G" u( x' O8 a1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
- {9 w+ _  P8 c$ i5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb2 o3 A/ e/ O4 N
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.76: u' n3 U1 q& T4 R+ c  k9 ]

- J& z, x/ ^  q6 q% N5.39.217.763.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5 _: E  y9 ~0 {6 m% b0 ]* z! U
tvb now,tvbnow,bttvb$ m' H0 c  g9 D4 L8 g. u* u, R
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- ^, i, j1 f( c' O: v7 G( F
四季豆  300公克
' P( q& v+ G+ [+ }4 q/ T0 H5.39.217.76木耳  2朵 5.39.217.76: s* s+ F5 ~6 g& s
竹筍  75公克
1 y- K; R9 N- G! e: P* v3 ?& Y胡蘿蔔  50公克
' @- @: d. b# T% _" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
4 U$ X) G. f. J* Z+ E" K$ t公仔箱論壇蒜頭  3粒
: c3 G) A2 P* `6 [# x! c9 w辣椒  1條
0 b5 g( g$ L1 X+ V8 I, U【調味料】
& w' A# C( C! Z( x, C0 j公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 5.39.217.76" c1 q) {: |1 X4 N# Y- R
糖  1茶匙
4 q0 S+ }  ]7 |7 K: Z/ X7 H& `) h5.39.217.76白醋  1茶匙 公仔箱論壇8 d/ \$ p9 J5 {
香油  1/4茶匙 2 B5 [4 t6 Q+ Z/ e6 B: ~  P
酒  1/2茶匙 + a6 U$ l; A1 ~) P5 L: U1 `
【做　法】
/ \) w( G" ~/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 l9 q; y* J1 q: X

# W3 ~' }. _7 @6 G8 |4 q; U2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。( \$ A6 R! p" m7 o, _1 o. h
5.39.217.76, T5 M3 N: e, r4 i3 D% Z
3.辣椒去籽洗淨備用。
7 E" p* X+ c- Q' t
2 K9 V1 G, ^6 Y/ [: [: o9 }: P# z4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
/ q$ d. I0 a, t- I( F, v
' O$ l! Y$ H3 {( Ltvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇5 Z7 R; L4 C  r9 ?' s9 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h: `+ D/ l; F
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
0 J9 _+ O6 R1 r5 [' w2 h% W! ttvb now,tvbnow,bttvb
( E5 N# k" I8 _/ ^# etvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
8 T: L+ Z+ X8 i公仔箱論壇絲瓜  300公克
, l& G2 N5 j/ m/ S' I5 y! h公仔箱論壇麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M" j+ L' p, P3 I2 q9 C8 d- ^
麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! V0 W& E6 Z: L, ~5 R; i7 `
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  \! A- j4 _7 G7 G$ c8 b& w; K
鹽  1/8茶匙 ( z) Q' v+ w  {( e- F$ A
雞蛋  半顆
/ o* p( n$ `0 i公仔箱論壇水  3/4杯
' X4 Q6 R7 Y; ?$ d4 u5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ W$ |6 G; e% e0 k" l( Q, [
鹽  1/4茶匙
2 R7 d* R- n* X7 w- [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙   |: c% Y. h: I0 _. Q  `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 t/ F/ E, X! F
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。) A% B( h& s) ~1 [2 Z
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
, `; ]; e$ T7 Z( Z/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 R( G6 _/ ~8 f7 ?' g) N4 `
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。- x: C& b. O2 l2 G/ z  M
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 5.39.217.76- e% u9 P2 M; z7 S6 {
馬鈴薯  300公克
0 V$ p( r" c3 @# g公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇& }& m9 w) l! F# i- C; H# q
低筋麵粉  適量
7 O6 `! X" A) g/ h0 F7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 + E4 R  F  S, h1 w7 w1 p% i
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 T7 A1 b' r3 C" ]8 h
匈牙利甜椒粉  適量
9 i+ Q0 c2 r! a% M& N0 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ ?9 ?- ~" G0 I* Z( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# k/ \3 d" o! A# _! B# X

" g, w2 Y0 i) l/ a3 U# O; J2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇" W" }0 M% r: X+ |

: v7 A" L3 k/ g! y9 k3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】   X# Y0 L" k9 c3 I
醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇# Z# W8 \: |% S' _
高麗菜  半斤
5 i  `) ^( d& J; ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
+ m9 P% D7 W& w8 [3 F/ B  j$ k. xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% W5 B: }# p2 z$ @) O4 |  L4 y# \公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
, M* Z4 k* E5 C# X+ U5.39.217.76糖  1茶匙
7 n5 V: ~2 A( w7 a5 f水  4大匙 5.39.217.76+ p* H' H/ o: M
【做　法】 公仔箱論壇0 C$ t8 @4 v7 k
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。2 |$ i% W9 B8 q: {+ J

+ O0 g, ?% H, I& e( v公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇: @  E6 `: W* Q- C& d9 I
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5.39.217.76; {6 a) V5 a' e0 T) O1 q
四季豆  300公克 5 J( X% g% {. }+ E# W, ~
香菇  3朵
5 ?2 P( E( X4 a( w7 Ztvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y" r+ f' j2 L( R3 x
胡蘿蔔  70公克
* |) t$ v4 c! h$ z公仔箱論壇蒜頭  3粒 ( P$ \" Y8 R' f& ]8 H) }, \
辣椒  1條
2 x0 ?: y! s1 ?3 y; J【調味料】
- h4 u  V' X) B0 E; ^/ A公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
' p7 n) |; M; b糖  1/2茶匙 5 K; R( r1 L  X! z' Y' N( l) j! w
香油  1茶匙
- w+ k9 M7 V3 J1 Z! itvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" G; |9 J. r, Q- U7 G/ ?
【做　法】
  ?* Z1 n/ o3 k3 M) F$ o$ o+ H; D5.39.217.761.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
  k' V4 }: |1 X2 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F$ `5 H( |! T. `& e8 V1 A+ f
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 + q1 I7 f9 J  F
小白菜  300公克
& E! F' A5 T" ^0 A- Z- Q素肉燥  200公克
0 A+ c( c, w. l! P# N& }tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 ; Z" B0 j. H2 {, f. o' Z2 _
沙拉油  4大匙 5.39.217.76# Q) W$ U" `; ]6 |3 i
【調味料】
+ W; h+ \; x+ s3 l, X4 G素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇. @9 f5 _) c6 A* Y7 l: V
五香粉  1/2茶匙
, J! \. V9 Y0 Z& Etvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
9 \& [' d, Q# T6 e5.39.217.76醬油  10大匙
5 G! q' W" V& k4 }公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# ]" }& _4 ~2 l) L) v9 ~" l' U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# [! m; g, L  @: ~0 l
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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; G. ?8 c- r" u7 k# M2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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$ p7 C  r) N: g; Q2 o6 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb) n" Y" P8 H! X  Z* a/ J! U
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。