一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb  E3 h: a% {0 t5 F
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb( T' X7 v0 R* j* V+ d
3.油撒子, @9 U0 c  \0 d! N% w
4.香菇筍丁素蒸餃
' [* T% W2 K$ d* [) utvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆公仔箱論壇; l+ l# a4 X+ x# I6 `0 z; L+ H
6.芋茸腐皮捲
4 L( d# w& [9 i7.芝麻三絲四季豆
; n# R; c* b5 O: Z: t8.麵托絲瓜條
+ o- ?4 x3 `9 t6 h' i2 R5.39.217.769.薄片揚5.39.217.761 |. ]* X6 u& H! f
10.樹子炒高麗菜+ U* S+ q9 z* i% i- w# d6 h! D
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb8 H. Y/ x0 {, c4 X& R6 D  ^5 \1 I% {8 n; p1 n
12.梅香涼瓜
* s% j1 o% W2 {9 o4 f) d$ V, ?2 H/ Itvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
2 ~  h% ?: i" k& t; i$ t6 \4 C3 \& E+ Y1 ftvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖公仔箱論壇0 S# y( V( \4 ^3 p! r8 y
15.黑糖糯米捲
  _7 g# ^4 y+ [# t2 etvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇/ A& c8 P/ P' M: U, i+ M
17.竹筍爆三丁
5 t  a9 m9 F2 M, W$ Y5.39.217.7618.水果優格蒟篛涼麵
- e, _) u# }1 o0 g3 ]% ^" L$ v: [公仔箱論壇19.香椿豆腐! g; H  ~3 g6 x3 f  L$ J
20.白玉翡翠5.39.217.766 P- u9 Y- J2 d5 r% o- V
21.可口筍片
8 v& D$ T! n* d2 g4 D22.芝麻牛蒡昆布絲" S! ?4 G: W  [- ?
23.梅醬彩椒
+ f; p. Y8 S! f" u24.豆醬炒芋梗
# d8 F3 U2 F! }8 o& X1 d, ^5 x9 @' c( k公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb1 ]0 \' u4 M, D# ?6 w
26.三絲素鵝
; r1 R  l: t- r9 ?# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬: o5 @/ M( ^( p) P; c, C
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇5 L/ u0 G0 E6 T1 }% {' ]1 P7 Z; p
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb; c% r1 P+ H, I1 H- J. L
30.法式炒蘑菇
& b6 }) u5 ?4 A( Atvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
: [& |5 Q  F; s, P5.39.217.7632.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb! m! I7 K$ ~9 U/ l! m
33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 d8 h/ L, ]" _
34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |9 ]- v, g) P; O# [+ L4 p8 p
35.素肉燥拌小白菜
" k' a) f+ a9 |" _. C, U3 ?6 A4 D5.39.217.7636.薄荷炒鮑菇
0 {$ p0 b( H+ _4 _37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O1 R9 @! P" N; o8 c! ~  ]8 [, Z" P
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) ]% ~* m* g) z( v
39.破布子蒸苦瓜5.39.217.76: a% p2 p- K8 P. ^5 B8 R4 N* A
40.菱角炆梅肉
' x* y. X' u* t9 A公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇( q+ m* h- l2 J7 x' N2 _; \" d9 V
42.日式生菜手卷
4 {7 i' X( T! _# Otvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
8 o( |/ W, Y( M7 _. ]44.南瓜煎餅
$ w2 C9 B( ^+ i. |! f+ K1 u' k. ~5.39.217.7645.白菜三絲福包
' w- t% R  }, I8 Z& T3 S# O% e: J# Otvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲5.39.217.76& G0 C& Y9 G6 ]2 m6 Q/ ]
47.紅梅石榴球
4 a6 N5 B5 F( v" x  K' `48.蔬菜素水餃3 _1 A4 }* K% m' j& u
49.三杯玉米
( S! O2 Y& t) \50.炒薑絲芋頭梗
/ _+ ~9 C1 i& ]; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲  ?/ \" c& U3 M" E. W+ Z* k6 @
52.味噌佛手茄5.39.217.767 B8 u! R; [' z. _
53.胡蘿蔔甘味煮
+ @5 A& O) b/ e. o5.39.217.7654.素菜鍋" \( d( J# m) D/ M9 ]
55.乳香羅漢齊
9 o0 L! ~1 W2 Q公仔箱論壇56.豆腐丸子3 Q. ^# H1 g: f) N1 k% x
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb( ^% D' [! t5 A+ j2 \
58.杏仁山藥球
+ ?% E# Y( Q+ V, D) H4 T1 k2 @$ V59.素燒冬瓜塊
' s8 i3 \  ]7 ?- f$ f$ e* s60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb+ Z: e8 V4 [6 q! U  e0 Y) l4 P
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇/ u7 [- ^8 B' @9 w" A
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb" Q! q7 a, G1 o  \+ I' _$ _( Z( `! d  o
63.蔬菜捲餅
7 l' s$ A- O/ T7 m; \" p公仔箱論壇64.香草天婦羅
* \. a. i2 E9 q! j$ V公仔箱論壇65.鹹酥雞
, Y; z  K3 q+ R. e: f: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊: Q- ~+ J9 s9 P& D
67.辣子雞丁
5 ~* r2 Y" b. w, r5.39.217.76
, @/ h9 T7 A& p: {6 M$ E% s公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~# y: M1 G; d, W( n
tvb now,tvbnow,bttvb% o9 Z8 o7 l' c& {% s1 D- Z

. o, y$ T: Y3 f. X; t【材　料】
, e2 b  [, e9 K4 p6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- i6 ~4 i0 G" @/ U+ G
低筋麵粉 適量
; i+ M& t' B6 g9 M0 k" z蔥 1支 4 m( B& }2 {- ]0 U/ A
蒜頭 2粒
1 m# [3 ^% \# A* j- N/ B1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
/ p5 o/ U, N" j8 @$ Z公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& J7 _! d( N& ~
鹽 少許
- ?7 h( s; g4 V. L胡椒粉 適量 公仔箱論壇* Q1 z% G( p9 |5 m
【做　法】
/ E; i9 q+ P+ B4 {5.39.217.761.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇  C9 S/ w6 b! c8 l) z2 {" i

- @! l9 N& }5 {8 k" A2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
" l% N8 q- E, W! f6 G5 H5 Y' w6 ]+ o0 q2 l# w0 ^. X. `. J
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- B; f4 b8 l" D( ^

1 I2 H1 H+ p; Y6 p% l7 k% @# u9 J4 s4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
, _! `' T  Z# R6 v# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i- F% N; W2 e. }. T: z
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
4 z: P$ c2 ?# u- S  E! l$ I$ `! m  ttvb now,tvbnow,bttvb
  Y/ H3 `( j" ~3 b, B5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 z, B$ |* G4 l" Z8 x) a; u, L
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q5 j8 i: m, r+ Q
蔥花  5公克
- G" V) z$ Z- m+ v) x; R- ]4 [5.39.217.76【調味料】 6 u! ]" K5 Q& k6 w
醬油  2茶匙
- s- e% H+ {& A( `蠔油  1茶匙
/ R0 C1 G5 q8 W/ h. o. Y( T9 G白醋  1茶匙
0 p; d9 e- p5 q# p% Y, y4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^% U3 r- A4 D3 ]) E
辣油  2大匙 % N: Q, T4 S! v( L& d
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" J+ L) U' |) y
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 p5 p* a, C. P  Q% h5 p
【做　法】
4 G) i0 K$ Z3 ^; ]6 d9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) d1 R5 P% s3 [/ w. Q) z
tvb now,tvbnow,bttvb) O3 Z* r. L# C. T. B
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
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: T$ j! p0 ?4 S" d/ |% d. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb0 h' S0 a' u6 ?+ w- H

" w& X5 D- |- V. s* j, n公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
, `( \0 B: `( B+ _! O: Hah ha..new recepit..thx andy.

( P0 j2 L0 [7 G7 ]3 p* K% P7 ~# _tvb now,tvbnow,bttvb
$ b% j9 j; G$ M$ Q
& G( ]- e6 s$ |5 a9 J; w( t' {1 wALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
* }' f6 P2 G+ O1 m高筋麵粉  200公克
" k$ z, A; T0 z+ [* I: `9 U鹽  2公克
& O$ D+ C# X, G水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l, A' |( d( y3 |' z
沙拉油  60公克 4 h; ~% i) B4 w. o" R$ X
【做　法】 5.39.217.762 g6 P) u! k2 T* A5 d7 B. \
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t  V" A' r  e- z7 n7 }
7 z' i$ g' B* V+ L! n/ g5 E
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
6 Q8 R0 P; D7 |5 E* l
+ p) C/ X" R- d. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
4 X; A9 `" G, i1 T2 j; x& H$ Y! T冬筍  100公克 & K9 m4 N; M9 C9 s
泡發香菇  50公克 5.39.217.76& C  Q! E! L7 p8 d9 l. w" o* k4 t+ F
豆干  80公克 3 R! m- I/ o& W0 t$ u
胡蘿蔔  50公克
! h6 [. E# z: j5.39.217.76青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: }5 U: Q. f" o. S7 f# s: q: j* G
【調味料】
. p; y5 w9 Y+ i" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄ 5.39.217.763 [$ r( H7 X! c+ a& ^( a
素蠔油  1大匙
/ l' p! h5 d2 \1 h香菇精  1/2茶匙
$ k$ M9 _" G! l2 r! y4 R# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
* y, `0 h9 C& s3 a太白粉水  1大匙
4 }4 u2 a; G( G! |1 H9 _+ _  Q/ j公仔箱論壇【做　法】
& l/ H( u7 c9 q% g' X$ X0 M2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
% n5 ]/ {+ H; _4 m5.39.217.76
: `; T2 b; r1 s0 f5 J: L公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
- \% x0 k) q* K& Y7 F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ G  h( n/ N4 ]4 a$ c
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g6 w: l& x8 \' d

- f6 b% |$ h/ s9 I7 R0 Q' ^tvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
# Z# k, G, D! j8 {" A" L& M6 ?3 y! E5.39.217.76 5.39.217.765 O- g8 G+ x& m: z1 L& I; U9 T
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 2 h( C% q  N  \/ J; r( D+ v
A.芋頭塊  60公克 5 G$ c9 m7 ]1 K' q2 v7 d( x% C
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 w7 d' k# O; W( d+ T0 o
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! a5 F5 T. G( B' M0 F) I$ V
　白蘿蔔角  40公克 * B) ~$ k$ {+ h, {; i* t
　白果  30公克
, ?; ?5 p# P  Q; G公仔箱論壇　竹笙  10公克 . n! R  T& F" ]  t) Q# o5 G
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G6 B1 k$ n0 O7 l, ^/ d
　素干貝  15公克
) ]2 B; o4 D5 B( @! M: Htvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q2 C; p0 M& z& e
　枸杞  5粒 公仔箱論壇0 Q% H5 ^. C) u/ m
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y* i' N6 J) `  @- n
　水  300公克 & o. {5 n% f8 T1 l% l+ e
　糖  10公克
+ y# A4 x  C! ^2 q8 X公仔箱論壇　鹽  5公克
$ l6 t6 [: ~6 V0 z6 R8 N/ z  t. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- R& F0 x$ y6 w) W+ Y5.39.217.761.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。2 H8 n) E& T: |3 Q; A
5.39.217.76: X! A- p/ M5 `; W7 O, Z
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
; C! H' U  n' }0 O8 B% Y% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 公仔箱論壇! b0 h1 m8 f! |- }- |; T) A
腐皮  5張
9 v- z+ E( t; w. ?澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( `+ ]1 F" R2 @% R
水  70公克
9 Y2 r$ d! y0 v" z公仔箱論壇麵粉  15公克 公仔箱論壇* E, M) y3 h% a) a7 y
【調味料】
1 a1 S. S1 X* y) T8 P& Q/ E公仔箱論壇糖  30公克
( y7 ]" A* c0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 5.39.217.76/ S& Y8 E& H* [: G8 X: h8 K. p) r, p
【做　法】 5.39.217.76* k; Q/ S9 ~! t1 O& Q
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.761 s2 E! d' Z% [% e
公仔箱論壇/ x9 S$ ]2 F. F% ~9 M0 t
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
" w1 p/ {& l+ q! J% |0 V, z' |7 Q0 n5.39.217.76
1 |0 Y% @& K2 G  o" k* V3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
( F; N: U/ F1 P4 j' O tvb now,tvbnow,bttvb& z# k) n8 G" ]9 w4 h
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
$ I3 f% F+ a4 v$ `: P9 ~' n4 R四季豆  300公克
; a1 e7 R! o5 V, O) T5.39.217.76木耳  2朵
% N4 {4 R( w0 o! o8 C$ Y5.39.217.76竹筍  75公克 公仔箱論壇; g3 c! R! g2 |, s1 ]0 H1 B$ q9 z2 j* G
胡蘿蔔  50公克
4 V. D1 y7 K- l" m白芝麻  1大匙
' @/ R2 s" }& d+ R1 B5.39.217.76蒜頭  3粒 ' F; _/ w( l/ l. `2 M7 B
辣椒  1條 . ]" C$ m4 I% E/ o9 c
【調味料】
0 A$ d; S% N1 @- \& p6 z6 E: ]' y公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 5.39.217.76% F, s! s2 A  e  T
糖  1茶匙 4 E; j8 d$ T5 z) X: q* f5 L
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?- J  N+ c/ B, w, n4 Y# E  Y- p" X  \
香油  1/4茶匙
, \, M* Q1 G3 |, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
; d" b0 e( _# n6 {9 O% h  `【做　法】 : r) V: t% ^# C
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。( C+ \, z6 L7 N1 t' a4 }5 D: q# G

. T) v' [) N4 S* e! A5.39.217.762.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
# W2 U  }: `8 z$ d$ }5.39.217.76
6 {9 s& f( g9 p# L1 r( D3.辣椒去籽洗淨備用。
' t/ C% e+ j+ E+ a' A( {* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 p% r0 b, g1 X4 \6 t) F) }
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
3 k' F6 }# [9 n' r9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `! c  T" ~' g3 _  S* r7 ?5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. v- C) r. c$ t; B1 @# c+ f

  u/ V; z2 a0 T. Ptvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
: `* ]2 Z6 U5 Q& z' @
  K) f/ U7 {# O. n  [+ v! h5.39.217.767.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
. J- H% Y$ B1 Q" w% R; F5.39.217.76絲瓜  300公克
! a+ i& O6 Q6 T麵糊：
9 m; R. R# \# l0 m: f# |0 v3 H" Z5.39.217.76麵粉 1杯 5.39.217.76% `& ?! P2 L7 v1 D9 h9 U1 b
沙拉油  2大匙 , Y. C) c. Z  K7 u; B2 Z
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ X1 J  j( G8 G" P" ?3 Z. y
雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i7 m# `9 C1 l% b. D; o: |
水  3/4杯
3 ]4 w- ?' Y  W【調味料】 , i1 m" F$ \. ^' P, R9 E8 o) B0 ^
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇6 k' L. q# t- Q8 @
胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.76& O3 N" y1 X9 V
【做　法】
9 T) H+ f# p4 d. A1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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5 v# d0 \' K4 R7 d2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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7 _  z- A* @( u' B3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。7 K8 Z# p; [2 T% q/ X

$ r/ G' k9 b) V- O2 P, s5.39.217.764.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 1 f4 q: z' Y+ s" N* a3 k
馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' H* {% s# `
【調味料】
  w" O/ N( v0 h, E8 c3 _3 _- {- j5.39.217.76低筋麵粉  適量 1 B& z8 u  r. S* f/ B
鹽  適量
" Y+ T5 O% X) ~* l4 r. A公仔箱論壇青海苔粉  適量
' b! I' k' |. \% B3 Y2 s公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量
: h. n& X9 m) Y【做　法】 公仔箱論壇% ~1 y) l3 o; p' G8 j8 J+ y6 }! N# v: ?
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。/ ^, @, [! D( d( L1 X
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
7 m8 P+ m+ S6 w/ y7 k- n$ u5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z" N$ H. C: W% B5 U; |3 u7 y* K公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
& Y6 L5 X) W5 _# h醃漬樹子  2大匙
! W$ h! ~$ ?/ `9 Y: _  {0 ntvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
& T9 q! R/ n( `1 w% D蒜頭  2粒
: K" i3 f7 K! K公仔箱論壇【調味料】 / Q: s7 n( M& p7 y1 i5 ]
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r" \) j, C( L, D6 n% |; t. I2 J$ M$ k
糖  1茶匙
4 y3 w" o: k! n* |水  4大匙
! b2 `, K9 Z9 L( D% I" w【做　法】 $ r' F+ j! |; M8 v; k3 u$ j
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {- B% ~$ W3 o, [
公仔箱論壇8 H, M. K! \9 G* Q
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
! m1 J) a3 z# s/ U! z6 G% D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 Q' \1 Q2 x. z' R+ m
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
2 u- [, N+ z' \# P. Z5.39.217.76四季豆  300公克 7 l, z5 e8 x1 n4 I& M. z) n
香菇  3朵
8 R# d0 N; s& }! {8 O8 M/ o公仔箱論壇玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. `3 H: g  u4 I# G1 U
胡蘿蔔  70公克
7 r' X& [* o7 {8 S% C蒜頭  3粒
; l' P" z8 b! \. C- t  D辣椒  1條
7 N; V0 `" V+ d+ Z【調味料】
. b. [1 |6 R0 E- n7 x& N鹽  1/4茶匙
8 E7 t, O: N/ V5 P' J* r公仔箱論壇糖  1/2茶匙 # y2 Q, Z; K# V/ r+ a" p
香油  1茶匙
# L( h' o7 n. m- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
8 c* V! {/ o3 R. X【做　法】 5.39.217.760 u- m/ ?; j, |! n
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% E% L- i: ]- L" O
5.39.217.769 L) M# ^( r# E1 U" ]# M: O
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 _+ w0 z7 P: a! L

; M: |# T' r) `2 k$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
5 g$ P# A0 b3 d6 b+ _tvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 公仔箱論壇, c; z7 \5 \4 \& s/ i
素肉燥  200公克
8 b) u7 f* F0 i% i0 E9 Q3 h# e5 Y5.39.217.76乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! G2 z( I: r3 b7 a
沙拉油  4大匙 ( [) C# Y0 E, K' O4 f! l+ ^
【調味料】
( M: n4 g* d$ a/ B, |8 K5.39.217.76素蠔油  3.5大匙
% V4 x" h8 P& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
3 S  V$ K/ O% ^6 T6 J' ]5 Btvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
2 q" c% t4 C+ f' Z9 @0 L醬油  10大匙
. j3 _) I# w$ s3 _- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇% N) o: H0 D$ U6 h' f0 a) X9 x
【做　法】 . s# m9 h; z0 H+ t2 z% f6 m" t
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.76) G. y% n: |; n8 w3 N1 e

# b: \  \6 ~7 `& y7 H3 E6 ]公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。# z# s/ x! y' O3 H/ |* I; Y4 j" Z) H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U" P7 U5 r8 I1 \( u# Q/ S
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。