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子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條
2.貓耳朵
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃
5.素佛跳牆% ^0 o6 g% E& `) [
6.芋茸腐皮捲5.39.217.769 w+ Z+ u4 [: Q5 k% q0 E
7.芝麻三絲四季豆# h6 R8 O3 s* C8 [
8.麵托絲瓜條
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 i' {' ^, J' n4 a( O
10.樹子炒高麗菜
11.素肉燥拌小白菜
12.梅香涼瓜& d- _# e& e+ P* T2 z& }( f, n
13.芋茸腐皮捲0 B; L4 Y; M, a: [6 K7 W, z/ |5 D
14.紅霞映山湖5.39.217.763 z2 o  N$ ~' L/ L
15.黑糖糯米捲
16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇% [1 K2 x& ^3 \9 i2 b4 \
17.竹筍爆三丁5.39.217.763 k- c) t5 ]& h, i% d
18.水果優格蒟篛涼麵
19.香椿豆腐. h( }) ]3 q  f6 S" e. d
20.白玉翡翠
21.可口筍片
22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.76% ^4 M7 V  y% E% p; K; Z. e
23.梅醬彩椒5.39.217.76( l! b# @8 H- C- F
24.豆醬炒芋梗
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 Q7 |& h* f
28.味噌涼拌茄子
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb8 O( f# q; I* ?+ ^/ I
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w4 |( Z' _4 @: `$ x: U
31.爽口馬鈴薯絲( }/ `! W1 J  M2 K& V/ L" K
32.XO醬炸杏鮑菇
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! v4 `2 w  n, c$ r' F
34.茄汁豆包公仔箱論壇8 P: i3 h3 [, V) M' l- |
35.素肉燥拌小白菜
36.薄荷炒鮑菇7 @8 C  X  ]5 g& b& ~' u
37.木耳炒洋菇
38.宮保豆腐
39.破布子蒸苦瓜5.39.217.76; d0 R* ?1 L0 D* H/ E/ p+ N
40.菱角炆梅肉+ B6 i' l; Z$ L8 M" m/ Y
41.香根紅糟鮮菇6 c) c3 E* N* v
42.日式生菜手卷5.39.217.76) F) c) E, N% j  F4 |1 j5 p# c
43.菠菜煎餅公仔箱論壇6 u' U2 N1 L3 w% `8 N
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb) X$ Q1 u+ O8 g$ V% U; i
45.白菜三絲福包
46.白玉翡翠捲
47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb; v, K( Q3 m. A; W* p( E
48.蔬菜素水餃" K3 D8 K$ K" U' L) r$ I( O
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) k+ H3 r; v1 X' E+ B# Y
50.炒薑絲芋頭梗  f" q$ f0 Y* q
51.鮮蔬手捲
52.味噌佛手茄( m" s+ Y% J6 r) B4 ?5 X
53.胡蘿蔔甘味煮' I: g; h( U: x, Q
54.素菜鍋
55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb8 k/ a3 \" p( Q& F% j" h- v2 v
56.豆腐丸子
57.香酥牛蒡手卷
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ |/ c+ |7 g$ N
60.山野椎茸芙蓉
61.素炒雪裡紅# d5 `: x# J" M! C, q
62.珍菇豆腐公仔箱論壇. ~! Y3 J8 m6 v7 P0 V
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \  A6 Q) f: }
64.香草天婦羅- v' `* F: `9 b6 m* s" C
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb$ K: h+ i: s1 a5 X" A( a% a- \
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb/ X: J4 w. h5 l! e) y7 K# p
67.辣子雞丁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f3 g5 C2 Y8 m* _4 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食

: W1 e7 ?8 d. }( s9 a
【材　料】 ) Z8 Y" B5 |8 t6 E0 `
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 C8 I5 `0 K7 r; N# h
低筋麵粉適量 , ?9 i. }8 e' g+ j4 C* E% {& B+ J8 r2 A0 ]
蔥 1支
蒜頭 2粒 5.39.217.76' p5 m* \! c- E4 ~- _
乾辣椒 1支
【調味料】
鹽少許
胡椒粉適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇7 R" ]5 j, R% M/ l4 @0 c/ [
5.39.217.76% h, K5 v4 z  o4 q
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。

3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。: i$ A& N) U2 N

4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。5.39.217.76+ I: w: |  O: C: O
2 D. R3 j  i# ^/ N3 g* z
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】
冷水麵糰  100公克 8 L, @* E1 h' z9 W7 B
蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `- R6 K  C, ]2 K# G0 Y
【調味料】
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ~! P: u3 h# W& @0 ~9 g
蠔油  1茶匙公仔箱論壇" S; w2 n" |5 A3 o
白醋  1茶匙 5.39.217.762 @0 x0 U" e) b
細砂糖  1又1/2茶匙
辣油  2大匙公仔箱論壇$ [4 X! P/ H# o1 G; v% k$ i
花椒粉  少許
涼開水  2茶匙 & {- _5 }8 ~) |9 y4 W
【做　法】 0 a" H$ q- U6 C1 u8 s
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。8 c& x5 v1 p8 h! u, @

2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
公仔箱論壇/ H% @) U; r* \# @2 j, @" S2 }
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。1 I! B2 q# l! D: g: X% j

4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb; p9 a* N' w% T9 g9 J
ah ha..new recepit..thx andy.

ALWAYS WELCOME

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MagicAndy

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 ) [0 U0 Y" Y9 |1 o) H7 B
高筋麵粉  200公克 8 U( e  C9 b8 f' x
鹽  2公克
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% h. J( g( @( D, ?0 V
沙拉油  60公克
【做　法】 5.39.217.76( m# s! D8 T) O; s
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5.39.217.76, y1 T3 b4 f/ d6 i* J
& ~) J* m/ ^$ k* P% b* K& ?8 s
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。

3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ {( e3 j7 V/ q3 @
冬筍  100公克 5.39.217.76. z  b! C/ ^5 I. Z7 p
泡發香菇  50公克 $ D" s) Z& B8 d0 |
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f7 j4 M* v7 r* H% H
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.76; r6 b1 |- ~# _' I# @
青豆仁  30公克 6 Q/ H2 ]+ t5 j! j. @
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; h- _& ]3 n. a
素高湯  50㏄ $ l( X; A' O7 k
素蠔油  1大匙 & j( ~. |( s/ ~, y/ e+ o& ?
香菇精  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙
太白粉水  1大匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: N' ]# O# M: V' q  Q2 u
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. }) f) V. c2 M* c, M1 l  s/ L8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f+ T' y% T" ~
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。2 g# _7 v7 w: h& Y1 X

3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ l  c8 t& |- ~9 D$ a1 E

4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。  I* \% ?: O- F6 c* D! L$ x
公仔箱論壇. B- K0 o7 L2 r" ?
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 d! }  g# j- j! ~# @$ \
A.芋頭塊  60公克 / O. N2 C! {# G4 |4 W1 r
　栗子  2粒公仔箱論壇; J8 F7 b4 _! r/ _& ]' O: B. U
　素麵腸  30公克
　白蘿蔔角  40公克
　白果  30公克 2 u( s$ F) U+ X
　竹笙  10公克
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {' H/ c0 _' h2 X( w/ E' Z
　素干貝  15公克 ; F& N& g4 ?, [: r4 b3 u3 P+ P" c
B.當歸片  1/4片
　枸杞  5粒 5.39.217.76! G9 Y! s$ |& O
C.素高湯  200公克 5.39.217.76" T7 {' c. n" |3 x$ g; r
　水  300公克
　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ _( I+ O+ m3 j( F/ s6 w, h0 T
　鹽  5公克 ! D# h* D% B# {' w
【做　法】
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
公仔箱論壇2 O* Y$ I) d, j; d6 q
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】
芋頭  300公克
腐皮  5張 . w- q* H$ T5 s) A) u: m& H& w' Y
澄粉  150公克
水  70公克 8 i9 Z. L8 M9 w- Z
麵粉  15公克
【調味料】
糖  30公克
鹽  20公克 5.39.217.769 y8 S+ n; y1 V7 C2 f
【做　法】
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 B( I% f& |( t' B  ^0 u

2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。

4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& _( A0 s; _% K4 g( G, D0 k
四季豆  300公克
木耳  2朵 * h- ^# d, ~% N7 z; d$ d1 ~/ N
竹筍  75公克 5.39.217.760 E/ ?' ^/ H* Q2 x, O0 o
胡蘿蔔  50公克 9 ?; u; _: x3 E
白芝麻  1大匙
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 R" D3 X4 |6 Y2 U/ t/ B9 O' t
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o9 o9 T* Y8 H& h$ D( }2 ?0 K
【調味料】 ! T4 f) M2 A9 R( `. ~
鹽  1/4茶匙
糖  1茶匙公仔箱論壇: [, g% q" K/ v* O
白醋  1茶匙
香油  1/4茶匙
酒  1/2茶匙 5.39.217.76+ Y! h/ B5 G0 \) H6 d8 f
【做　法】 ; G8 G5 n0 Z5 P  ^# R
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
公仔箱論壇* d# C8 }) k& X) Y
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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3.辣椒去籽洗淨備用。

4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。& ^: a* O( b5 D) ~& O: q$ @
5.39.217.76. w; a" I; {$ U; [* J& Z
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ R6 S0 x; e) {; ~8 r" ^- k! T2 r
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。9 Z" W! ?: X9 [' ?9 w, y
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76/ W4 ~3 u& Z. I/ s
絲瓜  300公克
麵糊： 5.39.217.766 V4 O+ F9 G  Y' }! }8 o: \
麵粉 1杯
沙拉油  2大匙
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆
水  3/4杯 * G3 t: N5 V! V, q1 k
【調味料】
鹽  1/4茶匙
胡椒粉  1/4茶匙
【做　法】 5 H+ V& y# R, t! v0 c3 X" f
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- v5 y6 m. q) y5 s  L+ q7 C
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* c, m4 P- s) b+ W; v0 B2 r

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.76+ [6 t7 e  @9 T
6 S; m1 g; I# Z5 |. f. V; {
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m7 U1 A7 J. M% P( S: p4 S
馬鈴薯  300公克 + D6 ]+ U6 N! L3 s! w& f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( o# Y) x8 J: q; x6 i/ D: y
低筋麵粉  適量
鹽  適量
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 J- {' t8 j  r
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y0 X& {, i2 _1 q6 h+ {
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。& O( Q4 Q8 w8 H/ @4 A9 |8 q

2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
tvb now,tvbnow,bttvb! y, P: ~/ O9 o
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 4 j2 f- @' p' ^, a8 K/ \% s+ v
醃漬樹子  2大匙
高麗菜  半斤
蒜頭  2粒
【調味料】 * c; J' z  i: B( a8 k4 t
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# S3 J4 T6 b& D) i" y
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" \8 L4 Q$ X- ^4 O# j* G
水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 q5 W/ p" R" K
【做　法】 5.39.217.76: m: G# J; O+ j& T5 a! n8 \
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
! g% W* T  B* M# M/ O) M5 [& j' Y
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
公仔箱論壇$ @1 C# I, y: }: Y! U% a# K3 {
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇" Q5 V3 ?5 Y% o$ [6 d; D
四季豆  300公克 5.39.217.764 n1 F/ j5 Y6 @, _
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `+ U) T: ^. u5 C
玉米粒  35公克
胡蘿蔔  70公克 1 Z- O  Y8 @: D: E3 |  \
蒜頭  3粒
辣椒  1條 % G  ^" C: Z* Q. `
【調味料】 % g- |$ V. {! H9 r; p+ ?
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, m" Z* {. s/ n/ Q. B
糖  1/2茶匙公仔箱論壇8 C/ k/ V9 t! v5 _1 ]$ N
香油  1茶匙
白醋  1/4茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U% N' _0 g6 T( I! ^1 L- Y
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。

2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
- T3 D! M& M- O- k: _1 I+ H
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇, w1 N2 F9 w8 O3 ?) c; ~9 S
小白菜  300公克公仔箱論壇6 ]* B8 Y) x$ [
素肉燥  200公克 8 r9 d' @# n1 I! w4 L- ^7 o7 E! h
乾香菇  120公克
沙拉油  4大匙
【調味料】
素蠔油  3.5大匙
五香粉  1/2茶匙公仔箱論壇0 ]2 u% k5 h, |' l, G. @
水  1300cc + O7 ?4 u3 k/ X- e- G
醬油  10大匙
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `2 _; j2 y9 {$ d9 C+ g( y" P
【做　法】
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇) _5 I$ o  U4 ~8 S  i
tvb now,tvbnow,bttvb7 M* a- e- m1 f9 v9 z; n2 b' E% H
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g4 a; ?& F- U

3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.76! M$ [1 p/ S2 m& @$ P7 ~$ g

4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
公仔箱論壇* v+ a& o% d0 \1 s9 n/ ~
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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