返回列表 回復 發帖

一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.76% @$ S' T( z6 B$ l2 i2 f, Z
2.貓耳朵
& [$ e5 b2 S; {0 o2 w. r公仔箱論壇3.油撒子公仔箱論壇' q( n" J, P/ l8 D+ o1 L
4.香菇筍丁素蒸餃/ D; w3 x; ~* c% B* B6 g1 [, s
5.素佛跳牆5.39.217.76% y% l. n6 [0 s6 d+ M' Z
6.芋茸腐皮捲5.39.217.76( x, l/ H7 p9 M" O( p7 U
7.芝麻三絲四季豆
. r4 j/ K$ M! O4 E8.麵托絲瓜條
0 S3 Z  _+ |: I  f公仔箱論壇9.薄片揚8 C9 k8 B! Q# ~2 F) N( M  V
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E& o/ J; g, ]/ d
11.素肉燥拌小白菜
( J' u: k, h6 a/ Y! ]  P1 ^! F12.梅香涼瓜公仔箱論壇, J5 D" O+ k. r( S* ]6 {
13.芋茸腐皮捲
" k/ v% ^$ ?7 N8 U- A公仔箱論壇14.紅霞映山湖
$ Z  ~' k+ S8 Q, T公仔箱論壇15.黑糖糯米捲
' d: l3 X0 B/ i16.雙鮮涼拌豆芽
4 h* d  @: K" J# b! S& v17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n" a# `. h2 ^
18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* ?3 `+ ~2 g' o
19.香椿豆腐
' h3 o$ h. m/ q1 X5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠5.39.217.76! Q/ U6 V5 `0 o. ^/ r9 ^$ s
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb; ^$ r& N0 w$ {- Q( _7 I6 U
22.芝麻牛蒡昆布絲# t$ S7 i) r8 A
23.梅醬彩椒
  Z! {: q; D$ z9 ^+ [6 Y3 A* R24.豆醬炒芋梗
$ Q. w  U8 P) K' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
1 H6 T" j, A- d! C: Dtvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝
# @) w; {2 C2 c# F1 i公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇& s! K* [8 e1 B7 _, g6 y
28.味噌涼拌茄子/ E& q  R/ w$ F& x; N
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ @7 ^* n9 L+ c7 U+ ]: I
30.法式炒蘑菇
5 B" S8 t# ]. w, {tvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
9 g7 V) I0 v9 X0 z! v# Ztvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
# N' [3 E$ s; Y/ A- l; F公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草; k* v+ k5 K  h7 c$ |# C8 v
34.茄汁豆包5.39.217.76: w# g) a" C) O1 b0 q
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb. H+ f) f, A$ ^+ n4 Z/ `+ p1 u
36.薄荷炒鮑菇
" D2 j' ?( M" i5 z+ ^, p37.木耳炒洋菇
- R" J" L$ S2 G7 c38.宮保豆腐
* d! f8 S  k* i! G+ s39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇$ F8 p7 e  \" O/ F
40.菱角炆梅肉
) ^9 Q/ E$ D6 A/ c41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇/ m! l) l. G# K0 a7 g( ?
42.日式生菜手卷公仔箱論壇7 I$ a/ M- O+ e  c' g  Z
43.菠菜煎餅公仔箱論壇, O* A& i" X! c3 m+ z( f/ K
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb; u; e3 J/ k3 y6 B% R5 c
45.白菜三絲福包
8 \0 A2 q' a0 L& y" y  S' Ptvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb3 n" E/ V  E" ~$ s/ I
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: R1 k5 V8 S5 f; ^
48.蔬菜素水餃公仔箱論壇. C. b5 _2 `/ j. F$ N; b$ L
49.三杯玉米9 c" L) {9 ^  D9 ^, r' d; I7 l
50.炒薑絲芋頭梗) Y# i8 ~) v5 p1 |: v/ H
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇7 @( Z- M) R5 V, |* K
52.味噌佛手茄
3 G& f( W) R$ `$ `( `53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb9 \: A! C  _, y+ I- P4 K: U0 e3 V
54.素菜鍋
- D4 H5 K: b; C- ^; i5 l! Y公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
7 _' L5 q- i, i) ~56.豆腐丸子
; j/ h' v  Q) m& e57.香酥牛蒡手卷
: g& @: p" q" G* T- [; }5.39.217.7658.杏仁山藥球: Q1 Q) I9 X. t. X3 \
59.素燒冬瓜塊7 V% d1 Y% j. U. X% o
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇) H$ _. t4 P, q- Y. F+ X) w' h
61.素炒雪裡紅
5 }& Z% B) `$ J4 Q. Y7 c62.珍菇豆腐% @: r4 P0 f$ [- g/ ^7 U) H% p
63.蔬菜捲餅
3 Z* h- C; l( z* {公仔箱論壇64.香草天婦羅
. ~1 F1 ^! k+ l" A. ~. G5.39.217.7665.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ N9 Q* G# K5 x1 D
66.炒鱔糊5.39.217.76+ m7 Z, i2 f1 C# ]
67.辣子雞丁
9 e8 h/ @+ r% ^/ r% J; ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ]: ]3 e: n  ^1 w, X( F8 f2 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t; N  z5 E5 i) X

1 K. l0 A5 m& g4 Z- O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g/ q5 O& Q! U& W1 y
【材 料】
& Y& L  `1 ^  b8 Q1 \7 e  ?公仔箱論壇馬鈴薯 300公克
, K  P7 M( ?' K( {* u/ |" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
- T5 |9 P. [9 B5 W& @公仔箱論壇蔥 1支
% k/ ~7 }6 H2 I: Z. n3 [/ o: p, f蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 p" |$ n6 _- n
乾辣椒 1支 0 W' u8 |% M9 N9 [
【調味料】 , z* j* g$ M6 ]
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( \# j/ B( w7 B3 X
胡椒粉 適量
# u, l" d7 `2 o1 w公仔箱論壇【做 法】 8 Z: Z9 p& t% Q* m
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。tvb now,tvbnow,bttvb# e1 g* k$ j( ]% |3 ]* o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( X% |1 x/ E( v$ l
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
4 U0 ^1 d% f) ]2 @4 N" c
, C0 r9 D: `' [9 s' ?' n3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
: ^3 N* I: m1 o" v( k$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J- y# T. G& h+ O6 {  }5 N" H
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇+ {& V6 z- F8 O" X  p3 M
tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 v& q- n5 r4 o' o, `5 O
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
# ?" K7 U0 ~4 c% \, ~% V% ^
& Y' S1 j$ b1 n- ^2 R) {6 y9 ]4 n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 " q1 @3 l  {2 C) ^* i2 M& i
冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇$ ~, n4 a9 o8 o: Y4 @/ ?9 C7 S
蔥花  5公克 公仔箱論壇" E. q5 b8 F6 I
【調味料】
6 h8 M1 x3 A* t) w! m2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙 5.39.217.76& r6 f& T9 @+ f4 v6 V
蠔油  1茶匙 / M0 [8 U  V0 q- R
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V, C+ ?( j8 p2 r2 u& {8 Q
細砂糖  1又1/2茶匙
& z. k1 b  |5 `辣油  2大匙
9 Z/ B+ z8 L7 ]5 ~3 C* o花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& Z% O" q: p/ v3 a: u4 W
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇" s- `9 R5 Z+ O  w5 _% s
【做 法】
5 t7 e8 N) A7 r. q7 g3 M1 N1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
; H: }) k, C" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t% y) m9 D# o$ a/ m" R2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
. ^- Q8 R& J- H& M* R" dtvb now,tvbnow,bttvb 7 J2 s( e, n  ?* E
3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
) L& L/ v; z, G$ D3 [ $ C# h, N0 u# ~1 A9 f6 S
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
, |. U/ ~; _. x7 _2 {/ Rah ha..new recepit..thx andy.
/ O; L* v( K$ i. d8 X8 }5.39.217.76
! Q$ t; n: N2 C8 P9 p公仔箱論壇
: o+ u7 @. ^  z0 U) E0 q5.39.217.76ALWAYS WELCOME
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' c2 f% b2 G' Y
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇! R, @6 u+ f( _8 }2 n3 V! q" T
鹽  2公克
& W3 p' |) D4 q2 S水  120㏄ 公仔箱論壇, P" }9 A  m3 K! t( w3 }: I8 M5 ~! M
沙拉油  60公克
# h/ x$ T3 V, ^) H* X5.39.217.76【做 法】
/ W" F: H( {1 A7 n' [8 _: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
% r; J% m$ ], h" s7 f3 h6 `) F7 Q5.39.217.76 5.39.217.768 P1 v" t0 |" l# P2 Q
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 C. J+ U5 U  u7 M+ D4 q( r
5.39.217.76% v0 Z: D8 T# P+ K
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
; {5 G7 C2 _. c6 s冬筍  100公克
  F7 [/ h1 Q$ d: R泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ N9 R( z6 [- u' t5 y0 p
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e; B% r! m1 B& T
胡蘿蔔  50公克
& Z, S. Z4 P% NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克
8 K/ l3 R( z4 x# u5.39.217.76【調味料】 0 L* w5 j+ a8 t0 @9 ]: M$ G  B
素高湯  50㏄ 5.39.217.76; b' {2 w. Y/ U" `. s! s' M: S, j
素蠔油  1大匙
! i; Q1 s: n" ~' V( p7 X5.39.217.76香菇精  1/2茶匙
( h! p" \% k! f& _7 o- U5.39.217.76細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: P7 E; I+ J9 m9 x
太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* W) Q" ]5 T: w& e
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w5 W; @% r$ R6 u
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。5.39.217.768 n% N4 b& Q! `' R; j% a$ a( w
, n9 A) \, W7 w% \
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
, o& Q: [) m# @$ D  v4 ^- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ S( n1 G; |) y* `) L/ u8 x
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。5.39.217.76+ I: J) i3 S& l, N% v+ @
公仔箱論壇) o& a; i) B* h0 m" @
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5.39.217.76  i+ S" d0 F- ^* q+ Q7 |
5.39.217.76' s- D  g/ h, j) X6 f
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 公仔箱論壇* d3 A- p( l, O/ D; C* ?/ e
A.芋頭塊  60公克
8 Y3 D) O: N! k$ C7 K公仔箱論壇 栗子  2粒 公仔箱論壇  ?8 Y4 j( N! C% F& v- J6 O, @
 素麵腸  30公克 : e" o2 R$ W/ _8 U; |7 ?" m
 白蘿蔔角  40公克 " ], o7 f, K' W9 ?3 x# @+ e8 {6 Y5 E
 白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ |+ S  g0 |, X
 竹笙  10公克
5 q1 N" p8 Q# x; x; ]) Y; S& ], v6 A0 d1 A公仔箱論壇 香菇  10公克
$ r# U# G0 Q# v# {, V公仔箱論壇 素干貝  15公克
% @1 Y0 e* D' V4 {' m8 e. k8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
# v- I6 g# s0 [ 枸杞  5粒
7 g% A- N! A, `; K0 _- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 + F  z/ h$ q: ?  n; r
 水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# u6 z3 }( e- o. P2 N# ^" v
 糖  10公克 公仔箱論壇1 ~( d* ~$ t$ N' G6 H" _
 鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^- J# l$ U8 Q+ b. c
【做 法】 公仔箱論壇5 c3 t' t2 Z0 ~( w5 O. h
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
# r5 C" i1 x4 D( Q0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  E" \0 \+ c% o6 ?公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
% J& M& E3 G4 O* j2 f( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 5.39.217.76; [9 i5 G: N9 F3 ?2 m3 N
腐皮  5張
. r' e2 \* K2 V8 V$ G& v/ Z澄粉  150公克
3 u6 [! H$ {5 M  v水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g7 @# U8 W+ x: r+ z" F
麵粉  15公克 ! j2 t  q" }8 ?
【調味料】
+ @* Y0 d, _6 h$ p" f' O& atvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克 6 [5 p3 v$ a  w; D2 n
鹽  20公克
5 Y2 P  |; ?! n0 U4 D5 i' C【做 法】
% l8 `0 ]2 w0 p) ~( `" \  e, b1 |  Otvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
, P+ C' q9 H6 j0 v( G2 k
" i0 `9 w3 E* C# r) {$ A  }2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
1 Q$ C- v( A% y4 e6 i1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' W- p" l' E$ b
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
: r) Z" C. z; I, S) h
, a8 N1 ]( _9 N- q& p2 a4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 公仔箱論壇3 Z4 ^2 y7 r" A; H7 S6 }
四季豆  300公克 公仔箱論壇, ?/ r% h( e" Y' u* S1 V
木耳  2朵 , U( @9 ^  k) _  [
竹筍  75公克
5 h- w3 F8 \$ f" C, S胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 y& v( [3 }3 d& L
白芝麻  1大匙
2 i. J0 F1 }. m2 w3 Z+ R蒜頭  3粒
# p* Q, j; d5 {辣椒  1條 5.39.217.76$ u* @3 v1 L$ T$ e6 V
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  c. i: F8 ~4 c' G& Q
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76+ m2 @  [5 ^3 Q8 a1 u
糖  1茶匙 . m' D$ ]( x5 ^: p+ p1 _8 r
白醋  1茶匙
) d6 D" ~5 c( t; L, ?: z# X' H香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 p. H$ q0 q9 ]3 m- I/ [! j1 q! Z4 a- h
酒  1/2茶匙
" X4 ?( b# b7 G, P5.39.217.76【做 法】 公仔箱論壇9 [) F& x9 v/ ?
1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。# K  j. X7 [8 K2 g$ Q' Y
9 O; c* }9 `3 q7 q
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。, ]/ L; |4 n* c; V' V; d9 j  ?

, ]% q3 r8 U. F* R5 s: utvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 h! ?. W8 l( y$ r

. |' Y" O5 T1 x. u& B5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
4 ?7 W5 k8 ^! \- J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a: K% w9 e6 o0 ?' K
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。5.39.217.76# b# S( n. V; l2 T4 M1 b

+ ]7 B6 W" M9 \" o3 l2 k6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇0 v0 L4 ]2 w8 P
5.39.217.760 U- ?, O2 @3 L
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
# I2 D7 ^+ {3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克
( o% D# d/ _# C' F; O: ]' Xtvb now,tvbnow,bttvb麵糊:
3 d% J/ {/ H+ c  ^; \2 p* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 ' l: U5 Z- @7 x9 b7 W
沙拉油  2大匙
3 U2 t( v7 {! b' Q6 W8 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 ( d: z( D; e9 y$ l  e
雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 R" s6 a5 K
水  3/4杯
# h& V  R' w5 h: `' ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& E1 |. D: Q8 A' L8 ~9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
8 S$ b: i# |0 Q胡椒粉  1/4茶匙
1 l6 v+ c' I/ h: W5.39.217.76【做 法】
8 \) O. I# ^- K3 P1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。
. X4 M% i& J; {- _- {5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
8 A$ P4 O7 O9 m2 J# i& M4 _5.39.217.762.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。  A# o6 q5 {1 ]5 q

: X$ u' f& O5 W* i* M" B9 J: f公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。5.39.217.768 T! M/ d, z% r0 \

9 a1 h! s; e$ N3 q" R3 b公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 5.39.217.76! F# l0 E2 I+ D+ `( w9 r; o
馬鈴薯  300公克 5 B( \; {1 m: Q( c" Q
【調味料】
- E. X" j: F* t: g低筋麵粉  適量
3 v3 M# g* X6 l2 Z, z3 Z% x. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
" `: k4 ]' j; D公仔箱論壇青海苔粉  適量 ) E; A  n& v# p4 ~
匈牙利甜椒粉  適量 0 b( i  z& W: j9 S: i1 ~
【做 法】
. U6 }; ]8 @% z: @) U1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。- {4 s$ \1 A) m" [1 R" L3 R
5.39.217.76# y1 X2 Y1 D. `7 v- S
2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。$ A2 i4 G- f: {/ Q* D5 Y" A
tvb now,tvbnow,bttvb0 i$ T) [* t. d& e
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 5.39.217.76# f* O+ R) o3 N& M7 t, l) n- K
醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇7 `* U! h- p& n5 i: y5 T
高麗菜  半斤 + w1 s: u3 q7 J: P9 p
蒜頭  2粒 5.39.217.76  D$ Y4 i& r9 ]2 \9 L$ k4 E
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. G0 P, P9 ~) R  }$ _
鹽  1/8茶匙
2 E6 M, `  M2 r. `$ Mtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
1 P7 |  [: @; d! I7 b+ j5 C1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙 5.39.217.769 J6 W: f, R! Q3 q% G0 n7 r
【做 法】
) R0 I) M" N/ L+ J+ e* q1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。公仔箱論壇; N7 m* @9 t! h& H

* {9 d* P  B7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨,切寬條備用。7 d* _7 m# W1 O' i, `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @9 `# z; }% @1 o! f! k1 c
3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
1 ^" @+ G' g. {7 t9 n  V. j0 v, _四季豆  300公克 3 T" Z- F8 @3 g+ }( V' ~9 X
香菇  3朵
- V" p7 H* d/ w( I5 E4 b* n玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb. N* [0 A$ L: ~! O2 K
胡蘿蔔  70公克
+ e. a; G) X2 _; ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 公仔箱論壇3 p6 K0 z1 D4 h, C
辣椒  1條
' H" |; m2 i; x. w$ T1 gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 3 ?7 T/ g1 k2 N" Z' a' t
鹽  1/4茶匙 * C  t: _6 V: \4 X5 G
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% }- C- l. ]0 H" Z& z) _3 a& z5 r
香油  1茶匙 公仔箱論壇6 X* Y) _5 t! O- ~6 }" t$ [
白醋  1/4茶匙 # C; ]( J" a; r$ \, ]
【做 法】 5.39.217.76- W  ?& }* z- Q3 q! a* p! x
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
1 U+ j% E  L. q( f4 |( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ D2 E" u6 |' K4 ~+ ?
2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
% n+ c) v" R1 f* O/ W 5.39.217.76- Z$ h& a% E- ?$ C3 F- A
3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 / }6 \3 j1 C" w& u, G: \
小白菜  300公克
& a5 O) ~1 T& ]7 R/ C3 d+ C5 L( }素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. |( j3 c( e' x0 y
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ ~$ _) D4 M" p- W8 z
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇4 p5 w! X$ R& D( E, n6 j2 _
【調味料】 5.39.217.76) _3 g. G* d6 F4 t6 |
素蠔油  3.5大匙
- `; x6 M3 t+ x5.39.217.76五香粉  1/2茶匙 5.39.217.76/ ~3 b- A( i/ ?8 u
水  1300cc & e" x8 B% c" K
醬油  10大匙
1 E# `2 h9 V7 S公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 5.39.217.76# U6 d3 B* s" f* z; M
【做 法】
2 a8 A# @2 M( s7 H+ O+ H, Y1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb: a6 P3 c  @: C7 i
/ n$ j% g/ a7 j+ _
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @5 I3 @2 a8 u) W8 v

& t% `# W4 d. ^7 C& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇+ d5 L, K4 H" B
7 T, }% _) ]$ L- D% u
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。2 O  N1 N5 G! q; {* }% c5 ?4 ]7 h
公仔箱論壇' h* [. l1 e9 i! d- I4 K
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
返回列表