本帖最後由 soforlee 於 2021-6-29 02:15 AM 編輯
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口感香醇、營養價值高的牛奶，是日常飲食中深受歡迎的飲品之一，由於富含大量蛋白質、鈣質，對需要這類營養成分的族群如幼童、長者，包括想預防骨質疏鬆症的族群而言，牛奶絕對是良品。而近期又一研究指出，飲用牛奶可以幫助降低罹患心血管疾病14％風險。$ @0 j5 f* G$ X
飲用牛奶者有助減低心血管疾病風險事實上，曾有不少針對高脂乳製品，會提升血液膽固醇和促發心血管疾病風險的討論。一項刊登在《國際肥胖期刊》（International Journal of Obesity）的研究中，從41萬多參與者的數據進行大規模分析。
7 e& r1 ~2 d$ G% I( t研究提出一個新發現，即經常飲用牛奶和低脂乳製品的受試者，雖然BMI指數稍高於不喝牛奶的民眾，但總膽固醇、好膽固醇及壞膽固醇濃度低於不太飲用牛奶的那群人，並且也降低了14％心血管疾病的發生風險。
, G) z3 |: `% X) B! E5.39.217.76這項研究也說明了，減少牛奶的攝取量對預防心血管疾病似乎成效不大，不過研究團隊也表示，牛奶如何影響膽固醇和拉低罹患心血管疾病的作用或好處，還需要再進一步深入探究。- }$ O4 Q/ U b
台灣也有研究指出牛奶好處！擔心膽固醇過高？下一頁看看專家分享說法
$ z& u" x1 H( A: X5.39.217.76一週至少飲用7次牛奶 死亡風險降4成除了國際研究，台灣國家衛生研究院與國防醫學院也曾進行一項長達15年的追蹤研究，收集19歲至64歲、計4千名成年人資料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# W, L8 P, e2 x% \; H& o) ]$ E( t
研究發現每週喝牛奶3－7次比不喝牛奶的民眾，死亡風險降低4成，罹患心血管疾病的風險降8成，中風發生機率降9成，不過在癌症發病率沒有顯著差別。tvb now,tvbnow,bttvb& o T* n+ a0 N3 Y' I& b: Z+ R7 }7 H
抑制膽固醇生成物質 適飲無負擔臺大生物產業傳播暨發展學系兼任講師洪泰雄在著作《吃出好體質》中，就指出牛奶具有抑制肝臟製造膽固醇的物質，且比起海鮮、肉類，牛奶每100公克含有的膽固醇約13毫克，基本上適當的飲用，不太會增加身體負擔。$ Y) ?- j$ W" g% @- b# J
不過，洪泰雄提醒，純牛奶的營養價值就已足夠，如果沒有特殊需求，建議不用特別挑選標榜「有加料」的牛奶飲品。
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發表於 2021-6-29 02:14 AM
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