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賀茂茄子配蟹肉海膽汁tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 G& l& z' c& t$ t, Y1 t
. o/ u& x+ X# c; e; Q" z5.39.217.76廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份. R7 h8 H6 g' y+ A0 \6 A$ p
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一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！tvb now,tvbnow,bttvb2 z- @: b7 `0 F$ M7 U4 [3 `3 k W
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( F& r) N, Z2 i% ?; Ztvb now,tvbnow,bttvb由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
( g: \' {( U9 X/ t, T4 u N: n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z+ _+ O, f& D9 \2 o% T
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日本豚腩柚子味噌燒
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/ e0 E4 m8 b+ b0 Z一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份) }+ ^1 Y0 J2 u1 i4 ?
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最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 g: i7 o7 @
) C5 w0 I8 s% M1 l! ~俺の割烹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~+ }. N3 @2 ]& d" s- U( y
地點：中環德己立街加州大廈公仔箱論壇9 m! N9 b. d) e X$ p
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發表於 2015-8-7 05:22 AM
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