[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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; k: u# R( t6 s, T1 @8 _; I; s5.39.217.76公仔箱論壇: [4 o. L. V: {/ X0 l9 w0 Z1 W
材料:         tvb now,tvbnow,bttvb) o3 @8 F/ X& q& M4 Z( g
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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: X2 F4 b, f' o5 U- b4 a% C0 P$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K7 h' I) w' V# c# Stvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
4 N2 E9 l6 e! b清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* o2 j. V/ z% Y
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。5.39.217.762 M* h7 L& |3 g) p5 @; x; R. R

. u: `5 X6 Q& D' B3 s7 @8 `5.39.217.762.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。5.39.217.76# n" j8 \+ y5 Y. m1 C8 B- f

6 l% c+ Z' `1 j/ j: D# f; S' }3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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5 F. U4 ]; S& @+ w' e0 \; B* {tvb now,tvbnow,bttvb4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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