材料tvb now,tvbnow,bttvb5 _0 a$ ~8 {$ }8 g
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) ) n9 }6 G: q4 t* z: G
tvb now,tvbnow,bttvb: l6 d' j9 ^. P" h% j
1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
( d% h9 T- V4 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, l$ [5 [9 D6 ~
2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V5 Y$ I/ C2 o$ r" h. E z) s( g
1 W9 G, x0 {1 q8 w3 y1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 }* x; V: H0 L/ [' F# W
5 A3 H- I' T. a5 n3 W5 ]! u1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
- U3 |# V6 P' j( W- Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ p6 Y6 A5 T3 W2 m h" w* G3 [1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
9 n- R0 @/ [" l% w7 D0 J( Atvb now,tvbnow,bttvb6 j0 R/ H# ^# }0 n; A
3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) / D$ S7 l E) C2 W |1 d
8 |6 Q8 `; Q( d: m5.39.217.761隻大雞蛋 (1 large eggs) " E' ?5 F9 F, b9 P1 \9 B/ f' k3 ^, C/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 h! [/ m+ b# I. H5 X
280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
9 d. Z; x- O b e) p1 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 F! V5 K+ C( L" ?9 ]
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
: X! u. r: j! c0 C5.39.217.76
6 g2 g1 [6 v6 W4 i4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 j w) D! z( L2 }7 ~
5.39.217.76) E" P9 o5 R: g+ ]
0 J. s/ T' q% }# q1 q" y( ~$ G0 S8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb( z* f4 p. ], [1 g
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
% S5 X- p+ e# O8 m3 f) C5.39.217.76 S' I; N0 n1 `& |( Q0 G- D2 |- }
小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 公仔箱論壇+ }2 H9 F: W# K0 A2 i: f2 g1 b2 g. c
5.39.217.76% D# f* x) J" M: q6 `
另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
% B4 v/ R& ]' Q; X公仔箱論壇
& ]/ o; p$ l' v# o6 @. ~( C
+ y- y* \% P. N9 G2 q8 U; m1 e# z公仔箱論壇小題示: 6 d8 z0 x8 H8 a- ?+ b) [% u- r @
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
: j( ] `# ]0 \1 L公仔箱論壇
_! X9 J A! b0 ?, P公仔箱論壇若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
- |# z8 Q" k4 E. M) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A, d( I" y: ^若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
| 