材料tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 A8 c% G1 U! |8 x1 x
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
! X9 v2 h/ s ]% X7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z d. `- j5 \' W0 P6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; s" g( }8 z
tvb now,tvbnow,bttvb3 C8 i$ T$ N. a4 D" E: _8 V9 n/ [
1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T( v; G; h% p$ |9 e$ y
8 x* U/ F0 n+ A4 x2 A9 ?5.39.217.761/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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7 Z$ i w: T" V1 d+ g公仔箱論壇1隻大雞蛋 (1 large eggs)
' ]; `$ {: w1 O4 p! [: B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O; x' l4 V) v# |! }
280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) 1 n6 h! \; E3 U( Q
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 Y8 K1 \! I
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X$ T- d2 C' D
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)" D* ^1 U) Y4 W
, U& x7 ]' W/ l2 p- E$ b4 @5.39.217.76小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜公仔箱論壇: f( ^2 V$ Q d# k
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\. Y1 U6 x6 R. J' ~% }2 S7 _公仔箱論壇小題示:
1 W$ G @- D# i; U- Ktvb now,tvbnow,bttvb不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。5.39.217.76" x9 f% b& M+ q5 }9 A) x
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。2 i' v: z) t" Z, y; o( k0 k
) {$ c9 h2 v3 m5.39.217.76若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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