材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 q5 y! W1 q# ^9 N
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T( c7 Z* R- ?$ q; n
8 d6 b. d; B* e t: M4 B0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) 公仔箱論壇' J. {. p. W/ G$ B
, z$ s5 W' ?! S1 T4 \: A1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) 5.39.217.768 b6 ~+ Z0 V) E$ r6 Q
8 m0 e s. [+ S4 [4 I" F: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) 5.39.217.76. z$ z9 D1 _- V) T% n; ]
* t0 [# @2 p; h9 ]% z5.39.217.761/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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" `& j1 C5 @, O; D公仔箱論壇3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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1隻大雞蛋 (1 large eggs) 6 S( z Q$ S( v& y$ Z
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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* F8 ^8 \- G0 i+ I6 dtvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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5 [- G& _0 o3 X6 v5 J0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) tvb now,tvbnow,bttvb* B, Z) m8 j2 c" L
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9 k `3 ^3 y3 ]6 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
G" x1 m; X2 p% D; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q% Y7 Z* C' H8 F, u6 U
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: ~/ \/ q3 y% }8 ]小題示: 公仔箱論壇5 w% h) k5 O& s8 f1 T) f
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。公仔箱論壇5 R; H5 d n( j3 Y- l" ]
公仔箱論壇. A* R5 ~' y* {' _$ {; |% |" \
若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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