MagicAndy

【材　料】
) B  N& n% u* l1 ^$ r  ]" [, w# S1.蛋黃  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n  R) Z* Z- i
　細砂糖  135公克
- c1 f/ _& F+ A2 o; s* y; G5 Ctvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉  15公克
# z) `, d4 {5 q& V. t) L6 P5.39.217.762.抹茶粉  20公克
4 r" u7 r7 u$ K' ~: Z　熱水  40公克 " D' {$ q7 }, y
3.牛奶  275公克
9 E( q# D% v  N7 ?9 B* @9 h4.鮮奶油  275公克 公仔箱論壇5 V, n5 X+ X( @+ x  N' i5 c( l/ i* K
5.蜜紅豆  165公克
9 N( ?) p: f, c2 G, t) B: k/ {【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: }0 }% V4 U& d7 H( e
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 5.39.217.76# r; H. U, \6 d, K& X- I" U. N
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 8 X# U+ g$ U3 g% y2 z
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
" ^- A, \  j0 P(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& q2 K  C, o$ @7 m  W& e& ?
【備　註】
. q6 P" m9 [& Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 8 }; a# O0 m3 a5 Q2 [
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
4 v8 J# n1 @) _9 d: m; z  @香蕉蛋糕  2個
# y$ q3 K& e5 y" N麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb* {9 }& a3 n6 q2 z" `
雞蛋  1個
- O/ w' h) J- P5 }7 l7 D5.39.217.76水  1/2杯 6 ~+ q& Y7 w0 ~2 a2 y" p9 ]
砂糖  2大匙 5.39.217.76) a& S+ }1 ~8 D0 S6 @# e2 j
冰淇淋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 x; I( h2 E$ l
【做　法】
. e2 R' {2 i+ W, w) _8 @5 k+ Ptvb now,tvbnow,bttvb(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' O9 U5 E/ R5 N! k
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 ( q5 B% W, i4 L$ ^
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
+ C3 [! z7 Z' C% _: Otvb now,tvbnow,bttvb(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' d* d9 w# E. A" B5 ~4 J0 A
墨西哥玉米醬  適量
. m" u; J0 y; D* d醬料1： tvb now,tvbnow,bttvb8 z0 X' `. h* V4 ^" }
蕃茄 1顆 3 j% n) R) p$ G" u9 n$ b
果糖  1/3大匙
  K  I* U% b" F9 F5 i洋蔥末  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 }6 s% o, ^. X
蔥末  1/3大匙 公仔箱論壇% V  g- k9 o5 }' Q" ]& _7 J1 X
香菜末  1/2大匙 公仔箱論壇: J8 ?( D$ o3 @8 h
檸檬汁  1/2大匙
2 j8 E: _9 m0 W: l& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥辣椒  2小匙
- m/ W) Y9 F4 _; p3 q/ w. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
0 {7 h9 ~$ C8 f/ {5 s" e4 @5.39.217.76胡椒粉  1小匙 9 _, s( d, V$ z  N; p' r$ ~
醬料2：
. u5 c0 o; G0 p& M+ W: x* u% b6 H公仔箱論壇玉米片 少許 公仔箱論壇, P2 c0 `" g: s4 I/ n5 L  F- ~
醬料3： 9 o, ?6 R7 o8 }3 j( g
細冰 2杯
/ ?) q- a$ F, ^7 E- i. G5 ?2 O公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ s. X/ \4 |$ P
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
- g/ R6 R0 n; \9 ]) m8 htvb now,tvbnow,bttvb(2)玉米片壓成碎片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, }' Z# X$ Y3 V
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
3 |4 R  T2 z( D, l0 J【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 ?5 j- ^5 F7 C$ m1 X
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 W2 O6 s* i/ z* _
聖女蕃茄  20個
+ c" g: j2 r, A2 w1 E% Ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁  150公克 5.39.217.76( i8 ~- h3 j9 u( M5 c
果糖  1大匙
- ?: W' Z! C3 z4 N/ G; q6 Qtvb now,tvbnow,bttvb冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^; L8 t& _" a% W+ S" W- `
蛋黃  1個
* B0 z4 ?! v" L; W" f3 `! W4 Z【做　法】 公仔箱論壇$ E3 P% s; ]2 j" ~* }2 ]% r/ P; q
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~# O5 B, H0 A# ^% o% j$ Y5 @
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 E4 Q  k$ y. k* J5 N
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 5.39.217.76/ }+ l  S; e$ C
【備　註】
( `& G0 l. V$ B食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
. C+ x6 g  |+ \$ ~; O$ U! v; u7 l公仔箱論壇thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; X1 T- c4 I3 o. R
巧克力派  1～2片 5.39.217.765 B- |& I7 i9 E5 p
香草冰淇淋  2～3球
" c6 p5 p1 l1 C' y/ v. Gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  少許 # b) g7 V+ I, ~2 j, r. s# ^/ a( |* `
櫻桃  1顆
4 Y# `* Z7 c* H3 w9 u6 j公仔箱論壇【做　法】
8 O1 V9 b, ^% }4 z4 }6 C# \(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 5.39.217.76. C  t$ {3 U9 \$ V
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 tvb now,tvbnow,bttvb, E* H/ f" M# z4 t; J
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# y9 g8 n, _  i, I0 f
切逢乳酪  100公克
* w4 X- E( m) O9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人果丁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q, w8 I# ~7 B+ T  D& M
椰奶糖汁  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 o# ^' a- e3 Q! r
細冰  1碗
1 H5 }, B+ k& f. y  x【做　法】 1 i0 Z: N3 U% P
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
+ s( n1 Z/ r+ P5.39.217.76(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
. w* j: {+ k* R- H2 w1 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A2 T( c" l# z& N8 F

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q& T$ u  Q" q8 w  C
1.細砂糖  80公克
; k3 ?* o9 N! I7 E* G　水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' {* D5 a7 \9 R4 K+ E
2.細砂糖  40公克
  K2 Y% V7 z. I( V2 g6 N公仔箱論壇　蛋白  2個
( S  {, t. a  a: B公仔箱論壇3.蛋黃  2個 2 }( @) ]7 `$ i: ]2 K
　糖漿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* n, g. N: Q* W. [/ K
4.無糖花生醬  150公克
1 x# @' _/ V7 ptvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇0 A& H' m! w7 c5 X/ L0 O% {, }
【做　法】 5.39.217.767 C2 _+ U; r  I9 s( ]+ j$ d
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 公仔箱論壇, j  _/ G- s; i- A0 u1 o. T
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
$ k% H' ?. i' {7 X+ v) |1 `公仔箱論壇(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
2 ], J9 J& A4 z公仔箱論壇(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
; O- N$ X( n, @' h【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 M/ {( }) c  G
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 tvb now,tvbnow,bttvb  R+ J, L( a  i0 U8 F3 k
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou