MagicAndy

【材　料】 # ^  ^! O! g+ u+ L  ^* ~/ m' Q2 P
1.蛋黃  75公克 : {$ r8 k9 @; O7 f, I# c
　細砂糖  135公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 M! @& H, e9 o$ j
　玉米粉  15公克
( X) {' U7 Y" R# Ptvb now,tvbnow,bttvb2.抹茶粉  20公克 6 _2 k) W2 b4 I- B8 m
　熱水  40公克
, X' O: A* R% w6 Q# O3.牛奶  275公克
* h$ d/ D* j2 |9 N0 D3 Z9 u公仔箱論壇4.鮮奶油  275公克 + ?; O/ Y5 W- R9 |/ P. S6 }
5.蜜紅豆  165公克
; j( i: ]# }" v. ~$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 O, g# F& U( @' v5.39.217.76(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
. C9 {7 c, g2 H(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
/ k/ Q+ x- `; M2 P9 e* Q& ^5.39.217.76(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 " P1 W$ R+ S( P0 @( h- ^* O4 l4 h
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
, |3 e* P4 ^- B( ?; l9 _7 ]: xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( i2 G: n; S+ q3 H. A3 i, b5.39.217.76牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
  `! _' r: w" I, a5 u! D  v1 atvb now,tvbnow,bttvb每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 1 s/ {( T, t9 e( p' i  I
香蕉蛋糕  2個 公仔箱論壇. M& g7 }& D. c2 h  l# S
麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K7 I0 n3 u* D( f
雞蛋  1個
6 B6 g; O1 g6 R$ U3 J) P- x水  1/2杯
9 O! Y4 M3 J! b& j- z公仔箱論壇砂糖  2大匙
! ^  [# @! q! r- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋  3大匙 % E% }, X( V: |* w! [: [( g
【做　法】 公仔箱論壇. P7 {0 q1 Q7 d. n
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
9 V6 P2 ^7 U0 A" j9 @9 q(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
+ A0 t( Y1 X* R& w* S" j. v8 l" |4 i公仔箱論壇(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 公仔箱論壇+ n6 C2 e  K& y- O% Z8 t
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 % _8 v: F, c  G2 w" `' W! j
墨西哥玉米醬  適量
* R" A" l7 X  \1 `! A公仔箱論壇醬料1：
1 Q" P9 f# R% g9 B+ ?5.39.217.76蕃茄 1顆
! V; w  B" ^0 U; x6 h! l公仔箱論壇果糖  1/3大匙 4 P. h2 J" O9 b: o8 p+ `5 E; o
洋蔥末  1/2大匙 5.39.217.763 h% J0 V6 Z+ J0 F* G  ~' r* p3 k
蔥末  1/3大匙
6 m) x, G6 |! g6 H' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末  1/2大匙 5.39.217.76# F2 L3 H5 `  C: a; I4 U& {
檸檬汁  1/2大匙
7 ^& X' \" `8 V; G4 C5 {& H/ U7 u! b/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥辣椒  2小匙 5.39.217.767 k: c% a& j, G$ Q6 n1 n
鹽  少許
5 l) I, `, F: N9 i8 E: M9 l' f/ O* w胡椒粉  1小匙
1 i) _5 N; @/ e6 t" @. s( h醬料2：
7 R2 A2 r0 r1 T$ u: I1 j7 ]4 R, jtvb now,tvbnow,bttvb玉米片 少許
2 {7 {! k: N$ n/ ^tvb now,tvbnow,bttvb醬料3：
/ T4 Z% T7 r3 w' ]' P; w細冰 2杯
; a2 x* @8 k* U9 e% vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 f5 w( E6 r1 w7 q% a! ~+ O5 X
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
  t( E( @; O. Z* o6 b  h* B# s5 P6 ^$ D(2)玉米片壓成碎片備用。
9 f, _3 l- Y! ~(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 8 v- v6 M7 h5 V% `$ u  e
【備　註】
# L. |1 W9 L$ ^, R- Q+ ~' R5.39.217.76墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ W0 U+ \9 g3 h. \: h2 m: H
聖女蕃茄  20個
! W3 ^8 H/ U9 x蕃茄汁  150公克
  ~3 R7 d* T3 ^1 g: G9 n果糖  1大匙
* K$ P; B: U/ k: @& s冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb! L! f" `9 Q. w9 Z$ h
蛋黃  1個
" ~0 V5 R# L& p0 o% v, W6 u  V+ ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 ?/ J3 b% P( C/ I7 itvb now,tvbnow,bttvb(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
, [7 q* I1 t: K/ z1 |(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 5.39.217.768 ?  J  W& h, W8 e& M$ ]! v4 @
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v- O. Y' n) ?! h9 c1 r( a( T
【備　註】
- p" E2 ^) q- j* ^1 g5.39.217.76食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
2 F" B2 b5 R' q' c6 [6 A, E& i* \thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 r" @% ]) G6 O6 j5 u
巧克力派  1～2片 % u; q: o7 e" g+ `$ ^) N
香草冰淇淋  2～3球
3 K" X% I$ b( K" \; S公仔箱論壇巧克力米  少許
1 E* Z3 t' C- T& i' V# u+ Ytvb now,tvbnow,bttvb櫻桃  1顆 5.39.217.767 u. z9 C; i6 C' W/ Y( r+ z
【做　法】
7 b: F+ @- [/ G% d/ G公仔箱論壇(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 tvb now,tvbnow,bttvb" l! j: P3 _  w3 O
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 X& z4 R8 m
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
2 X5 {0 J, N0 U" S; ~  H切逢乳酪  100公克
* s# ~' n( X, Y0 }: C  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人果丁  1/3杯 公仔箱論壇4 U" z. }6 Z) P" ^, E4 G( z
椰奶糖汁  1/3杯 , b; ^; |! X. X6 ]2 s
細冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# d# X% w& z  a6 J; I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ], y3 _7 E; X6 X8 e; j" ^
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
5 L. R, x- w7 Atvb now,tvbnow,bttvb(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
! x/ T' n( S& K+ i, btvb now,tvbnow,bttvb. M# `4 D7 ~/ G

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) a% E  b6 t  h$ i. ]
1.細砂糖  80公克 5.39.217.76- b% t1 X6 W: c% V! }  g, T5 z2 Z
　水  50公克 5.39.217.76  [: g2 W8 p6 p3 @: l4 B1 {6 o
2.細砂糖  40公克
  |8 G' O9 j7 e5 o5 n: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白  2個 5.39.217.763 Z6 Z3 O0 f; p8 C8 r
3.蛋黃  2個
6 c  J6 s& i/ E5.39.217.76　糖漿  50公克
% r1 z# r8 p  W& \2 g4.無糖花生醬  150公克
# p) j2 a& c* Y5.39.217.76　動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.76' z& j# K1 I# w: z  v
【做　法】
# h. B6 F4 n. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
$ |: g; ^1 E9 G* F/ L8 X(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
$ N4 w' R" h; F5 stvb now,tvbnow,bttvb(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
9 [1 d. r  o8 z( Ltvb now,tvbnow,bttvb(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
, j/ ]$ ~9 _8 x4 e3 a+ g$ Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 / ]. C( O) ^, d
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
3 r/ g. e. @4 E& P% o6 H- wtvb now,tvbnow,bttvb材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou