MagicAndy

【材　料】
, @, L( G$ e2 p3 C% t0 o9 R5.39.217.761.蛋黃  75公克 : }4 y) f) Z( r% y
　細砂糖  135公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 S4 c5 q9 q( t, x
　玉米粉  15公克   Z1 q. P% G. z% f: I/ o0 s
2.抹茶粉  20公克 公仔箱論壇1 c  d/ b: c  h4 X4 X: A+ [# o
　熱水  40公克 4 [, h1 Z& E/ `* B7 u+ m* O, ^
3.牛奶  275公克 公仔箱論壇" b( K- L$ ^) ]  j# b  R% }/ b
4.鮮奶油  275公克
, ]8 N6 w' {; q: J$ w- x) S, u6 [公仔箱論壇5.蜜紅豆  165公克
4 w0 o( X+ Q8 I0 n: C+ y+ ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇& v( L( K+ V% d; b/ |
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 ( T, @" F5 W9 G- l% h4 b% i
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
4 l# D* p1 P  a5 }# t(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
# X/ k. _5 @6 m) Y5 U/ f% Ztvb now,tvbnow,bttvb(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
$ ^7 g4 ^4 V( _3 a' rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 4 Q8 u1 J1 z% |2 s
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
2 X9 ^2 c5 O8 V) g( Rtvb now,tvbnow,bttvb每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
  H3 x- Q$ I; X' I) ^tvb now,tvbnow,bttvb香蕉蛋糕  2個 5.39.217.763 r0 b: ^; m% W# R& C! I: p
麵粉  1杯
# ~6 R- d6 |  G$ U! z4 o3 v! L5.39.217.76雞蛋  1個 / y( a7 }. S4 n5 c6 }
水  1/2杯 : m2 Q0 J$ o  L0 O9 X3 `6 y. @
砂糖  2大匙
4 _: n" L0 N; W2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋  3大匙
+ c7 E- e3 q, c8 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! S& p1 I9 z2 _tvb now,tvbnow,bttvb(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
( O( A& s  m3 M: ?( K& C0 p5.39.217.76(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
6 B( Y2 w1 D5 a. o/ _5.39.217.76(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
( R8 W) A5 x  U6 `% M; f3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 ) B1 k& \- X8 |/ p  }& f
墨西哥玉米醬  適量
- G6 o! T# x# o# E5 C醬料1：
4 w1 W/ [' N0 u5.39.217.76蕃茄 1顆 5.39.217.76; Q0 V* Z9 N* Z+ `5 N, B) F4 N1 G
果糖  1/3大匙
6 i- l9 ?$ T- S2 G" L  l洋蔥末  1/2大匙
* c9 H0 t! k6 o# _5 B' L# e1 A蔥末  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 {3 ?% y( m6 m8 i3 X% R+ `* {0 c' _
香菜末  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ G! P  O, p1 G5 z6 D" `( \
檸檬汁  1/2大匙 % W* L$ M2 R! ?- k! o) ]' ~$ o8 [& U* b
墨西哥辣椒  2小匙 ! g  b/ g/ u/ M( x# _# a
鹽  少許 4 D& }5 ]3 Z; N
胡椒粉  1小匙
0 y; o: ^: M8 V! s! D醬料2： ! [2 I+ k! D: `! ~  ~
玉米片 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 b& ~, k1 o. e: G- b' e' {, J+ S
醬料3：
% M+ I6 Z. t7 i0 \& C6 B: X細冰 2杯
. R+ \2 Z; t6 a- D4 i3 C公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* u' x) M: @
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
9 q! L/ q$ e) A. K9 B" G& u$ C9 f5.39.217.76(2)玉米片壓成碎片備用。
6 O$ N: S; |* R* b公仔箱論壇(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
: y9 R: b( `  b2 R1 e* X8 W3 n【備　註】 / ?+ ~( v3 _; p2 B# Q+ z" m1 a$ C
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
: Y9 J* |% o: A% i2 @公仔箱論壇聖女蕃茄  20個
5 }" G0 H8 {/ R- J0 A蕃茄汁  150公克
9 i- _: _0 m- I6 |0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1大匙 3 ?0 [% S, I" `* G! ?% u' ?& ?& W
冰  1碗 公仔箱論壇9 ]: r( W" v' W: G
蛋黃  1個
5 c; Y6 f1 W  T4 i" N8 Y* e/ I【做　法】 7 s/ Q8 E8 N* A  O7 x
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
0 ?. Y' b5 H. }# m" h0 i(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 ?  H9 e0 O5 ~
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 公仔箱論壇3 k: s& S, w' ^# v3 U
【備　註】 5.39.217.76$ e+ H$ B% B" ^. N$ O- c
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. + m3 D4 I$ t8 |' k8 Z1 _
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ B1 `# [7 m6 h" e" x1 v' _
巧克力派  1～2片 ; }, C4 ~& e6 ]9 {# c
香草冰淇淋  2～3球
% ^% X( `' v: I! W/ n! k公仔箱論壇巧克力米  少許
, }3 @7 H: @6 g- T6 x公仔箱論壇櫻桃  1顆
& V" z, S6 T( u( r- |7 U1 S( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. Q- P! t9 d7 U! S( \(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
4 C! O7 C$ E, Y, R9 a- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
+ H/ L! o3 b) v& @) K' ]/ X(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 ) v7 ]* {' y& z! P" @
切逢乳酪  100公克
; ~5 B- T. T$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人果丁  1/3杯 公仔箱論壇8 B9 v* \& o" Q1 ~+ w: M9 P
椰奶糖汁  1/3杯
/ o7 s2 L* W" Ztvb now,tvbnow,bttvb細冰  1碗 5.39.217.76! Q8 Z2 j, B3 n4 i
【做　法】
7 r/ _( g- `- V/ e  M1 Y5.39.217.76(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
1 A/ E$ Z, P1 g: J, q1 @5.39.217.76(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
5 `* @: j4 n& L' F; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V; l4 o' R* r0 t. F% Y5 g, I$ G

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 C* X# R& v1 W& L' Z
1.細砂糖  80公克
4 p, l5 G- h# F' q2 H& R* O公仔箱論壇　水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J  X3 h* \, m, r
2.細砂糖  40公克
1 y0 [, y, l# n0 ~2 ntvb now,tvbnow,bttvb　蛋白  2個 公仔箱論壇% i( c5 N! o4 m% {
3.蛋黃  2個
) M4 X0 ]; `% @% Y8 b5 J公仔箱論壇　糖漿  50公克 + Z' g$ p* J' G- ]5 W$ {, t
4.無糖花生醬  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L, R  p+ K1 {! {
　動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- U, [! u0 s$ |) @4 ]
【做　法】
# B% G' i, z( Q1 ]/ u3 l& p(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 0 C# I8 S% x$ q& S8 B5 O
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ x; Z7 w( z0 A8 O! }) L0 N
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 tvb now,tvbnow,bttvb$ p. R- Q4 C4 b& j8 h
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 8 P& L/ }/ Y% \6 F% \) m, ~: W
【備　註】 2 j7 v4 D  W2 E( b2 e/ J
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 ( J# [' f3 [" `# M: {) J: M
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou