MagicAndy

【材　料】 ' U4 x/ G; H6 O
1.蛋黃  75公克
" j) @1 u6 p5 u. \$ Y　細砂糖  135公克 5 l4 z9 A: ?* U  S# U8 T
　玉米粉  15公克 ) N, }/ Y  G) k+ [' W1 O: c5 e
2.抹茶粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% K( V+ f: h- `: R$ R6 I% V# V) l
　熱水  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K8 ?2 f" k' @- x, \. V6 r" i* q
3.牛奶  275公克
+ ~/ T. ]$ G& J  d4 s/ ?3 \( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮奶油  275公克
4 t5 f5 d" M8 K$ Q0 w  S- U& o5.蜜紅豆  165公克 5.39.217.764 g: |! C" _$ y! A' c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I7 x/ ^8 s! }, Q0 f4 ~4 k
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 公仔箱論壇  i5 M; a* J) J% v& Z+ ^# `
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 5.39.217.76& M4 A: f5 y$ L5 Q- c  q4 p/ Z6 `
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
* y9 s8 v- G: [/ `(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
- ?* L* L, l" P4 ^  v/ g5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ f; x( X8 Y0 e' i9 j/ q6 x, H
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R+ w: T7 b# P! f+ T: j
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u# e( ]& V% e' I
香蕉蛋糕  2個
, x- j/ f: B& L  e7 m麵粉  1杯 公仔箱論壇, {( I2 C- N* i" x
雞蛋  1個 2 m4 g% e9 R4 T  m7 s% Z* U1 x6 P
水  1/2杯 & ?: ^5 ~" q0 k* P; u. P5 h) w
砂糖  2大匙
7 w8 k  W% e) c; A5 f冰淇淋  3大匙 公仔箱論壇: i0 c) v) \# }- w: [
【做　法】
) n/ H3 `' v% b' B6 X4 r(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
  Z  P) {, F1 c8 s) }# ](2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
4 o/ I2 L2 @1 q2 s2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
2 ]2 j* g4 j" Z2 p$ F4 Q( |(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 M  n1 m3 C% t+ w. Q/ s: `5 A
墨西哥玉米醬  適量
3 Z. ~. D$ Z+ g2 R* T醬料1： tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 e) x1 [# z6 `, ^8 ^
蕃茄 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 l7 k9 |5 @% w  Y, F5 G1 f
果糖  1/3大匙 : C+ s' r  G0 t2 u# M+ i
洋蔥末  1/2大匙
% P, F4 `; z2 ^9 T1 b蔥末  1/3大匙
: z; P1 s$ Y: ~- D' F5 Ztvb now,tvbnow,bttvb香菜末  1/2大匙
% c5 s1 h6 E( {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. W" n) g! Q! w/ \
墨西哥辣椒  2小匙 ( D5 V% O6 w  ?+ K
鹽  少許
. T9 K: i: C3 D& V5.39.217.76胡椒粉  1小匙
8 {( `- e  p- z% a( ?4 Z5 O- I7 O5 e醬料2：
1 l. M5 Z% b; ~+ T, L4 ?2 R玉米片 少許
% c  U& Y' j2 r% @1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料3：
  k, C" o6 l' U: ^# e6 f5.39.217.76細冰 2杯 5 y% f$ z2 T/ h5 w9 {& o
【做　法】 公仔箱論壇% F/ |& i* E# V( ^8 i8 A, T
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 I5 c1 I2 j4 I
(2)玉米片壓成碎片備用。
  S3 v% i) V- w5.39.217.76(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 公仔箱論壇; q: e. J" a3 o. p# _( g
【備　註】
% ?" u4 M- v; r6 w  Ltvb now,tvbnow,bttvb墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |0 `# Q6 a% A4 |8 Z
聖女蕃茄  20個
* W* G7 j* Q9 f" @! t公仔箱論壇蕃茄汁  150公克
" V& W  H) F# }6 `4 O" _5.39.217.76果糖  1大匙
$ e+ f7 e/ l2 {; L0 p4 Atvb now,tvbnow,bttvb冰  1碗 9 o# k: ^9 e% u( ]) m
蛋黃  1個 / s$ C8 @9 [; ]8 R6 ?$ i
【做　法】 5.39.217.768 _. A1 Z" u* n4 B, {, _% O6 l
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 公仔箱論壇* j; v2 o9 f( Y0 F2 }
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
& P: N5 v4 Y4 f3 ]( W公仔箱論壇(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 5.39.217.76$ W. p0 f2 G, X* n4 ^
【備　註】
: c( y" i8 J. R$ L5.39.217.76食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. ( n2 ?% W& O1 r: x& t
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
) x+ ]; o9 c% D* S4 e巧克力派  1～2片 / F, Y+ z0 w* t& [: `! b
香草冰淇淋  2～3球 5 ^: X! ~( H4 ^" ~5 o& ]
巧克力米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. Q. B: ]' M; t9 i9 b# c) o. _
櫻桃  1顆 ' h2 Z! C* q8 ~& S3 z+ r! |
【做　法】
- X* Y* Y, J) m  _0 }/ d公仔箱論壇(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
' Z8 w6 `9 V7 R1 O3 x5 h- l(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 公仔箱論壇% T6 s4 w) R5 ?; _6 [  [
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
0 B3 o' X3 v& Q) O( X% H; y$ k公仔箱論壇切逢乳酪  100公克
1 f/ N0 g7 N. g/ Q) y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人果丁  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb: x- m1 h7 R1 e
椰奶糖汁  1/3杯
/ b4 d0 D7 M0 c& O. m- \4 s4 [& B! ~tvb now,tvbnow,bttvb細冰  1碗
# S1 E5 r$ W: H( n6 M6 a+ a( J5.39.217.76【做　法】
! J0 e* g5 x0 {5 q8 y1 n7 ttvb now,tvbnow,bttvb(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
* s# E/ }5 L- R, i公仔箱論壇(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......0 {) r$ w% ?" b0 C

( ?* r9 a& G% M8 V% A

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 B" L! s: ~; i$ [; a
1.細砂糖  80公克
3 j2 H  Q+ z' {2 T* o' ]! C　水  50公克 5.39.217.76; V3 k- b8 M% {: v
2.細砂糖  40公克
$ R6 @, p) ^& S. |: D$ A! ^1 _　蛋白  2個
/ k% R2 a" o) E# Z3.蛋黃  2個
& y- Y& X3 @4 ]) A+ u0 ^* ~, y+ l　糖漿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 B& |' S7 M, [/ p! h9 C
4.無糖花生醬  150公克
5 Y. y/ ]- w, |+ K  x' U- Ztvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油  300公克
5 ]( i; w  u& ]$ C: M* [1 \+ m" ~【做　法】
% B% i" |. r/ K+ }7 f5.39.217.76(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
& n5 `0 r1 O/ Q2 \2 {! ~: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 * x. W" j7 I6 G! l
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 公仔箱論壇3 Z4 f% j# T& `  k
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
# m4 a) g2 t- {, _( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ _+ I+ S: I6 D: T法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 公仔箱論壇1 d/ v. R* m4 f& U, D3 O; A
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou