【材 料】 5.39.217.76% E4 b) W/ y6 Z3 P2 f2 K; D) k
黃豆 100公克
1 [9 B) b. N4 t: x6 V* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 150公克
' t& `4 w6 H! `( S* j( m7 \tvb now,tvbnow,bttvb冷開水 400cc
t5 _/ y& H/ m& M鮮奶油 200cc
1 b2 x9 |) ~( p8 ?; R: dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
( }) l1 O2 K% e( \3 }( E1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。
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2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。
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3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
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0 I4 S5 k7 ?* S8 v2 e4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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" F1 V! p0 l# P5 n# a$ e- ]5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 公仔箱論壇4 |% L% u* l( L% s; l! S
【備 註】 5.39.217.76% N. ?7 f. o# @. M, c' j6 F
1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。
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2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |