【材 料】
: p5 E$ n& g) Q- @; ~! o* R. [' q6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愉耳 50g
& u( a! ]1 y; k/ E- v黃耳 50g 5.39.217.76! F! Y9 J2 T; C- A) R' z
雲耳 50g
, O ~% e# H% \9 ^金針 20g
% q0 J2 m- v* N6 Q# p+ {冬菇 30g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, A: \! v' S* N/ }, T4 N
枝竹 30g
& q, l+ l' |4 a5.39.217.76冬筍 50g tvb now,tvbnow,bttvb/ W% D. O( r( y5 n
鮮菇 50g 5.39.217.76( z6 h( r' c5 @7 U# O( H5 _
洋菇 50g tvb now,tvbnow,bttvb% L/ V. E7 k4 Z( f5 h
蓮藕 100g
( z8 U9 m) c- ~; ^" p3 A慈菇 100g
, { |, ?7 v; Q1 F" C. e鴻喜菇 50g
" {) @" F$ U6 ]$ v. F. L冬粉 少許
" _2 T" B5 u( R7 t& e6 x% p6 i! ~4 V$ V5.39.217.76荷蘭豆 30g
; S" q- ~3 M( _! o. E' @+ r" }公仔箱論壇竹笙 30g tvb now,tvbnow,bttvb) r& d2 @; s2 [8 L7 i2 I, |" s7 Y
紅豆腐乳 1小塊 5.39.217.76% w! Z" K; k) `! o
【做 法】 公仔箱論壇* A7 [8 d! t/ Y5 O: X& n
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 " R- b9 ?/ Q; ^6 X) }# H% L+ m
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片,鴻喜菇去根。
/ M# ~0 A' f" o) c! I# f W* B8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將1、2材料去水曬乾。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, _, U# K, Q# U
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 $ G' e6 x, {" [1 [' C1 t2 y
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
7 d* a. u+ i7 `6 A% b; V' J% y5 U8 s【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 T9 M% P/ `+ @) Y: z
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理,其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃,也因著外形有一個小菜芽的緣故,多認為吃了就能生男丁的好預照,口感有點脆脆粉粉的,若在台灣買不到的話,師傅建議可用蓮藕。 |