【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 \; Z( K2 J7 i5 j4 s
A.蛋 70公克 * p. y7 ^/ H" V$ M, z* [
細砂糖 30公克
/ {. |1 p* J+ f1 s' b+ Z公仔箱論壇 鹽 2公克 & \' {) h4 D& V5 }/ P* A8 n
B.牛奶 75公克
! Y: D. b L3 z" Y/ A公仔箱論壇 速溶酵母 5公克
2 U+ \, u9 {. C# Z* Q& ^( C2 y) {2 V公仔箱論壇C.高筋麵粉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! y5 a& d' n; o5 a
低筋麵粉 110公克 5.39.217.768 O7 J4 g& T5 [- N4 U5 f4 B) I, r H
D.奶油 45公克 tvb now,tvbnow,bttvb% A6 S( e- \! e/ s
E.炒過白芝麻 30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }" ]* Y& r( I5 i( B
海苔絲 適量
8 K, N: j7 ^" L6 X6 j7 R$ S' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 ?) K$ j) E' l/ ]( _, r, }
【做 法】
. ~. {. g: ?- U1 N p9 T% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合,築成粉牆。
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2.粉牆中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母與牛奶,與粉牆一起混合拌均勻,揉成麵糰。5.39.217.76" r& G# |2 _. r; X0 K
" H2 O% L/ y' k" ctvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油,揉成麵糰,再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲,再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇2 F9 L }& C' e, n n: w
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4.取一鋼盆,並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油,將麵糰放入,並用保鮮膜包住鋼盆,放置溫暖處發酵約30分鐘。
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8 s/ u* s e% t. Ptvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後,會變成原來麵糰的2倍大。
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# h3 s( @3 U+ ^+ w" L5.39.217.766.將作法1麵糰分割每個60公克,滾圓整形,鬆弛約15分鐘。/ B F5 h) z. a* F
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7.放入預熱好的鬆餅機,並輕微壓平。公仔箱論壇* c' L# y# c& P9 \; h/ K
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8.待3分鐘後,鬆餅呈金黃色,水氣不再冒出,即可。 |