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【材　料】
% B  C4 e6 u4 \泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! B2 A2 X3 D  U6 y, {
水 140公克
' w; ^  N8 m- ^+ S/ s( qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 5.39.217.767 T  v) W. ?5 r" a1 P6 ~' k
沙拉油  85公克
! `9 |: A2 C6 X1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克
! D6 @( z% x) O- y公仔箱論壇全蛋  203公克
+ }  g. k( o) C公仔箱論壇裝飾： 5.39.217.764 j5 d( r; S: ?8 {3 O" k$ Q
起司布丁餡 1000公克 & P4 j6 o0 X5 d1 E1 u& }% i! M
苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s/ Q" z3 W  X% _, R
白巧克力  適量 * s8 M* D/ l( e) b  Y5 V: f+ t" y
5.39.217.767 p1 O, x1 h3 Z% Q8 q
【做　法】
2 C* A/ ~0 J' u: ^) a5 J. M1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
( j3 C& C3 v- C- a) p2 w* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
7 L" `" y( g" Y: j: Q5.39.217.763.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
, }7 N& F4 t; |2 f: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇: V; j. v7 R' ~
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
& [; z0 [& ^# `% d- S) u4 q
; a! B: o7 ~( U) T' \9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.76" d4 z8 s; \/ u4 \8 M0 q7 g1 K
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
. C, U2 S) G1 _2 Q冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇2 V3 _. K6 S3 P- K
紅豆餡  100公克
1 \" a1 n0 K: N4 y9 {1 g蛋黃  1個
* ~$ U# n9 c/ r8 R5.39.217.76黑白芝麻  少許
' V% i; N  r1 [( h- p6 atvb now,tvbnow,bttvb
. f: j9 ~3 K8 C4 e$ }) w% P& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% ^: m3 d/ G( {2 a. \1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
6 l% Y6 G1 l) e& O; ]; t2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
; o; g+ P! C- z- L公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
! H2 R- T4 ], o( r& Ftvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
/ i& ?3 B4 n' w$ i: ^, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
# \4 w2 N5 F' R0 O! htvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克
" M: O5 M! b- i" Z4 G公仔箱論壇奶油  13公克
7 B" g5 X# r8 Z* R! X- I4 Z0 \細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 ?& p/ S3 v. _$ B( J- M
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g, J$ L# h: I9 E% j. S. X  u
玉米粉  7公克
) Y# L( w- |9 c  }" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇  X3 w% y, x2 T: }
公仔箱論壇/ g, {% t& c  Y. C
【做　法】
4 {' {  Q& V3 g1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ' K: l6 ?+ m! `$ v* I$ g- ]8 H9 L
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇1 S) P# T- ~. r. M
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
9 ^# H' T9 m+ @" \( n2 ]2 Vtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
5 G7 Z" \+ ~. B　細砂糖  30公克
$ f+ d7 K3 ]; ^7 g4 k) {　鹽  2公克 $ a/ @& C% R. P; X
B.牛奶  75公克 ) p; M: L+ R8 h: h8 f2 _6 s) E( u
　速溶酵母  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ^. D" b  B. N, _' R
C.高筋麵粉  150公克
) Q2 Q0 o" W4 J* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
8 S0 }! C- v* H* j7 _- J: Ttvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克
( b2 D: a! F+ v5 Q" Vtvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克 5.39.217.768 F; ^  d8 J0 P& m
　海苔絲  適量 公仔箱論壇9 b# d$ R4 Z; n! Z8 E

0 Q0 k. z9 q' i8 P% t" |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; Q2 p- V" F+ F" @7 k# M% [% a2 N5.39.217.761.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
6 F1 c* V8 ?5 D) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @' Q! [  h: G4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb" q6 C4 ~' G8 g0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 t  G4 T7 E; ]* Z6 F
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
3 X: C4 \) m- L% z3 U5.39.217.76 . y; k& J8 K: [- Z! E/ Y
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
0 [7 v/ ?& C7 o0 i公仔箱論壇
/ t8 l* x- u1 E/ n5 U0 _4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
3 d) Q& @+ `9 O! k5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb( m; s7 O6 p6 h. `8 T
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
+ Q- j3 |/ U) [! D5.39.217.76 公仔箱論壇2 k( n6 C5 g' ~8 r9 z
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇. R1 S$ Q7 F) ^- k1 O" i! n

* P7 E  [% |" ]: m- Ftvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
) T+ _+ _4 t- ], O: |7 f5 `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 5.39.217.760 D/ v+ h! U9 d* ~5 a
水  30公克 - n) ?: |9 N$ U0 Z% K& P# Y
蛋黃  60公克
; ~7 @  `' X$ U, L公仔箱論壇奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# _5 @% {2 h$ l& R
吉利丁片  15公克
: h. ?' Q6 T2 L6 P) c' |檸檬汁  25公克 2 b1 ]/ m1 D; D+ b, p" m
動物性鮮奶油  400公克
9 q! B+ S  u4 K6 L/ |3 O5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  適量
; |* K& Q8 [* ^5 q公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片 5.39.217.76# M$ e& N% E4 N' l8 r6 ^
酒糖液  適量
4 Q2 }2 `  N! Q# W$ e公仔箱論壇
, l0 M' v7 J! @/ g0 ^5 ^  m2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 K# `; f* w3 ?! a
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
9 u' z# b3 h2 r- j$ \$ a, W9 [tvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.76. b5 \- D3 `! t3 z8 [
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 9 b0 t. n/ t3 R  T' @
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 / t% Y4 q4 i! d! m
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
2 G7 E5 R" z' T/ L4 A/ H) Q5.39.217.766.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
: |$ e, Z. g& Z6 B( n2 A2 T" Htvb now,tvbnow,bttvb
* M7 a: Q/ F3 T. d6 Y/ }5 T【備　註】
. j3 @" A8 _" D( b4 A4 }彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 }6 |# f' `* D0 T" x
鮮奶  233公克
# |, j; t7 k* d  J7 }; l6 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
1 ^5 Q! D  b+ S蛋黃  少許
! C7 O& D5 k# g, L* r- T. c5.39.217.76吉利丁片  10公克
9 ^& X: Y" k* c# w4 \" W0 Atvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克
: M' o! f7 n  a薄荷酒  15公克 5.39.217.76) g1 n: Z+ x6 a+ I. \) d

$ ?+ p, h* l9 |8 u9 a$ E0 o【做　法】
6 }: m: B! A: y/ C; i8 |tvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76% l) \; Y. W$ q" \$ E; j$ I) R  q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇8 g9 I( S7 e8 B7 `3 P* {
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】   u$ ^4 r5 d0 c& r
牛奶  167公克 公仔箱論壇1 D6 m9 i$ ]8 B0 e8 t
細砂糖  83公克
$ J" k+ y% l8 B2 w8 v5.39.217.76吉利丁片  9公克
& Q4 v1 p! M2 s: f5.39.217.76白蘭地酒  16公克
+ q# D7 B* B6 ]2 s公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
; F* v, w0 e! m4 R2 c- W. C/ K! x. J5 {馬卡龍餅  數個
. _) A$ l3 o3 c+ ~6 n" _) _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 t0 P/ X* ]
【做　法】 ( T- k* ?- k6 X. q+ V
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 3 {- [! s8 U8 u# _4 c* J% J- [! V
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇6 p3 S) z) k, Q& O
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
! J: \- G6 u8 n5.39.217.76
3 u4 f/ e, q  y/ e3 y4 d【備　註】
7 `  A0 t% y: I( @8 a% A馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 & s1 W$ |, W+ R, }& j% ]* N3 f
櫻桃果泥  267公克
0 w; l: Z0 a8 ?+ }公仔箱論壇細砂糖  133公克
! e9 s9 {) h8 X: D2 O7 D吉利丁片  14公克
- v4 i2 H4 Q/ @公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. e/ c+ n6 ^" u
動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.76, _, }$ B3 R8 W" k
鳩康地蛋糕體  1片
/ e5 [5 l1 x6 q. n# H$ R公仔箱論壇酒糖液  適量
6 p- u! l' @, a) t) r公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇1 ^) H) ?! o$ _- E5 ]. u# \
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
0 {" e7 M" [2 W8 L2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
5 q! m* D8 F7 i4 o; E& L! ytvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb  s! B( @4 \: r4 s( v- H
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
) o/ D1 l# B2 I7 Q公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
! F5 a- w& ?7 G4 N9 b( f6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
' p  }4 z2 q4 c9 ?【備　註】
/ @3 R9 L* T0 `/ A& H5.39.217.76鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 , {4 j/ h( O+ m% v3 a8 a5 k/ G
鳳梨果泥  267公克
* {9 ]1 x+ c, ?1 z9 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 & ~% c- s& p  e1 ?3 F9 T
吉利丁片  14公克
2 d. i% x& A7 @  D8 b公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 3 S, A' ?& a" c% ~
動物性鮮奶油  360公克
: K) _0 }2 O; F/ v+ W# }【做　法】
% c9 D1 k6 ]: J% q4 C0 l9 @/ b# R1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇  X  ^% e$ T/ \7 V, u
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U6 e$ W) T0 F$ f, J+ K; W  V
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e" ^! C+ m& @
中筋麵粉  150公克
  v* @; R% y0 j9 Z8 r2 ]/ \5.39.217.76奶粉  10公克
5 N4 C+ I$ d9 w1 |tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克
: M# @7 ^% k. }* u5 i/ I奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W, U- ]6 G" X$ c+ H7 D
奶水  30cc 公仔箱論壇, Z$ q4 u& k1 n' {9 e! X& l
苦甜巧克力  150公克
: k( _% Y5 t, |! P% |公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量
; t. W: ^" [& H" n2 k, otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇. [2 ]$ }0 h4 x3 w
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.76" P" e7 C  @; s- _7 p2 r2 X

5 A  M* A5 `9 G公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
% d& D7 _  w; `3 R6 @6 R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z2 X# q, ^* F# U( C
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。" D" y' ]3 Q* H7 |  a' k# Q! r
tvb now,tvbnow,bttvb% i% {  w) W" v" X- g8 j' u
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
$ h8 L' b! T/ M. o8 L' r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: ]* C# ^8 E& w, D5 Z8 C
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb- H- H5 J6 _- o$ a) P
我以前都好鐘意整．．．　  N, q3 `+ ^8 G$ H1 @
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
! {( M  p: ^- T1 D* z; p次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
( h  M2 o8 t9 {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
. ?8 E1 E: C. x# P0 I4 V5.39.217.76細砂糖  162公克
3 i: ]7 `1 v# [2 o吉利丁片  18公克 5.39.217.76( H5 f& B7 `) U& F, Z
葡萄柚汁  31公克 : A" h+ _$ u/ s
白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇0 f' K  c# s+ H0 ?: K6 m
動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ t& M- W) D+ t7 p4 q
楊梅  數顆
% O% Y7 u6 [8 ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( E( r: U: a
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb- J7 S* p4 y+ r" Y- N! `/ v' n) B$ X
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇# B6 @. y" V# m! q1 Q+ e
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.76* e: }6 x# I  v) [
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
7 H( ]% k2 ~9 T. V芒果果泥  200公克 5 ]' E" a" A) d$ G9 t) B
細砂糖  100公克
% t3 G: A9 J9 F6 Q* b4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克 公仔箱論壇+ T9 A. x0 X7 ~+ R) B' X- U
白蘭地酒  19公克
) D, r1 _6 f" |6 n* stvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克
5 [5 V5 D7 N6 B/ ]) F公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片
  U- _1 X- R, [3 }4 D& A5.39.217.76酒糖液  適量 5.39.217.76$ Y* B! Y7 U/ e; I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U6 _' c6 u* I: _
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" V/ I8 |6 T4 d. B9 ~
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 6 r- M+ ]2 a, |4 k- |5 a
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
. Z4 o8 l9 ~% I公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
+ w- j: Q: V' a公仔箱論壇蛋糕粉  300公克
5 z" n' D8 q1 |. U( h) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克
; I- j; ~1 O1 q% Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 ) k: L. Z# C4 R: U$ c+ u
蛋  180公克
! V+ e+ }3 l6 a3 `  c  P$ g綜合堅果  65公克
; x6 x7 v2 @1 U$ Y7 M【做　法】
! \% W3 L, `6 ]" K( J' o3 T公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z, a! H. u2 J3 c1 Z; z& L

8 a7 k' u, {% S0 I) F# g2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
! u( j0 R  O4 Q1 V6 X  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb" h, M% \; }: f0 v
白油 25公克 5.39.217.764 e/ j/ P1 _$ C# s
高筋麵粉  90公克
5 P! W1 R2 W1 ]) O7 f低筋麵粉  90公克 ' \/ F! j7 N; j! m. P7 u
冰水  125公克
6 I3 T# V- \; H* b0 l5.39.217.76酥皮材料B：
& D+ c* V+ F, G( V起酥油 225公克
: p4 n6 @' E# e! B; e" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克
  f. \& l; @2 T. E; f0 D0 L內餡： 公仔箱論壇# O6 p" R4 V) M' b4 K
芋泥餡料 適量
* F! A7 \0 G6 S/ z: k" r& e+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ N5 w( J( [5 y( ^. y; u" v
南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V7 ]/ [  v# r) ^# S
蛋黃液  適量
0 Y' p: `7 V$ [' {5.39.217.76全蛋液  適量
, \  U  h3 c( u( d9 c* f7 I9 ?, ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. z0 Y5 U$ ~. l; ]# y公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 , S' w& i8 i! J1 S7 R& e0 J
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 1 y7 |; Y  O% S! o3 l3 g' Q/ q
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇1 z. z9 d1 G4 Q2 N, p" X# Y% [
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 6 l% x# ~6 h0 `; z7 G. D
【備　註】
7 s# }! M4 Z% E9 ?3 O+ X% K$ K. W芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】