MagicAndy

【材　料】
% z+ I: L8 j; ^" K3 E. |# {5 F% n$ g泡芙麵糊： 公仔箱論壇7 a) @7 a0 n3 C! N
水 140公克 8 `9 @' ?5 a8 r" m+ {) c
鹽  2公克
& A* ?& O0 y3 I0 ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克 . Q9 W  i1 U$ |/ \; c" E' S  |
高筋麵粉  115公克 5.39.217.76! G# }% a7 L' b8 ?
全蛋  203公克 5.39.217.76+ q5 \  A/ x! \
裝飾：
0 [9 e3 c+ |" p& {( P5 h; j0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇/ k+ z3 F* B  O0 J  O, Y0 Y
苦甜巧克力  適量
+ z) a; X# H8 ^. B- ~tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量
% B' N, A) S; ^tvb now,tvbnow,bttvb1 w7 `9 I9 \- F1 M; b8 t
【做　法】
; @8 L: q" A" Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇0 O7 @! k$ q; C: _, d
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
2 z4 u3 T5 N2 g8 h; p1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
& e' K8 i2 a( B" n7 F) z公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。   W/ N3 v7 `) _
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 , h' I6 K5 `8 ]) `' \7 s2 h

. U: Y" V, @+ i; u; L' J1 y9 ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& z$ p' O7 ]3 z) T7 E6 {  q7 M泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
4 A; B' b9 N, {/ V- D2 ^2 l公仔箱論壇冷凍酥皮  3片
9 Q$ Z8 [% W: e- {0 @% k公仔箱論壇紅豆餡  100公克
( t( j7 a# }% w$ O- T1 }. S5.39.217.76蛋黃  1個
0 d, A) g9 t. R, a' Y# z5.39.217.76黑白芝麻  少許 公仔箱論壇+ M+ ^% p  R- b! b, c" J
tvb now,tvbnow,bttvb# v: Y6 E7 Q0 j3 y7 y
【做　法】 公仔箱論壇5 z$ W" S, K" N/ L* |% |0 }" f
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
8 u/ ~$ E0 V# ~' o5 p+ u5.39.217.762.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
0 H( e. X/ m) `1 _. ]+ f0 k公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
/ p% n& l$ b- S! d( ntvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.76* y% {- o! l4 [5 o! U. K+ k
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb1 {! L2 g4 a8 w% P3 v5 X/ d2 G9 p! p
牛奶  160公克
. M+ t# T+ C: r( z$ i9 h7 g8 E奶油  13公克 5.39.217.76" V' E5 a9 M$ B% B
細砂糖  38公克 ; X3 Q* J5 m" K7 X% S5 v
全蛋  27公克
7 j: Y. l* v  r玉米粉  7公克
, q# f! Y) ^  X  v) i6 L+ B5.39.217.76低筋麵粉  9公克
% E& P5 l! u1 b2 v5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, u0 \& M. f2 q4 t
【做　法】 公仔箱論壇8 C  B2 H0 z1 k4 {/ t" _7 L) ^. i
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.766 s! F% T& z, F
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 5.39.217.76; A$ s: \# e! d9 ^& z
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
0 M( t) B, G6 A5 l# Itvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
; \8 C& h: C; q' p' Y" ]公仔箱論壇　細砂糖  30公克
3 e- r; P6 t+ [$ q　鹽  2公克 5.39.217.766 t% a& m5 Y  I/ y& F. ^
B.牛奶  75公克
, G4 a2 x; T3 t) `, @7 `$ w/ t5.39.217.76　速溶酵母  5公克
6 ]& i  N' H$ ?9 R- q7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇  J$ ]3 g" ]' m) w+ \
　低筋麵粉  110公克
' ~- t" p  p0 c* v7 _; qtvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克
. @' `6 ^, r  {- utvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克
# D6 }* e6 V/ btvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量
; r" {* `- c7 u8 s% D* s' l9 M! r0 Y. \$ c7 k  |
【做　法】
' B# R: f' A7 m3 V* t8 U; c1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。5.39.217.76/ d5 g9 F7 X9 T! V+ j) \. X
4 A# e3 A9 _8 [6 L4 j) a; Q2 _
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
2 |) A. W, y, G& @% H3 a- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i4 U! p" e" L# \( @# @3 B! Y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。- D/ S1 _( Y8 u" u

9 j$ y, E  g$ u2 G+ M4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。6 |+ @; l7 U! U9 n4 N

. D: L" }- O3 P& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇; P% k1 h$ n! i( ?

7 a! X" R+ O* s% h( z4 A6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
) a+ H( i; R6 \/ [" r( ?5.39.217.76 ( Z& s$ m9 D: l3 i
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b! P; J3 ^7 |: u* A6 }
5.39.217.76  Q$ ~! R; t+ L- W; M, C
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 R% Z1 q. d6 b
細砂糖  117公克
- _/ c0 i' \. D1 N! W) w# J( L水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?; ^! B' P  P! ^' @
蛋黃  60公克
6 u" \" s1 s; U: d; M; D公仔箱論壇奶油起司  333公克
/ S  p* h. `5 O  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克 1 L! D, m4 @0 r3 K
檸檬汁  25公克
( _6 ^1 K) g& {" `: P7 Z& u0 W1 x公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 , B" g" H+ R6 Q% J/ t9 S- Y9 F% m" ?
抹茶粉  適量 9 i2 Y+ s. B0 B+ Z; X
彼士裘依蛋糕  1片 5.39.217.76" N' n1 x* N/ g6 H4 c
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- `7 r* ~& P6 K5 N2 o. ^

: f6 e" t+ [3 j5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 I" O8 E# K( E, q( B1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
# h7 V; G4 w# R) w2 H2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
7 a' W! Z* ?/ X% i3 m公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 % z; U& L& T% N5 n& v6 [
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& ~: `+ e1 j2 J; A
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
4 {( p0 v% d% i5 n- _" c% N! b6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
! H0 k! S$ u8 W: R2 A( Rtvb now,tvbnow,bttvb
; ?& O# b7 @, B) Z' Z+ G【備　註】
4 h& Z( h4 H: V. z5.39.217.76彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
- f2 e( K5 s4 k7 W) {* t2 Y' p; n+ mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
; C( M7 f3 q% }. u5 X8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 4 \% Q* r( [; H5 V7 C
蛋黃  少許
! @/ t8 L. _; g6 J" P吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a8 M8 w8 Y) m1 E# s
動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ `+ z. B' _: t, i
薄荷酒  15公克
; w: ~9 e: e6 n$ A! p$ G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb: T) [, K  t1 p% d9 ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z" G5 W# f! M7 N$ n" J( z
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb! h- [* |3 g1 d9 C2 s: h& }
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
3 S$ _' n: Q0 n' \3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 0 A: |8 V! T1 ~' e" w
牛奶  167公克
7 @( a9 B' j6 n細砂糖  83公克 5.39.217.76+ S2 _5 |# |9 ^& k; m
吉利丁片  9公克
6 n# l" Q! f8 K白蘭地酒  16公克 - C2 m; H  ]( E+ n; s( ^( h
動物性鮮奶油  225公克
2 c3 v0 K' I% ~: V& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個 5.39.217.768 s. a7 k+ V% Q& \- {
tvb now,tvbnow,bttvb9 \2 T% k6 _6 m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^! Z9 H1 C  q. {' {
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- G) R) I1 o8 B/ K% e公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.763 z, l3 k' B3 W
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.767 C1 t% o5 h' [" V# L% v
公仔箱論壇+ U( t* \# P& j- w* @
【備　註】
& o3 k" p: P( A- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
- ]( P" ~1 E  b* s% Z0 o5.39.217.76櫻桃果泥  267公克
7 h) h* f8 R. @3 c! F% F2 O細砂糖  133公克
. k9 q. h9 F/ e! R! X* V吉利丁片  14公克
& p: ?7 O) F- w7 gtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
; E; [9 G' S4 ]! e7 E3 B5.39.217.76動物性鮮奶油  360公克
& A9 l# j8 v5 C) F3 L; ~鳩康地蛋糕體  1片 & s, x4 @9 U- g5 s
酒糖液  適量   c+ _$ B5 G. B; K- ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j7 [4 e9 T8 {3 B
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
: A. y/ A4 }9 R) N. ?/ a, `tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
7 T- I; t3 C4 S! d: L# _3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.765 q2 B! q5 _+ \( t3 v5 c9 m2 |
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb; E1 |+ {/ d* g1 h9 }# ?4 d
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
/ x- X% |) k2 ^2 E. v8 W+ J( A! G' ]公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
: j" o; i( g  y. m" V- k1 F# R6 |) m. @5.39.217.76【備　註】
1 R7 v. N0 p8 q0 Ctvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
/ @4 D! `- d+ J5.39.217.76鳳梨果泥  267公克
) q7 R9 f) q/ P# V+ K細砂糖  133公克
  l4 ?6 L' M# a$ e/ b0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
0 X: b+ v' @( ]6 x白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ F, m1 j( l1 @/ j6 J" ~% m
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇2 D8 ^$ x7 t3 }/ Z$ b: D
【做　法】
. A# Q5 V, g0 R2 O! t1 K5.39.217.761.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  F9 b4 b; G3 x, K5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. M# m9 g0 T2 k( Y+ g5 T  f5.39.217.763.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ E+ B6 H9 Q2 [4 z
中筋麵粉  150公克 # X' c! Q' H# v7 }
奶粉  10公克
3 \8 Z1 f4 Q) _5.39.217.76糖粉  50公克 公仔箱論壇/ x7 J+ t, l- c1 V/ L2 C4 K7 f
奶油  120公克 公仔箱論壇- A9 d" p: \- _' \' q1 B' n
奶水  30cc
( S5 y4 V  v  t$ v( Gtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  150公克
0 \! ?2 B0 W& v" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( z/ b7 @' \: a: c) U$ o
【做　法】
& w+ `$ S( a) F  ttvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
6 S$ R  q$ ?  O  _/ G  e9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' U1 K6 E! u/ z7 h9 ]
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
+ b: Q2 e2 o7 D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# \: V  ~8 t- v% a# `
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。5.39.217.76: O/ F* @/ t9 x+ U: N  T  Q
5.39.217.76; V3 I1 @+ z* C; k1 Y
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
. X% ?$ D3 T/ M" X- M& N# {6 }3 u, b9 ltvb now,tvbnow,bttvb
1 I2 M: c! n7 }, R5 T7 D2 z公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
, l8 z4 w0 O2 E! qtvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb7 H5 Y6 x" F) m9 g, H
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”5.39.217.768 c' D; U6 O6 y% s6 ?8 I
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \; l8 o, r6 @" \/ Y
牛奶  323公克
3 }; f* ?! f2 z# I3 M, X6 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克
  g- ]* j) t9 y* Mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( w; a( w. t" {! C( H+ o1 ^
葡萄柚汁  31公克
1 A" h- E+ ?/ c. [- Q5.39.217.76白蘭地酒  31公克
" ~' x1 i# R" ~0 _動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 c, U/ n. k% e3 U1 M
楊梅  數顆
# @) [! z  F6 n5 f( ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇+ u, u0 H# t9 ~/ F) I. _5 t
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- ^. V7 x+ M7 ~+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ G3 q# |9 M0 ~0 S% Q7 D
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
! l. R2 y0 y8 Q" e5 F7 K+ ]- G公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
1 T, c7 h7 O  _: C5 f- x+ C5.39.217.76芒果果泥  200公克
# p8 T$ U4 p8 G) n( I8 c) ~* x: x1 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克
( ]( u9 a, r8 h+ \0 K$ b5.39.217.76吉利丁片  11公克
5 E6 E0 U7 V  T5.39.217.76白蘭地酒  19公克
% k2 C4 J6 T) d" [公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克
3 V- J' q/ Q; Q# a1 {0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^: P5 i1 f3 c% S- D/ E2 ]' j7 p
酒糖液  適量
: z& K% j4 K5 T) X6 r【做　法】 ! u8 ?5 w8 w$ o
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb, c- b& R2 _) @; c# A
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 P& B5 O3 \! S2 j  ^2 i8 H3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.760 i0 G: ]9 X1 l3 [9 A/ N
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
3 E0 o, g* U/ Q$ e公仔箱論壇蛋糕粉  300公克 5.39.217.76- }' t, L# {- Q3 @; d* {$ [$ J* l
水  180公克
" i5 K0 J* R7 ]0 G6 d" {+ p- ~/ a沙拉油  15公克
2 V6 }  L/ a0 z. Z8 B3 L公仔箱論壇蛋  180公克 公仔箱論壇7 Q4 Y$ X7 i: b1 B3 U. F5 H2 V# \* r- ?
綜合堅果  65公克
( W) }7 e% a4 [7 f, {8 F% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76; p5 b% Q& g- R
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
" h$ b+ k' D# d8 Atvb now,tvbnow,bttvb
' S: X; k1 v/ U- G0 {tvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
: u, i, I: `, H酥皮材料A： 5.39.217.76' Z1 }4 V- L! v0 w+ N
白油 25公克
0 j! [5 F/ p# S3 d4 U( X# Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  90公克
0 H' ?/ P2 x; r, p- F7 b! [低筋麵粉  90公克
$ ?3 f, T, d4 j5 k/ O7 ?5 s" U- P冰水  125公克 # F& {3 x. ]& U. p3 D+ }$ n; L
酥皮材料B：
# B. z$ J, d4 t" `5.39.217.76起酥油 225公克
& L. h5 V8 R( Z* s* J  c: Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克
+ K2 g. n+ X2 k2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
  ~4 W+ Q8 X% R0 W3 S: D# S& ^8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量 " t+ x" o; t# u% Y2 ^' h
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% J( [4 a" l& J( {2 v& q
南瓜子 少許 公仔箱論壇4 C% N8 u: ~1 ]( V& Y2 c
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. X/ n# P( o0 Z: U
全蛋液  適量 4 k/ i, g9 X- O( Z: u  t* l9 j
【做　法】 5.39.217.76% z, U+ \2 u. b4 V: ]
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇: ^: ^! X0 V! g, E/ I
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 X0 T9 N$ D; t9 `9 ]9 D
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇1 Z: ~0 c4 _; R' [5 f4 ~
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
3 R1 G: d( e% x! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.766 |7 [4 A1 i2 @- @% |7 M/ @
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】