MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( O9 z) ^% E; J1 O
泡芙麵糊：
$ l. S0 R: _* d. y0 {% D/ F- b, B# N水 140公克 & U" H% S  ]+ A: z0 w9 k! @
鹽  2公克 5.39.217.760 _3 T2 P3 x6 y
沙拉油  85公克
' a: O( S  Z/ i( G. c高筋麵粉  115公克 2 V$ `: t) n4 U0 d* ]2 V! n
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 I/ ]  R1 }, d
裝飾：
& s; M- S, H6 x公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
& Y$ @, a8 C1 V( U6 p: z1 N5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量
3 |6 P5 U: a, V! n' f白巧克力  適量 : o" A2 A0 W4 g' G- o1 x
公仔箱論壇/ ^, G; C9 {( r+ G8 b% J  N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: `* Z2 m' w  I3 T
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q, j' W7 i1 h
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
, v; U" k: X! f- d5.39.217.763.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
7 f9 m0 i5 T9 |. f6 x" ]& ctvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
/ d" L0 B) W% s5 V: r8 F6 N5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" V) S- P$ R/ e% d
公仔箱論壇* D" ~# p) D. b" v- c( y1 I
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) A. k6 M5 Z! n) M  n7 _, F3 F
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
: J4 V+ m9 j' Atvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 . t6 B/ P1 K8 U4 x, ?! n
紅豆餡  100公克
, x2 S9 o1 ~5 C' t0 ]; _; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
* g* K5 v! }" l) P黑白芝麻  少許 公仔箱論壇+ ]4 W7 M. _8 y% Z4 W% C
( z. Y( x& w+ ^. T5 Q: c
【做　法】
# i* f+ V  l5 A0 r9 v1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 4 w; p6 F% U( c3 d/ m" v, Q
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m; s& B3 U  N# l& b0 p5 x
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 2 z0 N( f9 {# A2 s( _6 o
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 9 S4 g4 [% r' t& k+ ^
香草棒  1/2根
# f1 K$ ^3 w/ ]5 r% ^0 h1 R2 ?牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb) W* c* W: h4 j7 n
奶油  13公克
8 V. c* x  k. z" B4 Z; B細砂糖  38公克
% I5 W( h4 v, n& L) R% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb  }; Y; [; f5 r; i
玉米粉  7公克 " Y. b, S2 u# z+ ~* o: P; C+ D
低筋麵粉  9公克 5.39.217.767 H+ }1 X2 n1 D3 @6 f1 J

7 E, c: C; J: e. o( m: a5 K/ R公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L/ C  X! _( |- w/ D( E. i
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B: ^8 M; u5 F2 U+ i$ h
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 9 m1 V: @; D9 }* R( A: {
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 \; Z( K2 J7 i5 j4 s
A.蛋  70公克 * p. y7 ^/ H" V$ M, z* [
　細砂糖  30公克
/ {. |1 p* J+ f1 s' b+ Z公仔箱論壇　鹽  2公克 & \' {) h4 D& V5 }/ P* A8 n
B.牛奶  75公克
! Y: D. b  L3 z" Y/ A公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
2 U+ \, u9 {. C# Z* Q& ^( C2 y) {2 V公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! y5 a& d' n; o5 a
　低筋麵粉  110公克 5.39.217.768 O7 J4 g& T5 [- N4 U5 f4 B) I, r  H
D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb% A6 S( e- \! e/ s
E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }" ]* Y& r( I5 i( B
　海苔絲  適量
8 K, N: j7 ^" L6 X6 j7 R$ S' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 ?) K$ j) E' l/ ]( _, r, }
【做　法】
. ~. {. g: ?- U1 N  p9 T% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
( I4 c& C  I, i3 X/ I5.39.217.76 9 c) z( Y+ r" v1 ]& N+ C0 \- J- F
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。5.39.217.76" r& G# |2 _. r; X0 K

" H2 O% L/ y' k" ctvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇2 F9 L  }& C' e, n  n: w
, |2 j; C, g8 m, N( J, r
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
' @) C- Y5 P  L% ?) |. Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 s/ u* s  e% t. Ptvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
: d; m+ f, S5 g8 G公仔箱論壇
# h3 s( @3 U+ ^+ w" L5.39.217.766.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。/ B  F5 h) z. a* F
3 _1 _8 h* s2 Q4 l2 g
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇* c' L# y# c& P9 \; h/ K
9 N: B8 @" n% ~
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
/ v- c" s# B. `, E6 |  p細砂糖  117公克
# j. K1 l* O5 s6 ?: M2 L8 H水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( P1 U5 U! m6 X- t0 f
蛋黃  60公克
$ ?# y2 ?3 M2 y" `& C* j奶油起司  333公克
9 t0 a1 M  C) e" w, d- R吉利丁片  15公克
0 P4 g" q! |) i$ g6 S3 O' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
: o5 P9 t3 X, X2 x5.39.217.76動物性鮮奶油  400公克
7 |. h# v& G# U% K公仔箱論壇抹茶粉  適量
' s1 C3 D/ M9 x" t; @( u彼士裘依蛋糕  1片
. B( N. p( f. s9 L0 \) @- otvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
* [/ O! ]4 p5 s- @5 C5.39.217.765.39.217.76& b3 m- T: }. u! v9 {) p$ `. ^
【做　法】
. I# ^6 ]. V' U/ f/ d' F) H9 G1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F# F* ]4 M9 }# y7 S: p
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.76) n/ Q% {/ {! ?1 o) \. \
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb; l; L) e  J' K& c. c7 v0 J2 j
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 x  z# f/ g1 z
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- h2 Z/ Y9 i% K6 @5.39.217.766.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。' `/ i+ n4 b7 Q% l

$ E) U. L4 w0 `/ E! ]$ T【備　註】
9 I% q# K4 o8 K/ a' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇! p" i3 Z! g% G/ e; r) I$ ~; H* F
鮮奶  233公克
% [: r& m: e" L# y0 K細砂糖  80公克
, U% i  D$ w. A. ?! _: ~5 I8 e2 x蛋黃  少許
5 y9 W, i: V$ q2 h5 k" _* u; s; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克 " N! ?, z) u8 q: z
動物性鮮奶油  665公克 5.39.217.768 K6 _" b& }, j# W# ?
薄荷酒  15公克 4 \5 U4 _3 S- P1 h4 R9 E
公仔箱論壇( R$ |: S% k8 F
【做　法】 2 b( ]! h( D& D; Y8 C7 r
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' u1 p, |$ }+ G2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
* {* K) d! k! l; A5.39.217.763.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
. p" ^0 e: W. D! b( a+ b/ p' W% e牛奶  167公克
8 ^0 `( v$ [6 k3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
2 {% `* a! q' X! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克 5.39.217.76; t$ `$ ~* ?/ ~
白蘭地酒  16公克
* ]  P2 v- m5 V/ \5.39.217.76動物性鮮奶油  225公克
" t' r1 N" Z& o) o公仔箱論壇馬卡龍餅  數個 0 t: ]8 k0 P# W8 W

! G- w+ M% U" R5 C( i4 c. S# {【做　法】
! k1 g( h- w. ^! ?1 e* {: O5.39.217.761.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇6 T4 G7 f, X; [% T7 d2 k
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
* K; {0 G% |& \) q5 h2 i( }2 `5 p3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.76* a( l# g9 K! Y/ G' Q" j
: p. @+ }( K* |0 u
【備　註】 2 T7 s4 I' o8 B# l
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 , i7 p3 n- g; \
櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb" o# U5 W% F7 K" h. ], S3 m
細砂糖  133公克 公仔箱論壇7 C" C  f) w$ j# }0 N, b
吉利丁片  14公克 3 [4 u4 |7 G0 f  t' L
白蘭地酒  25公克 ) M: F5 P! `6 V: V: n
動物性鮮奶油  360公克
* J# J  E( A% S) \5 H. T% }鳩康地蛋糕體  1片
2 [3 y$ V1 Q, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 公仔箱論壇  f( p8 j% [( \
【做　法】 公仔箱論壇- K0 R) X4 I# B
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
# t, U2 K6 c$ D2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ; n1 P2 _/ v$ ~/ y0 d0 Q* ]" Q
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
: e, l6 i9 Q: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q$ c) k3 _" p3 J: I  \
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
  M! L/ |& l9 ?( F' R7 xtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
) b* C! T8 G: j1 Y. ^4 Q公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( a/ J" z* Q5 o) H. z* c
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
- t. ~$ g7 p0 W5 c+ H) M5.39.217.76鳳梨果泥  267公克
- h7 c" E( A& c5 O3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 公仔箱論壇0 j  Z: j5 s' o) p0 T; a
吉利丁片  14公克
8 z: i0 X7 ]5 R/ o% `! U3 ^* y5.39.217.76白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇% ]$ {$ F0 u2 f1 |* q9 @
動物性鮮奶油  360公克 3 x( D( i; S6 ?' x- a7 }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! {6 }  P9 q4 i* m# ~4 u
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! M( P4 D! ]* _, _$ U7 M! V5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 + S0 r8 C3 m- J# M: T4 ^/ z
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
) O! l3 B" W  ~; D& Y公仔箱論壇中筋麵粉  150公克
, `5 `! x* O. G1 r+ _& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克
) x1 @3 l3 T1 y" y- a. ]' Y糖粉  50公克
$ ~' K% L. A2 F0 U公仔箱論壇奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 S2 t6 |4 P- v# R$ r
奶水  30cc ' }4 A/ B$ E' H
苦甜巧克力  150公克 5 Z1 D" _2 h% Z5 j# q9 V
烤熟杏仁角  適量
6 b# M! W! I7 E) u1 G- v9 H4 m【做　法】
! ^& t. I) h; a, p' ]& f5.39.217.761.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
! S8 ]+ M; q+ z; Q/ S7 l公仔箱論壇 ) f# Y: y; c% W6 J0 ]- c
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
, Y) }  A! p! q2 H7 |! V
; |. v( l! v5 k  s公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
: X" ~7 Z% {, `7 Q0 [( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C* R  j7 z# e& [: A: U3 @4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb! o0 a# w7 c, h0 l3 w
% u( Z& v  [. p+ }( ?
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　. D$ l3 H" N$ I3 f9 Y1 a
我以前都好鐘意整．．．　* P! f0 q( `5 ~8 O5 [8 H1 [
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* V+ O- d; R7 b/ D+ J- o
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
' n1 l. k! Q3 F0 k牛奶  323公克 7 \8 V" c  W" O. y, G' g1 @6 D
細砂糖  162公克
# n! @9 |" K6 v+ R/ ]: b3 U* E$ r吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M5 k, b% A$ ?5 T5 e5 e! Z- y
葡萄柚汁  31公克
. u$ }7 K# k1 A( x: A! U" }- ?. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克
5 u) r& \+ ]: [4 \動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ a( x# W1 A# t: ^% p! w
楊梅  數顆
$ [, z  r' I& t( _7 Y* E9 w* utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇$ z) y3 M2 x4 D  u6 I  G& u# J% D
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇, C  f5 V9 Z: [/ U- t
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 v) ?  ^; `4 ^
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
8 p4 A3 O! n8 b3 O, l1 U- @+ t9 I! B5.39.217.764.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
1 M% h2 F) F4 a" ^公仔箱論壇芒果果泥  200公克 5.39.217.763 d- t# f- [, k9 H) i, \. d, y
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* x0 r( q$ [/ r7 j9 F' w
吉利丁片  11公克
0 L6 R" d8 M8 P/ H6 Y' \1 {公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
7 [: x# F) ]) @) T0 H* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇! E' q0 \9 E( x# G" ~' f1 K$ f* D5 T
海綿蛋糕體  1片 & c7 H  L& u; S: M
酒糖液  適量
" z: H, h5 i( l+ K公仔箱論壇【做　法】
( t1 Y9 k. l' \1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 R; F3 H& F0 v4 P2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.76* o( s7 |: ]  i9 z
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 ! A2 q! q$ }# U0 `& y
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K  V7 o& C8 X
蛋糕粉  300公克
2 O" s: T4 J- m0 l( m水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb- f8 C1 m" m( c% t$ y1 d4 N
沙拉油  15公克
0 t" Q: L" k& |  j3 k9 C5 J公仔箱論壇蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F: y' z7 U0 p2 b3 X; T2 o. I
綜合堅果  65公克 公仔箱論壇- q/ d5 r, d7 ^9 R/ Z4 S# [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 q6 ?/ U% a" H9 W
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
, @  g  W  H6 ^- n' V5 d8 p: p 公仔箱論壇7 j: O! ?7 t: e' t% m1 H. O5 o2 B
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( M* q3 A  w  `. \) R
酥皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb3 s7 E2 F( e. y
白油 25公克
7 e' x  j: N" C+ u- b3 y公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 , e: y7 [1 f2 Z9 H; d
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* o; r' _2 r
冰水  125公克
/ A8 o/ C7 A5 G8 u+ x! o酥皮材料B： 5.39.217.76; Y& @. R* k1 z& _# X/ V" w
起酥油 225公克 8 T% R& G! T2 P) M2 d
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb" P7 q1 h$ Y* l$ n  f
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y& z" A. \+ ?" o' h1 y* Q" e/ L- n' W
芋泥餡料 適量 公仔箱論壇2 p8 }3 |" G9 L0 A( |( D. P
其他：
# X+ M1 z) [5 c3 J  N2 L! Y( S南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) Q8 N+ Y& y$ C2 F0 t( X
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! v0 }, E) V; W8 T+ T) b* c3 A7 i
全蛋液  適量
7 P. `" F( m) @  R* P5.39.217.76【做　法】
, {7 U: P8 ~" ~$ _1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E* M3 B: L- p: @7 _5 f
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p0 P, {% a1 T. a8 {# h$ K$ b
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
$ _/ f) L) j* i9 y5.39.217.764.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
4 k. O; `% C- `3 {' e: a, E( {【備　註】   C2 z' R8 U6 E
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】