MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 w  `8 A! O( ]% F" i8 z) G  d
泡芙麵糊：
" ^' v2 l, a$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克
* [! {' x- s  g8 k+ K9 k5 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 5.39.217.76# t# s7 {6 ~; q# D& f
沙拉油  85公克
/ u1 m6 b0 y  `- A2 q: j. g: p5.39.217.76高筋麵粉  115公克 1 @9 c8 Q! B0 v4 s
全蛋  203公克
. {9 J/ K0 H3 c6 l$ Z- d7 d公仔箱論壇裝飾：
+ f4 G8 Z9 f6 O起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" q; ?2 t5 Y9 h9 T) l5 k
苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇& Y/ c3 J2 T* Y2 Y1 ~! G" R4 U! W
白巧克力  適量 : ]) X, J' G% ^. S* p) C9 T7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d3 e' I. R' ]9 _
【做　法】
5 Z$ N9 a4 T3 {5.39.217.761.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y0 g2 y1 _/ q4 p' R% Y
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 7 i% D" i6 f) d& s, ]8 j/ e
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇5 ]6 r6 l& d, `
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a7 J8 X  L6 A3 }2 x, R+ I! {
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
0 r: e$ ]7 [+ T! }9 E: }# e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( p7 }4 r" Y1 X8 m- f
【備　註】
, R* A3 ?4 A' g9 s2 ]0 k$ i& |公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 5.39.217.76( B+ @" f; L5 I6 x2 |7 c! g
冷凍酥皮  3片
# Q1 k$ ~, K7 q8 P, ?2 ^公仔箱論壇紅豆餡  100公克
% ]2 f0 }# L, D" ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個 3 ^$ _% h5 }( ]! I7 {, O
黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 C2 e4 j7 _. V( K' [) z# X) e' m

' G0 k  |( L9 g- C9 N( otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 q/ D" l# s" C' Z$ j" B8 t# _公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 6 [' P3 z' J& U. @% ]: P
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
4 \( e2 j- s& ]9 c% F) Z3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 $ B5 u  T' V0 C7 k
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]: W" N7 q1 g6 G4 h; d! C( N: L
香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A3 Y3 y( o: r. d8 D# G( a
牛奶  160公克 公仔箱論壇+ m. K; h" ]# q: w
奶油  13公克
9 U6 Q1 A) e  U  a* G% o細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( N* x( e3 G
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 \. b$ {3 q: k. s
玉米粉  7公克
6 u, X% m4 |3 e4 s低筋麵粉  9公克
2 a9 R) g  a' M9 P# q1 v: O% v( @0 g3 @8 c$ F! L& B. s
【做　法】 公仔箱論壇0 ?* g: P8 o2 B% o3 y
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
  I4 R! l% E4 k. l2 Y公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
& W/ ~$ ^/ N1 i6 T1 N公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇5 j# ~  v/ p6 Q! y4 k8 J
A.蛋  70公克
9 i; m2 h) \  b& c/ l　細砂糖  30公克
8 o& k+ f" N& _% p5.39.217.76　鹽  2公克 公仔箱論壇* C# n9 l- H# A
B.牛奶  75公克
0 a; w' l: o! g, y" [/ Htvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克
7 N  u$ v3 @4 D" r6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb, e0 z5 B+ C3 [9 i3 ^  Z8 P, c3 c
　低筋麵粉  110公克
" d) W2 t' Z# O- M4 }  \D.奶油  45公克 公仔箱論壇9 w/ n, Y: y4 ?5 q# |  z
E.炒過白芝麻  30公克
3 s- L# y! d  r+ n) vtvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量   r. j) z( r. ]# O
公仔箱論壇& v; k0 O! J5 U! X2 c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 P( N; m3 u- p9 i$ R  s$ f
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
6 J/ e- W! ~, |% u- |2 b ' T5 Q, f  @+ }0 o8 W' S6 f
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 r% J: B% k: u' l! u2 `2 N# x+ z4 p

$ [- S/ F: O/ D) N/ p! Vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {& h& B( ?; `
7 p' q. N! z& h$ Z0 p+ |
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
/ f" y! q2 u, ?3 r/ i$ ^& \tvb now,tvbnow,bttvb
; p; t% s& ?# \3 F+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。" i! C' u: }3 Z- _
4 E0 l  [( \, n0 Q5 |) n
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。! X  @8 W( Q4 N! d

0 D' a1 I0 W' F8 a1 [6 m5.39.217.767.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h6 A9 \4 P. @- H, Y* T6 ~1 q6 b
* t- H. W4 m' T8 i* g2 p
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 p& A. X2 J& p) A$ z" [8 r
細砂糖  117公克
. H5 C- i1 w5 r9 {1 |公仔箱論壇水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~  F9 s  z, \# O& T
蛋黃  60公克 # ^9 R% @) H4 r; F" ]2 @  N$ M
奶油起司  333公克
  `; Z* S; ~3 Y# o- f7 t8 J* y5 Q& O吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ p( n6 S; j2 |4 s; Q
檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Z6 I, ?% W; t5 N
動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb; o& Q4 f5 b4 b& R) D0 A
抹茶粉  適量
9 @! o1 N: \0 G+ k4 C' G5.39.217.76彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R9 A: [: b8 ~, j; k# \3 E+ S8 M
酒糖液  適量
( S( U# i  C& m0 o% `
9 X& D. G7 }1 c' ?公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.766 J; n& m$ i7 E! v% M5 C
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 3 N- d" P& e* [8 d% a' C
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 # D* P( M1 n: |* R8 [# {
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
9 ~+ L: K$ v( v$ q8 K7 D( k公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
% q) ]1 H. B6 ?2 v4 K3 _5 ntvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 w6 P+ }* d5 q4 U
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
6 ^# V8 O: S  R# c% m( t- F5.39.217.76
4 s& |: s& P# f5 s5 atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 - Q  F+ ]1 D9 ]( h) Y
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 0 ^6 {: j; @) v$ j
鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* u1 m% L0 U5 w2 k7 h
細砂糖  80公克
; t9 `/ b8 P# y" ^/ U公仔箱論壇蛋黃  少許 5.39.217.76% O1 E8 h; v3 e) g/ A! @/ t* j0 l
吉利丁片  10公克
, ~4 g& L3 @5 o6 ~( a9 p% M3 {6 `5.39.217.76動物性鮮奶油  665公克
- B8 v3 k- a  f3 n9 u0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克
7 o) A; r4 o  C5 N6 s2 R% y, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B8 I$ E9 M, W2 D7 E& F1 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' E, i) D2 F8 y& C% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( _, }* d% ?$ _% `2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 , F+ Q( f# w, m: T! [
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?/ d$ ?$ `3 H8 p. H
牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb! e/ W8 T% |. T2 t6 ^
細砂糖  83公克
) ^# X9 Z  R2 N! h1 Y; l5.39.217.76吉利丁片  9公克
# ]2 L7 K$ ~. m- x% ]5.39.217.76白蘭地酒  16公克 & z( O9 y* u, [4 }; c
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇! M& K6 p  d. p( @  Q/ x2 p
馬卡龍餅  數個 5.39.217.76" V2 F4 c1 d9 a1 N5 ]% D" k
3 V+ ]5 ~. F# g) c$ J
【做　法】 5.39.217.76$ {1 ^' \: c2 M  m
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇: c  z& r6 x" V4 Q7 Q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
, F* g, t8 ]( R公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇0 B! j* l7 E1 e; l4 P. ~
( H' k4 K0 a$ j4 ]* I+ X
【備　註】
7 B) |  S) z+ @3 |. F2 M; y, o) ~; P馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) J, o6 Y4 [: \  F3 N$ m+ C
櫻桃果泥  267公克 5 ?& I  v3 p8 L0 M! P; v! U, R
細砂糖  133公克
1 y1 \, B# I# z1 d2 K4 {9 T# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
) j5 _0 i3 H. W  A白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇/ q& w$ V1 x4 L
動物性鮮奶油  360公克
& u$ Y1 S2 v+ w" C$ }/ W" K5.39.217.76鳩康地蛋糕體  1片 , u4 E7 V& ]" K
酒糖液  適量 公仔箱論壇) k: f* \1 D; |5 L4 d/ o, g
【做　法】 1 D+ l& o* g, }
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
- }6 o" G/ Q+ S+ _5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
, X" q0 v1 j# @4 ^3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
6 J) r* e2 A1 c. i5.39.217.764.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇6 q4 q; e, M5 u
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 4 J7 R  E( y1 g4 l3 z7 V/ W
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F& k. T" n* a6 m  h" \
【備　註】 5.39.217.76. e& _# D, O- l% {& U
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X' }1 O1 {( V. }) d' y- k: T# Y
鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' C1 H; |% `% q% w% z
細砂糖  133公克
6 N! l9 a$ L" x& b( ^吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb! t# n- b5 e: U& e1 [
白蘭地酒  25公克 ) d5 p9 h! [' U( P" b
動物性鮮奶油  360公克
  y' S% t/ e% T7 a# q% V& S$ Z. Y【做　法】 9 [* i: h' J8 [9 f# e9 R
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 0 S  c% d8 U# V; e
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 3 {- P! f) u! O9 p* k9 Z
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
# G9 K( E( P2 H# a' e- J$ Q3 c( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇1 J% V' f' f9 M7 O6 M3 s0 Q
奶粉  10公克
; M- @) Q: u% `4 c/ l& \0 A5.39.217.76糖粉  50公克
$ Z; E$ Q+ X) e7 r$ `% @6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb" l, G" ]. m7 h7 W* r* C3 E/ D
奶水  30cc
4 l) ?" f3 y0 V( W/ ^, t' r% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 - d7 l7 g: o1 k2 J; A- @
烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 L: o1 ]% {, Z/ w$ p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, x+ S% ]5 u! S! y
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb! I2 ]" x3 o/ X0 _3 Y% B
公仔箱論壇& T) T* K* O' P. Z0 ]5 m* ?
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
3 F$ }5 y0 G! a( X% n% p9 A公仔箱論壇 0 r( E% Z  K( b! P0 U3 k
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
. x$ T/ D% K7 z1 Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 G$ X, T% q9 G$ N0 _. h/ N1 K% [
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
3 k; [7 ]2 ?) l+ y8 ?  c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w- r! s$ |9 ], @6 M
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
' j, z8 H- D/ l+ I/ L我以前都好鐘意整．．．　
4 J- o/ ~2 ^/ m  Otvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
. x/ f8 D1 b1 Y7 d* ?, _! E: q次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G7 I5 J: |# {" B% [0 u
牛奶  323公克
( \% u6 a$ V& ?& o: w: S公仔箱論壇細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb* q$ K$ E' {/ C9 e( r: ]- ?8 I
吉利丁片  18公克
7 k4 E0 x- H% b! p, t1 S6 U8 ^3 I! S% \1 J葡萄柚汁  31公克
# _% t5 I0 O. F6 X& Ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb& r2 }: j) a; l. `# X4 Q* C
動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb# d1 `; u$ Y- ?2 g
楊梅  數顆 ' x. I) R9 P' j7 g# ~: l0 ~
【做　法】
/ R$ ^8 t( M/ z1 z% v公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. d* D2 X; Z* m! Ltvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
" v. G% C. D  Y( Q6 E  {3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.762 l3 I# x+ D4 T/ g' Y
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
) e4 _" a" h7 a# T5.39.217.76芒果果泥  200公克 % s- a0 q) r# ~2 k, ?
細砂糖  100公克
* s4 l" ]% J* I3 W. z吉利丁片  11公克
7 X- G# N- ?, I. l5 ]- j0 Q白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 o  d5 w- S0 N
動物性鮮奶油  270公克 5.39.217.76  ]8 P7 t3 {; h, G$ \3 g
海綿蛋糕體  1片
, y. T$ L  n( s0 l+ w. [酒糖液  適量 5.39.217.766 v. W) v7 ?7 N
【做　法】
  t) e; |) O3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇& N1 I/ X' Y" I% a
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.76% s8 S1 _- k, n" a* |) @
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
- Z0 _4 R- S3 q# i" d. O! e5.39.217.764.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 + ?+ j3 @% v2 ~9 _: Z$ f
蛋糕粉  300公克
7 e- |9 i7 m) m3 ^水  180公克 $ g' m) ^5 r& |  l: r
沙拉油  15公克
' ?: h, y' }# s' r4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克 7 ]$ c' m" Y; {
綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `4 j- R3 _" M& M
【做　法】
! S, Q6 Q+ d, Z" l9 ]1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
$ P  F* E6 W9 Z# g  n 5.39.217.76$ y9 T% s' s( [! B- u) X0 T& \
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U$ L# |- H5 s, Y4 P
酥皮材料A：
) @( \5 f; w- Q# n4 k! H( Ztvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ?% |# F( T( k; J% i  q
高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K7 B" o0 l7 b- a, b* U0 X6 ^+ w
低筋麵粉  90公克 ; _/ ^" {7 M* i7 c) |+ T- C( z- s
冰水  125公克 9 N! C8 \( ~8 Q0 ?2 d$ a) u5 [
酥皮材料B：
* j$ j8 y( q# R起酥油 225公克 $ Z8 z( l; S+ H
高筋麵粉  75公克
& U& Y6 f( M0 i: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
: R7 \2 r! W$ s* L芋泥餡料 適量
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南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# s$ L/ B2 [/ T: I. r" @' U$ W* u; l
蛋黃液  適量
/ M, l' [3 L, h$ Ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量 1 W  u9 }* @$ b! \
【做　法】 5.39.217.764 f$ A1 A5 a6 c1 m
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
& o8 G1 X5 o9 w: S* t2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 s: L" G: D3 O! M! k
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t& \2 I4 j0 {- u
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j: h& L1 }. Q; v, H- z
【備　註】
, j1 i0 u  i, c, p公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】