MagicAndy

【材　料】 : B  `1 }/ {$ ?- A+ f, R
泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {" f) q0 d$ C! I  P
水 140公克 5.39.217.767 u( d. P! k. N: E- X# a  O2 U* y
鹽  2公克
. K+ ?3 V! N# K' _3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q) g6 e2 v$ W" {6 o* s5 m
高筋麵粉  115公克
8 r" g% U& I) Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克
4 n4 Z. o( y' R: V2 o. i) K( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 }: ]- J- ]
起司布丁餡 1000公克 ) p" _9 g/ e: z4 d# e6 |% z
苦甜巧克力  適量
3 h, T# E4 |% d3 i2 V" p( j8 C白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 f# J& x% T+ ]5 }* B8 L  M% u

* t3 C, p/ M" U  X, y. Z" ^7 c公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* j3 @. y' Y8 K
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
$ `1 @" K3 A  G* W- h# ?公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 ( O1 S5 x; X& A
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 8 }1 s" `8 q& q& y* e8 z
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
* r9 m- V% i' X! X/ }' utvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
3 `7 P% Y- D( w0 D, X公仔箱論壇5.39.217.76& C8 f3 r- O, r6 D
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# `0 l( V% d' F* C' z0 W0 A- k
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 公仔箱論壇0 g. D  h9 ^" C% d+ A6 `% @' T- i! C
冷凍酥皮  3片 5.39.217.76' z# k5 E% k# j' o, w
紅豆餡  100公克
3 x7 ~& C4 G) T4 w. g蛋黃  1個 6 k+ @1 I: ?- ^' Y9 ]/ W' ?, {
黑白芝麻  少許
. f. o8 [1 d3 [9 U1 p0 d7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N$ [2 I- D; T3 w5 |' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t% u6 c+ \8 M1 i/ C, |
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
; c: t; _2 m1 X" _tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 5.39.217.76  T1 }$ r- x! z3 |
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R/ l( E# [4 y
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
% \8 B- a; a* V香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 g3 l: e: h  R1 M, V' E4 V* o
牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ g1 n! }5 c/ q, y
奶油  13公克
3 G5 x' t$ n" t' e5.39.217.76細砂糖  38公克
/ ~' |+ h. A8 u+ D3 [! `/ H- l- G+ _全蛋  27公克
6 T. f3 @) S+ S8 |" \) h5.39.217.76玉米粉  7公克
2 B4 [5 ?* E+ Q- H/ m5 Q8 b公仔箱論壇低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇% G) ~; |2 n, K( G
公仔箱論壇$ B* L; E) T0 ?! [) v0 `! S
【做　法】
+ k) J. u$ T! c! Z6 `公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
9 ~/ \8 Q% w# p1 U5.39.217.762.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
+ c- c5 y! l7 {1 I7 G  k3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 M- V+ }7 _6 }3 s
A.蛋  70公克 7 s) O! p7 g3 V7 X7 \
　細砂糖  30公克
) q7 w7 A% i: u, D6 s　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q" M' g+ \5 H( k; w
B.牛奶  75公克
) m4 l% s  B4 [( F- \5.39.217.76　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' y! \; y5 I: o, C! {& S( S7 `+ z
C.高筋麵粉  150公克
! J$ g3 D: ]' W/ K! c" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
8 j( ?5 `: T& \tvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 p4 p* G) V& }. f: S  l$ p- z
E.炒過白芝麻  30公克
) D/ P9 g* H" ]+ H  ^" F9 R; F( \tvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量 6 r" s  a* M- q8 _+ x

: J2 D  [' i! _* d; k5 G2 L3 g5 }7 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: Z* A2 H2 u! f/ l6 }( K  M
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。( l: g; h* w9 x+ o7 b/ q, f2 w9 K
公仔箱論壇/ G( Q) R* h0 `0 P- U0 V) a
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
+ k6 a" W& ^1 c1 A& L  j5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb: C( l0 ?# o" c  c1 K( `
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。& t3 w# t3 k$ |2 r& k! b

4 D! v; [6 ?; H4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
5 y0 w9 [  a! ?公仔箱論壇
. o, r4 \2 h! T0 b4 |& b' @& ~; Q! Etvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。5.39.217.76' k2 _! }  ]* N% t  j% ?3 c( N' q; o
公仔箱論壇4 X/ X' P$ s1 ]/ q/ o0 Q8 v' a
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
6 l+ {4 h' E. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : a+ F& D2 h& D, F: e9 g. {# y
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
7 v: c& N% w  ~2 _9 f5.39.217.76
) L  c2 x: s' G# Z& U$ \9 }/ W5.39.217.768.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
% [$ G; j' O- ?, r1 `! k" O3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克
/ `  F& Z. K8 ]. @  E! O5.39.217.76水  30公克
: S* A* P( Y- h  e0 a/ Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克
( i& f* E4 u9 U  ~6 c: P0 ~公仔箱論壇奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l3 l: ~7 F: l/ Q
吉利丁片  15公克
' m2 s. \: Q. E& [) J5.39.217.76檸檬汁  25公克 , G9 p2 j4 Y+ A2 \" A* E2 q. L
動物性鮮奶油  400公克
6 o, L8 {5 {$ E+ `9 h9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  適量 5.39.217.767 B6 {9 h2 u3 q/ }5 k! F
彼士裘依蛋糕  1片
, [, M6 d9 m4 n" f1 b9 ^8 H酒糖液  適量
( D( V. M4 U0 t- o7 c' ]5 u8 k公仔箱論壇公仔箱論壇* \+ s7 }( D9 D3 c* ~3 I
【做　法】
' g, R' f4 }. \+ J8 _( u* N/ Q. P+ S5.39.217.761.吉利丁片用冰水泡軟備用。
1 n" e2 P* E8 h/ r3 u' l2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.76# y1 |: S* T% ?' Y; z
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
! a) c: t9 G6 L, l2 E4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.76" s! h4 U8 F3 ]6 o$ `" T
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; y3 _0 B$ c0 [7 Y- t6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ }( M( F$ l4 G) g0 @4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 F# p: w( F7 n
【備　註】
+ S% ]* [6 o8 M) \彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 ?6 M# p) ~! Y7 P; Y3 i
鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ l9 D3 v3 W/ G
細砂糖  80公克
0 u3 t/ e# N' q1 G" G$ [4 a0 i) ]蛋黃  少許 1 ^6 q! |/ ?( b% Q6 U4 z, h
吉利丁片  10公克 公仔箱論壇( s! K4 X: H3 j3 W) m
動物性鮮奶油  665公克
! V5 A% O" _5 I$ _" xtvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克 ) i4 s; b" F' y2 A/ i9 q; Q

# x5 O8 ^6 ~. O. \0 c5.39.217.76【做　法】
0 F) D5 f: v* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.761 L& T6 ?) l: H+ W6 w: m5 ?
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 8 W; ?' |3 Z3 E8 f4 g
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇) v$ @1 X; y5 ^7 u
牛奶  167公克
. k, r$ g  f& S" e; L* d* `細砂糖  83公克
: R- k% C. f1 D* |/ Y; ?) n吉利丁片  9公克 公仔箱論壇& e! ]0 S: s7 i9 U
白蘭地酒  16公克 / l4 h% n) a7 ?) q
動物性鮮奶油  225公克 , e/ o4 d* x% b* S+ b9 w; u! _
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb) G0 _8 F0 a5 |6 U$ l& y2 {
( H3 m. |5 D6 _( X2 ^) B% L
【做　法】 1 b0 x6 c2 J3 S% S" `2 Z
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 : P; \$ g) U9 `
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇. e* U6 a% n+ J' y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) F7 y4 X6 X& x& g& a
- r9 R) h9 l9 T! D
【備　註】
7 J1 C% j5 w; d& t5.39.217.76馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, A1 A- A. u0 k( M
櫻桃果泥  267公克 5.39.217.76$ y  l7 Z" l! V7 @* f! \% q
細砂糖  133公克 5.39.217.76: K! b( C, Z" a7 t0 [5 R2 T& ?5 Z
吉利丁片  14公克
) [" r6 Y" o* }$ M, h9 J白蘭地酒  25公克 . j3 r4 f7 ^5 Q& V
動物性鮮奶油  360公克 . s! F  v# W; |& m
鳩康地蛋糕體  1片
' b. ~0 G4 f( H; u6 E% `3 O公仔箱論壇酒糖液  適量
; [& ^) k! V. `& U5.39.217.76【做　法】
: V( n, ?. ]( }7 A0 m0 C公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 5.39.217.76! c* u' m# j; `
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \1 V( r. c: s2 B
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
% u. A: }' B/ _6 F: Z2 h- w% d6 m4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
* z# i4 [7 N, s+ P) h" _5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
7 H. M& m! i0 ?5 E; S% R6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
: i' x0 D5 Q1 u, Z0 b8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇$ f. a3 P; y3 g- q2 m. G" c
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
3 V7 j8 b- V' t+ V# C) b( O鳳梨果泥  267公克
0 j( f1 ?) i: J( Y, W+ p7 H公仔箱論壇細砂糖  133公克
# u: I( i6 z/ E* a: w' s: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 9 e2 r0 a# f) g3 x$ E
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ M! W7 b  \6 r! C
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 v8 ]% e$ D0 J5 c5 q$ B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 P' e+ B0 }8 R1 k0 t3 L: d# A5 z
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 4 X; m+ \$ C7 ^1 D1 G- K* |
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
$ v0 d( G' h4 z: q5.39.217.763.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
& K+ `6 z% l, B1 p4 L4 Ytvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  150公克
- u  R! \: n& V6 ~& P/ N5.39.217.76奶粉  10公克
3 T* r0 W8 A7 D3 l% ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克 5.39.217.76) `' _( D, S9 c2 j& \
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [3 p  J9 s, F$ q
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 y4 f5 e/ s- l5 u5 _5 F
苦甜巧克力  150公克
; e# L3 J8 ~. C8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
$ v, l7 |0 ]+ @  h; G/ X8 J【做　法】
( m! m% j0 f0 L! o  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
, I: Q8 N7 h1 e5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^! d0 {2 h* o. L1 _
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
- J* l1 S; M. G) m4 ?3 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# S8 X0 D+ g3 ?
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
; I0 f* L, B# H6 l- L; Etvb now,tvbnow,bttvb
; B1 L3 F6 s; z8 V; j; B8 f. C- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
8 O6 [5 ]1 U, Z  _ 5 g- U/ E# x( d
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　$ d( J" Y+ N) A
我以前都好鐘意整．．．　
! Q  }0 R( p+ ]& U# l/ Mtvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”9 x; k, u( p$ W' V0 G9 b
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
' t8 ?4 l, D" H, ?( P牛奶  323公克 公仔箱論壇8 e( p7 t" v# X% p* e1 D6 L% ^. t
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- G) k. R$ q
吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J0 c4 v# t# s" I* K
葡萄柚汁  31公克
4 {9 `/ w8 g( a9 L6 o公仔箱論壇白蘭地酒  31公克
7 \( O$ g) U- T; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克
! h. B2 l# i' I: }楊梅  數顆
" v9 B3 ^- t7 `公仔箱論壇【做　法】 " O: z) F$ r* ^$ d
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( o: [( `( B* C5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- u- {# D& s7 ~- ]6 I/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇% S! U6 S9 h: x' ], P* E9 b
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 3 ^8 z- E9 I6 W$ Y  v, p: e
芒果果泥  200公克 5.39.217.766 o3 l2 w6 O7 `
細砂糖  100公克
" C, j. n8 W7 E; C& Ytvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克
9 F9 M3 v  E5 P  c) o) |. stvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 7 I# v* g3 h2 e: z4 L2 s8 O# @0 z
動物性鮮奶油  270公克
9 H* A' {( P" k/ q+ U公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇2 V1 j; p1 E" I7 `
酒糖液  適量
# C% c- c1 W: I- x% Z2 C9 J  k5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z' G7 Q/ ]: j' o
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 n2 E: C0 ]4 L/ B3 q9 v: }: [+ @2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ; d+ i* `+ ]- t9 \% T5 ~
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
! w" l& y* t+ a: T7 V4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
( b. f4 g( X6 V) y# |- B. F4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克
( ]2 P! r. W( P9 A, n$ Wtvb now,tvbnow,bttvb水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k4 J# a: ]( o! w. H
沙拉油  15公克 公仔箱論壇' ]# j6 ]7 L% L) E
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ M- Y1 \5 p3 m& o8 Q3 ~- y
綜合堅果  65公克
) m. \7 N4 W* Q. R【做　法】 , a5 f' o& O* k. t# @8 B
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。5.39.217.76, K1 H  M; l2 p7 t4 F- _/ e2 \
5.39.217.765 R; ^# S0 H4 v: P6 v& |4 X& i
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, ~. ~8 ?, w0 {, p
酥皮材料A：
6 R! W. P. z# Q7 |4 ]- R8 w5.39.217.76白油 25公克 公仔箱論壇4 B& t. z1 q8 p5 o+ f
高筋麵粉  90公克 % K& y# v* P/ Y3 d7 _3 S; X8 i+ R) y
低筋麵粉  90公克
/ q) _4 w; i8 }$ O0 Q1 q3 K冰水  125公克
4 A0 F2 u0 I" p0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B： 5.39.217.767 ]% U& z% Q- Y3 ?/ b$ m  Z: ~
起酥油 225公克
  i0 e0 {9 R" t( e4 L高筋麵粉  75公克 5.39.217.767 I, z% X+ K' u8 k1 S2 _3 m
內餡：
/ T' s( V. O8 w- y, E  q+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( X' h7 \5 S& u
其他：
5 m; `/ B; X6 M/ E: ]- Z% `公仔箱論壇南瓜子 少許
0 ~8 w7 R, q6 `; f. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量 # g9 k! ]. x, y/ r3 E. ^- M
全蛋液  適量
( a! f! K1 z& {' p! _6 P【做　法】 1 m0 n. w, r4 t0 P& k
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇: E" H" b  c: P# z
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5.39.217.76& r- M! J; a% S* y. h$ Y
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇7 g# G! z" m4 B- b8 T- ]+ a6 Q
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 1 k7 x; h, j; u8 a. x: z
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb% z, b+ H7 J% b- M9 `
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】