MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 e% `1 ?; J4 }
泡芙麵糊： / {5 o' w  @" v8 R4 L
水 140公克 公仔箱論壇: u' m, x: P4 v1 N) k* @# @
鹽  2公克
" R1 ^$ l4 Y2 d; p/ J5.39.217.76沙拉油  85公克
: Y) ?2 s# z& i1 X5.39.217.76高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb# G* {( L6 ^% P: L8 |6 s$ w, B
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 r  R0 ^* W4 Z" x$ h
裝飾：
- D: H' ^- w' W5.39.217.76起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇' Y' U" x0 W; h& B% F: p, C
苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% l# e6 c* R4 {
白巧克力  適量 5.39.217.76% B/ B9 ?( S0 @  a
公仔箱論壇! b# a5 X9 J# }" N" J
【做　法】
% H9 ^. q  Y3 r( t1 p6 D5 B  q: H1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
- q. F. u: U( I& t1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
1 i. p( l- F1 y% B6 M& Q3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
$ P& F. N4 R  H5 `, b2 U! `tvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇- d6 P/ Y9 K  }, q8 g  U& Q8 R+ S
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 * k: H! x) v$ x) {

+ e* m4 w8 ^4 p2 i0 n# U5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇$ v. f0 _, i  R- H- R- `
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
/ |& d- y1 y# V) r4 r5 [" l3 m  x冷凍酥皮  3片
5 M+ k4 k- G% A% l4 a0 s7 r; O) Y紅豆餡  100公克
  g5 ?/ ^3 C  k( ^  m) m4 i5.39.217.76蛋黃  1個 . L7 H0 ?6 h5 v* W
黑白芝麻  少許 5.39.217.76' _- f! q9 R$ v3 ]3 l2 I; U

" ]' p3 D1 {# N* o* U' \" w公仔箱論壇【做　法】
$ T3 L- e* t0 G5.39.217.761.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 0 r# Z  l' S5 R  V* _5 ^" e: P8 P
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
9 L4 c! _1 D2 R1 v; e. b5 {公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
. Y/ p8 _9 Y8 p( K+ G% U% g* M4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
( \' \1 Q& G: }& ]# t* Gtvb now,tvbnow,bttvb香草棒  1/2根
* k8 y2 t$ a- [4 {牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 z, ~) z: C$ h
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 G1 P& x6 C$ u6 n# u% _8 z
細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb) r3 ^  d! k! M; K
全蛋  27公克 公仔箱論壇( u6 [$ \1 d3 @; }: z# t3 |  {
玉米粉  7公克
0 u3 d. b5 a; a1 f! V3 j& R8 m: `& P6 ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克
% e+ n+ [1 C% R% H5 G# V* {3 Y6 ?" i: k! L* _. v" e' z4 C$ D
【做　法】
: ^6 a% f$ x) ~1 q公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
5 i: c0 \/ X7 T! f2 \1 B) ~公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 & P4 K# y  J& Z2 _3 p
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
  [+ M2 H- v3 v8 {* A  gA.蛋  70公克
! c* A3 G' ]" Y8 t( t: ~( ?: |4 t5.39.217.76　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |, g6 T/ D$ [: O4 R$ t
　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ D% Y+ g; l: i
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇  o7 I+ i0 n* S$ e; t
　速溶酵母  5公克
/ U  Q/ m9 y: ^5 \! Q; }5.39.217.76C.高筋麵粉  150公克
( _6 |( o9 X; z1 f1 P! |tvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克 5.39.217.76! i5 v+ w, I4 _4 ]' R9 I
D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H& Q% i& G  r; r4 }  D8 f
E.炒過白芝麻  30公克
5 h# V9 d. G9 D& F! [/ O　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; @7 P+ I! N% M2 n
3 [7 A" d4 O/ W8 ~" Z. |1 S+ |- A3 n  x
【做　法】
2 |- {$ R3 e- H9 [% [, b6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
8 S; Y1 ^" q! v" ^' h( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {- y& l  a% a8 P6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l! e6 [2 c% h2 @
  U& j# \* f0 M9 z
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
3 e, e0 F5 S) F0 c  `! ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f# l3 R% B0 v( z% B5 v
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
% H8 s: c2 a% o* v" g5.39.217.76 & e8 V* G! }0 l1 x( O
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
, e- R5 e8 o! C7 B& L公仔箱論壇
2 J0 _8 R4 u8 _8 _% w0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
  c# x9 ~# x6 N6 N" h* v 7 S  k7 K2 b* Y
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 T6 _% {9 j% |. S
: {9 N1 Z- V) G% c2 p' A
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 : @. m. O: T$ c4 j# }
細砂糖  117公克 公仔箱論壇& Z* F5 A" E- e7 ?% I7 z3 r+ d
水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ ~* z+ M0 L) l
蛋黃  60公克 $ }8 n$ ?! L6 E( W; |
奶油起司  333公克
4 R# F5 x4 @+ P3 C5 q9 e2 L5.39.217.76吉利丁片  15公克 5 o- F! H5 n2 |) c9 k) u4 H# w3 Q
檸檬汁  25公克 ! B6 R; h* G% t2 k
動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇8 a$ |( Q4 e! }- \; ~
抹茶粉  適量
6 [  v$ L' T9 X5.39.217.76彼士裘依蛋糕  1片 5.39.217.76& u. {5 `5 v6 j9 y( {2 Q
酒糖液  適量 公仔箱論壇' e( q. V8 m, u3 E
8 M9 P0 {) K" j0 K
【做　法】 公仔箱論壇- @6 s5 [! V# b3 [+ O4 [
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 5.39.217.76" q0 a8 n; Y9 T- Q; Q. ?
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
  \( b7 L# _- ~4 r6 u# @4 k( ?3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
0 E" e) p8 a2 G2 Q, l* j9 h4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.76- y9 T* ?" `, k( w4 Z
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
3 |9 R' @; `/ z8 A2 ]6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
' I7 b0 \" @8 B6 ~3 G0 h+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ y: K. b' j5 T! p' H; k; C
【備　註】
. w) \% Z/ T( w" Q, C/ P$ Atvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ X; X3 @, j7 u
鮮奶  233公克
% ]- D: O# F# f+ utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
4 x/ A% b: E. O4 I- C9 d公仔箱論壇蛋黃  少許 公仔箱論壇% l1 S9 Y1 r/ ^/ |" e
吉利丁片  10公克
  P1 m# F2 M" d! p動物性鮮奶油  665公克
1 u' T/ R9 U( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克
' f4 w5 m: |) E7 U$ M5 z+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3 s7 K8 Y! T; K2 `6 j1 [0 l6 w0 h
【做　法】 5 x2 Y) C- e' }; u
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76! }3 Q+ F% z! r  R% o- I
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇! G3 v  u* T1 T/ O' h
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
% |/ v, g' J' E, o) I/ r$ l牛奶  167公克
! B7 [' L( X! `3 O% T2 L5 O公仔箱論壇細砂糖  83公克
, A! B( k& U. x' j6 i# S& i公仔箱論壇吉利丁片  9公克
! d6 M" N( b8 a白蘭地酒  16公克 , @" m+ ]5 E/ O0 N6 J1 P
動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb& \- G5 s/ `4 B
馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 i1 ]  p7 b# s3 {6 y% ~$ C$ w
- ?  R9 U% Y/ m: J
【做　法】
  H) u! y1 `5 Q& Z* |3 ?公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76- L! R# }# W$ r/ ]0 Q( o+ n! h- \
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O/ S% B$ v. ?5 M! j
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  I  w6 b( ?6 f: l) J

* ?, Z2 U  K% P2 n5.39.217.76【備　註】
$ g; T# m" a, ]7 m4 e" r馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
( {3 s" }3 F% W5.39.217.76櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 Y( o" S9 w% ~
細砂糖  133公克 # ^! z* b7 U. H! r* K
吉利丁片  14公克 7 V0 b; a8 N( n$ t4 N) j
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" _: m" Q$ I
動物性鮮奶油  360公克
' f- f* L% g! T6 U9 N; x8 k公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片
! i( H, I8 C4 [+ n; j$ k) ftvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
) q6 x8 y/ u, R. m公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 Z' ?3 e+ E% b: H8 W
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 5.39.217.76* L/ d" S+ g8 x- X7 l' F
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
2 o% z$ c+ O( i; ]0 i1 m3 |! f- H3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 # Z" p& }/ Z1 H; @$ A6 ^
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb2 J; Q1 c' Y8 S4 d
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 / C7 w- @3 J  x" v6 \* z6 f& [
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
! d5 [' Q. S0 B! Y2 I. n【備　註】
. |0 \% s7 n4 Ttvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
: Q# C9 U$ b0 B: r4 x+ z. K6 P鳳梨果泥  267公克
, J, z% F! I9 i+ r" w! I5.39.217.76細砂糖  133公克
1 l, @( E; T. a3 n0 T吉利丁片  14公克
8 d, n% q: T6 }5 j0 h/ R% N( P  c& Y( V. a白蘭地酒  25公克
' V: F( q6 L% S1 K+ F& O7 S* Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 8 `0 f8 }) U; Q3 H6 U
【做　法】
0 {, \, e* m/ x, }tvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, ]+ A. k. h( m8 f6 z! I: s( t; g7 s2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 D' Q6 T# S: P5.39.217.763.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
* b. u& D1 u2 q% ^' e, \中筋麵粉  150公克
3 {! T8 ~! l" W0 D4 a5.39.217.76奶粉  10公克 5 A, n9 {$ ?! X) ^; o
糖粉  50公克
% {" Q1 \. u: ~- {奶油  120公克
/ @9 X: |  l8 r. i. G奶水  30cc 5.39.217.76; G0 @$ Q8 u; r: K! r
苦甜巧克力  150公克
8 e0 d" ]( v/ D! C% u5 N公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 $ M( ~* R& |7 z
【做　法】
2 Z: ]5 c9 ^! t8 A, l1 \( h1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
; b4 x- m# L* U/ w! f4 V0 ?8 h$ r& e公仔箱論壇
2 }3 g' N" q# C4 m" f0 x. e( p; S公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- o$ |" P6 t# d4 c
tvb now,tvbnow,bttvb( ~2 a. r8 S# ~, u
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。0 T0 u& H- K% \+ s6 a. K

6 b& M) r, x3 r0 Y5 H: G& Jtvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。! _, Q; T7 W) C" c

% f  l# L; ^; `5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. W9 F7 d4 m$ ^0 @* ^# P
我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb. e( \, s! k$ z  N$ m
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
3 v( P( x6 ^$ S公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
. s" A" k# |3 Z0 u6 m  q" u( U公仔箱論壇牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 _* s) _0 {2 {
細砂糖  162公克 ! F# x: a- L" d2 ?
吉利丁片  18公克 5.39.217.76) h' y% D7 V4 p2 [& p1 [* k1 b
葡萄柚汁  31公克 5.39.217.76$ L4 {  l: Q5 u) ^- W$ S+ C3 ~
白蘭地酒  31公克
" n0 x7 _4 j( i& t% _5.39.217.76動物性鮮奶油  437公克
8 P- A4 X# s6 m# `4 k& R5.39.217.76楊梅  數顆 + I* {( ^- U: s. A3 L% y; ~
【做　法】 公仔箱論壇% B0 s" D0 \- @1 N0 c2 Z2 v" m
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 . Z7 W8 W8 V, d+ u9 s
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y% V/ ~/ H9 {6 w2 F
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q; s8 e) c: m5 O6 F" P, o
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
( B$ M4 m1 {8 ^1 X5.39.217.76芒果果泥  200公克
0 O; m1 m& C- @' i* L* o+ Q公仔箱論壇細砂糖  100公克
/ \6 v& W, v$ C( \9 j8 |) ltvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克
" @$ h# k& i( t' W. Stvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克
* n6 }0 A+ w0 o7 R9 a6 h動物性鮮奶油  270公克
' H+ H9 F. w# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
. o& m, B$ e: w) z公仔箱論壇酒糖液  適量
+ e& p* i* o7 I/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 c# P* F6 Z" htvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇3 \% ]- D" f% f9 [" p% q6 u5 x
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- [, e# c5 Y% i7 X& j3 x公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
7 h# q, i# X0 A4 H, J5 |% y5.39.217.764.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
5 y+ i! ~) c3 @, H& V7 Y/ D蛋糕粉  300公克
) ?$ Z/ S2 a: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克 9 ?) m8 O8 t6 u6 V
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t- j# z7 M3 i% t
蛋  180公克
; _7 r+ j: @: U4 ]$ n$ m% `, p5.39.217.76綜合堅果  65公克 5.39.217.76' R* S! W1 _, G! n
【做　法】 ) ?" T( {0 R2 n- w
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
  J; ]) v; ?7 L0 Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% r& m8 }5 g5 V9 j- x& i% P
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, p6 F) S1 m7 @( }  r) t. p
酥皮材料A：
/ M0 t/ n% Y1 b8 P3 C$ x& ]3 e% ?白油 25公克
2 b4 l! X+ M1 G$ d7 R2 {! M高筋麵粉  90公克
/ Z5 G* Q; I  ^+ l公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 - i! g# v5 z  h/ Q2 F
冰水  125公克
$ p% z2 u  y- c4 ]5 S/ Y% Y1 S5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B：
% V5 h* `# N* a" j& R0 l5.39.217.76起酥油 225公克
  a: W5 A6 b: e$ f; X公仔箱論壇高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇! h) U5 c/ D* P! T8 X
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb, n, a" X9 ^7 `/ g+ Y7 t% J
芋泥餡料 適量
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南瓜子 少許 公仔箱論壇) V2 S9 {3 w* }+ R# ~6 K  |! A
蛋黃液  適量 ) I5 S/ i( j9 z  d
全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 C6 ]# C5 m) n1 o; [% L) J& x  K9 R" V7 j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ |* M% X4 y6 }+ A& g5 k
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.767 t6 J% Y3 ~9 f- ~* |3 u
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" A" `' R* d+ y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 ! B) S1 i: B$ t
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
! j9 t9 {) B; `8 j【備　註】
* r7 c5 ?8 x  p4 b芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】