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【材　料】 8 L; W! ^9 D  X4 \/ e1 x# N
泡芙麵糊：
$ l6 v, p' W9 {& [$ ]( D5 b5.39.217.76水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb% E  U+ e* J# B; ?9 Y3 Z
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P+ r7 s5 ?# l7 {/ K* J5 @) Z
沙拉油  85公克
1 L% ]1 y8 u. `9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇$ _8 V% l0 V) Z! H+ @6 j: C
全蛋  203公克
) h7 y! h+ p' V. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( F1 D. }# t( ^( g5.39.217.76起司布丁餡 1000公克
1 H2 A" s$ P- ~- c: D; Z6 _5 Q% Z苦甜巧克力  適量
; P  R4 S$ a8 s( j0 a: W2 c  g: {8 c公仔箱論壇白巧克力  適量
* n/ r, i/ X7 X7 D. g9 H% D& Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Z. q1 ~' [/ q2 i5 c2 d) @
【做　法】
6 s) J: O+ }2 w! `% i6 `1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
% e. T( O3 z2 n2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 ) [: m& Y! \. G
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
0 [9 y$ G/ @4 @5.39.217.764.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 , o! m5 ~4 ]7 f' q
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
" U% S+ t9 r6 C2 i; {5 p  \. J
. Y8 I$ ~8 w( ~: \; w2 u* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ ~2 r4 m' \* I+ J3 C泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 5.39.217.76* c7 A! V3 x' e, c( |
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E: }/ F$ A' g& M
紅豆餡  100公克
  H' b* z2 {0 M4 T. I' ?) g: Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個
: D8 ^5 G: j+ V- y6 D: Q' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許 5.39.217.768 m2 I( G0 a& V! a& {# h7 |& v

/ o0 v4 ?" h  `' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! I0 Z3 T# F( Z  n4 w5 t公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
5 G1 n3 T* d3 f6 w$ Z2 C3 |2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
9 K) l0 P0 e( q$ y9 L3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5.39.217.76: _# Q! i) ~/ }9 B$ E) l. T' Q
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
. k2 q, m7 A  \5 S( O! z. v0 }香草棒  1/2根 / J# t$ Z% m; {/ c: o' R; j5 I# v
牛奶  160公克 # e& {$ o7 ]( r  d& {
奶油  13公克
8 E! w% ?. C# o3 M# rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 公仔箱論壇1 \; g) }/ a! B4 I, B1 R
全蛋  27公克 公仔箱論壇* F8 W$ k4 H6 K: l1 c2 n/ @$ ~
玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ e6 E! i, w" p. K3 d. ]
低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb" h/ u; O, N0 Z/ s
: t8 ~4 m$ ]4 a# J, e4 J
【做　法】 5.39.217.76# E( D2 p4 ~% E4 B8 ^4 N
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
3 V: l, C5 X; x1 o" w; t2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 5.39.217.762 ?& ]) z$ O7 ]
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
( S# {. C- \* Q公仔箱論壇A.蛋  70公克 5.39.217.769 w- K1 c% U- \8 G" i- Y
　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* H! Z) Y; \7 k% G& f0 ]/ w% U, f
　鹽  2公克 公仔箱論壇, ~& h6 _3 S( C9 N5 h8 ^8 l" }
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇6 c% l2 D- o1 R# N8 V
　速溶酵母  5公克
7 A$ y3 V+ k& j+ ?: a) @% q, x" rC.高筋麵粉  150公克
2 P, n* O* |3 _( c公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克
% u# _5 Z4 J5 f+ _8 a# Gtvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克
6 C: d/ n$ x) f" z4 ME.炒過白芝麻  30公克
# F. q3 i/ f8 A3 {4 H; Ntvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量 5.39.217.76  Z4 C- l; P7 m

3 @' J& B7 k5 u6 N% |/ Q8 E: _; y8 G" }【做　法】 公仔箱論壇' |: q7 J2 Z6 T  h$ B
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。9 n0 w- a; x6 l

9 h: O. a" T* `4 i2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- S$ ^3 ^) }; j5 q3 f1 m

' B, G8 E% r; {% Q/ h3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
7 ^1 }, N- g) p9 ]1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J; m: ^0 |. {0 \1 Stvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
% s# f4 @) L6 W8 P2 T9 Z' gtvb now,tvbnow,bttvb
$ M$ Z. R$ N$ M( e$ g. z公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
# U4 z# F4 V7 _- W( i  G4 S
" ^. n' |4 j8 z# U. E; Y6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x& |6 j; q) d$ F. u9 v+ `' d

- z# ]% `: ~& @& E8 a9 [4 Y  y0 A公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
% v) L6 d: F! x2 b. Y+ D, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z  z7 p7 [" y5 l, s' @5.39.217.768.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! l! L, w/ J4 w9 K  M/ a: G
細砂糖  117公克
( Y9 L5 x+ E6 A- Qtvb now,tvbnow,bttvb水  30公克
# j' t1 F; {8 F3 y3 L8 B5.39.217.76蛋黃  60公克 5.39.217.76# F4 J3 H9 d- @6 S2 k7 P0 Z
奶油起司  333公克 ! g7 B* s: m7 _+ c
吉利丁片  15公克   X5 n& ]$ D. X" E
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇2 P" L9 C' |" T* U1 f' {
動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb. V& Q9 q/ s3 e' P0 A! L
抹茶粉  適量
: u/ o1 z2 s( H' h+ R" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ k( N; Z' \1 p
酒糖液  適量
8 I" c) l& e" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r  u" R* [0 J  m& L公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.766 Q, |" _- I( q
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
* n0 k( ?. `& I; a6 T: q# v2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
" T6 x$ L' j9 ]7 M2 o  |3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 z. k1 ?5 J, b6 R! q) r
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 _! h1 P; ]; |% Z5 a) M
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.76: g2 b4 i# {; ~- n  D8 |9 F
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇' y" D4 C; F# D5 \3 k, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?  |! S' L! N
【備　註】
& F2 |) N) L" |* {彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
) n' @: i2 |; I5 i" J7 ]/ U鮮奶  233公克
5 f3 ?+ u( U% t3 ^2 O1 d- P公仔箱論壇細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) v: \: s" Z5 o% J: }5 u% U
蛋黃  少許 5.39.217.76( q3 _" d( w# j; r) R8 L3 }
吉利丁片  10公克
2 q& H4 w/ P3 V6 }0 s# I0 A7 Stvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |+ V/ ~" g; t
薄荷酒  15公克
5 G; P& G& A: ], ^/ F2 w+ M8 s: U9 x5.39.217.76; j  y2 m+ W( h
【做　法】 公仔箱論壇7 D( }  _4 q1 e
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇4 ^, u$ T2 k# Y' G# t6 m% A7 A
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
- L0 R. z& P0 C. n. E! Y1 n3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
. r/ j! v: W! X/ x8 ?4 f( ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克 5.39.217.76, q) T4 }  L: B" X% D! \2 h( K$ q
細砂糖  83公克 9 j9 i3 t0 Z8 p* L7 \" j  u
吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ C, W( L1 S- o4 I
白蘭地酒  16公克
) ~! s2 y7 R3 E; V5 D; y& v! Q' f動物性鮮奶油  225公克 5.39.217.76# K3 ?8 W3 R/ t" s
馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇7 {) p0 \* I, i+ ?2 j0 Z8 s4 g

& W& g/ t+ E0 Y) Q; P: U/ a公仔箱論壇【做　法】
! i) Y; d! y5 ~9 k公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 3 m' Y7 H) p) q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- ]  y9 s- D% S8 a% x+ u4 Q3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 : l  o& P  n5 S1 y4 D

  `% ^. J' V; a: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! p1 W% X* d2 N$ L馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U# J& j( ~8 E2 Q4 h7 A' ^; ^
櫻桃果泥  267公克
8 E& m- P4 F  Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克
4 c4 m' ?: q; |, B8 b9 }. V( j+ utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
1 ]  V8 Z' B9 S: C8 J0 F, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
; h! R" d, \' btvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇/ l. E9 n9 w) p$ a3 `1 C$ w
鳩康地蛋糕體  1片
6 z0 C+ ]3 [# b, l/ S% r6 U酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( ^0 u' Q1 A% ^5 x2 e( O
【做　法】 5.39.217.76% L, y% M) K# F5 q. }
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb. d( r  z/ f& G0 b! Y" ?
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
5 Y, o! L% D1 s2 e6 y9 o: D+ t公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 U" X" ~% q7 s3 d: h" ^# S5.39.217.764.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
' T/ W) c8 C) p) W% I! R- y9 S公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 & k$ \# _4 o9 N/ ^- e: z! n8 T, Z% v( K
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
- \% \. h3 b7 |2 ]2 c; v: x7 e; o公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o2 M) P2 B6 ~: e  i4 X/ x
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 1 K6 U1 W8 t& n" s# U
鳳梨果泥  267公克
+ n+ F. r) K! v' A; `# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
+ |+ A" w6 M) ?/ g2 H" Z" ^& W吉利丁片  14公克
, ]* O2 E6 ]; e- I白蘭地酒  25公克 $ g+ Z: c/ [7 L8 X! I8 b( S. F
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 K% q( B  s' A: N; t) d
【做　法】 / o' _' d1 J3 r
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ) ~8 _8 Q5 }) [* z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j: R. ^/ {- Z6 g2 B/ j
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
( V1 m1 m( s+ p7 P; ?6 j中筋麵粉  150公克
  i. O) v2 h# O1 A- Rtvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
2 @/ S9 P0 U4 F' @糖粉  50公克 + p4 I/ z  k$ Z4 Q& t% J
奶油  120公克 公仔箱論壇& j8 _" f2 P# b% F$ b% J
奶水  30cc
# o  l4 ]3 `" E7 r8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇9 y2 M6 I5 I) {0 @
烤熟杏仁角  適量 0 R) t- R/ a5 |) ?% `% h; |! M
【做　法】
; M8 _* t7 e: B' y0 |- o; q( D4 z公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。8 j5 W& S" C. i7 W. W
5.39.217.76, s' ^( D( t7 J
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
( _) D$ m  X- |5 {  Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 T* \) m% z) A$ B& ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }4 m( S9 a7 i: R# j
tvb now,tvbnow,bttvb! _) c4 C+ M, d1 j+ t
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
9 `' q* R) ?" h( [: U( x5.39.217.76
2 @% E3 G" C, x0 d9 x0 b公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　" z( [. ^5 g& s8 V
我以前都好鐘意整．．．　
$ o! ?' b7 e( M: B7 P& S  Mtvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
( p. I& O6 j+ O  T1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.760 F3 w( H% Q& o
牛奶  323公克 5.39.217.76% e5 V% a- v% U# k7 [2 }
細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb; y/ J+ ^5 R* B
吉利丁片  18公克
( c8 s7 E4 a+ a葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 N# w9 o4 N4 ~& Z
白蘭地酒  31公克
: G; ]. ]$ @- K; B6 m: l$ a公仔箱論壇動物性鮮奶油  437公克 . [  Q+ h  u6 n/ ]: b
楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! |7 ~! f. C
【做　法】
) H# {3 K* Z4 t5 u, a) q. ?1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76, y8 h5 Z( k9 w% L" g* Y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇2 p$ o* q3 l* I6 t) Z4 u
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
# }5 N/ _* ~1 a3 x9 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i+ s- a7 c2 M. T2 Y
芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 D! v7 o" c+ [: \$ _+ K# t
細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 ]  u, v/ _
吉利丁片  11公克
8 }0 W' ]: U$ h. F! d0 s" k3 F公仔箱論壇白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 B$ I1 E5 ?+ ]( E
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇9 O% q) m& R+ q7 B( x$ w& I
海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb' T  |7 U, P! R% a$ y1 Q
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 V0 a4 Y- [5 c
【做　法】 5.39.217.760 B! f0 c, E& @4 _! e
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 1 E+ n& Z! K) W% T: a- ^5 P3 {8 M
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇0 C1 s- A( \  n
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 0 [$ P8 o" [, W+ j5 Z
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
0 |/ u+ \: t3 @6 u; }" W* btvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
7 ~1 t9 w% e/ u公仔箱論壇水  180公克
7 p' z( B+ a8 Z& ~5 c  Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 n: e2 K: F$ o3 e
蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U) W$ g# @5 M7 |$ D+ [, o) A$ s: }
綜合堅果  65公克 8 e+ R! j! K# S" D8 n* P
【做　法】
' {+ M" m. ^, T6 D! r3 k1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
5 x2 g/ \. E) H9 t0 \tvb now,tvbnow,bttvb
/ X8 l2 z1 V5 ~+ A( m! I. Dtvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 6 j- V3 c  O8 D
酥皮材料A：
* g8 D( c! B5 U' a% M4 O3 i白油 25公克 5.39.217.76* {- F& E) C! f# `' I- I
高筋麵粉  90公克
) L6 `! c5 E6 Z4 J1 d5 g& Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克
' Y8 H' e$ f, b7 j6 B6 \tvb now,tvbnow,bttvb冰水  125公克
! x: J2 z& p1 J  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B：
1 M, B, Z8 s0 l% \$ N! }5 F( ?起酥油 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, m8 H9 T7 w' n2 O
高筋麵粉  75公克 7 d& f& N0 ^+ K- z! F; l9 m
內餡：
% z2 C. t4 {9 e, u) I' a  o$ r$ i5.39.217.76芋泥餡料 適量
4 h2 O" S; D9 I% B$ ntvb now,tvbnow,bttvb其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* X  l5 }  J6 @
南瓜子 少許 1 F' I6 h* P# H' A* Y0 ~
蛋黃液  適量
9 z& X$ n* U2 ~2 ~- n4 m4 g; m全蛋液  適量
) |7 B4 W+ D# y* p3 Q, K" d【做　法】
- f% F8 z2 g9 `1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
0 O" f9 s1 Z& c- T( ltvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇; I# Z6 i7 E/ f: m( Q5 p+ u; k9 _) ~
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
7 l& K4 a' y; h) ntvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
8 E, z" X6 a, x. w2 [# D5.39.217.76【備　註】
( l$ i0 f# ^+ t2 m0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】