MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }1 z2 S9 o, f6 y, [) }
彩椒  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U0 s- G# M$ H! R  s
【調味料】
0 ^# ]% P" d3 C, V2 V: v梅醬  10公克 公仔箱論壇( r3 c9 t) u  g. l% y
甘草梅子粉  5公克
2 Y% w* }* o! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' k( `& ~: Q2 t8 h% i" }1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。, V; k% g0 r  }2 ~' `

% R) E+ X/ u2 Y6 p2 u" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
4 L% B: E0 x  @; K( d0 u1 L, w: d公仔箱論壇芋梗  600公克
, {2 m: Q: u) y公仔箱論壇小芋頭  適量 公仔箱論壇3 r9 n4 K0 \0 J9 l7 d. t3 j
薑片  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 p* z) w, o" g: \7 w" q, \* w  b
白豆醬  30公克
+ v- e" n( q. |' [8 y公仔箱論壇沙拉油  2大匙
/ @- a3 F$ G+ N  a# U% ^' Y* ktvb now,tvbnow,bttvb水  100cc
3 l8 M$ Y( y; j; O% r【調味料】
1 I3 l0 X& R, K& `( ^5.39.217.76鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 r, ^% e9 i6 w; J3 n# X. h  G
砂糖  1/4小匙
& ?$ o! r' |4 O3 t% Q" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇; g  p  U, J! ]  X/ p1 `
【做　法】
  L( n. M5 E' e! X/ i/ H) Y* z* u3 }2 X5.39.217.761.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
4 j$ R3 N" o' ytvb now,tvbnow,bttvb
1 v9 w( V' [( G! p' O* R公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W% b& |. R* n; ]3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q9 H8 X$ s1 ^
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 公仔箱論壇# q2 T5 M/ {' R3 w. G- y  s/ B# c
【備　註】
0 Q! S" {% k+ {8 [7 Q; G2 l料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
1 ?1 Q1 ?) }) c+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜芽  50公克 5.39.217.763 L' W9 O4 o  G) L7 W  j5 m$ n4 u
腰果  15公克 5.39.217.76* h- G' z: v# X4 u0 d+ M  ^
【調味料】
  I$ E% m: X2 q5 Ytvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克 公仔箱論壇$ R4 ]! k4 ?, ^0 y$ K( a* u
醬油膏  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ u! r5 F" @, W" d4 J2 B
【做　法】
/ f) A. m. S/ \公仔箱論壇1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \" F  v* ?( u1 }- p6 L! [5 j( B
! O( Q% u' v+ [, \0 B" C
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
3 v% o% l5 }) v7 T公仔箱論壇
( b: \" @$ m, t# O: C% ~0 P公仔箱論壇3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.76! _/ [6 h6 o5 Q4 `$ \
豆腐皮  30公克
+ f% V/ O. \) E/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& E+ |! e$ J6 V1 Q, ?+ r
香菇絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s. y5 s+ d! l8 L
銀芽  5公克
1 x; B$ y8 r& {% O- S# q) Xtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( G% I* |  a) W- t* [
金針菇  5公克
2 O- G$ A% d1 W: ]9 `; ^7 z  A) f青江菜  5公克 $ j9 h! E3 T, B2 W4 K
香油  3公克 公仔箱論壇# i1 d: \. U5 W
【調味料】 5.39.217.76$ x7 l7 ~7 F$ @1 f0 u: u8 {% ]
醬油  5公克
; F; i5 L( ?; b1 {tvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
6 F! Y9 q( W- N( {' g/ N5 F4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  3公克 公仔箱論壇4 |# g6 Y5 |* e% r& T
【做　法】
: g9 s( q! H2 P7 h! [! E6 f& B( q5.39.217.761.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
3 l+ v8 z8 H$ T4 s公仔箱論壇
* q4 \5 W% i* S% Q: [) t5.39.217.762.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。5.39.217.762 s6 t( ^  x, b  a' `9 R6 x1 w
公仔箱論壇- l6 ~- h  \7 t4 g/ U( B& Z5 C$ L
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。6 @; n3 Z/ S  O1 M
5.39.217.766 Z1 B* s& u7 O- i& n  _
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
# H. [& e# A8 k" A9 d; p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @  N4 A) P4 o8 h8 a6 H
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
: Z  o& b3 v" A4 N0 Atvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克 公仔箱論壇. b* x5 ~1 B& a7 M4 i
【調味料】
( \+ j2 r- w- t, h% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克
" R0 e% N- k8 Y公仔箱論壇味噌醬  10公克 ' u3 q6 n, B# s- @3 N
金桔醬  5公克
% x1 x7 o7 }: r. F糖  5公克
8 ^; K6 S; N% x$ o0 T( U# ]【做　法】 公仔箱論壇3 p; {0 q" L- D4 E8 `
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb' d" V+ @, V3 B% l/ a( N; D

2 @0 y- D$ F* l  }) ?公仔箱論壇2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。5.39.217.76* G# }1 r! d5 m; H) i# p) I
5.39.217.767 ]9 C- z" b$ m5 Y
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
! D# q" ]+ D$ k7 Btvb now,tvbnow,bttvb
) O  `9 f& K: G- o" S5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
2 ?$ J# v/ J  B$ n5.39.217.76日本茄子  50公克
* d) ]+ z/ t/ e7 ~2 k【調味料】 8 d4 E" r5 A6 ~+ t+ n2 l
味噌  15公克
0 b- u4 l) E( V# S5.39.217.76糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# J8 i# J8 d5 Z, D. J9 Y
香油  5公克 7 l- A, D" j& ]$ Q5 n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g, R8 s$ d0 C8 Q4 p
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。5.39.217.769 K$ i5 V5 w, w  I8 O. a& u/ e0 T9 S
5.39.217.76) J9 ^" P' f" U/ c4 o) f& t& j
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 3 t% @4 C8 B3 e4 ~
柳松菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b8 J$ R: Y  t2 h! S' N4 b
金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 V7 @- x: _7 N
秀珍菇  80公克
  f1 i& ^# W: \; `. L: r4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]5 X: |8 ]2 a! Z
珊瑚菇  80公克
' X* N4 a; S/ [8 C薑末  10公克 公仔箱論壇' x- T( U0 g" M
【調味料】
3 k! ~( c- |5 P% b  U9 D( [5.39.217.76鹽  1/4小匙
$ ~, r3 C6 e9 z. C& J) B5 i公仔箱論壇香菇糖  1/4小匙
7 T2 j2 u+ I2 H0 c  `: m2 z% W" Htvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 5.39.217.76  m5 j7 z% G' E- E
胡椒粉  少許 5.39.217.760 n6 k5 ~( T/ G% {% R
香油  1大匙
9 Q6 V0 g. C0 u  A2 G# c. {. a5.39.217.76素蠔油  1小匙 ' K" X; l1 d$ ]
【做　法】 5.39.217.76' N! f- y6 F" O7 H
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
( T+ Q9 d/ Q4 ]' p" m公仔箱論壇 - Z- x* W% g6 i2 F7 C2 J$ c  q
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ Q1 X5 R5 Q

5 I2 @5 D9 V4 N5 f( k; @, a3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 b8 ]! f7 ~
鮮蘑菇  160公克
" E" N3 Y% {; E9 u3 p4 o3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 ' v' t8 U2 v3 Z4 @
乾蔥  2粒
/ g- e2 E+ a, ^/ G2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許
, W1 b. X5 K6 a) @3 A, Z' X9 N" {公仔箱論壇橄欖油  20㏄
& n0 u& J8 v6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76& q3 |2 l  v* j8 {: c; |
荷蘭芹  5公克
9 O: N3 l- u! ]: n1 H" x公仔箱論壇鹽  適量
5 |; Z( B" U  T; N7 P5 Ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量
. H$ r3 X( A; W; V" A【做　法】 5.39.217.767 c) `# l* Z5 I
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
6 j% u% P$ O" ytvb now,tvbnow,bttvb
# O- J- h; b+ e" N公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
1 V  P$ G% B; F/ n& b. A( N, Htvb now,tvbnow,bttvb : i8 e. ?2 T5 J8 |3 q
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆   Y# R- a) Q2 [4 i' P
小黃瓜  1/2條
" t( E! Q* `& ?* m8 |) i魚卵  適量
" ]7 k( o, q# ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. _4 D. J! i* \0 ~: V1 \: g5.39.217.76A.水  50公克
# W/ U  y% M8 s% c6 E/ Q( t　米醋  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% g5 M1 r) n- |5 S) a
　味醂  15公克
# h6 {  G* z9 C0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  10公克
' u( p& i& N# n2 e: q7 @公仔箱論壇　醬油  6㏄
# G) @( R, a* H4 a3 r  P公仔箱論壇B.芥末仔醬  10公克
) b4 l  D6 s' w' a" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克 . b- V1 w  \% f2 I
【做　法】
  R, z5 m3 m$ s公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。  D, z5 R6 W0 O) y+ D
5.39.217.76* [' p7 `" [( X* A" N: d; I4 G
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
& V' y  l( A! a) o4 p/ u5.39.217.76
. ~0 p. M$ s6 @3 |8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
3 v3 Z* f) Z/ |7 `' `+ c  n7 |9 ]/ N 4 T$ h: F6 V) R- c# @$ V( x4 `
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }: Z7 M8 F8 F6 Z7 ~' k
$ `  k" J3 r3 l: S
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
- K* z' r6 |3 Z( {1 @! ] tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 D, s/ N! ~1 n- w
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 - @+ m( u7 t7 U6 [/ C# f$ c
杏鮑菇  2朵
( K7 s. V4 @6 W* s  D雞蛋  2顆 5.39.217.76: Q# n/ W  D8 e7 @! r$ v* T2 k
麵包粉  160公克 5.39.217.76! `4 Y& C. y8 k' _" j
蒜碎  少許
8 o/ A& w% L) i4 ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.76- H" C  y6 O+ L( a- ]. _
台式XO醬  1茶匙 $ O$ b1 d1 P, }4 m5 O' o7 M4 \
椒鹽  少許 公仔箱論壇, u# z4 S1 z" U6 ^# q' M$ t
【做　法】
: C2 Z3 ]  p% s& O9 q1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。5.39.217.76' f& W* ~+ K$ j5 Z# u0 ^( Q8 G
5.39.217.76! k& y1 [4 P" \% m
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
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; b; ?# d: }! F5 c# S3 utvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& `, _7 @1 ?; T  q1 A/ \- r! [/ h
紫洋蔥  10公克
, B! t' E2 d9 ~2 Z6 f海蜇皮  30公克 6 E3 H. S0 ?4 G# v/ x# e+ y7 x6 a
珊瑚草  10公克 2 j7 s* m2 j, j2 C
西生菜  20公克
. ~$ |& [  y( C) x* j( }tvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克
  `/ }5 d6 ~6 A) {  Q* ~2 L6 S小黃瓜  10公克
: L/ I' R, v$ ~* }& @4 e+ c+ M5.39.217.76蕃茄  20公克
4 ?$ w0 j& m$ Z: q* m0 A$ u公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇. e7 H7 l; V% g6 f. n
和風芥茉醬  20公克 5.39.217.760 p5 C7 j! o+ b5 o7 P
【做　法】 $ S5 G2 q1 S9 [4 q
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
, X" r* ?* L- l) o+ S+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 E: c" K# Z& Q0 Y( r0 p' p
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。% l& S. L$ X$ g% p$ T

, P' g6 S# N/ X0 e$ k; q: u; `3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
' D8 X7 D$ y! s5 y豆包  4片 5.39.217.76, H3 [  C1 q; N( m  Q8 f
洋蔥  1/4個 公仔箱論壇! L; L3 l* s* ]; ?
蒜末  2小匙
& O5 h9 M6 K( m; p4 Ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量
+ }- ^0 g; i7 @, x# e, H" |5.39.217.76【調味料】
% P2 M) j8 W  T$ R9 C) [5.39.217.76鹽  1/4小匙
4 _3 Q2 E3 K# L2 h* I) G% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ {+ o& ]4 j
白醋  2大匙
) p4 s5 F5 Y- I+ m6 c/ U茄汁  60㏄ . Q4 U) b/ b% ?8 p
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( W: I+ l: e% S2 T( h
【做　法】
" O. n  H+ q9 O8 n- V3 K1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。: w1 H$ G7 W" |. X: S$ `

4 T9 |8 o# c- F8 f* C2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ W9 e9 K1 |/ Q, K4 N
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
4 g0 E3 s  J7 G7 k: |小白菜  300公克 5.39.217.76& L/ U& P9 n  l$ |  ]9 y7 a; f! y4 [5 X9 }. J
素肉燥  200公克
' q4 A9 A1 p% @4 z0 W$ l! @0 w5.39.217.76乾香菇  120公克
8 |* m7 D5 N" d( H! E5.39.217.76沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B6 a. t& c! r- R5 H; k: [  m# c
【調味料】 . Z2 u. U; L* m. @6 {" j
素蠔油  3.5大匙 0 I& q9 i! i: }( \
五香粉  1/2茶匙
5 V' H0 y, @" G水  1300cc
# ^6 w4 g5 ^* R+ j( O醬油  10大匙 ; i" Y4 h/ z. I* x! v
香菇精  2.5大匙
3 ^6 Z% ]% @8 g5 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 B$ y3 b* Y8 r' R. }$ d, ?5.39.217.761.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.76: G$ W2 M% N: W4 A3 R
5.39.217.767 C$ j; ~& R  [7 P+ {! v1 U0 \
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
+ S& ~. P/ W; H& S' ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: |+ R) q1 o# a; i2 l
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。3 n2 ]7 |' p$ z) P

8 Q( T7 U9 k4 H4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
4 Q- x% {. t9 q/ H公仔箱論壇
7 B; S) j1 G$ t& c( Z. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! `( v$ e. ?$ `! n- o
杏鮑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 n( r0 v2 g
乾蔥  2粒
% |! ]' O! E6 O1 A# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄ 0 K, ^8 ~7 e( C
【調味料】 4 m" ]+ Y7 ^8 t" x3 R! K
薄荷葉碎  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 R3 [: t% F/ ~1 t# Z
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {% Z4 }' I4 K8 m$ C# w# _4 _
白胡椒粉  適量
3 T' ^0 [; {( x9 j5 q' P: {' j公仔箱論壇【做　法】
1 l$ j% L/ ~# a# f+ K( x5.39.217.761.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
5 j" S) f# e& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z0 N+ T& q7 G8 r3 M2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" |( g$ D8 J$ u5 w

+ ~( J' O7 Y3 I% V& R! s, F3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
2 M4 \; U# K: |  Y# W" A金針菇  1包
( }8 O8 Q5 I& q# p$ Q" ?公仔箱論壇木耳  1個 0 e, B0 H. W! x* N
青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ b9 ], H3 v1 n$ V( s# Q! X
豆干  3片
4 O! r7 i) C: D+ O1 |' d9 D蒜末  1小匙
! \' V( @% w- E6 f' p) ~蔥末  1小匙
% Q0 f) ]& Q( w【調味料】 公仔箱論壇* p' O! g% E4 U! x6 A0 G/ {
醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X/ N7 ?1 e: G" W: [2 u1 W
水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 i& s6 `: P
鹽  1小匙 * v9 e1 X' n, W, p& y
糖  1/2小匙 3 @% m* K3 ?. v2 {. D& [, R
【做　法】
* E; f$ M$ N: a% U/ B6 A$ v; L公仔箱論壇1.金針姑洗淨。公仔箱論壇/ L$ i( t! T/ Q- j9 N& p

+ Z) W. N$ G+ w7 v$ ?( F: R" P2.木耳、青椒、豆干切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ Q; W' o0 h# C1 }1 Z

4 C+ e$ g+ R, ?3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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- W2 E& _5 i& L& p, G! A5.39.217.764.加調味料炒熟即可。