MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n( v0 y, I! \8 m2 l
彩椒  30公克 4 O0 ]+ @* ?9 X% x
【調味料】 ; ?+ Q" [: r- x6 M* ~! h; C! L
梅醬  10公克
7 I% f4 ]; V! j/ q+ b* J6 }. O公仔箱論壇甘草梅子粉  5公克
9 q" T( o& i* c! p- @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' I1 Z8 H1 l0 a$ P$ a1 `
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。% D! _: I/ t6 t: j+ W' ~

- E  P$ \, M- [+ A, X5.39.217.762.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 0 h9 U5 H3 N" a9 V6 j& c4 g
芋梗  600公克
9 U1 y: @+ b* B- \% e, v5.39.217.76小芋頭  適量
! i3 s! \/ M3 Y/ x+ _+ S! }& V7 M9 |tvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r  L4 y( [# \& g7 N! I1 l
白豆醬  30公克 ) H5 o  b$ d( p. T- q, V6 o
沙拉油  2大匙
7 X0 t  O! R  J( i  \. n水  100cc tvb now,tvbnow,bttvb' w3 E& G$ }0 q
【調味料】
4 K: t' J  _9 P' A1 D鹽  1/4小匙
* d+ V* o: [( W& G8 V5.39.217.76砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c$ C2 Q. O- P1 Q$ b- I9 X
雞粉  1/2小匙 5.39.217.76- ~0 I0 M( z* u
【做　法】
7 m8 P3 E8 N- y% N5 C公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。5.39.217.764 i0 y. J  T& M' t4 r/ i+ x0 G
公仔箱論壇8 H' n- d/ G9 ^* Q" o
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
1 u! |, Y- Z  Y  j$ z( D$ S! Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ J- s1 n% _4 F2 @9 S& y. Ctvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
  I- U6 ]9 z6 o- V& L4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 x  |# x# |, h公仔箱論壇料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a7 ^- j: i. U6 S3 c2 M
高麗菜芽  50公克
$ g5 O- v& `6 u6 L4 A, D腰果  15公克 公仔箱論壇/ ^( z) [% d/ ?  Z
【調味料】
5 y0 k0 u+ R  m4 p* x2 l8 T5 }: r! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克
% j3 P0 }/ H! h' }+ w4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- [8 j  s) P$ l
【做　法】
3 x$ u3 [6 a& W$ X1.高麗菜芽洗淨切半備用。5.39.217.76+ T+ o9 @1 Q/ ?  x4 V

. h0 G* U, ~- y2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
: Z: ]/ h& w$ Q3 P' h5 B( U, H5.39.217.76 5.39.217.769 T7 N3 Z" ]1 P+ W) }- r6 R. j5 P+ O
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
: _$ S0 D5 n# \  }9 ^/ i3 p8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克
; Q: \9 {8 `$ f& K- S( C2 g筍絲  5公克
* @& ^, O# ^3 }公仔箱論壇香菇絲  5公克 5.39.217.766 U8 Q  u1 r) v8 V& v0 A7 S! H5 q' I% E8 k
銀芽  5公克
! Q6 f+ T) [6 G5.39.217.76胡蘿蔔絲  5公克
8 |# [" J6 i0 k0 Z3 [; L  j% n金針菇  5公克 公仔箱論壇8 S. _( @; J- J2 R; v
青江菜  5公克
# h8 e( E% u$ ~* ?香油  3公克 ) N2 Q7 G. x1 |! r, S
【調味料】 4 g9 z. @) i- M) C: ?) e
醬油  5公克
6 V# n$ K/ N+ S0 l4 z& d/ Dtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 公仔箱論壇6 X) q( T, p& W% H1 h4 a
胡椒粉  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 _" V4 T0 \, ^6 J4 ?
【做　法】 6 [4 X% t8 n5 y, e
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e, p$ v! u7 L4 {$ H

' j2 e, z! T8 W8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。公仔箱論壇$ h7 n# |5 c/ b+ L# f) `9 U
公仔箱論壇$ y+ W- e- Y/ b: h
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
) y3 S+ z$ n- C0 H9 G/ \7 D- t; o3 C5.39.217.76 5.39.217.767 m9 i/ H! A. L, F
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
! I! @5 o8 b. rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 a% N" d  g( n/ k  h
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 5.39.217.76# ^8 [! b1 n- L# M
春筍  50公克 + ^) i. ?* A. M' l, M: e8 f
【調味料】
% \  x7 U% N2 W, C/ q  D1 r2 V5.39.217.76芝麻醬  10公克 5.39.217.76  n7 @( {6 U  D0 k+ g+ v
味噌醬  10公克
8 g) x2 `# S1 e9 c/ [# b: f0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q$ v; C6 H6 x8 V* y$ s( k
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ U- S/ ]) D% `6 X# x
【做　法】 公仔箱論壇5 v9 b5 Z0 J; d! I  c2 n: |
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。+ e* l& e# Y2 g

4 i& z/ m4 V# p( c( H1 x* Y. o+ U5.39.217.762.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb$ l* ]2 D6 L- \1 p/ G
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3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
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6 O' ~* d/ Z3 y# g0 T# _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
" t% w! l; m8 R6 b1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F2 M  R; _; O3 p/ i
【調味料】
$ [! j6 T6 Y% N" E- S3 \味噌  15公克
  U1 ^# w/ j/ c2 u糖  5公克 4 w" \: X9 A* v! ?
香油  5公克
) m  c2 q7 w% w5.39.217.76【做　法】
3 r8 C- Y4 O7 O) d  Ktvb now,tvbnow,bttvb1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。- A# m5 w! \, o3 N4 L' I8 d% \- N

6 L* L5 t4 ]4 i9 c) ]- n# q  e, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
2 L4 [7 k: I/ k( t' b4 [5 M. I公仔箱論壇柳松菇  80公克
, }* e0 J5 o3 Y* ?9 |, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  80公克 5.39.217.769 D2 u+ l: M" N# J4 q& a
秀珍菇  80公克
/ c  Q, K, Z4 b9 y0 r; s公仔箱論壇杏鮑菇  60公克
) d& y! H2 N3 G  v! t公仔箱論壇珊瑚菇  80公克
: }# U, s! ?( rtvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克 5.39.217.76' Q# p. f' z' ^
【調味料】
9 n- u1 ^: ]8 z, s7 k+ `: r公仔箱論壇鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }1 X6 z$ X9 T4 x! |6 `- F
香菇糖  1/4小匙
* k0 }' B6 `2 B) j$ G" c+ [& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' C" n+ _; j- V4 Y: c% U
胡椒粉  少許
1 ]2 f8 {* m  z+ u1 e& I9 m香油  1大匙 8 N0 M8 e* ?2 V! x# P# O) ]
素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% Q1 x, z+ N( _5 _6 r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ h0 V4 A6 W! v: f
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。5.39.217.766 \; L1 k4 Y9 r1 P  e; \
$ b( j* \# B) u8 p: m
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
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. \+ q; a1 u6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
% l0 P' _) D! O' J. C( ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克
1 l" `5 [; Q0 H) m$ K, N" Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 公仔箱論壇* C5 @+ i- Z$ q$ l3 }+ e
乾蔥  2粒
  N3 d. T! C" s& R公仔箱論壇小豆苗  少許
; I. F% ^5 O" r; a; u' l+ ~( Y. U橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& q% v1 N, E4 L# f+ |7 y' O( L. e
【調味料】 公仔箱論壇; f. F* {- R. }1 ^3 J+ ?" ]/ a& _
荷蘭芹  5公克
! H! `, y5 M' {8 A6 i' D3 ^* h6 U4 l+ btvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
' F' p. N  a1 O' z9 ?4 W+ F" C公仔箱論壇白胡椒粉  適量
6 |) a5 r; o. s& [6 H" A【做　法】
) z7 _/ y) B; Ctvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
3 h8 a5 a, R9 k: q
0 g" t7 A/ d# T- U5 z, \% g公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
0 m  c6 y* y2 z; W; Y- q  V: H
9 ]6 P; g# h- F: _. i4 l7 Q0 `5 x; o% r3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb( y' S" {& n9 k; o3 }( x- H1 ?; q
小黃瓜  1/2條
3 y0 `! a3 y& y魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# n! z$ E& }8 _% _* c
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( E" H; _& _7 S9 ]% q& Q
A.水  50公克
0 \$ i8 D) J, H9 U  O/ g) Y5.39.217.76　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb- |( j+ Y2 S! u3 u* m" Z4 d& E; h
　味醂  15公克
7 r$ Y+ v% }! B2 [, l　細砂糖  10公克
0 f/ F+ _' B/ e; q+ y6 j公仔箱論壇　醬油  6㏄
3 {" ]( c1 |% J* |  r3 a+ P1 }B.芥末仔醬  10公克
& N* M# F; R/ V/ Z& F, W( \公仔箱論壇　橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb. f4 t6 s8 X. J  D: f* b6 n# v" z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* R* T" t" l$ T6 I: U+ b
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇6 ^! \% I& w3 J1 F+ E' A1 K

$ G% k- D; K7 t% N. j0 ]: S2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
" G  s6 r& Q' @8 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& d; b" {7 |( K
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
; b# F: |# P! a9 o9 }% G0 Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, X7 |3 p7 C. z! m
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
: r: v1 ?# K5 m& f; M/ u1 G6 h公仔箱論壇 5.39.217.76- @7 s! X/ S* O' U
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
2 r1 u/ Z( Y! c( @5 @$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.762 V- s' x7 ~+ v, m" U: ]0 [
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
. U9 Q$ N% v/ P9 `8 R  f杏鮑菇  2朵
3 Y2 i) h3 z6 h' H( s7 s* B雞蛋  2顆   G2 f" \( d# h" D: E( @& n4 c/ p( {
麵包粉  160公克 + g1 [- ^6 p$ B2 K
蒜碎  少許
4 ^0 K7 A, s6 ^【調味料】
( }* S. ?" a" g6 m  e( G! _: x公仔箱論壇台式XO醬  1茶匙 公仔箱論壇/ S0 g9 |" q9 l: B  {
椒鹽  少許
6 }" f* p$ \8 U! g4 W2 F- B5.39.217.76【做　法】
$ w5 Y# j- S3 a/ ?2 ]4 j  qtvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- X  V6 ^: s$ K: y) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, F) o* y8 V9 `* R( C% m
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
0 e4 v9 J6 l! q9 B& l, x) p0 ]7 d公仔箱論壇 & b" F8 r( B) N# s9 I
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P0 A( U# t1 s5 @

3 J: s" w, }7 Q& T" m5 C4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
; B# J7 S; H) o( |紫洋蔥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( K' Q- u, G/ [  B
海蜇皮  30公克
9 u: `/ M2 @$ \8 ]6 O# g珊瑚草  10公克
7 c! _  Y5 ^, I9 B0 y, I西生菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 @; V9 T* w! ?  b( {
綠捲生菜  10公克
. M! T2 y5 z2 @) i$ l5.39.217.76小黃瓜  10公克 5.39.217.764 ]% c* T( @5 G. c) d
蕃茄  20公克 ! m  @( I) d# D& w$ }% v
【調味料】 公仔箱論壇3 P8 m) o( \, u$ ]
和風芥茉醬  20公克 公仔箱論壇- e4 M3 G$ l- a# s
【做　法】 / O9 d- E! N& Q$ ?  T- d
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
: c" m$ g/ G, h: p5.39.217.76
) `& _1 }2 L* rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇: K% q$ J1 b6 x7 U9 ?& c

' M) |; L" z1 q  c' l/ C, rtvb now,tvbnow,bttvb3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
1 i- f3 Q, K0 G豆包  4片 公仔箱論壇0 ~, C2 j/ q  J4 |7 v9 O0 v+ r
洋蔥  1/4個
, Q6 R0 r* m/ b) `; ]* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙 : a2 Z) m: Y/ S! W0 t. Q0 L
太白粉水  適量
2 d  \0 l+ G9 s! R公仔箱論壇【調味料】
0 i* v6 P$ e6 i7 g9 V公仔箱論壇鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" b. H- L- C  Q. [! X& A: n( H
糖  2大匙 5.39.217.76! q5 U& S$ n# D# J  H; o
白醋  2大匙
9 e* ~. ]/ a0 z" D5 j9 r! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄
& K, \# u0 E% i1 a  m7 E$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  Z# s  U4 p+ }" _9 W/ S2 F$ l
【做　法】
# w4 |# F- t: r* c1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。: N0 h+ p2 r. N6 J& K, Z5 O
公仔箱論壇2 ~2 U; k) h& K, P5 `# H
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
2 v! C, Z6 I4 h6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% u. n6 F9 t# E4 Y4 O
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb2 x. A* v7 D# e' O9 Q8 P
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 9 R' j9 ]6 N5 E- Z
小白菜  300公克
0 m- X' m* C: Z9 w+ n, j) C. o  f5.39.217.76素肉燥  200公克
! Q% T8 D+ ^7 }9 S( o公仔箱論壇乾香菇  120公克 5.39.217.76# V2 t" `1 f3 T* J) X" X6 ]2 A
沙拉油  4大匙
  L! [/ h. w$ R$ X公仔箱論壇【調味料】 7 I+ K  M6 Z% v
素蠔油  3.5大匙 - P4 y) Z  i+ R  w0 n, }  `
五香粉  1/2茶匙
# K- k/ ]# ^6 y1 j7 {. Utvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc 5.39.217.762 E7 T" U. ~" }4 L6 G
醬油  10大匙
& s- y" v6 c# Ztvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 6 M& M! h9 T# S2 w# ^2 L8 W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) E" \+ j* l; [" Z+ l$ w
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。; D% N3 H6 k7 m, I) g

4 ]- i6 R9 I) n; K+ M/ Y公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e5 P0 c, j1 Y, [  d6 c7 @9 r5 c

) a, Z* R9 l  g公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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) Z# a$ _9 M4 I. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g/ B" Z- }+ ^2 P& f$ o0 b; t% s" u

( Z3 \3 O4 `# _" b, [# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 % V! h" n( ~8 `* }  m4 c' M
杏鮑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 `7 Z0 k6 K) ]$ V, C$ v* b
乾蔥  2粒
* M0 v8 c( B; G5 E# i7 ?& btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄ 9 g; J3 e7 V% I! [, N
【調味料】
& |! C, D* Q5 X/ Z  mtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉碎  5公克
! m: _0 n2 X+ s: M/ G鹽  適量 公仔箱論壇) P' G; b8 X6 G9 ^. e1 x
白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L+ r/ w  [; p% }/ C
【做　法】
0 P8 b" H4 Y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇  J+ h: P  l4 H$ o! d: t1 K
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
, U( i+ p& G' `8 a: ?  x# V5.39.217.76 公仔箱論壇" A$ j1 t8 V- A0 X' h* d7 ]
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
; y7 e7 q1 h( y( g# f8 c. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1包
* \! K* K* u( O% `tvb now,tvbnow,bttvb木耳  1個 公仔箱論壇8 J& M7 P8 F# m( F
青椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J( M3 `5 y0 \( z
豆干  3片
  Q9 U' ]! a1 n1 E; v' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1小匙
9 p" e6 M3 g& l# g- S  b公仔箱論壇蔥末  1小匙
) m/ r5 `2 g9 y2 V+ A: z( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 q: k$ @4 U( d( ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙 公仔箱論壇2 |" U5 ?* f& t0 Y8 M
水  2大匙
* }$ s$ p- t! R; e+ c) L# D+ o1 @2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
6 }1 @# M6 K" @公仔箱論壇糖  1/2小匙 5.39.217.76! c- @2 g+ m: M' Y" n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e9 C& i0 w2 m9 m! J5 E
1.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb, m0 \/ e) k% n0 s0 g3 m
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。5.39.217.76* o, Q3 m6 n  _2 g( _/ F" p* Z, o: B

8 \  d% C. _% e& n; d7 v3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。