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【材　料】
6 X4 p3 {# z" c% E2 x公仔箱論壇彩椒  30公克 5.39.217.76& _% E, k' I! S, G( K% P
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! u$ Q9 P8 E9 c
梅醬  10公克 5.39.217.764 t% i# N. P7 O# f4 f, p
甘草梅子粉  5公克
/ l9 {0 j9 {) q$ P* ^1 _6 E& }【做　法】
# ]" {+ e/ c1 B0 z, e( \1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。公仔箱論壇4 j! }1 t  c" ~* [0 I3 c8 \
8 I( Q5 @5 g: b7 q+ T* L) K; w
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
) K: F2 @* \  x芋梗  600公克 公仔箱論壇1 V, I5 K: T! I, i
小芋頭  適量
9 X/ x- D+ D7 V8 R' [5.39.217.76薑片  30公克
- a- O" l8 W! y; u5 J% `/ _( v5.39.217.76白豆醬  30公克 + T" P9 \# m: O: I! K$ b2 u
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) R  j1 \% {! N  S. D, [
水  100cc
5 D9 U+ `; q, d( o4 q. S2 F' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 v: ?8 C9 P/ \$ A5 G( [( _$ ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
3 E3 U; C) H6 c1 X2 p砂糖  1/4小匙
( E0 h+ ?7 e* j8 u  s雞粉  1/2小匙 ' A$ G/ H, U# }7 D
【做　法】
# R5 R  w0 C" e1 Y. J4 F; ~+ p" t3 `1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
2 U# O/ H. ]/ U8 i公仔箱論壇
5 {3 |0 R: W6 Z4 n6 y  O5.39.217.762.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ e: d+ A5 V+ }: y8 W$ S+ S
1 L8 Q* T- b- B5 O2 k3 y
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 9 p1 Z  K- v2 l
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 |& L' `3 c2 F& ^
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
: B6 a8 _2 s! c" l高麗菜芽  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \5 \7 j% x  p  z7 A7 v
腰果  15公克 公仔箱論壇7 [6 I: n9 J8 N* Z& x7 |& [" }
【調味料】
# G- j& Q- t1 j: N: }芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ ^7 P+ e+ ?, I4 j% _
醬油膏  10公克
) h6 A( r& g" z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' _5 U  X% l; M4 X
1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇/ Z: P2 l. [5 w) M$ f

+ f) j8 o! Z5 g+ r) Y8 E1 _, mtvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇+ n: g% E& f) W1 `
公仔箱論壇. ]; C. R6 E8 [# Q+ |( h
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇* F5 a# b8 }7 J6 O) J
豆腐皮  30公克
* [' ?7 }. Q; U' y2 L( s4 l2 h筍絲  5公克
* r. U2 w( l& M' [5.39.217.76香菇絲  5公克 公仔箱論壇/ N; p6 x2 D6 j) d: \1 D: M
銀芽  5公克   ?; D2 ]; T: C( r/ \) j. E
胡蘿蔔絲  5公克
1 w+ h' Z, r+ u: c( m9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克
# g* F$ R- I1 K* }" d( z青江菜  5公克
, }& E" v* T& K公仔箱論壇香油  3公克
, @; z! ]5 }& N5 F3 x# [+ Y【調味料】
9 Y. a) \/ o& s  [# x' ]% C9 B公仔箱論壇醬油  5公克 公仔箱論壇4 k) v+ [: m. n! ~4 _4 w% d
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C. B6 v& B. S
胡椒粉  3公克
' L7 S( P/ `- M% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76  {( A1 s! N1 D0 q) L- ^
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
; }  h9 d- G! i- j1 ^& Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- x7 t) [' |& E- k# q
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
7 o( g( {% i; I" q; {. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 }: r: W% C( I" l
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb% c' ?7 g" o7 n! L5 ?
0 L6 p) Z7 h" G- X* V% z$ B/ w
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。公仔箱論壇" _( P9 i$ }* c- U5 d6 L7 y

+ e6 F  O3 f, {* j( W/ q+ [公仔箱論壇5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
  o9 [  G9 y% y4 h- v  q% o公仔箱論壇春筍  50公克 5.39.217.76  s2 `! \0 b" j' i$ g. t
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 k* |% l' }! @" E
芝麻醬  10公克
- v1 x' l8 A% @9 R) U* ptvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克
7 S1 U+ p: u7 L& {( x- u+ Z公仔箱論壇金桔醬  5公克
6 q9 H8 ~$ k7 Y$ d- Ctvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
2 A' ~8 O( i9 L$ q. [( o$ Z% Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* `6 \) f4 Y6 N5 m5.39.217.761.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。1 a2 z6 I+ r. o0 q+ o# s* @  @1 W
! @8 p5 l" d9 s; q. }* r  ~
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @  e2 t9 r' ^: f

& u7 I  x$ E2 v1 s0 T' ?* N' _5.39.217.763.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
: A1 t0 U6 C5 A" wtvb now,tvbnow,bttvb
. y( o5 P- y! K# w5 L$ R3 t公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
9 O* X* V7 e2 x3 ~) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本茄子  50公克
8 K# q' @8 W1 |" Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 R8 V0 B& T( @味噌  15公克
8 F6 H  z2 p# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
  C( Z" C. c/ ?% n公仔箱論壇香油  5公克 ) N5 v3 e4 \6 e/ c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. z2 {8 u" d  w: H1 q* c
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
/ C* w# h3 |) ^; K, r7 F. q5.39.217.76 ' [# L% Q3 I' |3 \& m; X4 x* T  }
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 l5 X+ k' a% R; R% F5 o) `
柳松菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e$ @+ q% b) v0 J6 b3 Y$ {& h
金針菇  80公克   H) M" L. i- a) D+ ?& N  @8 v
秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" \, c; g# j" b  w$ h6 B. x. N
杏鮑菇  60公克
3 u  d0 Y  e1 \7 htvb now,tvbnow,bttvb珊瑚菇  80公克
: S5 e6 m- `7 J  U2 @5.39.217.76薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 y/ E8 v- M* Z
【調味料】
1 v7 H& x2 y; j$ @tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 5.39.217.76# o5 h* Z, G2 {* Y  M+ l
香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, F* S& b) g, ~4 Q: Y. I2 |
糖  1/2小匙
2 h0 B- _& \) t" L% R胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K5 j! N! l8 O9 }4 N8 h/ P
香油  1大匙 # u; A- K8 y7 F9 v' a$ @, H& O6 T/ n2 }1 H
素蠔油  1小匙
' M4 {+ m" \; X  @% L: k5.39.217.76【做　法】
9 l: @% g6 w3 B! S: }  stvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。# W8 _! x; Z& ^3 ]( m
5.39.217.76) l7 H: [3 `# S+ U# X' c1 ^
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。公仔箱論壇. M7 U& r, n( w3 G2 x
' W# |0 l3 f5 A) r! k
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
" ~! a' d2 p% X! C鮮蘑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 N& N# o! t, {; {# n8 Y4 R
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb; V' J1 A' w; P8 b0 c: L
乾蔥  2粒 - [0 Z( l2 q' K+ N/ w
小豆苗  少許 5 U' r# @  Z0 I8 P
橄欖油  20㏄
- b; a& |) O. y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# t" [  I8 T- i1 l- A9 R) c, U荷蘭芹  5公克
; C  v$ k; h4 X. p/ a2 x" Y+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 5 R' T, A/ l) n, o1 N$ N
白胡椒粉  適量 5.39.217.768 `4 ?+ Z5 Y* x7 a( A  w; {1 z
【做　法】 ) \& t0 c4 t0 \$ S: I
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
! m4 {% B. @% i# G  T) ]# C6 i% g5.39.217.76
0 h9 s9 N& B* O6 `2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
. Q! p( F/ A& Q, H公仔箱論壇
8 Q4 V: ]8 g( m3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 5.39.217.76. W% }0 B2 A+ A! j) d
小黃瓜  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B8 F  G' w/ _
魚卵  適量
8 ^+ F3 S" ]3 u6 r  c: _( P( A公仔箱論壇【調味料】
, \" U$ h$ x4 C) G* \9 I7 FA.水  50公克 公仔箱論壇" z% h; y2 g4 }6 Y: _
　米醋  40公克 & ~7 x0 C& l0 Z3 {# e
　味醂  15公克 5.39.217.76: v. Z" S1 M! U6 q
　細砂糖  10公克 / x& j: p7 ^* g8 @+ i/ P  e. h( n
　醬油  6㏄
1 D  c% I* A9 }' W# q公仔箱論壇B.芥末仔醬  10公克 2 a# \: o7 `# D( F4 K
　橄欖油  5公克 : g: `+ Y: `+ m; u. N" X
【做　法】
6 v( G  l7 [; p& x公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.76( v( \* \: y; ?# t- m. E! I

2 K2 {5 h' v+ J+ l# _公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
% r) n. [( }  U. \5 j+ g  i! }6 \公仔箱論壇 公仔箱論壇/ u3 o% Q  Q2 f' t/ y3 Q
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
% d/ t) _6 E8 y/ x8 \5 l0 ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76# r0 M8 t+ J/ ~4 V" }; O
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇: o/ ^+ f3 q' |

4 v: H6 X0 z, C( Q7 I: ^5 u, H" i5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。公仔箱論壇5 |+ M! u" V, E- H! J5 X2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' Z+ e5 m- e+ E0 i( r
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 " X! H8 j! [) k; W2 P  N
杏鮑菇  2朵 - Y  V# G: ^- y
雞蛋  2顆
/ a" I2 }1 x3 i* g, ?- C4 F$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  160公克
$ n; C6 q5 p$ E) s( G) k' i  h9 v公仔箱論壇蒜碎  少許
8 P+ e+ I6 E, g7 O, O5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) T: w* N; C* O' t( @
台式XO醬  1茶匙 5.39.217.76- E+ B/ p; s) u& ?/ x3 m! R5 k
椒鹽  少許 公仔箱論壇# q, W0 s1 z6 [" o9 q
【做　法】
- a5 s- _( I" `+ F9 F( E$ z. e1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
  A# q3 `) c- X6 V+ X) x 5.39.217.76- ~" w# c. [0 S/ \
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
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3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。2 D0 W* f- A5 p2 J: Z
公仔箱論壇. B4 h5 y0 o& [) o' U% ]6 N2 W
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w$ {+ @! e' k! w0 T) s
紫洋蔥  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U# S' ?! h6 k) Q7 ^
海蜇皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R# ^3 k) S# a) I* q) Q
珊瑚草  10公克 3 P* E) X! s" F& ]1 i
西生菜  20公克
, U3 S7 E6 l6 R4 y6 I公仔箱論壇綠捲生菜  10公克
' z7 V( |- Y7 n0 `; q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F" V. i. h/ w. G* y
蕃茄  20公克
' J+ d) J! h" f6 y  H【調味料】
0 y- k- s. ~) h1 p0 ^4 c和風芥茉醬  20公克
- A( h3 e& i2 |; u; E【做　法】
7 V  `8 R+ i2 f4 O( p* B公仔箱論壇1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 J  [. R% }' Y2 C
豆包  4片
, b) I9 p0 E) M  r* H2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4個
+ C- u- V$ D" M  m0 H4 J' _tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙
  e9 q9 Z, k& ~6 y0 u3 I2 R* \4 atvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量
; {) |2 y/ E( O% X( i  {5 b4 ~# G【調味料】
: _" [& v1 [0 x/ E( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 公仔箱論壇1 E" M5 ~/ ?. T% m
糖  2大匙
% k8 a9 D2 S9 `: ?' ^; E1 L公仔箱論壇白醋  2大匙 + _( a4 s7 }  A3 f+ g
茄汁  60㏄
2 g" A& b5 g$ \6 S; S7 ~  z! Y公仔箱論壇水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' c" ^/ b5 B* O1 c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 B2 a$ j: l4 _: R
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。; k4 j! B- j7 U. h- _& X

% V. ^# N0 W6 ]' X& c2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
) `9 L& f2 d, L& {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z: l5 Q; O. l+ x3 X
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
% H0 X) ~# {; x2 x  {1 }tvb now,tvbnow,bttvb
1 j8 B. w; v; u: @% w' otvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 * X# `2 r5 l  \! C" [/ n
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 Y8 j2 w2 ~
素肉燥  200公克 & q2 w/ D( m$ E7 G6 w& p( U. C
乾香菇  120公克 公仔箱論壇! K  [* I" x, }) z2 X9 M
沙拉油  4大匙
+ z3 M1 O3 g  a' v8 ]+ W5.39.217.76【調味料】
. X# H( A: A8 i& |素蠔油  3.5大匙
# D3 F6 a: {9 C+ x( f2 S5.39.217.76五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I1 G: u6 [$ b  w' U, i
水  1300cc 5.39.217.769 R: [% R2 Q; j6 z3 F. ]" R
醬油  10大匙
9 B' P7 A  f; y香菇精  2.5大匙
6 S; p$ c% _! E" X" p- i5.39.217.76【做　法】 5.39.217.766 ]6 M- A7 m4 Q( [3 o
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.76. l& M! J2 D4 x7 K& e, I. G

+ Z9 b* S" _3 M; v2 `2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U8 G1 W( J$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb* z& l- `( _; h0 O* X1 k" f' u
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。+ b' M" I' X/ w0 f
! T  N6 q  G7 j" @- f) `  y9 A: O
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
( R6 b' K; v+ _3 W, H6 L) f公仔箱論壇
0 L4 H3 i6 W0 U' A! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 P1 t( F; B2 b' s! O+ y
杏鮑菇  160公克
8 `3 h% C% Q6 V0 A5.39.217.76乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g7 O9 b( s0 C
橄欖油  20㏄
6 p4 O% G  q6 D6 b- q, q& j/ p5.39.217.76【調味料】 5.39.217.76: l' _$ O3 k  I8 O' R# z) g8 B+ L
薄荷葉碎  5公克
' ]& ]3 j6 ^  [, N# h* ?鹽  適量
' h* i$ t  C3 q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
: ], x! J! F( b' c* vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & V$ ]3 d- U9 S2 Q5 }
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇* S9 U3 _! D/ b) k6 R5 R6 I! _
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
- A- Z- b0 @) I; |/ }0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v1 w) @! Q2 V1 t8 o5.39.217.763.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
) p* P9 k8 H) h/ ^" {# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1包 公仔箱論壇* z$ ^% z$ i  P* M, v: L
木耳  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V4 |+ A# @3 C2 T8 j
青椒  1個 公仔箱論壇$ C3 ^0 }, k$ |8 h5 L4 s- [+ n
豆干  3片 5.39.217.76/ a. @: e! w; t
蒜末  1小匙 公仔箱論壇& C$ H: l2 \/ v; k/ @* d+ d
蔥末  1小匙 4 u1 }* H# e. r" G! y
【調味料】
( Y1 z9 i  p. ^9 F3 x# P/ X. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙 5.39.217.76! `/ h$ h% Z! P& g4 F4 |& [! P
水  2大匙
6 D" l* j) v$ x  Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 6 q+ N6 K5 E" y% p7 k: M
糖  1/2小匙
* q, e/ `2 q9 U) j& F5.39.217.76【做　法】
  z( k. K" f+ K9 c1.金針姑洗淨。; U! D# q0 i" P" `+ S- ^

7 H/ e+ U0 S1 L- a* [公仔箱論壇2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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$ ^+ h: Z8 I, D: @+ Y3 L公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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2 Z3 G. W0 Q% a9 i2 f6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加調味料炒熟即可。