MagicAndy

【材　料】
/ k/ ~0 e. H' `" ^高筋麵粉  144公克 + n2 \" e: I. X  N  {
糖粉  101公克
" H' _6 L& b* P5 p# Z& X% M5 `5 ctvb now,tvbnow,bttvb奶油  144公克 2 d% s6 F+ u( w* i/ v4 t, y
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S7 u( e- s2 n( t3 B, ^0 Y4 L
奶水  14公克
5 i/ I! @# t& P$ I8 Y8 s+ C4 etvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
4 ]! F% l( M" ]4 r1 w公仔箱論壇鹽  3公克
+ N. r0 ^5 O- S* z" o- U公仔箱論壇全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 M) G2 ]9 Q8 l9 m' L2 S4 M
淋醬：
' u% b% R% D5 d6 E2 M- ^' p蛋黃 20公克 % O2 A6 O. v* G  g- y% S0 S+ Q
馬士卡彭  125公克
3 U! ?' s" V- Y1 u$ v+ P' g動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! Z7 G, P* |" |4 |$ \
細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb% T4 \& L9 U7 \* d( q2 h8 s9 `
沸水  20公克 5.39.217.76- k& j4 T) |( n

3 a6 }" j2 b4 D, b* `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 W3 X# T1 T2 R. k& y0 H* o3 Z/ B1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
6 |, R5 T+ p* b8 t
$ ]' \9 E, x$ ~8 H" m4 }; n2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
+ C) O: a3 _: \9 _' W3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 G. I3 K' ~* I0 S
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇3 o& z# t- ]7 b( b

( c4 b* u+ v% ~5 b1 x6 E" R5.39.217.764.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
( }- i5 G) @1 s' o) r
+ u+ S0 ?# b9 D6 ?1 c4 r( n( z5.39.217.765.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
& }' r5 p. P) P* A6 \- p5.39.217.76 4 b6 d$ d: h) F
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \) ~9 j; A9 i' Z

, P7 M+ }( i9 b) k8 _7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
( C+ F; D) I/ y6 k
% F0 c" s2 X( A* `【備　註】 / |4 ~" e. A; z
份量：1條
: P" M  w- E$ W# ?- I1 x: r: p公仔箱論壇
+ B3 j5 h0 ~$ [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 |: i  z4 t5 {# @( g1 o: A  k" K餅乾底： 5.39.217.76$ m& Z4 r/ k2 r: f) V; d
消化餅乾 146公克
& ]. X+ k1 ]6 F9 h4 P5 v公仔箱論壇牛奶  14公克
& t( B4 D* H* s9 E" t* r糖粉  10公克 5.39.217.766 R/ [& ?% W0 z2 ^5 q& [3 c
杏仁角  30公克 公仔箱論壇# n! J& c4 S/ m/ y1 f7 p
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }$ D0 h# L) x# }9 i6 m4 Z# F9 Z# ~
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' g3 Y$ B1 N$ E* i
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇, `. f3 L/ t' x1 K; ]' @4 E9 d* H3 D
細砂糖  110公克
! x& M/ H- v+ s! r) B" T+ mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克 1 M6 O6 h' \+ o
奶油  24公克 3 `! _" F/ u9 Z0 q* b' _1 X
玉米粉  19公克 6 {' o5 H* K( {7 ^0 f5 L
柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P% v+ e; h; \# Y$ K
可可粉  10公克
- e% s& e$ `! f, c. d/ H# N5.39.217.76熱水  20公克
8 [& ]2 s( H% D( P
; P. U* u* G5 ~$ [* u: ^【做　法】 公仔箱論壇' W0 F& d2 k9 p  {: m
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
* ?# p" F/ B; n& u! h4 h公仔箱論壇
) r- ~' |# q: n0 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
) t. k# z) p4 w) h3 g. _- k3 f0 |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i# ^% L. f( C3 j" O4 N0 b3 k
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
7 t2 M( v, g2 u! q  m" c" D$ ?
1 \( Z% I: U; u3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
/ H7 z0 n3 X4 q) T. Y 4 i. s: _* z' p2 W: V" \
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
) y7 ?( e, K+ _7 E. k- r5.39.217.76
) P* z8 L/ l- r7 W6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇( T% U5 }- E; o; U

7 F& ?3 q# O3 ~$ l4 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 * q, f- d2 k6 f' i
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o  n! M% n7 G5 K( G

6 p3 e; J1 W3 H8 Y- @- F5 w5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! o+ R/ R1 f2 `- E' t5.39.217.76紅色慕斯：
5 _* P8 X) _) h  c7 [( G9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15公克
9 g2 i" {, @, G: p# I  S+ o公仔箱論壇覆盆子泥  117公克
* ^) j( R  ?. g+ w$ E( a: b2 K細砂糖  64公克
( @/ \6 m: Z8 |公仔箱論壇鮮奶油  250公克
! y4 p6 R5 B, T# ~2 c. ~; j白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 R; |: I! S
白色慕斯：
1 L' N( V% Y) y6 X/ ?7 utvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克
; w2 G7 F. l  Z1 j9 K/ |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 3 E2 _% _# y5 Z& p( d
吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ I* L& r8 Z' S- y
鮮奶油  250公克
2 r6 D6 X1 _3 |( [$ o1 X7 e3 i白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]; z" D$ t# J$ |
綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb# t" ^3 `+ B0 A# @  j
抹茶粉 6公克 公仔箱論壇' z8 X% B, E) U$ J
沸水  117公克
& r6 m+ j4 F1 p- ^* Q( F公仔箱論壇細砂糖  64公克
. t1 n9 G- g2 |# [公仔箱論壇吉利丁  15公克
2 b  I* V2 P1 u) v- Z6 Y' R) Y5.39.217.76鮮奶油  250公克
5 p  B2 U6 Y' R) {+ Gtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 5.39.217.76+ C; J: x7 V- z( ^
5.39.217.768 Q! o% \6 q& r+ {+ W4 ?% _6 h# I1 l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( H: ~$ f: A4 f8 v, T9 C. s8 I  P
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇) d& l) |! S) @- {( |) L

8 j7 L5 Q& @5 j5 Z+ z公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。5.39.217.767 F* T5 t5 l7 t1 i
$ C5 U# Q; l) T5 z; C5 N2 C, r" F
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
1 \6 s$ p/ O0 [: S1 j' j5 h5.39.217.76
% B7 m& {0 _' N( R* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
' x& i* a' @( l$ Q公仔箱論壇 3 G% R- z" p; L( [
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
# p8 T* n0 H6 o6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n. f( S6 k4 v公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
. A8 w. ~  A. A! atvb now,tvbnow,bttvb 1 s+ q* C. ]- t+ F& n4 |
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.762 H3 I& `$ Q2 D% q% j) V

( H2 s5 L  ]; U8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
/ l8 @7 `3 z7 W4 x( Z5.39.217.76公仔箱論壇. r. t- j+ _+ h2 A' S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇. E" A% C1 L# g$ E
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb% d7 }1 N& u( M1 A4 X4 [
Gelatin
+ ?' U7 a9 x  c. K% ktvb now,tvbnow,bttvb
2 O. }8 l, ^1 Q2 W+ \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 Z& h& y' r2 t% m# u& {( h
【說　明】
/ m: z. O0 Q7 z( d! z" w8 ]; `一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& m3 w$ [' A
; q. Y% g/ b7 d8 k/ j. C
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇  p* Z3 y, Q$ o# d

+ T3 @6 n1 ^) d* w+ c5 z8 c: r公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
1 I; w: u$ P' ?* h# ctvb now,tvbnow,bttvb【別名】 2 D  B9 N& s3 R9 P: R" p) E
吉士粉，Custard Powder
: S  b2 g( x/ T5.39.217.76
* w1 @3 p: }! J 公仔箱論壇# E" h2 }, \" M* D# ^1 ?5 N
【說　明】 2 z! w" q# x% S; P1 y
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
0 P# s6 Y; {0 W% ]' @0 S! N( F高筋麵粉  145公克
! h( S( }0 i3 C4 a+ }公仔箱論壇奶油  145公克
8 X, ]8 C4 z' Y1 K" @1 @/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
; o; [3 A# m/ `& y蜂蜜  43公克 公仔箱論壇3 T5 a% q: q& ^6 a1 n
乳化劑  4公克 公仔箱論壇" q7 ]1 Y2 N! @& n% W
鹽  3公克
) g7 D* i# Q6 L/ W8 M" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
# s+ a9 }  @4 B; x5 n5.39.217.76全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb! |' e8 l; _- w4 `. l
蔓越莓  50公克 公仔箱論壇& x5 d. F8 g7 F( K
蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" ?7 {2 m; k% @0 G

6 Q' k! v; ?% _7 J! C3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 G" S7 y. f* L( p' g: N% T1.將模型抹上一層白油備用。
" J3 b8 k) P( h/ N' g4 n) L
! s% Z1 S  w, S) s. V) |' x* h公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。' o5 ?  j! @: }) C% N/ e' i
5.39.217.76) J2 y- t6 G6 L4 M3 v' c
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇" R! x! Z4 ^1 C# ^' @: o
6 e. {/ T8 R5 U/ u& c+ k1 u
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: V  Y' \# [$ Z# S& }  ~

! U" Y) ~* G/ ^7 _6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
9 R; c. ?8 d  W4 l+ A9 P0 n+ Z % i' }" I; c& A( S' |" t9 d
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。4 |9 s# C9 n0 e7 @5 O+ l- i
公仔箱論壇6 l7 y- j+ h5 h4 g5 F
【備　註】! h) k+ C9 ^, c4 x
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 4 n* z6 H+ Z: N1 o8 V4 s
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
0 Y5 h3 `% \8 ]0 l* V8 H5.39.217.76and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 ! V  ~3 y0 k1 H# ]( A4 U
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.766 w' S9 E1 N$ D
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?2 k) k! p+ V" p6 Q; M: N& f
and, no cheese is needed ma?

' `4 L# C9 F1 e( w& `2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _* B. A" h, W/ t4 |# @: Z! ?
) L( F2 G' c* S; `& d5.39.217.76呢到睇啦
1 ^; O  w3 e; T% ]& K2 Phttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. N5 @% \( {! P, r) N) @
高筋麵粉  145公克
- C" U3 L! j% M  y公仔箱論壇奶油  145公克
% a2 I; G& N* h5.39.217.76糖粉  101公克
5 b, [; X( }: U$ s5.39.217.76蜂蜜  43公克
, z8 K4 g# f7 N7 h8 y公仔箱論壇乳化劑  4公克
+ u' W# k/ s% k1 s" P! |公仔箱論壇鹽  3公克   a! k1 b" A0 A5 o9 p% J, |
奶水  14公克 公仔箱論壇. c2 u1 C' ^8 {1 @
全蛋  145公克
' \9 u, n) ]/ \8 i! R- v6 d( }) F) L5.39.217.76甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 j4 v! g5 c4 B! W
水  60公克 6 k$ M! g8 ?' W) H" ~& N

/ r  `* O$ N+ U( R9 K1 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 R/ S/ h( l( D+ p5.39.217.761.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
1 s  ]" R% @0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * F/ n; }7 b  P- W- [: I* s
2.甜菜根粉與水拌勻備用。8 \, ]) W+ a  c% A

1 q& }  o/ p5 Z. f+ W. I6 ^5.39.217.763.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇; m. o* n8 t. u
4 d5 q/ l, y: v3 [
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
; ^6 t/ y& L) d+ @% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n( ^" q% g5 @3 M% P公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 m# F: E$ X# I" ]  ~! r

8 `4 h) I4 L! {公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
- ?% ?. }6 w1 K7 n9 w5 O5.39.217.76
2 b5 R  l2 [* h# G5 q1 m0 d5.39.217.76【備　註】
3 c, K6 |+ j0 Y9 A, y, h. D7 x0 ^份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
" q. ?2 s+ i. N$ {5.39.217.76鬆餅粉  300公克
8 w5 ~3 B8 r8 A* \& C公仔箱論壇鮮奶  225公克
3 o3 D3 h9 a1 g1 p5.39.217.76蛋  90公克
6 R8 m5 ^6 K9 r% i( g公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克
+ V* u: ~" x: j0 T; h3 i5.39.217.76白巧克力  100公克 5 _2 a9 K% m! o# O3 [3 L8 ~
巧克力米  50公克 5.39.217.76/ q. }% K1 I6 h) j6 C; s, _
, W3 D4 D7 J% n7 o) u5 p' V
【做　法】
/ ]6 @  I  S  L3 s1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
2 B/ ^" p' k9 i8 w% A' B$ j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ \* z( {+ p  ~1 d' e
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
1 }; s7 x0 ~( c 公仔箱論壇3 N' c2 S' ^7 a% {! e9 z$ O# j
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& |; z- \" ]0 I* z. R

" w- ^( Q- }4 a5.39.217.764.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 d# a7 V8 \% l3 I
麵糊：
2 z- s7 R( O' I公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克
! |/ {6 [) C+ a- r+ Q, L公仔箱論壇水  360公克 0 M9 P' _& z: }& o
克寧姆餡： ( e' h. _5 R6 v- ^
鮮奶 770公克
2 W+ H# }/ S5 q5 n: O# Y0 P: e/ D/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克 5.39.217.761 }/ r6 R$ B* V, ~3 A5 ^% c
動物性鮮奶油  300公克
% i$ m" W  S# p& O$ v+ x2 s0 \其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 K/ N9 s9 a& b1 |! \8 }
草莓 12顆
: E& j/ \% z7 ttvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個 # M' @1 M6 K9 o0 g1 J& I7 q
罐頭水蜜桃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb+ c) V' |3 i; H7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [* I! |- n& G  {; Z
【做　法】
9 Y9 G+ F9 T/ t2 B$ A0 G5.39.217.761.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇( t  h5 x* T  `! G) Q7 c9 ~" {

, g1 {% f1 R5 t# H& ^3 M9 s5.39.217.762.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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& s$ {: O: C' ^' n/ \3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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9 x1 I, k1 q! G: w) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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- N/ H- V7 a% m7 btvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。# S7 ?1 @! |' q  K4 N  q  F

8 ]+ W# X" k2 l  O公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。5.39.217.76& n: r" F0 e# w  M( A

' L4 E6 q( {5 C6 f; i7 T" S8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇1 \* @3 l9 o4 ?/ [3 [: f* p; V
tvb now,tvbnow,bttvb: {) r- x9 }9 y3 b# \; F- ~
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。