MagicAndy

【材　料】
# M. b2 N- i5 k! S* ~0 J6 c4 m1 P. r5 Y高筋麵粉  144公克 5.39.217.766 U, G+ W3 ~4 n- Q
糖粉  101公克
7 k5 t1 }) M4 k公仔箱論壇奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e, o1 v# r, b7 ?& y5 D5 X8 d9 a
蜂蜜  43公克
% i/ u6 T8 `4 d. ~5 M/ R& o5 G) Y) ]奶水  14公克 公仔箱論壇# G: d2 S# ~# ?/ y0 r
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ U0 X! `& O# [- S0 \! U" {
鹽  3公克
0 V- {  {8 o5 t% [4 ^& o全蛋  144公克
, M7 U* W! T7 m% \2 k* Y+ q! m3 C5.39.217.76淋醬：
2 ^6 r3 c. V0 `8 K% v蛋黃 20公克
% n% T4 x( a, M5 l( {, y2 m馬士卡彭  125公克
2 k* s) _, g" D. w. htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克
# e  W; G2 L. ]! ?. F細砂糖  22公克 tvb now,tvbnow,bttvb: C+ j3 q3 u3 E, `/ q8 q
沸水  20公克
! k4 Z  J) L9 f. J/ @$ P
6 x0 M$ F8 e$ Y公仔箱論壇【做　法】
) a8 V) w- i; s- Z# f1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
4 D* P6 q% P7 M- D: K1 E! y5 c5.39.217.76 5.39.217.76* D3 W! C, H5 [2 ?- w6 B6 \: w0 ^
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q4 H& n7 g& Q; i! r! ?. R% y
( k" ]* P1 I5 }' m2 G& f7 U. `
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
1 J. `- V+ R9 ?3 p- K* m公仔箱論壇
2 q3 ^2 j9 j1 c" |公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。5.39.217.765 |5 P0 k! F& y! H& q# m% a
6 z1 o! x3 e, B% c4 e$ n6 `; x% e
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。% Z% `" `( o6 [8 O  o& R
公仔箱論壇7 _2 h" N) m3 V7 d/ m
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
' l$ G5 E" V7 H6 M3 W2 ttvb now,tvbnow,bttvb
; m2 D$ \& \: M3 I" L) z* r5.39.217.767.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。5.39.217.76. L9 r: R' O' B* p) C0 G3 O

, s$ e! F- I4 f; U: m5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) v: M& V5 Q  K: J% Y5 f
份量：1條公仔箱論壇% J/ h$ J& \$ f- l
5.39.217.76- L8 r) x* i" u. Z" Z& K4 Z. }+ A5 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" V5 [! N1 U/ I$ e5 Z- g2 l% H, [
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb1 g+ _) x* A' M; r- S4 ]7 ?+ e
消化餅乾 146公克
# E3 u1 R! `& |) d& V8 K5 J& n6 l: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 N$ G9 D8 Y" v2 X
糖粉  10公克
( e2 {/ C" _/ Q: k# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. E; D( M+ w2 x: U( z
奶油  30公克 # X* z9 F* s) H& R
起司餡：
$ c& S4 L" G. v: c1 M& ], ]/ h奶油乳酪 479公克
6 O8 t. l! D7 L; m+ Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克 4 ^) g; m  I, W: x
全蛋液  239公克
8 i& \( ?/ B3 U$ n# t8 C6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }# |; e6 e6 b; ~4 q& M: a5 T+ S5 p
玉米粉  19公克 5.39.217.76$ @# {# R3 u  R: B! ^
柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' S/ @6 J+ u, h
可可粉  10公克
+ g8 e5 F$ r, V/ u9 }1 m公仔箱論壇熱水  20公克5.39.217.76; S' h4 B2 X) D# P" `0 e
公仔箱論壇6 [, Y% @* q: d0 w6 d% W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) K) B8 S$ I2 I7 O8 R
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
" c/ j% r1 N% N; R3 ^1 ptvb now,tvbnow,bttvb
* P- L% b: I6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇6 O; K9 B$ J" b
1 Y4 b3 k' s4 A9 a3 Q+ N: `% c
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。6 R( _' G" a; C) `. f

# ]* [1 A& T0 d& A* b2 r5.39.217.764.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。( |# ~0 d6 ~* C

* ^; k$ e6 u9 j5 ]2 Z5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
2 D$ F  N! B) z; r( ^- ]/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r) Z4 K/ e9 E- _# wtvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
; i% p0 d0 t5 I7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 {$ \1 M% P; G( l) S, L6 l" i: B% A
【備　註】 7 n. p2 a+ K9 z0 N
份量：6吋2個
+ K5 |* Q% }0 S* \: B5.39.217.765.39.217.76. `; J8 j0 ^* \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 {# B0 z, Q  T* m7 W) j# z5 u& P6 _
紅色慕斯： 公仔箱論壇* ]0 V( `- f; T- o& E. h
吉利丁 15公克
( n0 O7 @  r, l  R# y+ Y2 u' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子泥  117公克 , o. D. o4 E3 C+ O# ^
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, }! g6 C$ R* e: |  U
鮮奶油  250公克
* @( U. f5 |7 y! F5 w  |tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 5.39.217.764 Q- ^7 h: g8 N6 _
白色慕斯：
! h- C1 a2 x7 F. Z! Y& g公仔箱論壇沸水 117公克
9 T+ T$ ^3 u4 C3 O公仔箱論壇細砂糖  64公克
2 \2 A0 ?  ]1 c6 g3 x5.39.217.76吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F+ ~5 |$ B: C
鮮奶油  250公克 & q  s" i: n" G
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 X: }% L+ B" ~& m1 i6 i
綠色慕斯： 5.39.217.76% u, W4 M( D7 Q1 R6 R  G% P; ?
抹茶粉 6公克
5 k8 g  e% r6 M" F8 Q沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I* K/ \) G: I( R/ [
細砂糖  64公克
, z8 O% y3 \7 V5 T1 e: @吉利丁  15公克
; B1 Z1 F9 q* g5.39.217.76鮮奶油  250公克 3 }6 N6 n% _; Y# O3 x
白蘭地  20公克 % v4 E1 C. U3 ]: g8 D

  v. n9 U6 j$ B" n! o! ~0 |9 h4 C5.39.217.76【做　法】
+ @5 Z6 X. f3 E* b/ O* F公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。5.39.217.769 S. R& T# r4 Q* Y* x! a  {

0 g8 u/ l4 r6 R/ _2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. |6 H0 T# @  I' I9 e5 l- q" l
公仔箱論壇% Z3 y2 o; S9 X. W
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
# `8 B# V  _6 M8 |' B' o) {$ h7 A& O5.39.217.76 $ V4 O: }; g  ]; E
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。6 a$ \! I) c9 T
5.39.217.76- [' Y3 r/ W+ y# r+ ], \9 R
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
$ ?2 E8 x9 m& V* M 4 q0 n# |( i! y. v* {
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
5 f  A! r6 `) h# Q3 k" R3 V. P" A5.39.217.76
" i2 v  P7 m. u9 c7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。6 E9 I( M: l' V

' Y/ [9 i+ c4 e# D$ A- O7 F8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
: S7 t  B" O2 B# p" T0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q0 s( D7 D2 e/ c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
$ F3 P7 w; v6 B5 W+ C9 i* J5 c; M【別名】 公仔箱論壇0 ^! {* J, q% v) N7 D- T" A
Gelatin & t  O1 b: N1 T# e1 X! z! ^

; k; R; R+ r3 U/ g  {- j% {% Y 公仔箱論壇& D! r- }: t1 m! O3 x' c
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 J' G6 w+ }# ~1 [! \4 q
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb, v! U1 T& Y% y% i( A  h1 K8 r
公仔箱論壇, z( N8 ]$ X$ }9 [5 s- r% n
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb& L. m- b" k4 v& r' E
( ?6 R/ F' I; E# o, E/ Q
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
3 I4 o6 B1 \$ V3 D' n- h【別名】 2 b; Z0 Y6 c! X  U% t% a- F0 K
吉士粉，Custard Powder TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e2 b! N4 E' r$ T$ Z

& g& ]8 v8 R: t4 B* ?3 d1 |公仔箱論壇
/ H) }$ q, e1 K. P公仔箱論壇【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb3 G5 f( y  T0 y
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
# ^# E7 }! [( p. p; D- J8 ?4 I" R高筋麵粉  145公克
  D0 f. `3 S' g3 y- o2 w- x奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 b5 ]& E1 |0 a# c6 d
糖粉  101公克
+ ]- `: ]+ @6 ?7 [% C9 B5.39.217.76蜂蜜  43公克
8 X" {0 w+ ^6 T1 ?# `tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
) S' m% N' @1 T& k8 t! Q: ]6 i9 [公仔箱論壇鹽  3公克 5 i/ F! W2 v8 [! C8 Q2 `7 y. B
奶水  14公克 5.39.217.76  R0 t; R5 a; ~
全蛋  145公克 5.39.217.76' A4 g: A3 j8 [4 v% G' z9 o
蔓越莓  50公克 3 T+ e3 N" q' @; s! H
蘭姆酒  適量
% |' g5 p2 Y# h) Q1 H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~0 n& H' {$ [$ n/ s
【做　法】
( k( B4 z7 }5 X. v  E5 f1 V公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。
9 o/ e' L1 G2 R* M! n; J % P, d4 g( {, V2 N7 C
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
9 ^$ v' w) _. l6 p0 f* i* X9 btvb now,tvbnow,bttvb
  W  P$ g1 W- `; V5.39.217.763.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇$ [3 ]# I/ T% h* s0 g
5.39.217.762 ]. n3 F2 e4 F( ?& b8 c
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
, z) d3 q/ j0 G6 P3 `; P公仔箱論壇
# X. u# @0 J( s/ R5.39.217.765.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.762 g% w6 w9 x7 N6 B

  U# z& C1 c: q+ y6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
  K1 w. v; |7 J+ b+ N9 b公仔箱論壇 6 S4 D" q% a% E+ E
【備　註】公仔箱論壇- u  n! x  V2 `. ~1 d+ a
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
& i/ ?) h# l# a  \1 H# X公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb% u& F+ m' u  Q
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
$ ~7 Q6 Q' `" X# S- m0 z, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.76, r8 p! j$ q2 v
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?) \5 c9 s8 k! C3 r
and, no cheese is needed ma?

6 W) v/ @# @7 l4 _$ Y2 X: z& K公仔箱論壇
3 O4 j% [$ _+ N; y2 ?公仔箱論壇
8 [9 G/ o( \; U5 P. L公仔箱論壇呢到睇啦9 w# @  I& Q7 S4 O2 r* ^& \% x
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 h# v+ Q% N# v+ _  J2 P9 @( _
高筋麵粉  145公克
0 Q" [5 N0 ?) H/ w3 K& b& I( w5.39.217.76奶油  145公克
6 T8 s/ C7 T  k% Stvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 ) x, o% a- u2 Z+ ~* ^. g
蜂蜜  43公克 ( k+ S. x' z) k9 S5 w4 N2 ~
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ N7 f9 v! k: s$ p- e( _# o
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e- B2 i; c/ a3 |: `
奶水  14公克
# W! m% ?9 P- T0 G" P/ H  _% e6 O公仔箱論壇全蛋  145公克 . F% {* Y# P, M
甜菜根粉  20公克
  x4 l- W( O! j. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 8 y9 }7 w4 n, y& Z( g& E
8 t# R$ u  W+ v$ d8 g0 s0 D
【做　法】
% q) M6 J! C3 G( O3 s1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。8 O  c( M) E; U$ @# _
: t. s$ A4 w7 @7 e6 _
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
, C( I+ h# ^! v- W$ C" U* Q! p) F: q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. j% B% n2 b; J8 [5 n( L7 F
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。' F8 j7 u) i) ]; ?1 T$ r8 T) a$ p

/ t$ H8 Z! g& v* {4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。$ h& w* \; e, H, S& h6 K/ A# ]
; Y1 _1 }% o: A9 R
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
8 m' t6 h) Y5 Y& c
$ ~$ ^+ J) D8 C" p2 O5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 q& A5 O" J1 w. }& f

' R  @/ ]0 L2 w3 K. o9 P公仔箱論壇【備　註】 0 M# ]) d# x/ ?, p
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 8 E8 E  r" T1 P' N% d4 k" O* n
鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇2 x7 \8 ^' x/ T- r% `
鮮奶  225公克 ' m# O9 W0 ]% V- y% a
蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V7 X5 P  F% A, |5 V9 P
牛奶巧克力  200公克
) V" i, Q+ s/ B" A% W: L白巧克力  100公克
  g) j' |! B9 ~/ P) @: `& w; K5.39.217.76巧克力米  50公克
3 k8 p9 a& i5 T0 Y( x( J- s5.39.217.76! c- s6 ]* T7 A, T( \
【做　法】 公仔箱論壇3 U! }- D3 S  u! e8 w
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
: o  g+ a  L( I公仔箱論壇
2 C& z5 V0 `, qtvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇; B6 |) y8 Q; S. a0 m( E" u4 H

) Y: T- n% O/ o( Itvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
2 B% y( I" H1 o7 M" A0 X- ctvb now,tvbnow,bttvb
! ~% z1 K& G6 H! J7 Y* I1 W4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
) c  S, ?! W9 x. g$ n7 H) @! e麵糊：
7 O- `3 g% v6 P2 |5.39.217.76泡芙預拌粉 240公克
% O. h" V9 B# J水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 q* U2 N& N5 P0 s  D
克寧姆餡： 3 ~% z& [" E# v
鮮奶 770公克 公仔箱論壇, j+ ?' O# _( m3 `
克寧姆預拌粉  230公克
% H8 s) G$ }7 o$ Y7 S: M$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d0 p  q7 `: s
其它材料：
5 b; P# G: E  R# v6 ?5 g4 g6 stvb now,tvbnow,bttvb草莓 12顆
) M/ `. @: i# p* t9 R; E/ Otvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個 # e+ {2 h; k0 o+ ~& f  t& Z* H
罐頭水蜜桃  2個 3 u8 m+ W. X% X, v
公仔箱論壇8 ^7 x$ G7 l/ S* r& C1 R7 s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w* {( {- {4 U) o2 o5 Z7 D7 c
1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇% D9 s4 x& u2 D. W( N
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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" k" Y+ y1 w2 G4 r7 M  K4 P* S) P, @tvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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1 q8 x4 E0 |: Q- F6 g# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 m  N1 \! B# q

8 P9 U- F2 l; Q8 B. G" m5.克寧姆預拌粉過篩備用。公仔箱論壇4 _5 ]+ a$ `! j& y
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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0 |$ U4 q  V1 p+ V; s1 V! [- G  K7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇3 b1 h" U5 ]6 M6 M% s$ ^& r* q' D

* n, ^6 ~1 e: [1 H7 P$ O( }& S5.39.217.768.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。3 T3 `8 c% {* ^* q( o6 E# g5 }
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。