MagicAndy

【材　料】 + P( D; N& ~8 d, h6 Z; G8 U, l, A
高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇) Z: K% E# @; w0 f$ @  N) X
糖粉  101公克
' f9 y7 C( k$ h: B, i奶油  144公克 公仔箱論壇/ j  T* i+ f+ M; I$ c
蜂蜜  43公克 5.39.217.766 l4 r- W- E3 ^- f1 l- G! J/ i
奶水  14公克
7 C4 W: ?+ g. k# y& Wtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 5.39.217.76: U8 W( w6 Y* T
鹽  3公克
8 H" Y* [, P  \. s) a5.39.217.76全蛋  144公克
; U% ]! U5 \& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬： 0 r8 f/ {/ o9 X; T8 B! N: S( t1 `
蛋黃 20公克
1 K0 _/ u9 p) [% C8 v0 o5.39.217.76馬士卡彭  125公克
  o4 x6 ^1 K& S4 s/ \, o, E+ a5.39.217.76動物性鮮奶油  125公克
2 G& }: s5 ^5 e2 g5.39.217.76細砂糖  22公克 公仔箱論壇0 F( E) `9 W; @9 j) N
沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e0 z. h& `' X

  B) g1 X( E- K+ K; ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 N" a1 d* e+ N& S
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇. p) d" I* P6 p5 a- \0 W! m

' G% j4 c" ~8 g  D. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
% Q- x8 c# h' c2 F8 B& _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m  {% s0 n4 R; U" s
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
+ ^5 U1 ^+ a) k7 Q! E& y" J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 i$ q/ ?8 Y, n9 @
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
$ }/ h, Z; w7 F8 C
. P" K! o/ o5 Z: L6 ?3 N! C5.39.217.765.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。公仔箱論壇+ o' t0 P1 S$ Z3 g0 i( D

. w1 q9 V! A9 c3 V9 {6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。  q6 n3 `. E1 p; G- M" g
, i& Z& s- g( Q' b3 n. j& S
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, h7 @  C. X) B1 ~

! m( h! M- _  `* _9 jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 l- o4 B  {2 k4 O公仔箱論壇份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb$ p( I/ S% B! I% o+ n+ Q
5.39.217.76' D. P1 Z% i' ]* A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 E! t  Y. ^2 h& u9 a+ y/ l* r6 k
餅乾底：
8 g, e3 Y( V, ]  p5 }2 |5 x5.39.217.76消化餅乾 146公克
, V9 L2 u0 C  d0 p- F7 ^牛奶  14公克
/ l9 U( ^4 K9 h- q2 n1 C' e, ^糖粉  10公克
1 {' T( B( [1 j% i7 G. C4 @( ]" t' y# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 # F# m( R9 i" ^/ g7 l
奶油  30公克
/ z' N& e; r; z' B% @% Y, x1 k公仔箱論壇起司餡： ; I8 Q: ?) y; k
奶油乳酪 479公克 ) C2 \5 \, M5 W+ H2 _  ~
細砂糖  110公克
2 G  F% x4 L" N4 a5.39.217.76全蛋液  239公克
7 M$ b$ N! ]% b. l2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克
& ^" i8 u8 M3 b- `# }( m/ H玉米粉  19公克
5 \* ]6 p. I; e& A4 b. C  ?% Q公仔箱論壇柳橙汁  10公克
8 h* \* h) ^( ]1 {! V5.39.217.76可可粉  10公克
% y) j; k0 T, E2 `( M/ |5.39.217.76熱水  20公克
1 q8 V$ W( A  S0 i" K1 T  o7 W5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& O, D2 _# o" m* i! w2 q2 H6 j- y
【做　法】 公仔箱論壇3 J/ {/ [! s5 u# @  ~
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
9 R( T1 Q3 l2 |2 u8 ?8 H公仔箱論壇 公仔箱論壇5 J$ [* c3 Y' L# H9 {; w- Y0 x2 T
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇8 s. z* j3 g5 y# x- u  @

7 f* S5 h! ^$ Q3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 Z) H1 |7 \

3 X" p4 m  L) h5 R' h4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5 l! [; B3 T0 e
  ^) ]( E! S7 R
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
+ u) c; i5 ]8 A" Z公仔箱論壇
* u1 ?- `9 \, n. Stvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
8 c6 {- y. S7 M) z2 K7 \, q# n
6 e+ f8 N) A3 k! F2 g/ M/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& w1 P" D) ~. U' U
份量：6吋2個8 s9 r9 V7 L3 @* `7 x% O* M

4 C: Y% N5 S- X- [. e& C! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# z2 B6 |; W/ q$ m% t* F5.39.217.76紅色慕斯： / f# ]. R7 ^1 x$ I4 C3 B. x7 j
吉利丁 15公克 * E! }9 ~9 C/ s8 ?1 S" a; T
覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb% K0 Z" m5 N; b0 _$ J3 p
細砂糖  64公克
3 m7 z( [& P7 i4 R/ C6 `2 stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
3 J$ V. @( H6 W: l% O: N' l+ n, I6 f* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G8 G& c* {% ~1 i  ?, @
白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb* W% S8 S9 u3 k3 [7 j
沸水 117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D' {+ l! y: ~1 l% z! M2 H
細砂糖  64公克 5.39.217.76& R3 H7 W, ]) b  e
吉利丁  15公克
$ O1 e7 M' ]7 Z! y鮮奶油  250公克
5 f" ]0 T9 G9 A: R* K5 ~* q白蘭地  20公克
( u( u: [% F- K6 H/ A公仔箱論壇綠色慕斯：
8 y) a2 v% n: L) @0 n" g2 l' y抹茶粉 6公克 / q0 [! a; K( n: J# a% I" k) v
沸水  117公克
# @* S$ u1 P6 G' v4 t( Y' h9 B細砂糖  64公克
# i" I/ _! ?: W) C- F公仔箱論壇吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% v% R' _5 V; W! ^
鮮奶油  250公克
/ k" [% @8 Z* j; B! {白蘭地  20公克 % {( _6 T) u3 V7 d2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O1 q- k1 H" W/ `. a# ]
【做　法】
( }+ Y! g! k" ], B" R! w7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" O6 L. W! ^$ e) N
公仔箱論壇! Z" ^: E* M  H# d; f; S4 Y/ d
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。! V6 ?5 Z; `# H  {

8 h. U: j) Q5 ?+ ]% X3 ^9 T2 ]9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
# _2 ~: t* g' }tvb now,tvbnow,bttvb
4 R  |3 g4 [9 x8 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇: S8 A; {+ ], v0 _' Q
公仔箱論壇9 z: Q* R! e" h' N1 N
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 N. O2 l* E
公仔箱論壇0 k" z( Q, t( C" @4 b% I' H
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇( b# N$ u- H) h9 G* k
公仔箱論壇6 t+ c5 w' f2 n. W/ L# ?
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.765 w! p  w5 I: B
4 H& f3 M9 U( h% b% t
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
& @" L0 E! n& \: ]8 h: @0 P% h
& u$ o  V6 G3 s$ ]8 o5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 / }* |* l) c, Z( d1 c8 Z
【別名】
0 q$ q7 U  a6 D; _3 O4 ^tvb now,tvbnow,bttvbGelatin + `. e+ A) z0 X0 h
公仔箱論壇5 \* P7 a" o5 M( ^, S- {( g

. V2 X' ?9 U2 N+ V# Z! r, t& F【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k& I4 I! I0 ^( T. c
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
- c1 p2 Y0 C9 m" d. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b: W/ O" {) K- e" P3 d) r7 j- o& x吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇+ E6 h7 w. _2 Y, B2 @& J
2 I; {. c& @0 }+ A; {1 J
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 5.39.217.762 a& Y& D( g' `
【別名】
- r5 X8 n$ W  R( x6 G+ u1 d公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder 5.39.217.767 N8 y+ H2 C3 z- B& V% j% j
tvb now,tvbnow,bttvb1 x# S, s7 ?6 S* M2 T. Q$ V$ @
+ o% r3 Y; b) ?  p* ^' N% e% Y
【說　明】
, y4 U: t- J: I! W7 M! U7 W* i雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
$ A: p0 s: H7 @5.39.217.76高筋麵粉  145公克
$ L/ k$ S+ \) ^/ e2 utvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 B& k4 n0 p1 i0 }
糖粉  101公克
$ j) n: P8 T- N$ A# F& c3 b蜂蜜  43公克
9 L* ]" u' }' Q$ ^乳化劑  4公克
, a6 Z; P2 h' Q& `0 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
" J1 A; @& s$ E% O; U3 x$ Gtvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
  w4 b% J1 b; p1 Q3 xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
9 Y' h$ N3 b4 J7 @蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ?6 W. ]& h9 x9 @/ f1 q1 p
蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F; I9 @+ _  ]& [; S/ E" @9 _
5.39.217.76  H' F7 h5 \0 C1 Q' I
【做　法】
" O, d2 j- y, G  t, H. Y1.將模型抹上一層白油備用。
* h4 i1 Q0 o( O0 O5.39.217.76
0 O4 C3 D! Z5 l7 i5 C0 ktvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
/ X' C- l6 G/ Y8 a2 E" G: N0 r
' ]: ^/ u( i8 z1 w+ m. j* h5.39.217.763.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。5.39.217.76. C0 }/ X$ ?8 m* n2 O7 `! \4 {
tvb now,tvbnow,bttvb8 E* L9 @" z2 u5 {6 S' Z, g
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
7 U# G! S1 y, ~  o: B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z% f4 P/ C! ]! A3 a5 U: d' r
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) c& U, @- I# C1 q* t

- n( ?" v, A9 y; U公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 E3 F! h7 `5 ?0 E' z# P
! x# ~% z5 z0 j6 @
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 J/ @' }1 C' z& H1 ^0 N
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb/ q( ~3 R! J8 }
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇8 [6 e6 o3 I  ~% |) k( @# u
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
6 R) f8 T, i! H) n8 h, M公仔箱論壇Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.769 s) U. Y# i. \9 n* U
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
. |! L. J3 u' K! D7 W6 d! Ltvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

5 |( }4 u7 u" S/ ]  j5.39.217.76
5 g6 K5 {2 }/ j9 W# k. g3 B+ @% R4 m0 j: o2 }* T6 h
呢到睇啦7 y1 K, [7 Q" i9 _# r" _; R
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 U: k- }5 o  Q2 R
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇, `' ?' g8 C7 V. z6 p, x9 h
奶油  145公克
- i% p" ^7 j& T4 G6 |# a糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 b: c( u$ N1 @
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \% D% r7 M) V3 P! b* J
乳化劑  4公克 - H; l! D* B4 U6 c% e. q9 [6 C
鹽  3公克
; y$ J) H0 I9 b! ~8 M公仔箱論壇奶水  14公克
* W1 X" M1 I" i: A全蛋  145公克
1 ]5 P) ^! A5 m; n甜菜根粉  20公克 & n( s3 ?+ R0 R% o" v1 D. R) |
水  60公克
# `& e' b8 A. W; a9 `/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p% {6 `6 E* I! ^8 v【做　法】 公仔箱論壇( i1 e. m0 k$ {) e& `
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。) [9 T& U! j( z4 o3 Q
/ W6 m$ Y% e/ b5 s5 Z9 R9 _( C
2.甜菜根粉與水拌勻備用。5.39.217.76, Q2 e1 d, R4 j" F: j

, ?7 E- h: P2 j) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.76% V+ C+ o9 L2 e- p
- ~+ G: l( m9 p) K1 S3 T
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }0 c9 K1 l. O$ a: V0 Z7 L

0 }5 s  l6 T) H+ `5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P% [( }1 c  v9 n8 c# z1 r

0 N6 Z9 q; C! S. ]6 n5 ^0 E6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
4 Y$ Z" D6 M8 }4 N+ e7 ~3 y
+ Y. [5 m' m, c- `5.39.217.76【備　註】
  C0 x+ r! \# w4 l1 U0 J5 @份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
6 V: j/ r  b9 X* ^8 ^# u$ Dtvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 & j. E* d( A: `5 U% Z1 Q& _. ?1 p
鮮奶  225公克 . T# x- _, z8 \" J' a$ o. V, T) _
蛋  90公克 公仔箱論壇2 j4 K! h9 R* y2 x9 n* W" B* I
牛奶巧克力  200公克
. A9 q8 Y% X! l/ A, y, F" Q6 p* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克
- ?' O9 @1 q7 J& p# |3 j5.39.217.76巧克力米  50公克 公仔箱論壇0 @' i, X  t# K# W" @$ B
tvb now,tvbnow,bttvb% X, m8 v( M8 U
【做　法】
7 x) G1 g: q  I; Z) O" {5.39.217.761.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
- w* q' |/ d6 @- u 5.39.217.76+ u, J6 }/ X7 U; x- o" e( ?$ |
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb( q! ^- C" T, F9 c; e% t! V' j; r

; @# s: i3 E% O3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。; m3 Z3 ~0 T# l2 }0 z+ X
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. F! G* U$ L+ p
麵糊：
5 h2 p3 \1 |2 r8 o/ `- S. j; Atvb now,tvbnow,bttvb泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇  X  A6 `+ U8 F& d
水  360公克 % ]3 ^" e) R; x2 k* R
克寧姆餡：
8 K6 H% b6 u) r% A% R  @( q, r- `' X5.39.217.76鮮奶 770公克 8 ~. c/ `0 p6 f, r5 L1 A( V
克寧姆預拌粉  230公克
' B+ T# s# |" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克
& m- a" F: R2 e3 v0 W8 x# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料：
( |  x, g# {4 @( O% ]% Y5.39.217.76草莓 12顆 5.39.217.76+ A/ t4 k( q  ~- F, Q! i
奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb( K/ R+ J9 Y. W# W# S4 Z8 R: L
罐頭水蜜桃  2個 - V  _: t) {: M4 i2 J, ^0 o
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【做　法】 + H! B* Q9 z& S. n/ M* c
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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. r" s5 n; s3 E. u; Y4 E# W  S2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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# `- p; C6 k+ d5.39.217.763.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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. W/ q# l) y& N5 {3 }# R/ L8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! H- ~+ V) N% t! `  _
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |. I, F+ K. R; p3 ?( f

: ^  I! T8 T* a$ G: X, t6 q, m5.39.217.767.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。( I% B: m8 i/ E+ X

5 _7 k# R: H  s! |/ D& b3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。