MagicAndy

【材　料】
$ {& O2 p7 T4 b5 }* J: B, i: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克
- k3 [1 N! c: T" c6 ?糖粉  101公克 7 _: `& Y% Z4 r; _+ Q
奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N6 V* [0 ]4 M" ~1 }$ u9 y, }: w
蜂蜜  43公克 ( }  B. M6 Z3 J* x$ X
奶水  14公克
5 ?2 p  i3 }) P1 O6 O/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]( Z. U5 j% ~) r% }2 ^; J: p
鹽  3公克 + B2 v: o2 y8 p0 O% u
全蛋  144公克
* G+ r, d. Q" d% Z* }0 N: j公仔箱論壇淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: z1 k* m6 \3 j: N
蛋黃 20公克
4 T7 B- a. h5 T6 d5.39.217.76馬士卡彭  125公克
( A6 Z! q7 N" Q$ _: E1 b2 N7 Ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克
) D0 ?2 H, K' i細砂糖  22公克
& r# y0 v( ~5 t9 v2 s1 w公仔箱論壇沸水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& W, w9 ~2 q) }8 Q2 V/ c2 @

' [5 G& E, J4 ?& _( w' H5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p  B. T  a- \! B& T2 R
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇; K3 F/ H0 ^8 ~5 h

& R8 A  v$ J4 S4 P) s2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
0 W. F0 \) f% C9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ M9 I) ]" J/ V$ {6 a9 g; Y# d$ F
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇$ S0 W0 D- h1 W  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" a) l4 }8 w. F8 }. o
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇8 u7 `2 E+ r8 i8 c( k6 ^
公仔箱論壇. {7 [( E) V  C4 }' X
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
# H" o0 V1 _! D公仔箱論壇
* b% z  _* ?) s" i0 m" ytvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
# d# M6 h6 n6 Y3 u3 S# e4 j
8 V) {2 a% E$ i- s4 H公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
# I. @0 ^% ?! J  x5 h9 S; f 9 S$ d, t# P  |8 Y, w% l
【備　註】
$ ?' \3 M0 C6 c8 ~5.39.217.76份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb, A) v; u" N. e1 \: \! r% }6 q

' h  i; B6 _* s9 w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% a8 ?" @5 u: B
餅乾底：
8 M: }) |) ?* \' d" R$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 公仔箱論壇. k. m0 f- _$ Q; V: m" Y! V, M
牛奶  14公克 5.39.217.760 P- _8 ?4 x* v" _8 H2 @3 s' R8 `+ [
糖粉  10公克 ( N! x8 {3 d, A7 j
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 L8 w. r2 D2 X' L/ I8 C
奶油  30公克 / O, Q! C$ B- ^
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb* R2 @' v) w( S7 R) K, t8 k
奶油乳酪 479公克
& ~# P# b. {- W( ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克
) y. Q+ ]5 e9 Z$ m" S( X- L! v, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
' E; N/ e! V- v! K/ o6 N! e- @奶油  24公克
) Y: O) e! P" Z) i. ^8 ]( Q3 Ctvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb* G0 ]! p4 [' d8 {4 q% B
柳橙汁  10公克 / q4 E" \8 Q6 Z1 {/ z5 ~6 ^
可可粉  10公克 公仔箱論壇- P; R. _% O  w
熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 v( |* g' N" P1 X
公仔箱論壇4 q" h! P' k5 Q" x: o9 h2 v
【做　法】 " G1 \4 D: ]8 O; l# ?" j
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
* b4 c# e3 p7 L2 ^+ E公仔箱論壇
" }0 q9 }3 k9 C: m# a) E( s4 w2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。3 e3 {9 ~& g; u- P* X# N
tvb now,tvbnow,bttvb" Y. ~- d( s7 V9 h* g1 |6 k
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb, A$ r0 b/ [( d

7 Y) P- a4 @% _+ D2 f. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。* T0 _6 a, {% M, F5 \

$ `; m- Z- G" y% A5 Z& b* R% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb; L7 F4 z& F) Q& ?: I
公仔箱論壇! @9 R4 o9 q2 H& b
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 5.39.217.768 h9 g4 L* m% A8 F- h7 g7 J

3 X  B$ Z, n; D: \, z3 `- W2 G5 i: f5 |0 X【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 I: _4 |: `6 F
份量：6吋2個公仔箱論壇8 g3 l/ j) r3 P! R; h( w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A3 u/ C$ Y7 e. w# I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 t* z+ [; W' c, T( b+ ~- c: T, H
紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb1 y+ n9 h& c5 ]. r
吉利丁 15公克 公仔箱論壇( L6 g) u1 o5 I7 c3 i$ U
覆盆子泥  117公克 2 Y8 a7 b$ o% {7 G* E) O5 G9 g: n
細砂糖  64公克 5.39.217.76" N3 e/ n5 s) i% p& m
鮮奶油  250公克 8 A$ w' d- G2 H7 y/ |2 y* P
白蘭地  20公克
  ^$ d  `1 f( g* i5.39.217.76白色慕斯： $ A! S$ `* S/ l9 e8 r% b6 L+ F
沸水 117公克
  }: K) E" ]: g, R" T. R8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
, ]) I+ m# F# s+ _( G' z; Y6 n! [tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
6 {+ x. J  N9 C公仔箱論壇鮮奶油  250公克
1 E8 V  K' C3 K& ^5 Q* j白蘭地  20公克 ! A# d# {% u# M$ O; r
綠色慕斯： 公仔箱論壇7 e! v2 W# t7 T
抹茶粉 6公克
' `; o5 s( e  M. g8 o5 N公仔箱論壇沸水  117公克
+ p% k! P, R0 u. E* S4 H) v6 O& y5.39.217.76細砂糖  64公克
3 j8 y" O' j3 E. V吉利丁  15公克
8 l- z. v/ j. {$ }5 K4 L6 W" [( |$ ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 1 H7 G' O5 J- e/ ~. i, M& Y4 Y1 ^
白蘭地  20公克
$ E2 ^' u  c& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 W- C, y7 G4 E4 M" t1 l9 I' G& n5 V
【做　法】
+ @" n0 D( D8 S! b# u1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。5.39.217.764 F% G! \" p+ n+ V0 ?9 S

: C" U) E+ @4 w4 s, C1 S5.39.217.762.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
/ j, ~8 \9 Z8 A8 Q  L. n; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; ^  [6 }) y( T3 ]9 B
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
, o+ M7 `3 A( }! G2 j
% m- B$ A* _2 F8 k  }! L公仔箱論壇4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
' [! g* p8 v/ O! U2 `- [" Z8 B% w 公仔箱論壇& h, y( N$ c# T' _' Q4 Q
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
# n0 e5 z- w  x/ J; Xtvb now,tvbnow,bttvb & h, {3 j8 k, d; M' ^, R2 n
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。/ N+ o6 h) j+ j* Y/ X; T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |; H6 B2 R% k$ o# {
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 i5 w! D+ |7 ?* }9 f) N
公仔箱論壇! j6 A3 Y; b& ?+ s8 l
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。5.39.217.76$ x. p7 G; @: ^; \7 t* ]& [6 U
5.39.217.76- @$ \- ]6 V& }8 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
" p2 s1 H- _! V+ P5 W公仔箱論壇【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B0 I: L2 \2 S" [* F
Gelatin tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 G% ~! u! j. W
5.39.217.768 s( Q4 u. M/ W' L6 i8 T
tvb now,tvbnow,bttvb2 H' r& ~1 ]" k9 ~. n! ?- B
【說　明】
* j5 I6 W" w1 q! E% n% c: ]/ Y公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇3 L: P/ J4 l( p, ~* k3 W: v
+ C7 J2 b% z9 Z5 ?, `
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
7 A( O/ A, s5 a+ w5 ^
* c% m7 R+ ?( V8 [0 w又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p$ U  D! i2 D) \! B' A, M2 R
【別名】 5.39.217.76' U  q, q( q% m1 N: D" W( a
吉士粉，Custard Powder 4 S7 G% ~; A6 }9 q; p6 p' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }, u9 d* a( ~+ C8 F# N9 }$ w" Z
5.39.217.76/ k/ C+ E6 A$ g/ `4 N+ T
【說　明】
; t7 \" u4 ?; g4 J5.39.217.76雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
" d. E9 ~5 y9 t% a3 Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克
, O. ]! C/ z# H8 l% X奶油  145公克
4 ?( a  G; K* W# T; L0 `5.39.217.76糖粉  101公克
! S( h9 H& y% S3 A蜂蜜  43公克 公仔箱論壇, v# T. ]6 u: B
乳化劑  4公克
) W) W9 D7 R8 u  ~( C# C% M5.39.217.76鹽  3公克
% g4 u! U- M% b6 e, @! ytvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
- {  I6 d/ o9 h9 g5.39.217.76全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ U2 B( s& H5 T, K2 N
蔓越莓  50公克 5.39.217.76$ n- K; G# J3 v
蘭姆酒  適量
% [1 Z: D# j) D8 Z/ s; T+ a
" s* G/ m+ ]2 y0 l+ R+ }5.39.217.76【做　法】 0 f' j, i# d0 U2 A- T
1.將模型抹上一層白油備用。% L1 w) P- H9 t& m) \1 n. }
$ R, p: G, b( h6 W0 N6 K* z7 t
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。' l, @% r5 U- I- Z9 A# ?' L' g

* u/ ]) Y/ u. O, P2 n- Z公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
) q9 J2 `9 m4 R# A; itvb now,tvbnow,bttvb # [* V/ \2 C9 }! j
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.768 w6 j: P1 P3 F) c" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V0 K* Q) f% @! e+ ?! m1 m
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
, d0 W% w1 T: w8 v' L1 j
0 w2 n$ c/ i# n, s6 c5.39.217.766.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
8 {( m+ Z/ D8 T1 L! |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 `; c- S, n8 T0 Z6 \0 d+ x% a
【備　註】
) W! c, D# f# c) F* _公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5 _- u: B4 F4 Q( z% n8 B; `
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
1 C$ S' g% |# a3 u+ X0 a) j7 ftvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。   f  h& `& B2 |5 R$ |% B+ i4 m
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) g& u2 u3 u' Z* T
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?6 w$ I( ~) h( R+ w. O
and, no cheese is needed ma?

) Z& ^. e$ ^3 f- K% Q' U, Y

& B" E" S4 B# j- w$ O* ?( ~公仔箱論壇+ B6 P' \5 J* l3 ?
呢到睇啦
/ i3 o5 n' {- u( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
. Q7 i0 y' O+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 ' o3 {& T& L6 f: q0 x* C/ q( |& G- _
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 A- y: O+ G0 W0 h/ L- N
糖粉  101公克
- K! k7 d( f3 i$ j. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
# y' i7 _# ^  N乳化劑  4公克 5 n6 ~0 k$ @: l  o/ a  D
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 M3 f# N% J1 d# Z) p6 ?
奶水  14公克
) w  F/ R( s8 ]+ {公仔箱論壇全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb" r2 D* d9 ~0 z$ [
甜菜根粉  20公克
1 J. M- B# ~; K- Q% B; D水  60公克
5 F2 ]  a8 a4 a$ ]) i9 j! d; ]1 C5.39.217.76* D3 h  B1 G8 f* A; c3 n$ U
【做　法】
, B5 K9 `" s  `  w# h5.39.217.761.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j# v$ u5 l3 D% ?

* u3 X! j; q- ]3 u, \- e5.39.217.762.甜菜根粉與水拌勻備用。# R3 c4 H* I+ W: O: _: U0 a( _) m/ T, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# o+ I: P2 K$ a4 F
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇& {% |6 n0 n1 u; L
公仔箱論壇8 T2 }4 d  e% D, F4 F
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。0 R" z* o- P0 T3 \( l# q  j* a) p- t8 }) ~
公仔箱論壇+ V% C3 V9 A, M3 d" N1 ?9 b1 F
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
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6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
) r( i# h: D) t公仔箱論壇5.39.217.76; ?+ R( h8 |! C5 [6 z9 X1 A
【備　註】
' V# o/ [  l  }! {$ g' D, j份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 ' i$ I! _2 b6 J6 ]
鬆餅粉  300公克 & j) v" B7 C+ }5 r( o1 |/ ]7 `
鮮奶  225公克
5 d- w' l+ ^. ?( V! ?/ @9 V公仔箱論壇蛋  90公克 5 V4 K  [# }1 D! L
牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇: ?8 p. V9 b7 w- O; J( O5 a* ^
白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c$ a- u7 F8 C/ t$ H
巧克力米  50公克
- u  H' Z- Z4 f6 v: c5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& M/ g6 I- @( [+ r4 V9 }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W5 q8 `- b0 d$ X7 M# r. R
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。/ E- A7 Y7 }% v4 `. X! m* V# a! _4 d

) ~( f0 b; L  d7 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 K% Q6 i( u6 g5 i/ {+ p" W

* Z" {5 \6 u" Q$ h) r: |9 K5 Z. S) A3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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! f6 S3 a* O- z4 z0 H8 g. M) h" \/ r4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& f+ B$ ?  [: b
麵糊：
7 b' }' @. `# e& I" w公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克 # t( o; [! d  w& x6 F9 ?! G. w
水  360公克
; ~$ @! I1 a" o. m7 q克寧姆餡： : C0 q+ H8 e& F9 N. Y5 C! F! d
鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ z- q/ @7 e3 X: b
克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: c! b$ W4 R3 q
動物性鮮奶油  300公克
+ c/ \; X" s/ P% p& Ztvb now,tvbnow,bttvb其它材料： 5.39.217.76" t2 k% y# R/ C+ ?( A* x+ t- H) a
草莓 12顆 公仔箱論壇+ D8 Q; b: B1 j; Z0 c' P& K
奇異果  2個
" \6 K" v* j  Q) l公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. D9 M  r5 |. f4 R6 O$ h/ @

% t: y7 D3 R4 `2 z1 V! d- Y5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76/ [0 O6 y9 x% O3 Q/ ^
1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?8 i$ U: \, g: Y1 ]8 O, v* x' ]/ ]8 q
公仔箱論壇( q: J! ^. _7 k+ Y
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。" n% ~) f" a8 O; `: Q5 C+ C; L

; ]! w: d- `! T' [/ J0 I3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇; `, R- n3 C, k) q& I

' ^- H% `, p8 I2 u. O4 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
' F4 t* _; }. S0 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G  `2 `! b6 v& @' f: g
5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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+ X( ?2 j0 p/ `6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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/ X5 C: O. J7 i% [tvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇1 M1 O4 @  t. I0 q; h

+ o2 j" b  ]/ d9 A; i4 u+ S2 s! ttvb now,tvbnow,bttvb9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。