MagicAndy

【材　料】
( m1 K; v, F. ?6 J0 @5.39.217.76高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d* L$ o& d3 d! z9 K
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! ]5 N* V, Y  \5 I
奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ w; R; X. O! F
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _+ l+ ?' u9 J
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb& T6 o2 P4 z' h' E, R" S
乳化劑  4公克
0 S1 ~6 E2 K# H. j; `$ O5.39.217.76鹽  3公克
) f/ d4 ?* p$ L1 ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克
3 w* n1 b) F8 ptvb now,tvbnow,bttvb淋醬：
7 P- s2 {* @1 W2 H4 B2 [9 M2 t& Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克 5.39.217.76, D* m* H( R: \) T* t1 Q& z
馬士卡彭  125公克
7 \; i0 P; K  l  t: atvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克
' P" v. ?1 D" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克
4 F8 _* F7 p5 {沸水  20公克 公仔箱論壇9 P- g# p3 _) t3 [4 O

9 `. x9 I0 f- }/ v2 D/ t- T  U% F2 n5.39.217.76【做　法】
' }1 q7 m0 \  ^0 a: [; u$ _5.39.217.761.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.76% y2 y: ~$ Z4 X3 y# E

. a1 x; [# k( y  O  j4 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
; N2 M% d! _, T. R  j5 A9 x 2 @  |1 `0 n5 v6 n; |
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇- n# h% m9 o& Q4 m5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y8 f/ \- `- b& I0 Q4 ]/ w( T5 G* V
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。5.39.217.76* I2 L3 d5 Y' l) N2 _5 _! P
- o4 ]: K( ]1 F% w
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。3 h  L# A+ ]3 K5 d7 N9 L
/ w( F/ T" l1 y1 V! F7 M
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
7 ~! I6 c1 ^$ y公仔箱論壇
! F$ L  j  s  ]1 H& O2 F7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
; l% G! ]6 c/ |5 M4 Ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.762 v! L/ M9 M0 T
【備　註】
7 h+ Z! L, w1 N7 [5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1條5.39.217.76( s2 ?: O3 f  k! T0 d2 o

( l7 Y6 r: |. \' N$ T; E$ b0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

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【材　料】 2 z: k* k' N: X/ ?( ^/ d9 Q5 W
餅乾底：
; e- ^* _; t4 V1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb. l' G$ n' ~- @) [0 C& G6 \
牛奶  14公克 公仔箱論壇4 e8 \& g( w+ Z) \1 F8 J/ }! ~
糖粉  10公克 公仔箱論壇  c" r0 i& d- x. k, g# _+ b
杏仁角  30公克
# z' @* o; Y9 J6 ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 公仔箱論壇# ~, @$ G" h# C0 v% r9 |% f& }5 G
起司餡：
& U* y: H# \$ f* |" ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克 ( ]* F. F, B" x! i4 t
細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. {" [3 t+ c" _. w" A
全蛋液  239公克
- Z/ F  g& W) q  r: }5.39.217.76奶油  24公克
. M8 `* `! f$ f: V( jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb% O! A/ ~( C( _( R. s
柳橙汁  10公克
+ f( l( S4 D; C, j& P4 P可可粉  10公克
% S% J6 \9 y: L! ?# T  ], Y5.39.217.76熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb* f$ [  a; l5 a5 _8 p: R

* h" R- }( D- V5.39.217.76【做　法】
" |, O& P, n- h( X  @  m1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.768 ]( w. _; T" X0 F  K0 u! k2 D

8 O: h7 f: _. J# {" z  _tvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
+ @' u* G2 y8 M' A5 k
& t  ~: o1 |! H/ w/ p6 R; ftvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
, q% l- y+ {' B: f3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [% {& a- ]1 e
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M% J( m+ s- f( S6 q( y

9 u- n/ [  y' B8 Z- Q  \5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
. a5 z2 l5 E; r* ?& btvb now,tvbnow,bttvb
% l) F2 J: {& Y; U- _) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
# }8 w9 U. I8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' V6 U& J. ]1 r1 i, D
【備　註】
9 b6 k/ Y2 ^" S( J8 M. A* }份量：6吋2個
, B  H: j1 e/ u) E+ \5 E7 w( k3 w" R5.39.217.76. ?/ v( ]- B( h/ @4 k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ d. E' w( Z! }' k8 o  S! ^3 L
紅色慕斯：
4 Q/ d1 V5 [' M5.39.217.76吉利丁 15公克 7 |2 G2 [2 h  z' q
覆盆子泥  117公克
6 s& e+ Q; A- N* b; M3 }細砂糖  64公克
5 r' I- {2 z  ~2 V4 ]' d公仔箱論壇鮮奶油  250公克
/ c# k6 a- `* U白蘭地  20公克
1 @& J. N( V2 }& u" w/ E$ a* s1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 X; P) a! a% L3 h. n' @3 ]
沸水 117公克
' b4 H2 C) @7 _# [( x+ {& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
& y0 V) `# ]( U3 I公仔箱論壇吉利丁  15公克
4 [+ t7 a, z9 K* Q/ v" o. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# c1 M$ w: Z! _- O+ y' t" O5 \
白蘭地  20公克
6 i8 k6 f, z1 H+ m! l7 M$ q公仔箱論壇綠色慕斯：
' W+ X* h& \) N抹茶粉 6公克
; G4 S7 S: z; w+ ^( g' F8 j' J4 Jtvb now,tvbnow,bttvb沸水  117公克
( f9 R& ?# Y) j0 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
! q" H- |8 |% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 e5 p& {- ]. k) ~. L
鮮奶油  250公克
1 U2 J5 L: \1 Otvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  z9 k3 Y) b+ V0 o: K
5.39.217.764 W! e+ E' Y, y/ @0 c( L
【做　法】
  Q3 H# H0 O$ {7 v5 D0 [5.39.217.761.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 v& p- l) l& ^  W# b
5 N( V0 T0 H2 `0 K( P$ v
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
' L7 k. |, d7 F/ E, ]5 M& T tvb now,tvbnow,bttvb; Q8 ]5 ?5 o8 ]. C: T2 E* Y
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
( O, J; n/ z. e/ n公仔箱論壇 公仔箱論壇5 L  H6 h) w& [' x7 V+ k
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
8 x" a( _  V( Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 _6 f4 r/ _8 F; n4 M/ U5.39.217.765.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
6 F; S( ]6 _3 R/ {, A& }" R, |+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% E6 m! [( s$ B! C# H1 U; h1 I
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
& [- r2 |9 a, j/ |" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 A& T) j1 P# @2 }$ W8 J
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。/ j" X# h' P' z2 r

2 r4 \# _. H. n" O2 B3 g5.39.217.768.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O; I% j5 ~* X$ p5 H" |0 C1 B" a6 N
5.39.217.76" j' A% y# s8 V( t2 n% M8 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
' Y( J' w. {# G3 l& m; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
6 W( |) k( l  ^5 q5 }公仔箱論壇Gelatin tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ K% e/ K. g
公仔箱論壇9 |8 v( u* b: Q3 l
5 d. l0 l, h3 w% ]+ r  Z% Y% G" {
【說　明】 ) H! y" p5 _+ C  H2 F
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb* z; i2 @1 ~' O) U9 ^* s

1 l( }% A1 k; a! ^9 h0 T6 I5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 5.39.217.766 r  W3 U: N0 V! |0 T

3 l! I# Z4 T/ {. v! f5.39.217.76又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 {  t' y6 t' l) @" F+ Y+ Y
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G/ T, d% L3 H# R5 X6 I7 H7 O- v
吉士粉，Custard Powder
& w  i6 e. v2 i
4 U* c) ^* F8 M) o, V  l2 h/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
; d9 \. E! K( H1 }+ c【說　明】 公仔箱論壇0 ]* j1 u/ ?$ r
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 y; Y3 I& x9 ~' a8 F0 K0 H
高筋麵粉  145公克
) S: j" c; b9 h: T  I' }公仔箱論壇奶油  145公克 / J7 p6 Q: {3 D
糖粉  101公克
6 I! {& y# u3 {7 k/ H蜂蜜  43公克
% F; C# [5 h* ?. Z' W5 _3 L: @' _乳化劑  4公克
& I2 s( p4 z3 F" H+ A/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 5.39.217.76# p6 ]/ _4 }; O
奶水  14公克
2 Z: c# p  v3 a8 T: G! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
" t- r8 P/ l# |1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克 5.39.217.76" V! k4 M& h: j' T& x
蘭姆酒  適量
: a. i2 j8 C- m1 Q& b公仔箱論壇
, j( M7 ]7 a8 N; o/ ^【做　法】 5.39.217.76! Q, ^3 Y& O3 n. S6 T& t1 Y3 B
1.將模型抹上一層白油備用。
( s2 w- |! L9 M# x# M8 v2 t2 H6 q 公仔箱論壇1 L: t3 O' i4 y( M) |' x, m" z
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
# |" ?" T8 B4 C! ] 3 T5 O, M0 b8 f/ i8 o4 z4 ~
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
$ Z$ {/ l5 ^' ^. k8 E* Q5 J5.39.217.76 5.39.217.769 G- \8 Q" r: Z
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?  }. R. r& n. Q6 `
& P8 F- \9 `) W" I5 D
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
( V. K5 F% H# T3 O, [, b3 Y
! y* t) t/ G5 y4 e' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
2 r5 y( y( n3 F! i- q1 f, B5 Z& t公仔箱論壇
8 D$ M" P: U9 L  d' E【備　註】# D7 m7 O7 }9 G' ~; L+ |  g/ i
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
2 }3 o0 Y" G( v/ U% n公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
! V: }* Y, W3 I8 ~/ l$ band, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 1 g; [: Y- b- b
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb, U. k: ^' Z2 x3 M! A# R
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?1 R- m1 H3 s' d: v5 s  ]  W* z
and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇- K$ ~, l- |7 E0 _5 y+ F" O

$ M8 N3 k' l$ Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ E' p( _9 [$ j* \5 ]$ q; H
呢到睇啦. P8 o. W1 W: n9 _0 }$ |/ f1 `
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 $ D' F0 c$ _; z) H$ d
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇8 F0 C; o$ u1 k8 B! u7 m
奶油  145公克 # Y1 r& n  L. O; `
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 k' E0 B, G/ }. D2 U  k, p3 k
蜂蜜  43公克   Q. k  O2 Q5 k# P
乳化劑  4公克 5.39.217.76, E, b9 E7 i+ B9 `2 p
鹽  3公克 ' f9 S/ M2 G' Z. y* f" h
奶水  14公克
8 W( c  I1 `+ E# m8 c4 K$ k  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
0 w8 o5 ~! N5 O. a公仔箱論壇甜菜根粉  20公克 2 r* x: w9 L2 j
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ g  A; ~6 f8 y

) x# V0 e3 y6 `% G% @: r2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t% V$ `8 c4 z
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。: A/ U( z# q4 \
/ x/ x9 p4 O9 o& y/ s
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
  l) \& Y& t9 j& U4 K3 q" X# n6 w& H& {. xtvb now,tvbnow,bttvb
* J/ o- g3 [* V0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.766 m+ I( x( F& _$ Z/ t5 ]. v1 G+ o
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- B1 }2 O) |6 u6 k" ?+ K
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
; P- A: R) Y3 S5.39.217.76 5.39.217.76& O' `, u$ R; S9 T0 O9 g5 K- A, m
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
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" r9 o7 C( ~5 i3 x0 A) S5.39.217.766.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇. u$ M* _$ y7 K7 l% m

" t3 d8 Y8 X$ A3 c! N. K* y) ~: ]$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.76% v. X2 ^! _# Y' C' @5 h6 @- d  p8 b
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# g! ^7 U1 |& H$ A& U8 k$ A
鬆餅粉  300公克
. v8 U9 B, @9 n3 V" h8 g% K& M' k鮮奶  225公克 / u% b. l! v" F2 A3 E8 P4 B; Z' u
蛋  90公克
& u+ U: K" ^. ^& I  d4 U- N+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克
% ?+ a- Y/ Y. N4 \3 O白巧克力  100公克 1 q) a2 u& k- Q' ~$ E) _7 A
巧克力米  50公克
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【做　法】
) t& S/ f4 h+ Y4 h1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) Z, O1 T4 Y
麵糊： 5.39.217.76, F1 _* s& q; r% L8 X% I- R
泡芙預拌粉 240公克 5.39.217.76) d1 [2 z8 Q. |8 F. N5 k, {
水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y1 U* b2 w! ]/ J
克寧姆餡：
0 \0 B& g' D. s/ wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克
& W4 l! [2 |7 v  k! V  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克
/ v$ ~% o6 K6 U) ]4 l( @0 R動物性鮮奶油  300公克 1 n; j: z1 ]1 b1 ?+ a
其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 V! q/ o- v/ p, ~4 e3 _3 P. t
草莓 12顆 公仔箱論壇- P4 b! y* s$ b3 [! N7 W
奇異果  2個
5 ]0 @3 q$ W' G5 N* q9 q5.39.217.76罐頭水蜜桃  2個
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7 l' B  n2 V* U3 P$ Y# M( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 h& Z9 @2 r, E4 ?6 |1 g% c7 }1.泡芙預拌粉過篩後備用。# z( b* p+ _/ r% \  D$ P/ B) D4 _

* G( U! ~# J" ^$ R$ etvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb- u, H" d8 A" P# p

$ {: _- Y( h7 x4 l. O5.39.217.764.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c, \" Y1 C' y$ M! @& y0 C7 Q$ b/ A+ M
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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3 t* }; N1 z9 z  h0 ~4 M+ |6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇) z5 J* {; C  v

' g( q: W# e8 c. }6 u! S6 |# {7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
0 x+ [* P+ H, N- }8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s/ e4 j- l7 `; H% @  E
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。