一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb- Q; Y# D: }. D& r
2.貓耳朵公仔箱論壇% u% D! ^; x% F6 Z4 _2 p# k
3.油撒子
! _! e" a" J, N$ ]+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
( b/ G2 k9 A1 I# `( Y7 _5.39.217.765.素佛跳牆公仔箱論壇" z$ l0 Y6 t9 m! y9 q' Q
6.芋茸腐皮捲
! l$ _2 Y! p% f; m: |9 p7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb& {& o( i( \5 u1 _$ N1 T; U% D% ^! [
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W  u7 ^& D. s7 C4 G
9.薄片揚5.39.217.76+ j( Y: J' ]% Z$ t
10.樹子炒高麗菜
; ~' [& K$ O. s5 Z8 z* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
4 Q! H2 w4 u) H+ @6 C! _: ctvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜5.39.217.767 S+ n1 L) Z, l  `" A3 d
13.芋茸腐皮捲$ q- A0 b2 w% a; {2 ]5 F
14.紅霞映山湖公仔箱論壇3 {3 h: F4 Q5 f; a' F+ C/ G. B
15.黑糖糯米捲
0 l( @% w4 Q' w5 M, \公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
  R# L0 j/ q0 u& y7 V% N0 e% B公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
0 b  c3 x( |) D# a# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇: o6 S, o. M- \" M
19.香椿豆腐6 \4 s! h+ `3 t/ w
20.白玉翡翠* b6 l3 \" f# E! s
21.可口筍片公仔箱論壇8 ]4 r% u. g8 @& j3 T  v
22.芝麻牛蒡昆布絲
6 @. R+ v/ ]# ?5 i3 v( t2 o; C+ itvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒1 Y+ L1 n+ w  U% R+ i1 X& n/ E$ P
24.豆醬炒芋梗
$ \* Y" v! K: _& b25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.76& F8 O! Q; B! F& ?3 G1 w5 C: C
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F, J& U: h. ~  R: L- v
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
9 J/ E! d0 O6 n) T" G+ E28.味噌涼拌茄子& g8 f* R2 v# U4 W. f, k- b
29.涼拌什錦菇5.39.217.76! J. d' J: x1 O, d) Q& V
30.法式炒蘑菇
+ _* o. P% x% \2 i31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇3 v' L" n7 g6 f1 B6 ]: b- ^
32.XO醬炸杏鮑菇
! j/ @6 h; D. }4 z; `' u+ ]公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草+ T; B0 w  I; l7 D3 l! h9 O
34.茄汁豆包
+ i0 I5 z$ O4 N+ \1 P* f- R* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜
  @8 [4 t8 P' L- ^" A: `& q36.薄荷炒鮑菇
5 U* q% [5 D$ I$ W* R& [公仔箱論壇37.木耳炒洋菇
+ c' N5 A( J6 ^( d8 t2 Z3 F% K- ^# K/ ktvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
: ^. I) `$ ]0 b4 _. x公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜5 p0 i4 n0 }, p  O! j
40.菱角炆梅肉
% m7 Z" u) g7 m9 ytvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇5.39.217.76% h/ y% X9 X* |0 Q( t7 }! [
42.日式生菜手卷公仔箱論壇* B6 X6 n0 n  T2 m0 p3 a) e; K
43.菠菜煎餅
. \' y& U; a. x. x2 J0 q44.南瓜煎餅公仔箱論壇- A! ]* M* y* k. e# |( D) v/ B
45.白菜三絲福包
7 i- o* u. t0 G- A; f3 |+ o% G# \46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb3 E2 p% N5 O2 y- I
47.紅梅石榴球+ N  E# F- D) A, ]: P% @* ~. Y
48.蔬菜素水餃5.39.217.76: {, ^) q! C3 v( V
49.三杯玉米
( V( `( e3 p' ^+ b0 k6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
* I! L; K( [$ A+ \! g' N- T51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P: k2 b$ P( ]) S+ ?2 ?
52.味噌佛手茄5.39.217.76& M5 o" K2 |6 `9 u
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb. G9 x1 p/ z+ H7 s5 n3 b# H
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb% a% R7 v; K- R
55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb) W# L8 d4 ?7 W4 f3 f  w0 g; t
56.豆腐丸子* e0 M! m+ z. [
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb# k0 `/ D2 p6 y
58.杏仁山藥球
9 e" O8 u6 @: D, m, |5 Ztvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb9 ^  s, n& h* S' h/ {  U9 y# D
60.山野椎茸芙蓉
9 a8 C. [; E# c, a7 H; S公仔箱論壇61.素炒雪裡紅
) t! U, `: J% u' ?" L1 c% P: \tvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐1 f, k0 o1 e/ |  o4 A% B
63.蔬菜捲餅
2 Y  z$ B% h, c64.香草天婦羅; V/ {( x" S) ?; n
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb) r, U' n+ t, T% ~' D0 M. {
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i: W5 i+ U% r/ U2 g# V& [7 C
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb! I+ K3 J& i8 |3 `

2 r- S5 _7 b9 n% @6 b! o8 H6 p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; s9 Y+ N( b4 W( d

! T0 ?0 |, B/ i" T6 ktvb now,tvbnow,bttvb6 Q1 H8 O, D; J& L4 h
【材　料】
! ~$ k9 T( a3 `- M4 B% T) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇' A; u) H; v9 Q2 O
低筋麵粉 適量
# G. t0 j1 \0 d& Z蔥 1支 5.39.217.76& j9 M, g/ x2 B/ U4 X: C- c
蒜頭 2粒 * w1 M# N+ O( s
乾辣椒 1支
1 \" ]7 L: {. j% a; T【調味料】 5.39.217.76. b& v& W+ @- A9 |$ v* i
鹽 少許
9 [+ j7 P" R+ E" \, ^2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
: @) c9 k1 x! |0 L【做　法】
* `/ U7 h  g$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.76* Y- W) c: p$ D' A/ g8 r9 F

' o5 b  R2 ?' G1 a5.39.217.762.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。$ @+ c4 K1 o- |6 N

/ Y' r7 y+ _8 i% D: `tvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% G+ E/ b' x& k5 F; U6 x# T3 H* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M2 @9 k3 p, x; F& `
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。5.39.217.766 `. P: A& h, C0 F

8 f* |0 I  f1 ~+ G0 |( h" ]2 D5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
& x) A* d7 D$ n# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q: C9 G+ c& t& Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76! Y7 I1 f; h# s; w2 c
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! c) L  h( m! R. f) T" q& x5 U
蔥花  5公克
1 ^  d. _4 f" y" i- ]  l7 d5 P! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 ]/ Z2 K( y$ q' @4 Q公仔箱論壇醬油  2茶匙 5.39.217.76" i* h- {8 O; i* b0 G4 Z" d, N
蠔油  1茶匙
. u; U* m9 l4 p% u/ f5.39.217.76白醋  1茶匙 & Q% t- ?- a- n) y3 A
細砂糖  1又1/2茶匙 + {5 ~; C: r  i% B, a% P% Q) T4 p
辣油  2大匙
0 @* {. K1 v2 U- M2 i$ y花椒粉  少許 ! H6 q& m& [& W' T
涼開水  2茶匙 / q8 n7 ~; ?( E& o1 {1 f
【做　法】 5.39.217.760 t6 K+ t7 K, C& S6 `
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
' r) g* i' V2 b& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 V6 i# F$ a- ~1 y, e% Z- r3 I
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.76' a/ m' }: }# ?

" H; \/ g, G5 c& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。6 v$ z* e# O) p7 \' Z. P6 N

3 y) U: [0 f- F+ r) v& ~公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: y& }/ _8 U( s  h6 m7 F
ah ha..new recepit..thx andy.

* z* e' p9 ^3 ^$ ytvb now,tvbnow,bttvb1 e) |. i$ s2 Q/ C" F% ]" _% W
: A3 z) m: K. Y8 \$ Q/ I8 [; M
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 3 z8 w# U+ ^; r" x/ [) M
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A, g* N$ p; r- n+ E
鹽  2公克
9 z) D4 L+ X" ?" W: F水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 E, f* i, Z
沙拉油  60公克 # v( B. ?$ p( G5 U! o/ N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 B9 @! |7 K/ H9 G7 n" g; ]" s; u2 s
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb6 s* i8 A! r7 N3 R" A! u
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2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。* A% l4 ]; ~# I% P1 G7 W- P2 k; t$ T. n
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3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76' _2 H6 w1 _. j' x; a, w
冬筍  100公克
" Y* U# q( G/ ?. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
9 X. E0 Z! v' l( G1 Y  {  g2 g0 e$ Etvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 5.39.217.761 X0 }. Q0 N( D4 X& g
胡蘿蔔  50公克
7 _# Z5 T! L# _3 @9 x3 R+ `! h公仔箱論壇青豆仁  30公克
2 t% l* x0 C3 a5 i/ z; b5.39.217.76【調味料】
' U/ d3 `8 M8 x2 E; l) m素高湯  50㏄ 公仔箱論壇( c- D; b9 G) V: w" a% Q
素蠔油  1大匙 2 M3 e2 k3 ]. d# K+ U9 L
香菇精  1/2茶匙 . v# c) B( N2 j* T* Z# H; Y# b
細砂糖  1/2茶匙
9 ^9 B. a" @+ _7 f/ s' J  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
6 m* x) i7 |7 w2 i【做　法】 . y6 @4 G/ E' F1 `! h8 f3 M' o7 V
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
  }+ P- m: ~4 e& {# S6 }1 h& atvb now,tvbnow,bttvb 7 I7 B- p2 L: S
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。+ g' D5 T) C* ~' t7 p0 D
公仔箱論壇- Z2 F2 ^  \) F7 L- ?, \
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
  D" S+ t  J8 ]9 y2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @( s  Q) i5 h; I: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
& J' D3 l: n. S/ l% l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C" T3 h: t3 I$ z
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! e* P0 J- p7 J- e
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.76& _# Y" J, v3 b3 q8 a3 h( `# w; z
　栗子  2粒
- S) m( p& C7 R/ ]; stvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x% k% o+ K7 l6 H
　白蘿蔔角  40公克 9 s; M% L* T+ h: g1 F) ]; \
　白果  30公克
: Z9 J# R( z4 ^; s. A# Wtvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
" y& ~& t* m, v; |% V, y6 A7 c- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克 5.39.217.76  J. ?2 w8 [+ R+ m' O, m) H
　素干貝  15公克
3 h7 C' @, ?# e( S5.39.217.76B.當歸片  1/4片
5 s  z, Q& V+ S- c4 d　枸杞  5粒
' j1 N& `7 G" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 公仔箱論壇# S: j2 y5 k/ C8 t' v8 b% P
　水  300公克 公仔箱論壇% J6 A7 N5 }5 E& `7 }$ s5 W
　糖  10公克 5.39.217.76" Y. D' S6 K) @  R
　鹽  5公克 5 L. ~9 ~9 x3 L, i
【做　法】 5.39.217.76. }# K' ^" G' g/ y: Z" |
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
# P6 u6 M. C3 y, P5 e公仔箱論壇
  ^; \9 q& D; W2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
0 B% P3 h4 W8 M/ c, e芋頭  300公克
- d# ]4 v0 D7 C- d+ m2 A0 o) I5.39.217.76腐皮  5張 5.39.217.76* `9 W! E$ r, D6 g/ c2 {/ l
澄粉  150公克
- S! X% G( N1 |公仔箱論壇水  70公克
+ p3 F. |6 r" Q# V4 a5.39.217.76麵粉  15公克 2 q; x/ H* T: _2 z3 ]
【調味料】
6 l# k$ }3 V! j8 _5.39.217.76糖  30公克 公仔箱論壇) R& B. w# d% J; `5 G" b9 e; c
鹽  20公克
; Y! M- e5 P) ~% ?1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 R6 A9 r* Q& G3 d. p
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。3 l/ [' Z. P! R* C# D8 J. |

2 o. {0 D4 Z# ~; D8 @: k8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
0 f( C" A$ A5 r( s; z2 g# a" ?5.39.217.76 4 v' V" {* t2 n3 V8 O4 O! [
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。3 y% [/ l$ C' g0 |8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D0 J* d% Z$ p% F5 b; j
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 $ l. L* B9 |1 r. z: V
四季豆  300公克 公仔箱論壇$ I6 x" |, W% C2 X
木耳  2朵
; y2 w% {" f3 [; M0 T& D9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 5.39.217.76& ]5 v3 B2 n; q# P
胡蘿蔔  50公克
2 g7 R- I* x5 x8 j  Y* S, _4 f( l; E白芝麻  1大匙 * `/ u" b  e$ s% a# K) M
蒜頭  3粒
% C7 X( C8 `& J, G% ~0 Q辣椒  1條
) j1 o8 D7 w4 ~( U【調味料】
% ~. L, V' t& L( T5 L鹽  1/4茶匙 5 j' n/ |8 |1 V& W
糖  1茶匙
* Z: i" _- {+ z3 N  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 U, s* y" E- p- N" H" E
香油  1/4茶匙   R$ Z' E4 a) X7 |2 n6 y
酒  1/2茶匙
$ L3 m; D6 {/ @& g9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * x4 R- b0 d+ F- z0 V3 t
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5.39.217.76+ [. e3 b. l. I; p! S1 |6 C
公仔箱論壇1 ^0 L. F1 t5 M' t/ {: u, i
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
1 P8 o, l  Q7 T; j6 S, d/ X' t9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& l$ O! j& f" W
3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇+ ]3 e$ x' S* ~! J. i
5.39.217.76" {! X' j8 i: K# `: V
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
, W% N8 l+ |+ K8 S; [: D& K' stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 g! H# d) a; B
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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0 l0 h  T) I* Y: K0 L3 U! c* r5.39.217.766.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h# G6 V) m# O! P! k5 v, c. b; I

! F0 D. E. z& e% H9 dtvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
! A7 D. [% W9 T8 |tvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
: Y  }1 f, G8 l, t# ^2 H公仔箱論壇麵糊： 5.39.217.76" j5 J1 J6 w9 r6 m3 O
麵粉 1杯 公仔箱論壇5 o1 \# j) }" o* t
沙拉油  2大匙
1 t7 T% {5 x# j% b* e8 d鹽  1/8茶匙
- X2 q$ \. c2 W5 K3 M  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 2 O5 F* I: [; ]7 u9 |2 {+ }
水  3/4杯 5.39.217.768 r% {1 M2 h/ k# V/ Z  F/ j9 q( V
【調味料】
# w: C8 [  J& f: b- I8 O5.39.217.76鹽  1/4茶匙
4 ^. R; k8 [" e" E7 ^胡椒粉  1/4茶匙
. j7 h. @! X8 `. T4 ~5.39.217.76【做　法】
# j+ G; T- [, @4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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" j" k$ ?0 {/ B- x/ A5 U) q% I8 I2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( I% a  k( n; g
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。% C  c& }7 R) N1 _' e4 ]5 k7 k& f

; y4 U5 y- d5 J# b& Z5 f* itvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
% W/ C9 v( \9 j0 T+ x0 }5.39.217.76馬鈴薯  300公克
; Y9 V3 `6 n3 f- K+ `8 ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- M6 }1 l8 V- q8 ^# ~. z& ]
低筋麵粉  適量
: S. m0 x- N" ?5 ]+ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
- h! l" i9 n$ W4 e- G; U: d. rtvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 2 |5 M% C" l9 a6 g0 F6 c3 y) X, Y
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇. Q4 V6 q2 ]( Y2 x
【做　法】
/ j" o6 F! R7 u8 |( M  ~公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
; H1 ]& L* f- b; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 {4 V- i  C% H1 }2 f! \7 `6 w' U5 l
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
" [7 E& {; X7 l7 e$ \$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙
" M* p; ?* ~9 k公仔箱論壇高麗菜  半斤 5.39.217.762 \1 R: {/ i8 a/ B) I/ u  l2 g1 o# d
蒜頭  2粒 公仔箱論壇# ~8 T" U5 Y+ X; j- S7 v
【調味料】 5.39.217.76+ D7 i9 n* L! n& w9 P# U/ q
鹽  1/8茶匙
5 L& G; M" R- C- J! A9 V糖  1茶匙
! E6 h8 M% m) |公仔箱論壇水  4大匙 5.39.217.76* k1 G7 {7 m9 U& ^8 @+ I
【做　法】
  q/ j, G& H; P( }0 Q2 H% ?0 C5.39.217.761.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
+ @' w2 D- X2 j: d& Y* x5 n$ X, @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 b. k0 w# z% b# @6 i, o( q
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
1 A1 I( U  s" v3 y5.39.217.76
. l6 _! y3 e. N% v5 d) Ptvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
4 q7 O: A( w! t+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ G+ ^# H% K1 {* M
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- ]; r( J, a* @
玉米粒  35公克
& S2 C: K6 R! U4 Stvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇, s' \3 s0 M3 W' e1 q8 T5 P
蒜頭  3粒 4 Y6 W6 P+ ~- q1 L
辣椒  1條 5 O' t" `  Z9 n$ Q$ i( v. k
【調味料】 9 ^& X1 S# J* {$ E- h8 X
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: o2 S9 a* R% R2 n/ y- k  s8 S
糖  1/2茶匙
* \+ I$ D% C) B( d. n2 ntvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 N+ r7 ?( F% i7 b1 C& j' X: {, B
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T3 W: J8 m- _/ v
【做　法】
) j6 d' r# D" b# s& E  A公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  N6 g. S4 d+ z. b1 c! a5 w
公仔箱論壇6 M* p4 X. o. \
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W% D& @3 ^. r5 |: H* N3 t- v
小白菜  300公克
  ?  f0 x" m8 u1 \素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C$ M) F0 H, A% F& J3 ~' f& c- X
乾香菇  120公克 公仔箱論壇1 P% _; N: m! b7 b& }8 v. n" q3 r( g
沙拉油  4大匙
9 e& k& U4 G7 h" vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 : P3 N& J- Y! M' b) b  O+ S
素蠔油  3.5大匙
2 c: V  C) Y1 L5 s* Q公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
7 d# O  K& ]% M# j  otvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
! ~$ F/ X, R4 x$ G% z7 \tvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙 $ x$ l+ s. }5 S
香菇精  2.5大匙 5.39.217.76' U6 u. ?& b. c/ o9 Z
【做　法】
! D" U  S1 I; O7 X. i' [; S/ b8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V! d9 i/ Y1 c  A( C% `

0 m$ [. v8 E3 A2 k9 C4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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; E% ~1 m& `" j5 t7 _2 v1 h1 v5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。