一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
/ W7 r( s' K! ]; h  r2.貓耳朵: k0 T, t1 u1 B( o6 i- C
3.油撒子
; S  `9 y9 ~' v2 u" b公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb( g8 |7 y3 W9 j) Y/ |' D: c! K
5.素佛跳牆
& E4 J/ b8 l2 J* ^' Stvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲5.39.217.763 b& T6 m( J7 ?7 @: j0 H0 h
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇+ F! c/ t% {! ?$ s: u
8.麵托絲瓜條
8 D; R5 ^) E6 Z. Y0 @& }- j9 m. B9 o9.薄片揚
! a6 t* d1 h+ J6 x4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜5.39.217.76$ ~% e# q1 t1 {+ j+ m  A% I
11.素肉燥拌小白菜/ V7 e' g8 V3 j5 f  Z( Z8 I) d
12.梅香涼瓜
2 Z% E/ g  [! ?2 a5 m5.39.217.7613.芋茸腐皮捲
: Z. M2 F5 _* f% C% [& _3 S$ R/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 h! Q* w1 I7 L9 W% a; d+ k& Q
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇( S; p0 T- X9 w; C+ {  {
16.雙鮮涼拌豆芽
1 V, P& _; b/ b17.竹筍爆三丁
, ^! `- B7 [0 ]& K. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k& T. {$ A0 F5 h% E% r
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb  I* ?7 x1 j" G: V2 m5 J3 A3 q" w
20.白玉翡翠
5 G& c& F& u/ a- N& ]' ~21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z& s# H6 w( D" q# c9 W
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇( {% f$ @9 A- p1 U5 h
23.梅醬彩椒
* ~* [, a7 \  Q' Gtvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
; f& R. l# o- x5 p6 V! x: b" F公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
) z8 Y3 ]8 S& {6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- W6 o4 ?8 J  H
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
& O0 D* f* u1 }" ?+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子
+ e1 z* C! ~* F( q9 X. T* c( O公仔箱論壇29.涼拌什錦菇公仔箱論壇* ]+ m5 Y. T1 E3 M) R
30.法式炒蘑菇
7 d# Y, V7 l3 o/ v, m31.爽口馬鈴薯絲
& c3 u8 B; P! H9 f6 {" ]3 {32.XO醬炸杏鮑菇
7 g' q/ P+ @! P' f4 T" h" G9 K5.39.217.7633.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇) C( R! i, s* m; j; J9 e3 R
34.茄汁豆包公仔箱論壇* N& i: e, {& F
35.素肉燥拌小白菜
/ G5 `6 ?, S% Q/ u36.薄荷炒鮑菇
3 n0 v& z! Q4 x0 a' `2 S! b/ n37.木耳炒洋菇公仔箱論壇9 F5 ?/ R0 x  a' v" m- l" w4 @0 z9 |( c
38.宮保豆腐
8 \' G& j) T; T0 _4 c" d# A- s4 z* z& S: z5.39.217.7639.破布子蒸苦瓜5.39.217.760 I) z. _9 s7 o7 l# t) x
40.菱角炆梅肉
% ?# a% S* |  X9 R7 q/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇9 f3 c# F( w8 K0 L  P9 p
42.日式生菜手卷公仔箱論壇3 N; [0 w/ L+ g1 |+ r8 H
43.菠菜煎餅! `1 O' Y0 u( g0 B! D
44.南瓜煎餅
9 x/ U7 g) ~5 {0 f45.白菜三絲福包
9 c) f5 z! N7 |46.白玉翡翠捲
$ f: u  M( M* V+ s3 L5.39.217.7647.紅梅石榴球4 _# l: Y% D0 c7 A" N
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 ?$ u6 _% ?1 E. e
49.三杯玉米
% ^+ C6 }6 E+ t3 Y) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb% Q; o5 _0 ~/ a
51.鮮蔬手捲5.39.217.76' i# L7 \7 p3 h8 v
52.味噌佛手茄
# k. ?! ^) H2 t% E+ F% n% }5 S6 K2 L5.39.217.7653.胡蘿蔔甘味煮
0 j) Z$ E  B' Y, t+ W5.39.217.7654.素菜鍋5.39.217.76; E; u* a4 n- R
55.乳香羅漢齊5 U! i( m1 k9 Z0 [
56.豆腐丸子
& q# g! k- }' K& k  W9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
: Y/ k7 |2 o9 z, b$ n5.39.217.7658.杏仁山藥球5.39.217.76' R" n2 f, L- l) ~# k# w
59.素燒冬瓜塊
6 y6 t& ]8 E- L# e, ]60.山野椎茸芙蓉
7 ^  H5 R$ J1 V1 f  N' }6 Z61.素炒雪裡紅
; P  ^- f: Z1 ?' jtvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐& Y0 _) S9 _, [( J% x
63.蔬菜捲餅1 K, y% P; p# d1 T2 `
64.香草天婦羅
9 V) O' c% \  x( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞公仔箱論壇( i/ B8 C. L! e/ Z
66.炒鱔糊
- i4 ^" S' }8 S+ t  D* l/ Y  F67.辣子雞丁
. q$ C1 D" A& a9 k
$ C; M3 ^  x  d  q; n+ f5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E' l) n+ O$ Z" q" m

: X% t( J4 d, X" N7 C2 ~* ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 h/ f1 a# C! p' ~2 B
【材　料】
2 k, i8 y6 l' H1 l" D; B馬鈴薯 300公克 3 h  \9 p9 Q3 U0 ?' O
低筋麵粉 適量 , V& E' t) ?9 `- s% ]( q
蔥 1支
' W9 L% P0 _  ^6 t3 v9 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
5 ^7 h$ l$ K, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 A; b1 G9 m0 J
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?0 T) w* z5 A% Z
鹽 少許 7 W0 j2 H4 M! k/ x4 n
胡椒粉 適量
* q! y5 Y6 n. S" H) `# t, g2 [. H公仔箱論壇【做　法】
; O/ e8 C# Q, a公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
1 ~% l1 a3 e1 I6 ~公仔箱論壇5.39.217.769 l1 E4 L- @' }
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。' s# d7 @* }3 m+ ], n; d# z
5.39.217.768 {3 S+ V+ x2 W, |
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb  a8 Y# @: j! Q5 _. ?
公仔箱論壇6 G! Q4 O, S/ }2 z7 K
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
3 z! r' e/ a, E: y3 v3 C1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B/ T' X6 W! j
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 {3 @) h' z

+ \# D  \/ o6 j' \2 W5 _$ V6 B5 G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; ^3 U9 l6 u3 R, }8 a; [. i. q" H
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 F1 y! o2 N. W' `7 p
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 P  R% X# k$ W4 i
【調味料】
/ }% u# a' q  O. X2 X% F1 U2 W* jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r7 I+ _) q: r: S8 H
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 N& C7 B$ F9 T
白醋  1茶匙
6 Y) g8 q& }  I# c& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ g& y2 }7 p- m6 ]3 Y
辣油  2大匙 / {/ D2 Q( ^. G! A- |
花椒粉  少許
9 L. z, r% W: X: r$ I5 M- {8 \涼開水  2茶匙
5 v2 R3 O9 \2 Z& P/ _% ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ g$ n$ O( \" v
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
. X, U) k3 \* h& _3 R) L7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
- Z, _" C/ n8 D' Q2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5 j2 N: E# i! e- F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* B' ]# g1 k/ P+ ~! N
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
9 B( z( `6 k& L: T4 c4 z+ |6 F5 \% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G+ O) R6 ~# }5.39.217.764.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
% k! n) O8 i: O% l8 l. eah ha..new recepit..thx andy.

. {/ I2 P+ l0 v2 ?5 ]2 H& k# ^
公仔箱論壇' t8 y) Y+ V& t( _
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ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
' v' _4 q7 |( s" ]2 gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克
5 w6 r6 N5 P: n# ?) h( u$ `5.39.217.76鹽  2公克
! s5 u7 w: }# ~" b: o! A! @5.39.217.76水  120㏄
- S" W3 S; Q0 a) ~2 }* s7 d沙拉油  60公克 公仔箱論壇" g/ U. `4 E. u6 O8 R& R( Z, U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. @/ ^: y! `* s5 h2 u) l9 B0 `0 Z
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5.39.217.76; @4 ~9 G9 G9 q2 m- \

' a0 e; o$ p9 R3 X5.39.217.762.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
. @4 _* H' G* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + B( v9 Y6 W6 w3 S. O$ N, \2 u
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& L/ y0 g# v7 m; x/ Z; I! mtvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克 5.39.217.765 j* I. Y, B4 G+ [5 q) _& ?
泡發香菇  50公克
) L7 p1 C* c/ @豆干  80公克 公仔箱論壇  L- D1 N, M( ~2 @7 Q! p
胡蘿蔔  50公克
! L% K5 q+ }, R: U" n! x( W+ }0 r5.39.217.76青豆仁  30公克 5.39.217.765 G$ G7 n; C. \) T0 ]' X
【調味料】
4 R4 A4 J/ P0 S公仔箱論壇素高湯  50㏄
5 H! C1 K5 f; ~% d( Rtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
4 W4 Z- u% D5 \2 A9 n* n9 L1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
0 h: H4 S/ }8 A. |3 D公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( A) ?+ t8 [( o4 Y
太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Q# G2 x, {, R6 z! k& z' f7 u! p
【做　法】
* ?  P8 B4 J# C" H1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
' R2 \; ~. `. L2 ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 \. L8 |/ q9 ?3 E! S8 V! R
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
+ Q" o! P; p/ `* A- V1 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ C5 a! y) c2 d' o
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
. |- q$ W6 Y: o7 u9 C% L& l" O! \5 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A* O9 d  ~2 g! k7 {& a
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5.39.217.76" F! Z2 W5 w7 \  n
5.39.217.767 L' |2 ~6 |. ?$ |2 m  z1 f& _
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 w5 ~1 n1 A- N& `
A.芋頭塊  60公克 # g9 Y. U/ P* n
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# ^# y4 _2 o! x, u9 \# ?
　素麵腸  30公克
/ `6 }7 K6 D4 A2 s% E9 A　白蘿蔔角  40公克
) W5 X/ N- ?9 o8 u1 v* h5 O公仔箱論壇　白果  30公克 5.39.217.761 T! A  F6 ^0 D, T. [# N! Y
　竹笙  10公克
9 q. M* u/ n, z: M公仔箱論壇　香菇  10公克
& N* N: d) A  [: `公仔箱論壇　素干貝  15公克
; n; H: @3 `. ?( Wtvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片
9 c" h, ]( u; N* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒 % b: A7 ^% r' F+ j! q
C.素高湯  200公克
) k3 l2 J9 I" U% h% _tvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克
) e& `" G/ L) J# d' ?$ Z: D9 U　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O( c/ e! W/ Z9 n. J5 M" M
　鹽  5公克
% M4 r9 t+ ?- Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ }: j$ I" f; M- ?& I
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
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2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76$ f2 V4 r/ U2 i- x, V  W1 }
芋頭  300公克
5 F$ h. _+ t# @公仔箱論壇腐皮  5張 5.39.217.768 h7 P; b. l  T
澄粉  150公克
# P/ s7 ~6 a( z2 y  x4 q水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ _2 _/ Z- I% |6 p  u6 p& B
麵粉  15公克
9 a# b: h! l6 s7 V: [$ M4 }【調味料】
, V) Y. K% |- R8 m. c' F糖  30公克
4 `( c, r5 ]1 c6 Z) W鹽  20公克 5.39.217.76  z6 ]; _3 b9 f$ z* {1 k
【做　法】
1 H- s5 c1 k! X% [  @公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.76* f0 a8 A% N) ~. O% O$ s; P
tvb now,tvbnow,bttvb: ^+ G8 M: u; z2 B0 H- k
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 ^# `4 o) I# ]- Q; U
5.39.217.76; ]! @; \$ V! Q) C2 H; b- s! E
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
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% ^/ m: }' F0 j9 E9 ~  J公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
' m9 _- i: Z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
1 c) E1 p4 I: N% F木耳  2朵
; k. P: }* h; i0 B3 e5.39.217.76竹筍  75公克
$ O. I: k  c$ |& s4 e4 t. v# h胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }9 n  ~( _  P) K3 s
白芝麻  1大匙
, m" X6 c- q+ e2 e. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" i$ O' A, J% ^
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 a- ~6 L5 ?5 P. c. I
【調味料】 5.39.217.76% H# F, I+ g5 f2 R2 Y6 l
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 n! V3 H# Q2 Z; ]; G' m
糖  1茶匙 / R  S1 s6 v4 ?! ~  Z
白醋  1茶匙 $ Q' Y" y* E2 ^* J* Y& ]4 ~
香油  1/4茶匙
% }* F  G; Q1 ?  I. }$ B9 ]( O酒  1/2茶匙
. `' m: A& H4 j公仔箱論壇【做　法】
* _1 x3 x, U8 q$ _  stvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。" ~' f2 W, ^' _2 Q/ v3 X$ ^

* ^3 j' R6 O+ C; ?8 z2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
# g' T+ t& M* B+ C% n& R
2 q- I5 H9 R* x8 stvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。
9 G2 Y' E9 @% x7 A0 N tvb now,tvbnow,bttvb& ~) W, o) ^; _/ T
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& W* H0 t* O- q

8 e' j# A" e& _( A: q$ T7 q5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇. Z/ }0 e5 j8 a

1 @: _; Y! z! S& m" q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。* F- U" a: S$ J, C" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y! r# g5 v) T' k5 [: I
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 9 O4 |* t; {2 @% h2 |" z! z/ t
絲瓜  300公克 5.39.217.76/ I0 T4 Z8 w( Q) h
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w' S( _6 l5 r0 q8 f& Z! g
麵粉 1杯
: u8 ]" s6 `0 N) U) u  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
: {  u" y8 n- V5.39.217.76鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Q! J2 a7 Q. }1 I4 }* _
雞蛋  半顆
' [. Z: A$ _; \5.39.217.76水  3/4杯
2 |* p9 M2 O4 \  ^【調味料】
' G/ c( G/ K$ e6 l$ v: B4 r# Z公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 j9 J. ]/ n; ]" b# f9 S
胡椒粉  1/4茶匙
3 i8 C7 u* x, v. d【做　法】
8 m6 o3 @! V7 E% {3 F5.39.217.761.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 N( p* m6 U% _& M2 L, A, @6 C
公仔箱論壇% E! S% m. M' J$ @7 T* Y
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。2 V2 Y: `6 L$ y1 x  N3 e

% M/ ^; z' ^; N' y3 T% F5 f- K: xtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B9 O" U* R* c) A* h5 g

, x% M$ B. U( B公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 C( U8 g2 |+ W$ O0 f/ Y5 q
馬鈴薯  300公克
- b4 ]% v6 X8 n+ `) |. u! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ h! q" T- V8 ^& ?低筋麵粉  適量
8 Z, ^1 o; l" n1 g1 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
- g, y  E" N- P5 C公仔箱論壇青海苔粉  適量
: R; I: `, c+ v9 j3 ~: _6 Y5.39.217.76匈牙利甜椒粉  適量
4 w- ]: a3 j0 P7 G) K, K' X: O5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 d- s4 w  v/ ~* V4 f9 a1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
: W; r+ T$ R0 E0 S3 Btvb now,tvbnow,bttvb
: l3 Y- g# s3 P8 n公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
7 C# J$ K1 D) A公仔箱論壇
, y9 J6 i# f" M* v- b. J; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇4 m4 O' ?+ U! Z9 S+ [
醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇' ^( l2 j+ `/ G% t5 E; `
高麗菜  半斤 0 Y- X9 ?. ]8 \, D
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb* ?! c7 p. ]' a$ E, Y' N
【調味料】
+ L! ]1 }8 R1 m2 x公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
# [% L' I4 E8 B# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
9 v/ f9 ^$ p6 G0 ?5.39.217.76水  4大匙 5.39.217.760 d% a- M3 }& Y0 c+ _4 b+ c* A
【做　法】 : ^$ k0 M; Z" t
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
( C5 K! k6 t$ q; A# B7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^0 I& _/ b! Y' F1 Y
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
$ y: i+ z$ \8 p$ C% O4 M& [公仔箱論壇
5 o8 p) F( d6 t! h+ _tvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
  V/ z* d: L" J6 n8 B. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
8 A8 ?0 E8 j4 C6 x* K香菇  3朵
; u9 M: t3 C0 S! p5 o玉米粒  35公克 ' q6 j1 S. j, I$ e# T
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 p. n1 [) r
蒜頭  3粒 $ S* ]# |" p; x- `. t; h0 L
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  c9 c  s" p  W% g# f# e/ |
【調味料】
: P; M" x( H+ Y1 |6 D1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
) K% [' U8 ?+ q! [% Otvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 5.39.217.766 Y; ?, _& Q  n7 {8 p5 P' s! R$ x
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P0 z& `6 L/ {. u( o% S1 _
白醋  1/4茶匙
$ v# Q* d2 U4 |9 R' ^& L6 q- d( c  _5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇9 d/ e# d) f- P) j# `/ f% D* x
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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+ B  n9 C' J# z/ ]" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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' {2 Q- K% \% h# P/ x& L; m9 }' ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
: ?; t1 j# z: O) j0 U' b$ }# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 6 C) ^5 Q, `2 p6 D2 B6 y. K3 D6 d& B- P
素肉燥  200公克
1 I0 E# z( H" I+ e& ]( K$ a: W乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m- _# s" X- z  T
沙拉油  4大匙
7 M$ H- h. Y& I" c' m) k9 s4 C5 A【調味料】 1 B! w' i0 L5 X
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ X0 i, x0 j1 Z6 \' Z
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.769 R4 y( [9 {* j* ~1 G8 `8 \
水  1300cc 公仔箱論壇: f1 n. G0 \) ~0 P0 J
醬油  10大匙
8 s1 o9 A( f9 T" i" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇% y+ c  A- C9 v2 w
【做　法】 公仔箱論壇. R. ~% x/ y" v
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ }) Q& \5 i, T) d- O' w- H

' l: K' S7 i9 @' I  J8 j! x6 Q公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。2 L3 `' F+ @6 _! z+ _3 y
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇- C  y- H7 w% T0 f( m0 k

- \) l8 V# x/ |' b% btvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 [& e8 ]0 U. u
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。