一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
5 _: }% b7 e, W+ J; K) v+ Z0 L# I  l2.貓耳朵
% x6 [) f2 t8 ?* l% J" z7 j- Y( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 S/ L9 T  L* n
4.香菇筍丁素蒸餃
" S; {4 M$ E! q, h5.素佛跳牆5.39.217.76- a, R6 ^; Q, d. B3 f
6.芋茸腐皮捲5.39.217.76- c! e1 x! L) X, I, Y! y
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇, H# Q: S6 K, Y; z0 [
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb, n. m5 ~( ]5 q& y: s
9.薄片揚公仔箱論壇, `0 r/ U0 W. X$ H" o
10.樹子炒高麗菜
; u+ \9 B  g" [9 A11.素肉燥拌小白菜6 T7 ?2 w, _6 q% X9 A8 S
12.梅香涼瓜
2 d0 z$ m& m/ S3 `9 Q' N8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇. t* F3 y. @0 L! q* I6 P
14.紅霞映山湖5.39.217.76. w3 _8 Y* Q2 E6 A
15.黑糖糯米捲
8 Y4 ?9 V/ P8 v* j" a$ q  @$ `tvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽3 e) h- l: E5 c$ t8 P
17.竹筍爆三丁
4 G5 O8 S! Q7 itvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.766 R6 |1 j* I/ Y: E  e6 c
19.香椿豆腐
% s7 p7 P% W2 ^) I" ^20.白玉翡翠
, A8 t/ C/ v" R: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb: w9 f# {& _3 n: X/ ?
22.芝麻牛蒡昆布絲
9 p: G. }) q; F- |/ R5.39.217.7623.梅醬彩椒/ s, d9 \  R& N/ h. h! H9 S% w- F, K
24.豆醬炒芋梗
3 p, [) V" }4 F/ n25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
2 \2 ]  _1 M$ F. ]7 I7 o26.三絲素鵝
2 [9 r0 m4 Y' @. ^: X5.39.217.7627.和風春筍佐芝麻味噌醬
) d& y# i- C$ v公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子
4 R0 ~! v# ]$ X( H! d9 ^: W. g* ^  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
+ o/ N! [( s3 ^. L6 x公仔箱論壇30.法式炒蘑菇5.39.217.76" T: f# n8 a! y
31.爽口馬鈴薯絲
( d2 \* a+ V$ q( [0 q3 b9 h' U+ H+ J32.XO醬炸杏鮑菇
  m' X! Z+ s$ E3 q% |: a5.39.217.7633.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb1 z. H0 C7 D2 I/ o8 }- Q
34.茄汁豆包
  s: P8 O. X& Z0 _公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
  @' V7 H' m6 |9 D6 K36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇9 ^& W* Q8 o$ b# r  S. P) E
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ o6 u& @. W8 Z, z  ?" Q
38.宮保豆腐$ F8 p) v( u  t
39.破布子蒸苦瓜5 ?/ r3 u5 ?+ l  k4 M
40.菱角炆梅肉
4 {' L1 R. Y2 D( f  k41.香根紅糟鮮菇
  m* M3 ?- W7 `  j42.日式生菜手卷" N* M) r  s' Z
43.菠菜煎餅/ ^' @6 `. k0 h, U0 k: i2 O9 j+ c4 e. d
44.南瓜煎餅
/ P$ \: |! ~/ D) {& u: btvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; X8 U. w3 j5 K4 S1 }0 z6 m9 f
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇2 x& C. i* |9 h% U0 L" L! g
47.紅梅石榴球
8 y! `" l  o1 @& a8 O0 s4 b公仔箱論壇48.蔬菜素水餃
" @# }: U/ d6 R+ y49.三杯玉米
  o6 C; d2 W' z; ^50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h( X4 b5 k4 y
51.鮮蔬手捲
  T+ j  r4 _9 ~5 V8 B5.39.217.7652.味噌佛手茄
: }2 s; y/ M' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* X% h7 {7 {" D3 H1 ]- e
54.素菜鍋5.39.217.76- F. c, k2 r# Q" M
55.乳香羅漢齊
+ m6 m4 v2 f* c' i3 y公仔箱論壇56.豆腐丸子8 q2 r0 g, j9 C" I
57.香酥牛蒡手卷
8 f- c8 k% W( V+ P5.39.217.7658.杏仁山藥球
+ Z6 G5 b# k% d% O4 X2 A59.素燒冬瓜塊5.39.217.768 b1 e6 U5 }9 G8 V3 T: f. n
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb, l9 K6 l9 A  u7 D' Q0 G
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇# Q2 }  r3 M/ T2 c5 z! V3 Y7 B
62.珍菇豆腐
; K/ a+ @! M" d. {% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅, Q1 |4 Z+ z; I, ]
64.香草天婦羅
, w, l/ \' q. d; v6 k/ a3 A公仔箱論壇65.鹹酥雞# H' }5 S& m& w5 d" t
66.炒鱔糊
- W: l7 B" L. I( x0 K; i5.39.217.7667.辣子雞丁公仔箱論壇5 u6 Y4 i* ~8 K1 J" g
5.39.217.76" Q/ X# E9 K" i% F7 j: s# Q  c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食5.39.217.76: d' s4 w8 D2 D) ^1 G9 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K* L' m8 C( u! F2 [$ ^8 }

) b, L( w  w  C1 R( r! b【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 F/ c1 ]/ D# [3 ?; c* U& V; N- e
馬鈴薯 300公克
) Y; e2 R' W: W" Y低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, X2 l- B/ w  A3 c; h
蔥 1支
# V: h! v/ Z! W6 w公仔箱論壇蒜頭 2粒
& W0 u7 ~3 J: R" P9 {乾辣椒 1支 3 p( T* ~# j4 S
【調味料】 5.39.217.76! Z  Z# d9 J1 f5 T* v; F7 U' H. p0 H
鹽 少許
9 j3 J, q$ n* H) h* N胡椒粉 適量 公仔箱論壇+ c- @. X" a; q0 l1 a& e/ W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  ]# J' _3 t5 M
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
" N- o/ |/ L$ h4 E! ~1 C# x0 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ a3 |+ P! o5 h% k
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
5 k( K  A$ T: Q3 b8 A( Z' ^
+ a6 _: Z$ o6 A7 }* R9 z# \4 r( j3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
" N6 L9 {* k/ Y8 Y1 B7 W5.39.217.76
& S$ x7 R' q: z5 l+ u5.39.217.764.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
- g# D9 K6 i6 B7 F5 i$ h: y+ a5 x公仔箱論壇+ A2 ?5 q+ x$ {- R7 c
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, X! U: L( I! W% d& R1 W

8 F! o  z9 U  p  `) `5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?2 F+ ?# D0 n- _6 F# t
冷水麵糰  100公克
3 x2 U6 x; k1 \8 v$ @/ _蔥花  5公克
; p) T7 S3 X! c8 P5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: q1 x% ^; X* b' v
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* L" q# f+ f- p1 l1 z' i8 l) X7 F1 P
蠔油  1茶匙 # A( W# o4 ~1 w4 Y2 J
白醋  1茶匙
8 Z! \, ~9 Z: z. Y" o8 ]/ }公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙 0 ]0 I, F' u- w$ t+ q
辣油  2大匙
3 Z$ x1 W% N0 ]+ k6 Z7 A- ~( ~5.39.217.76花椒粉  少許
, Q- ?! e  d" i: v, |9 X公仔箱論壇涼開水  2茶匙 公仔箱論壇0 X. d$ Q& C+ |% A, Y+ Y0 e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% m7 |' |) f4 e. J
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇& m6 b  \  x9 a  }. O) G

5 N# @' J3 ^" {) p4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
5 S: ^. J& w. b' B4 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ v. v) e: K; V
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
" d/ Q2 f* G- H. R8 c4 E9 C/ s
7 S% d/ x/ S6 N' S* z' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 |  Q. l# }' o6 M; W
ah ha..new recepit..thx andy.

4 k' C" O' \4 E" d1 C, G* ]! ytvb now,tvbnow,bttvb1 [1 V2 x; J3 s% D
tvb now,tvbnow,bttvb2 I% D: Y. G' x( s+ n
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R( b6 @0 O3 R' B/ E) I
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇) n% c, Y, @* S1 J" Q! L2 _
鹽  2公克 / [/ R% i" a7 C
水  120㏄ ; z$ G9 \4 Y: t2 v; R
沙拉油  60公克
: b5 l$ i* k" N! ^# {$ |7 |; k' E【做　法】 + _8 C) ~9 g2 {
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇2 r3 m& q7 A: r1 k( ~% l

4 D1 _/ |# }' F( F5 m/ Z公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
) H% v; Z0 H- Z6 K2 `4 j! j9 ^) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b) f& P- J1 m$ F3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76* i# p8 u# e  r- _; J/ t4 F- }. Y7 I" K
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l, Z$ V# e+ J0 c4 q  D9 ]5 b
泡發香菇  50公克
! w3 ^% N- D0 ^6 Otvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) g4 `- M* U$ B& m3 o8 @
胡蘿蔔  50公克
- C# ], A& `) H* a/ x青豆仁  30公克
5 o. d. c" _- Z* k) M5 h【調味料】 " L. s& S) ~' H* Y
素高湯  50㏄ 公仔箱論壇2 v2 u$ @1 L. U( A$ H
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇; A  \* R  s& p( B9 |7 q9 V" K
香菇精  1/2茶匙 ; Z* ]8 K! j' G! K2 Q' s" l9 s. t: ~
細砂糖  1/2茶匙 ! l3 N8 Z* D, z
太白粉水  1大匙 5.39.217.76% G& S) r  H2 s; {7 b! X; k
【做　法】 5.39.217.765 ], k1 e! e8 w( a0 c* K: s' `
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
7 C) W. l1 B, _2 Z: T% x公仔箱論壇 / }) H- g% }% v7 o0 a
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
. }' Z# q+ M9 F6 P+ w) _公仔箱論壇 $ ^7 {8 ]* O, C8 r9 l, B
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。( c' J2 q$ X0 ~% X- H' F

  q: y+ }  j# _+ q% Z) O4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
; P) K7 k5 s: G: C5.39.217.76
! @  W* I3 d8 R" h9 y& \/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
# U! _* x( v# nA.芋頭塊  60公克 5.39.217.76# _* @% L6 c7 X4 O
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb) l+ D" U- ?0 j. X8 O, T
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 B7 G' R1 _0 }/ K! U- Y% w4 c9 V
　白蘿蔔角  40公克 4 N2 F2 {9 g8 L+ X! M- E( b
　白果  30公克
: v6 N/ c' f) o* n' n4 _tvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克 9 C6 Q% k! E* y& {, q  [( h
　香菇  10公克
( X" |# G$ n) D, r9 R% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 " a) l' V+ f( q9 Y  K/ {+ L& ?
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U. m- p) s" ?( O9 a/ g! h: A
　枸杞  5粒
7 L/ w8 \) I8 @, a; T" E- i5.39.217.76C.素高湯  200公克 . v: a" f1 Q7 q; G* w& \
　水  300公克
+ x- i: ?. @6 n" a　糖  10公克
4 c9 r" U$ }( ^' Z  ^  Ktvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 5.39.217.761 Z! t4 _8 l* b  S1 R! w4 s+ \2 }
【做　法】 3 C$ m+ s: a3 N/ A7 J: Q
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
7 N+ y3 E# b! l+ _5.39.217.76
1 w" K3 Y2 s7 H* B) o. C2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S% K9 e9 _$ M2 H6 p) S! q! i& c2 h
芋頭  300公克
2 F- j9 F7 v2 V) m腐皮  5張
- T# _! H4 n( {7 `5.39.217.76澄粉  150公克 1 [5 ~4 N& y# D& d' ?( t6 @8 u7 w1 B
水  70公克 - r! ]$ c' b0 a. G
麵粉  15公克
& k. Z% }# P2 ]' u' u【調味料】
$ A: x2 J: V$ N0 b5.39.217.76糖  30公克
/ P# z& A$ G8 l- l  n8 D5.39.217.76鹽  20公克 公仔箱論壇+ ]  z# t  J4 p$ y6 J+ n
【做　法】
, v+ Q+ T$ |9 t) R8 u) F/ |1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
" }6 n; O; Z" ]6 U/ b5.39.217.76 9 q% g! T9 x7 z; X" ^5 Z
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 d* x4 {" ~/ c
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇, U) V, d" I5 t, @' x2 _% Z
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4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 % J# E! O5 c' F  ]
四季豆  300公克
/ q& z( L! p. U6 ?7 ]3 u, N公仔箱論壇木耳  2朵 公仔箱論壇  b$ m5 o* T- H
竹筍  75公克 5.39.217.76" c2 [1 g% z+ c) {
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.763 d1 G  K2 T3 ?  w
白芝麻  1大匙
+ @5 Y7 U) l/ H2 K公仔箱論壇蒜頭  3粒
1 i4 T/ e' h: N' b& T8 P; Q( |9 J2 ~1 p5.39.217.76辣椒  1條
8 j3 {' G7 m7 l$ v: E公仔箱論壇【調味料】
  A& C( W+ u, \9 S6 }- P$ i8 h( @公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇3 G5 y/ o4 O. M# w' y
糖  1茶匙
+ }1 N5 @0 d  d) {6 H! @公仔箱論壇白醋  1茶匙 8 B8 ?2 ?9 k8 O: `, b8 R0 L( V& [
香油  1/4茶匙
$ b1 a% D- o7 [4 ^  ~" k& g5 y酒  1/2茶匙 0 B2 X  V" ]& M# b, L) S
【做　法】
( ]3 `7 m3 B5 E2 C1 I( Y' Q5 R) M公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a9 P8 y; f* j/ V7 f
# ^5 H: K% Y' F9 v
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.76) I1 r# [) \0 D' t
公仔箱論壇" {" d0 d  {. S% X5 z' `
3.辣椒去籽洗淨備用。
) {' |0 W# H- r+ {7 d' Q7 ] # ~- g  J, J; e5 m; W2 u5 u, T. M% ~" g
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
; L4 B; s$ c! ^/ v2 Z) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 T1 G3 T% t% K3 H+ Q
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
6 v( C7 x' W# g- C/ M6 a9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 o& G" [4 u4 T6 O6 r8 s  b& n6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb$ k" K3 Y# |- t" u4 K3 z, A; }

- G, |) Z. \9 D& j公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) Z4 y% y5 A( J4 i/ x
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 k- o7 y$ n% n5 ?* v) x
麵糊：
/ v- ]  D; Y+ _  D/ k麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 t; J, q1 R' o* d
沙拉油  2大匙
% l1 S  `# B7 o/ {2 ?) btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 % ~: d" z0 B7 O/ ~; I- N/ v2 r6 Q
雞蛋  半顆 公仔箱論壇/ `% [' d6 R4 p( i5 W: U! B$ n
水  3/4杯 ! d8 Y" G; e5 E5 R- I# @/ r
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. o! k7 E9 r8 h! p( G9 \, f. Y; p
鹽  1/4茶匙
1 a9 I) U/ Y/ L" \+ U+ w9 y公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
) e7 l, ]& z6 J5.39.217.76【做　法】
) M( `+ g: w/ d( Y, ?% q$ `# E0 d) O1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
% X4 V; b- H  d, o: ?) _tvb now,tvbnow,bttvb
! P% d: W4 i2 a4 {, S1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb! L8 R3 Z0 w+ o) [/ S7 O; l# h
3 h" a9 G. J* b- k5 c
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
( S# N* U9 Z$ ]* G( p% Z- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 X  W0 q/ p3 }+ S: F+ p3 F
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 7 p; ^  _" D) p- E8 u
馬鈴薯  300公克
9 T0 z4 U' V- V0 D8 u- D6 F, A公仔箱論壇【調味料】
$ i8 O, v7 |) X- T5.39.217.76低筋麵粉  適量
: y. E7 _0 \. R/ O. D9 Y, w公仔箱論壇鹽  適量 5.39.217.76- B3 G) B% d$ X7 i9 C) Z* k! G3 ?
青海苔粉  適量 5.39.217.76+ W3 T3 N. o2 J2 e0 m) p* ?8 a
匈牙利甜椒粉  適量
1 M2 ~0 o( i/ i$ |# L) Z5.39.217.76【做　法】
+ _' I6 b9 c. ^0 ^3 k  g1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
4 C/ n0 o& [2 P6 Z0 @9 R9 K公仔箱論壇 公仔箱論壇3 G1 [. t- m" t
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。% b& [0 Y$ m1 Y
5.39.217.768 Z- z' R6 {( D3 @
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
% \+ P: r) J2 W6 @& utvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 ?" C0 f* V1 J
高麗菜  半斤 4 w9 w* z( h) t9 X0 a4 f/ V9 Z5 ], a
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H  v3 K! N) @) f) ^
【調味料】 % C- a& U7 r% p2 X! o: {1 p
鹽  1/8茶匙
3 ?3 D, r% N0 _" C糖  1茶匙 公仔箱論壇& ]4 d6 I. J' F* i/ B5 e
水  4大匙
" [. i6 r( n0 l5 f3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& ^+ @2 S& R/ z1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇1 Q$ Z5 [+ ~5 p0 y6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [3 a5 A$ O+ z" v2 x5 X" g1 Y$ }# K* Z1 B
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇4 V% b+ x& e- K' _5 V; a* V8 H3 z7 U

( `1 O! D4 F. t- C, B1 @公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76! T1 `+ b( F+ E5 t
四季豆  300公克
* V2 m! p2 n9 A9 J5 _3 }公仔箱論壇香菇  3朵
9 U. O' I1 Y6 T- d5 i2 N- y; F玉米粒  35公克 公仔箱論壇( i8 X$ Y6 a; U) `3 w# Q, F
胡蘿蔔  70公克
# p$ Z6 S; p4 B  F  l0 M0 V  a5.39.217.76蒜頭  3粒
) G  Y# W1 Z" `8 P4 h5.39.217.76辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ v( K7 h% U& z4 T
【調味料】
: r! u2 m# k/ y1 l" {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
! u* j# U  c, I2 C2 G6 i- k糖  1/2茶匙 5.39.217.76" {5 P7 o* F& a( ?; z' w! o
香油  1茶匙
% L" Q9 J( t1 E. [1 U5 w5.39.217.76白醋  1/4茶匙 5.39.217.76; `' V8 v# |8 _6 m8 i
【做　法】 & F" e- D. x6 n
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
8 o  m6 w" x2 e% ^3 A- ~! U- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~" c( z# w2 D, W6 S# X% }: p5.39.217.762.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
5 ^" K+ s4 e# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : k$ h5 ?0 L9 L1 ?
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
. k$ i4 J. S# [小白菜  300公克 公仔箱論壇, K" _+ l7 Q* a  Y6 G
素肉燥  200公克
/ X! x6 U1 a) g6 n乾香菇  120公克 公仔箱論壇2 `! g* ?; b. ?; ]# t
沙拉油  4大匙 / R* W- m! L$ S; m. |- O* L: i
【調味料】
. v% [* L+ o9 E- w1 X2 A5.39.217.76素蠔油  3.5大匙
$ J( r6 l. Q- P$ N; o* i6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! L7 {, m& \( u( G' R
水  1300cc 1 {- G, u2 Y8 D
醬油  10大匙
- I3 _; D1 z6 ~+ S, Z香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇8 _9 U7 n2 z: z; P0 }1 P1 ^
【做　法】
9 G5 U6 d; v+ F1 x- F8 F7 K: }1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.766 `$ A3 m; n8 g: q: B9 N

$ |+ A' o0 [5 J4 }, Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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5 `* @* v+ ?9 W0 |: N, b公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。3 V& W8 d( t$ @2 ?: U+ l
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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* \2 E$ n) T: S! `0 [tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。