一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條
- P) E7 n' q- q- y3 M: V; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵) ?; v2 u8 @5 R/ n, l
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H/ o. q) ?0 c
4.香菇筍丁素蒸餃
/ Q6 ~, q: l1 p- h! @) a7 s: y公仔箱論壇5.素佛跳牆4 K3 g; U% s+ @- D
6.芋茸腐皮捲
, `6 d- q7 {7 F+ K( m7 H3 P7.芝麻三絲四季豆
  B& U. d- T  a5.39.217.768.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb3 L& G3 X; H0 z, r8 Z9 L: i
9.薄片揚- o  F+ l& v( O) r
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇6 F$ G$ V  y# W, {  Z
11.素肉燥拌小白菜
. E. ^/ I: q, }tvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
3 e. E- \/ s9 P2 [7 E( J- O13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb1 p, @6 f8 T6 G* w1 T6 O2 W7 g
14.紅霞映山湖
# E0 Y( z* U( `7 e4 V1 Z! ]& ^公仔箱論壇15.黑糖糯米捲7 w0 W$ C, A0 j
16.雙鮮涼拌豆芽
# [' R. ^( K% o* Z公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
+ M8 b$ f3 a2 A, \18.水果優格蒟篛涼麵
. y* E9 f' E% K, |# ~5 m& @tvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
! T1 I5 S" T- `* P  ]/ ^2 E/ t20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb( v0 U# b9 x! K9 _/ ^
21.可口筍片
- M1 o" Q) h% {$ P/ e; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
1 a0 Z% P  w5 `" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒' p1 }4 J  R( c9 C8 u( [6 {- j" P
24.豆醬炒芋梗
' T0 s& y5 f- G6 s' G* Stvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
, f. G$ [/ u6 X5 S( Q% ~26.三絲素鵝
; ~  ?  e$ W. V( h) l- s5.39.217.7627.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb  W1 N0 z8 B- R0 p3 W" g& ]7 g
28.味噌涼拌茄子0 T8 W; O1 V0 i8 {0 B
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K  L! k$ O3 e, s4 r1 @% ?* `
30.法式炒蘑菇
0 s3 O& }3 D( z1 y: n: C' ]& y/ v公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲5.39.217.76! t; s9 \7 p6 C$ |, |
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb" H+ @3 V; v7 v0 ^; z4 `
33.洋蔥海蜇珊瑚草
, ]; @: C0 n! M' t. d$ c  m) q34.茄汁豆包
8 s# U+ D/ T' g& @+ V  m" Y5.39.217.7635.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇6 M, Q' e' N! A4 b$ b9 h
36.薄荷炒鮑菇
/ @8 ~/ Y' g# O, M8 U# mtvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇  |- v* j2 r/ F, Q' Q
38.宮保豆腐
0 Y, e. ~- D3 f& Q, U/ e5.39.217.7639.破布子蒸苦瓜
$ K$ t4 ^9 F: Z7 F8 P: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
0 ]/ g" R) I2 X6 }tvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇
" Q  Y, {# j- |42.日式生菜手卷
% \  D* P0 C$ Y; `4 {43.菠菜煎餅
0 b* r& q% Y+ b4 {/ v: `44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb. _% \7 ?# E4 d0 A
45.白菜三絲福包
8 O6 W4 C+ |2 M. `7 l: u: b6 l" T46.白玉翡翠捲) U; L& B# d% u  ~9 V
47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb/ l% i' q8 w! W% @4 K, Q& V- o# |
48.蔬菜素水餃
  W4 o% E( U6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
* @& y" W4 X7 j( `$ q* _+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
, Q& X3 b2 J9 s( F5.39.217.7651.鮮蔬手捲
5 R6 d, s: C  P6 E公仔箱論壇52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb6 x$ w, T$ J* i- i. w' V
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. R9 _$ |  k7 p# L+ m5 U
54.素菜鍋
$ z. Y8 _4 x" v/ _2 [. }1 S/ I公仔箱論壇55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb9 y; [4 f) ]. Z* R2 k
56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb2 ?3 A* F* g$ l% ~0 u
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇, q6 E, c! R4 [8 x5 j# F5 _
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c  m: E1 f: s, D6 s
59.素燒冬瓜塊
  \" R& m, K# |2 Ctvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇& w' k8 X" V+ k6 K( ?. Q  x
61.素炒雪裡紅
$ P( Z" z9 f2 k) q, |6 ~62.珍菇豆腐公仔箱論壇% i6 Q& @7 O; P3 O* |
63.蔬菜捲餅
$ {3 r/ l- X( l' x公仔箱論壇64.香草天婦羅
6 ^7 w+ G, b# h- Y65.鹹酥雞
8 Z* n  H* m5 q66.炒鱔糊. P3 e" B+ P/ h4 ], ~
67.辣子雞丁5.39.217.76  y; \. i. J; `3 o, w7 u; ^+ T

4 J% ^) k. K) z7 C4 m$ T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食- v2 _1 o) r. L! [  s

1 F* i% I5 k- B$ I) F( o& t' [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, N5 F! `! X! h$ S; y9 ]
【材　料】
( _  E+ m  d" X+ K; U4 t馬鈴薯 300公克 5.39.217.76% h) F8 Y' D1 L! o- _( D
低筋麵粉 適量
" [, V  W+ N7 V2 J! ^7 J3 @: r6 `蔥 1支 / s  Q5 T6 K- t+ |
蒜頭 2粒 0 i+ V) v* M. k  e/ e. x7 _+ R
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( }# \2 l# c, g8 |' ]8 e
【調味料】 . ?0 I5 r/ Z8 R8 R/ i  E
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ H. i" q9 N  \7 t' }* Z3 w3 N
胡椒粉 適量
4 f" t$ ?+ g! G- I1 m【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# h9 G4 J9 k# s) V  d2 n' R
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
6 F' c5 d' l# g, O7 S9 _3 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- l! \* u# R2 f, R9 y4 Z- x1 I
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
& g! h, e" |# @# Y6 g! G" ctvb now,tvbnow,bttvb
3 [( Z% v% w  [2 x: A5.39.217.763.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; P- z2 w) f" |' E5 j3 ^  @

8 C; N% j# {) K2 o4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。7 H% J- Y" O4 g+ {+ M/ H0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N% k3 L+ t1 C: O* O6 d1 @8 q
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
) ]4 q4 }+ T8 [6 ]; k0 ftvb now,tvbnow,bttvb
+ d- B5 N! R4 c3 n: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76- v# m# Y- V' X5 J" M# n
冷水麵糰  100公克
+ P5 }4 d9 d0 Q; w- z" S$ X4 C公仔箱論壇蔥花  5公克 0 U8 ?4 C* A# p
【調味料】 公仔箱論壇; a  p3 U; v6 }  y
醬油  2茶匙
0 n2 l: `5 @: G4 u' Q0 Z% a蠔油  1茶匙 公仔箱論壇+ h/ O  ^$ t% G0 D
白醋  1茶匙
* h: a6 c, ]0 J8 o2 O# q+ Z5.39.217.76細砂糖  1又1/2茶匙
# l. P6 `1 F' v  V( _+ Ytvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; f9 C$ ~$ \) H# q# L7 A8 e7 o
花椒粉  少許
! d. k* P2 L4 ^# t0 M/ z公仔箱論壇涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 J* s  @0 K; K6 D
【做　法】
* r+ j2 x1 B& R; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
* i; m% X& x& u$ ^/ Y5 c4 btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. @4 ]2 _" t! p' D# }; e
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
; W0 O) E: n6 d, H9 b$ R! z$ P) P; q! a公仔箱論壇 公仔箱論壇0 c% D; e3 X) l; V5 E* K4 b
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
$ x/ }; _1 @: M- T: A; M5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z* N1 |4 G  H2 d- I2 e- {6 _$ K5.39.217.764.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
# h# H' h' Y% w& a5.39.217.76ah ha..new recepit..thx andy.

: w/ U( m2 C( ~8 M3 J6 Q- S7 _* Y# x4 s5 i

  l# {' b. P+ X: [4 E5.39.217.76ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
  a& M; _$ o- ~( F5 K0 T# k* ~% N高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 ?' o1 N; b0 h+ E7 s- O
鹽  2公克 1 a$ {2 \' P3 I. C3 a1 j4 c
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 a7 W: ~7 i* x% ~+ C! Y! M0 U2 H/ b
沙拉油  60公克
2 I, j8 R  K7 Y) x# H/ G+ etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; O. y; Z# m* K0 L; J: I
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- ~+ l; h4 M) j1 R8 g
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2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb# V" z' K# Y7 a; o# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e/ B: H& W) p
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ; ^, S1 l. C4 d& I4 F1 O: f8 h. |/ D$ P
冬筍  100公克 7 V  I) G2 R; q! y, B
泡發香菇  50公克 5.39.217.76) h9 P+ {4 A; t# M7 E* ]8 K% Q5 j3 ~7 K
豆干  80公克
4 N& y8 m! q1 {2 O' s+ }6 {胡蘿蔔  50公克
! n+ f% S5 {* f/ ?  e8 h2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克 1 N2 N! X& {0 t6 {
【調味料】 / \" [/ p* Z" m
素高湯  50㏄ 公仔箱論壇, T2 ?3 D, L9 o: v6 E
素蠔油  1大匙
2 ]; @2 \+ Y7 u* N  u香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' r2 B$ G7 D* K5 u9 x
細砂糖  1/2茶匙
0 U  Y. Q( P& e! j" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
4 Q1 _+ g5 F$ X. y【做　法】
2 @& C/ s, r  v/ X6 B! y1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。  J0 K/ l7 F5 K- C3 ]  P0 K
tvb now,tvbnow,bttvb" D  d: Q0 Y7 t1 E
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇" A4 D) O; v& F3 \. `0 B' ]1 C9 H

7 T# Q* {4 m4 t7 w4 U! d) K3 c, [  ^5.39.217.763.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
" c9 L6 U$ E1 ^3 V" u! wtvb now,tvbnow,bttvb
, s+ \, A& i2 m! a4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
/ z! \( ^1 u! J' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( L; p* @8 `" S5 D% O+ q( k8 J
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \8 t5 v( j0 k/ N
A.芋頭塊  60公克
1 H, p/ G/ L/ L  O  P" v$ {1 T) P　栗子  2粒
" O4 T8 a' z* u! I公仔箱論壇　素麵腸  30公克
5 s8 B% ~6 c3 @3 N: T5.39.217.76　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 E# ^2 }, c* c9 R+ s
　白果  30公克
$ @. e, [0 \( }7 d5.39.217.76　竹笙  10公克
7 X: I$ i# G9 b9 Y. p　香菇  10公克 5.39.217.767 p/ r7 i; w4 R7 L
　素干貝  15公克 0 m( d& H+ V) C3 {; F
B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb0 [# f% v2 V# X0 {' ]
　枸杞  5粒
# |7 H- V1 v9 L公仔箱論壇C.素高湯  200公克 0 N! c. u) J' T7 l( n) l& y) O
　水  300公克
) z7 Q* A! d' A% W0 b* E4 U4 }# h　糖  10公克
2 e( F$ h5 J5 G2 G& ]% z5.39.217.76　鹽  5公克
: S1 _' ~/ m% o$ k【做　法】 $ e; s! C+ ^* m* ^6 [
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 N* R: K- I# W! x+ z, Q

, U2 u. ?$ S+ a) @  K公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 # x( c4 M1 v2 x+ y( T0 u2 m
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' U' E0 a) m2 k$ Q- w
腐皮  5張 5.39.217.76) \4 s) a0 U0 k* E8 O
澄粉  150公克
( M$ l, O0 `; Y6 A2 q4 B) s0 Gtvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
2 B; m9 W- y2 B+ U  f麵粉  15公克 5.39.217.76! A' O$ F% }8 g: L. w' K1 ]
【調味料】
, g7 v7 u# ?7 O& p! [  O5 }9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克 % P# `" u2 a& s- D
鹽  20公克 4 P) h: @5 P, l
【做　法】 9 s- `% }! c- f9 {# \5 z
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇. Q, U0 N' H" M, p
5.39.217.767 K/ T& P  e; `. x
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% i1 ?1 |) f& K. j: I4 n% c

4 o& D4 e2 B! I" Z. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
+ @3 r+ D7 W2 Q' ]; z+ m  \ 公仔箱論壇# {4 w& }4 S7 f: P/ E
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76" h; c/ l/ }7 e  O
四季豆  300公克
+ a- R4 M+ c1 K# P$ z: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵 5.39.217.76$ ?& k8 c5 |. `$ v+ Q4 {
竹筍  75公克
' ]% ~, M+ f  n公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 7 ~2 t9 D+ k1 \- i. d
白芝麻  1大匙
* m% i* A0 x" s+ v* b2 @( j# a8 o/ b公仔箱論壇蒜頭  3粒
  x6 ?6 H' Y/ `+ o# P9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
0 A0 @8 H! |. a6 }, ]* G& }【調味料】
' K5 t7 ?" h* _$ U- @公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
( m7 h; m. [$ y! H- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 / t; P1 G+ ^, Z4 z
白醋  1茶匙
! R2 @# k) T( v7 \# p/ B香油  1/4茶匙 5.39.217.760 c6 e& E, l9 j7 v) J+ \& U
酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% ]) {" `  K2 @; q1 i; v
【做　法】
+ _  e4 t6 U, a- h" s1 S6 g5.39.217.761.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) E# M* b- A8 R" ~
$ d4 ]( ^3 t8 }4 G* q4 N- N* j
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
  H4 V2 L; E) e' \; j# p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 B+ R" @1 x# p% o1 F4 O
3.辣椒去籽洗淨備用。6 ~3 v) X7 @4 Z( i( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! S, q+ Q( r5 z
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5.39.217.76; ?! a- @' p2 G7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v8 d) g! O7 G5 A. U5 `) x+ ]
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E, d# i9 U' V% c) I" G

, ?7 T' N5 ~. ]5.39.217.766.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) ~2 s0 `5 b" y) L. L5 H8 i, Y. Y/ i% i
5.39.217.76; Y+ S7 `0 k2 M* Z) {# h% H! g
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 ]5 |" T! d9 y2 V! K( L6 I
絲瓜  300公克 4 V: E. N+ f' U. c3 }6 f3 U. _
麵糊： 2 ^: F1 `5 S& k3 {. x# e
麵粉 1杯 5.39.217.76- K* Z1 l: \0 ~7 [, {) d4 {
沙拉油  2大匙
/ c* ~' |" `; u( h/ i0 g公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
3 a" a- M3 d/ ~  b6 b' }3 _( u6 J雞蛋  半顆 $ j7 e$ o' N) ^  e* h
水  3/4杯 $ v, `, X6 J2 l& T  Q) Z
【調味料】 5.39.217.765 F$ _. k; \% j  Z9 Y/ x! _5 n1 y: F
鹽  1/4茶匙
5 i' J  q$ j/ k! I  K公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.76" ^+ ?& m8 ]7 e
【做　法】 公仔箱論壇5 k# o5 ~7 Q* m$ Y
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N0 L  y2 F: p$ N2 t$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ r) G: O% K+ P# y
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。! v7 y8 u. L( k

4 j. y2 C0 K, K7 t' D3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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& G+ Q5 P' }- I# S& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 , m, Z# q% W' O2 C" r
馬鈴薯  300公克 5.39.217.76% p# m0 J9 s$ e# \5 P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& }$ t7 X8 j1 M; v$ {* r( B
低筋麵粉  適量
) g! ~  P) N" `5 E% j鹽  適量   x7 c- J5 X; W# d& N8 F
青海苔粉  適量 8 u; \4 h0 B) W5 r' K7 Z: h& N
匈牙利甜椒粉  適量
. g1 S; s6 \% D, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * q8 v. \4 W* M& L6 H
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb# \- ]! S2 [2 C, c
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。8 N, g& N" K; s+ \  P
4 K6 R5 D8 h& U" @6 o) R0 Z
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
0 u2 I) X. b6 F1 l4 ^( G5 ^; ^5.39.217.76醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ S% B& N# }2 k7 p+ [5 [: T
高麗菜  半斤 公仔箱論壇& ~! ]/ t+ `& c$ X  Y
蒜頭  2粒
# s  x! `# W4 M* m. C/ x* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇. C( e( q* T; e' L
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇$ N! ~; }9 z5 Z6 T, C  J
糖  1茶匙
: d, }3 H, r9 }. n6 s* G! U公仔箱論壇水  4大匙 # }" S% t. ?2 A! O  F1 Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; `8 K3 X0 b4 a4 N3 A
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 _' Q! z: q
5.39.217.76+ w) G+ W6 F+ p: ]  T2 g* ^
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5.39.217.769 C5 _. ~& W3 @

: O, T: _5 E$ Q1 Y7 Z- \. W- G5.39.217.763.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
8 `: N9 N' k1 Htvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
: u$ q# ]& B3 b5 @4 `. o! X0 [5.39.217.76香菇  3朵
7 H. H) Q' \  {5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克
  Y( ^) R- f9 V  e8 K2 l( J胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 R& w& b1 x3 r, D
蒜頭  3粒
9 j7 D- j( Y6 R5 _- S7 y辣椒  1條
1 }$ z0 J8 s# A【調味料】 公仔箱論壇4 e; O6 u% @1 T& o
鹽  1/4茶匙
3 m9 |8 i  V: y9 z公仔箱論壇糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 O) P0 t! u  W9 U& B
香油  1茶匙
) {/ K+ E1 u7 _$ v8 o6 |9 @: I; ^白醋  1/4茶匙
) x3 b$ u/ m2 k2 L! i4 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 R, z; u) |9 K8 T公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。4 j5 g$ `9 M/ D- Q

: N( A3 C; e) z5 w: w8 b3 P% }2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
2 K( r: C( m; y9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i. _2 s' N+ u- r$ u( }tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, ~1 a; O6 y( }9 Q公仔箱論壇小白菜  300公克
( e* U2 q: a5 [+ P6 R& f$ E- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 4 y) Z9 e  z; J( C/ R
乾香菇  120公克 8 T1 {* W, W" i* ]& v* r) _
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 s" i- v! k. `% X, ]' F5 w
【調味料】
& u& z6 F+ f0 t0 A2 n7 `素蠔油  3.5大匙
7 G) u$ O+ n9 I3 y9 ]+ S0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
: c2 g3 D, ]' X1 T0 k% O$ y+ U水  1300cc
; F! u7 q! F; X0 P8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m! y5 D1 v# W& D% N. G) y0 c
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g8 C" E/ k5 }3 y) a8 w
【做　法】
) h: l  q( p: b+ j' V5.39.217.761.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.76- r8 s+ [4 r( _+ j1 z4 Y: X( Y

. N' Z% u. a/ T; b$ f3 h! i2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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5 j$ c0 t+ x; T" r6 c! J3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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! W7 z  E$ x* \& ]* G& t; D9 V3 x' i4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。