一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條0 r" s+ h5 h" H3 A- y2 N5 Q
2.貓耳朵
1 G6 w! Y! C5 n) `5.39.217.763.油撒子
) [8 ^& L( ^' Htvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
9 R- F6 m$ @3 ~3 P( k* [5 \( R5.素佛跳牆
( |* ~) h- Z. a! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲5.39.217.76' x8 _. s: w: z5 G/ ^1 w
7.芝麻三絲四季豆
# w5 a7 M0 r  S3 E' B' c# B公仔箱論壇8.麵托絲瓜條
9 H# i9 u" {, M9 E8 D3 D  L9.薄片揚公仔箱論壇) d% l  o2 H8 v4 U
10.樹子炒高麗菜  X: y6 t; S' @4 M6 ]
11.素肉燥拌小白菜
& O/ B; l& \& K3 ^- \* H12.梅香涼瓜
* C/ O: J- O. d; r公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲
" W+ E6 P9 P0 }14.紅霞映山湖
7 y2 Z  L/ H# _7 U/ m% \5.39.217.7615.黑糖糯米捲
( ~" q( ?. w4 D/ r9 @) _" z公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
  B+ P; D' R2 Q( g公仔箱論壇17.竹筍爆三丁5.39.217.76: k+ S- g& C/ G% X% A
18.水果優格蒟篛涼麵
: k- r5 N, l  Q5 j0 `; d5.39.217.7619.香椿豆腐
& t" s: c) x8 B2 \! j  U; M2 L% ?! u3 X公仔箱論壇20.白玉翡翠
* `0 f- s6 o0 L; E) u21.可口筍片
' t4 d" o7 J; U% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲9 j( p) z1 A- E: u5 L
23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb" g2 T  i& \7 z- X$ X, a. B' O0 B
24.豆醬炒芋梗7 ]0 i1 w) ^8 n; I2 h, _. r
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
( w5 b, H5 Q& o/ g! H4 btvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝
4 r2 h! Q  M1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
0 Z  }- z: {. Q1 A; R公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子5.39.217.76% x+ |1 D9 P4 @. R# ?
29.涼拌什錦菇
* A2 i5 j  O& ?' E30.法式炒蘑菇
3 y0 _0 k; V) J4 {' A& F: o" otvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
# C5 _% D- [# |! w5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇
: }4 v0 }; u+ [+ F, A8 B33.洋蔥海蜇珊瑚草
" [5 X0 i1 _' K: ~; F$ etvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包, }8 v: B: i. a2 k; ]: j
35.素肉燥拌小白菜& n2 f0 s" r. K
36.薄荷炒鮑菇
. R: B2 ?+ p8 Z7 ~9 v' ltvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E5 J# K( I- b5 K, D
38.宮保豆腐8 c6 \, Z& u8 O
39.破布子蒸苦瓜
) }! ]: L% `* I1 D公仔箱論壇40.菱角炆梅肉
) @# O( R& o2 [, F! a; G, q2 l41.香根紅糟鮮菇
' I/ l# h/ W0 p  e) _# ^1 E5 ttvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷公仔箱論壇' D2 A1 x: W* j; [9 I
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb# C. ^3 ^+ p$ j" v
44.南瓜煎餅2 L0 I* Q- c4 {4 [) O( E% ~
45.白菜三絲福包9 t. g- t& [1 O/ w- b2 F1 L2 Z' c
46.白玉翡翠捲
0 X, ^  k& X- Q; Z+ y1 u5.39.217.7647.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 M$ N* P1 E: n/ L
48.蔬菜素水餃
* K# r; @1 [4 J& L- a' d5.39.217.7649.三杯玉米公仔箱論壇7 m: x1 j$ Y, D6 v
50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G3 P( W+ U1 E" K5 I
51.鮮蔬手捲
1 m, r% w1 B/ g; X* E! i公仔箱論壇52.味噌佛手茄4 d! L8 w( o- t6 d
53.胡蘿蔔甘味煮
* z/ h0 Q& @3 z  q- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
; ^7 f5 D0 x$ Q( A- z55.乳香羅漢齊
: l+ q( ~7 \4 L5 t  v5.39.217.7656.豆腐丸子
3 x6 X3 U% {0 B$ y! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
# i( Z+ T' E) ctvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球
4 r0 `- ]: W1 t- L# S5.39.217.7659.素燒冬瓜塊
) x5 {: k/ I% V9 B- A0 \" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉5.39.217.76) z9 ?0 s! [6 K1 k
61.素炒雪裡紅3 @0 O1 [+ [% H
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb' Y% S9 `0 U  h! d" N" w
63.蔬菜捲餅5.39.217.766 M4 i9 f4 U, B/ K
64.香草天婦羅
, E1 ^8 j+ }  Z9 V) T8 V$ ctvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
1 M% L0 n* C8 G2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊
# w& M% F$ u  f  V" O7 }0 ]% t67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb) i) z. M! N, s9 ?7 J
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
# ]6 ~3 @. |# _" d5 Q; S$ ftvb now,tvbnow,bttvb% [- v' h8 @+ A* C0 [1 R
# [. }7 W. n" k4 P! N9 M
【材　料】
3 _& k9 I+ ?' _: n4 t8 u5.39.217.76馬鈴薯 300公克
8 z. P0 `* V3 r% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
* m% r/ Y) L- G: D: U; a公仔箱論壇蔥 1支
$ Z. U$ [/ ^" @; \6 d8 @$ H蒜頭 2粒 5.39.217.76" k3 G( E* X9 u) \/ L7 H' U
乾辣椒 1支 公仔箱論壇1 Y8 l1 x$ |8 j$ r
【調味料】
; _! X9 z' l% V( x8 S( V" K  N公仔箱論壇鹽 少許
, L; U! Z5 A6 V& Y8 j5.39.217.76胡椒粉 適量 6 w' C9 p$ v/ H1 P# @
【做　法】 * s) |# i$ x1 q4 I- e% l+ f
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
! f0 P+ r0 c* p9 q5 X- ^, s, q5.39.217.765.39.217.76- c9 N8 c) P: {! n1 u8 r& P/ a# x
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇# s/ s; r+ ^2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 X. x$ y9 W3 J- f6 M  T5 n
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
3 `% ~2 q2 W8 t! G% [公仔箱論壇
/ i# Z. v9 ?# z. t) F$ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
$ `' n2 Z4 z2 i( b) X3 b5.39.217.76
+ O# n' i1 |* D& U5 H5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
' ~4 A; W2 M7 c9 u  E6 s/ s9 Z
. E( q' w" T. S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 r7 ]) `5 o; ptvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克
3 P3 _& R! }; a# o5.39.217.76蔥花  5公克
& z" W8 c3 Q" K; j# Q) L4 c公仔箱論壇【調味料】
/ }' J$ i9 s' W7 p$ w9 P2 S醬油  2茶匙
! s! K% o. k! y* stvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
" y6 h* v, d- f& E2 `  C5 C! m白醋  1茶匙 % ?. r( ~; }- ?, P+ f; H( n
細砂糖  1又1/2茶匙 ) g, m' o7 S, M; R& K1 C( J
辣油  2大匙
9 k9 M! t; z& W' \8 ~花椒粉  少許 6 |7 ^2 d6 q3 l) u" Q7 U4 v
涼開水  2茶匙
/ U- r6 C' M9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 ]  y% [5 p7 \2 t7 b公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
8 |; u: _7 _( C  Z: G4 K7 M) ttvb now,tvbnow,bttvb
: i* h- T0 O' i1 N1 p5 e0 Z公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇& ~1 F# e' Y& f$ i
公仔箱論壇) ^! u" |/ s  d1 v/ i
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。' I6 d9 v9 c8 E' A
6 Z" d8 d$ f1 s" k& \, p4 z
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇9 P( ?5 R/ ~* x5 T- \0 n9 z" n
ah ha..new recepit..thx andy.

& h6 |: |' ^; Z% F2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x$ ]. j/ m; J! w' D

2 U, U3 `2 q* N% m9 Q/ k2 N5.39.217.76ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76" L* T1 d! s# t/ S1 |" k
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m' _1 N, E3 ~/ F
鹽  2公克 5.39.217.760 z. ~0 h- q% `+ V" r, B
水  120㏄
  `! Z( P9 ?6 I5.39.217.76沙拉油  60公克
& t1 L1 [' u, s0 z8 _  b; e. ^0 z5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇8 V6 k* d/ z) N; O) M
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5.39.217.769 D) O0 R5 S- R* O
: z3 u$ ~' j- x4 ]4 X, D, {
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
6 b/ }, M  T# y" }$ r5 \5 ?
: s! D' K/ l0 h  s+ Z: [公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
5 h) n" k  C" U, H% F5 a7 S2 r" {9 d冬筍  100公克
6 \+ x- C( o$ u) f1 D/ stvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克
. k& }) [& h0 N+ B/ j3 U8 U1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
+ Y" n4 y" F+ g9 b; G$ [1 b, i公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
! N! X/ D- B3 z7 O9 F3 ?青豆仁  30公克
9 J$ \$ Q0 W9 X4 L4 R5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( R9 c) \0 q5 Z0 y( E: s$ E* B
素高湯  50㏄
9 z7 ^5 W9 L9 G7 W5 s公仔箱論壇素蠔油  1大匙
. F3 q7 V% l, d! x, Z香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# D8 u5 C0 G: R& T" X
細砂糖  1/2茶匙
4 P! p- a! J0 c  G公仔箱論壇太白粉水  1大匙 / V; i6 B1 Y& Y& B) V8 x) m% r
【做　法】
* Z) c, A6 J. ?% {7 S& g1 M1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
! J" O9 c+ x" f* V3 M5.39.217.76 公仔箱論壇4 m& i+ j3 C9 q6 k% R
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
( `. d* u) Z" S$ g; ?公仔箱論壇
/ `8 g; h/ I/ ~  k! v3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
; C0 z$ U; ?( y  j  N7 p5.39.217.76 3 c% [4 a6 p3 p" ?% y& h: d
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb. `! T2 B1 b- N: R+ M' g! u- ~

% C% \! Y# s) s& j$ j& N1 p* Q3 Z  B5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! M, g1 o& @! Q& bA.芋頭塊  60公克
$ r; ^5 Q! N7 F6 ^$ Z. U; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒
, F. a* v2 i7 m# }0 Etvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克
) Z  K; A* |& U) T9 q9 J+ t　白蘿蔔角  40公克
: [% P3 o$ l( \5.39.217.76　白果  30公克 公仔箱論壇- {, G- d2 o% Q+ h( Q" f
　竹笙  10公克
5 R0 _: O! F( I　香菇  10公克
$ U6 s& f8 z9 k* c9 l7 p5.39.217.76　素干貝  15公克
( |4 R% `; [( M% n公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 5.39.217.76* l2 R" M0 R9 F  j4 q$ W0 e1 B
　枸杞  5粒 5.39.217.761 ?* _/ C( p; F
C.素高湯  200公克
& V* \5 h2 j! w! v6 U8 Etvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克 7 g% x0 F; H% Q$ T% q
　糖  10公克 5.39.217.76- f7 h  q/ C0 u- ?( Q9 A
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# y" H0 R% B6 ^
【做　法】
3 z# C- x1 q( Y  D8 f% o) u( W1 F1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
, X% z" r2 n5 q5 t# _1 ztvb now,tvbnow,bttvb
% B, @4 A3 H/ P% e! O7 I公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
$ L6 a  I5 G$ }1 ctvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
) {: J4 n/ s% A5 W3 Y* W/ ^# @腐皮  5張 8 D4 d! |- x4 j; `' I; c
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 ?9 s. h3 z$ u' S$ _
水  70公克 公仔箱論壇: f1 J8 K6 s$ v: ?1 ?; T, T: _
麵粉  15公克
/ B4 d) ^' D) @" I: E3 ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 I# n- h2 B% ?. i6 h% H7 Q* a糖  30公克 4 t. L# R. ]7 h1 z! c
鹽  20公克
! ^0 E: ^6 c7 b9 w3 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: `, P6 v  q) n& Y- Ytvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。* v" a1 x5 P6 O: y. j' v* W

$ }5 J3 R6 e, btvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。' M6 w+ I& r* g  ^5 I  y+ b# V7 r

3 `$ I" M, ]5 I+ i) Z5.39.217.763.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ |( R. c) E* k4 Y3 j  F

$ |, |' S% ?8 n$ S, L% x; m! J7 d1 d4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76$ h4 |; r  B9 `5 }
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ l: \7 P5 A; o1 Z: O
木耳  2朵
( U1 T1 E% Y- l, {tvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 ( b" D: ]% T1 P- ~- ^( ?
胡蘿蔔  50公克
5 s; E2 }: S% s* d  a7 {' b; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
& q) M: E& \6 t6 W蒜頭  3粒 公仔箱論壇" K0 o% N$ L) t- r! y
辣椒  1條
* o; K( \$ u1 Y+ E) J) G5 v【調味料】 5.39.217.761 O4 r0 X' J$ l8 h5 |! b& f. W8 E
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇- h/ @, H/ q+ x& z+ H: j1 J
糖  1茶匙
/ ^# {8 k3 g* Y1 c( n( e白醋  1茶匙
# S$ Y6 P/ t7 I  V香油  1/4茶匙 公仔箱論壇* X/ b! J+ B$ ?. L  x* ^, H
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 N6 e" r% R  X  U# O1 l4 V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |$ l; L: t' i8 @
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
3 ?+ g4 ~+ w) F* I5 ]; {5 m0 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D( f: F! V0 C# d7 ~
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ x5 c1 f; k5 F, T) Q9 {+ F
公仔箱論壇/ i$ E" i; T& G8 X
3.辣椒去籽洗淨備用。
/ g& {! {- d; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B0 Y3 b+ _) C; ~8 t5 _公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
" }, a6 G! _3 D" U  T+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# v, P- O; l
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |+ T  q8 a7 K

# T: ^- f( k0 ~9 G# G) ]6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
- S5 v% G3 o0 y3 [$ x. S6 I4 ]3 q
* A- ?9 i  i# w, Z7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* p9 I3 R1 K2 F5 A
絲瓜  300公克
8 U2 e/ Y5 r: z/ e5.39.217.76麵糊： # C  a; i% L, q" C
麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]) m" C1 J: L* m+ q# e
沙拉油  2大匙
0 H" n" E& K. q4 a+ L鹽  1/8茶匙
0 Z- W/ R5 W, P# B雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb* O2 _' Q1 r) i" U2 j. D' p. x) V
水  3/4杯
. L$ Q; ]& d! h" j6 v8 v公仔箱論壇【調味料】
4 W8 l3 M# T1 r4 C$ ^鹽  1/4茶匙
4 g9 P& P5 ^* ~8 {! S& g胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.763 r* @8 A! _3 g, J9 v6 v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 b" [' e  t; F# b
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。6 r- V: e, Q' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, n/ D* z9 {( k( J
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
/ y) l( m( A1 W( c) ~& ]tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.760 Y  r4 @9 C7 N$ s
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇7 ]8 Y7 v9 x0 T1 q

+ \" _8 [9 a2 ]- }- {1 R5.39.217.764.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
* Z. I7 w: G% k公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
9 x3 h8 s: w- I; c4 E1 [【調味料】   N' l7 ]; T3 F, a# m5 v
低筋麵粉  適量 ! r0 [% m+ K3 Z/ G% N" D9 E. `2 W3 h$ q
鹽  適量
0 q: ]' Q! L- }* E( k5.39.217.76青海苔粉  適量
0 O4 S1 B# _% `% y3 I匈牙利甜椒粉  適量
3 W/ \6 L0 n( @5 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! z: F4 r0 x3 E$ ~9 ?$ ?5.39.217.761.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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  L" [1 _6 E+ g) H/ utvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `: y8 N5 {* N5 A& L

3 ]7 E( p. a/ t$ S0 r5.39.217.763.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
( v# Q4 L* l4 G公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k5 r) R8 C! a, W
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb. \4 A* z; e2 [# w! y+ O" T: s: W
蒜頭  2粒 5.39.217.761 K/ |8 |; \$ P# ?& N/ A
【調味料】 0 c: [/ v" y  [& o; _
鹽  1/8茶匙
% T! _( f& {7 i* A$ v, vtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 # d) k8 L; w$ B/ o( y; V6 I( }
水  4大匙
. ]9 C; h# O) v5 F# N公仔箱論壇【做　法】 ) a" `; o8 X# G# |7 U  ]# M
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb- {$ |$ V) M! j6 O
5.39.217.76( x$ t* Q+ i) L8 H) [* ^
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 . g8 ]% ]1 n; n1 W
四季豆  300公克
) K. ~/ D& M' s0 D( Mtvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
8 _+ J$ B! r* U6 v. P' {: Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克
; K2 w( v6 ?5 w" E5 C胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }* {' X/ f- z3 h$ F7 d) h* i
蒜頭  3粒
% X# M# s& \. Z! B1 Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
& e' K# n+ e6 J' a2 p; h( ~) V【調味料】
4 K! T5 T; j0 I7 y0 r$ J" D鹽  1/4茶匙
8 v4 q8 \" I0 E, f( Vtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
1 [6 h+ i: F$ U/ H1 O$ ~. q* D! Y8 _3 H2 [5.39.217.76香油  1茶匙
( f; V9 x, S" H, t4 K! z白醋  1/4茶匙
7 R& ?, O! w4 O& J" J1 i. S5.39.217.76【做　法】
1 H+ E" Z  q1 l; J% B公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
5 T0 i! ~" W0 {  Q; stvb now,tvbnow,bttvb 4 v' P$ K% R% V* n2 N' [" B
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇1 |) t2 @- E( K2 C

: e& K9 ^) @  [* G( J, [( D3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, g+ N1 m9 R: \( F" _8 M& @小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  h4 n' O  d- ]5 D, b
素肉燥  200公克
$ z9 z( w) o+ @8 p, q5.39.217.76乾香菇  120公克
* t+ d* K: u7 t, n2 z  ^3 x- Y沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( {" h2 @% s% O2 Y. }2 A% o
【調味料】 5.39.217.76" j" o  K1 \1 M, Y+ w0 O
素蠔油  3.5大匙
' t1 t) g* f  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
8 U5 W8 H' Z! A- o水  1300cc
. o+ D" R5 b5 {$ ?公仔箱論壇醬油  10大匙 ( s9 E$ {# |, n$ h  E& t
香菇精  2.5大匙
) ~' N" D3 r9 s. J* @% ]( B5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇7 ^0 j6 z' Z2 A5 P- V  K9 X: _1 N
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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5 {9 p' T% O9 `" U$ y- U0 n8 F$ U3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb+ `# b$ P* ?5 G- M6 b1 n+ V
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。