返回列表 回復 發帖

一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條
/ L$ U7 g* f( i& t( T; j1 Q5 k7 f公仔箱論壇2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb1 i7 U; b' R9 C, M/ B' {' h
3.油撒子
2 t( D1 i% |9 E  V9 H* Stvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃( G  m" y7 K% }, A) |
5.素佛跳牆
$ r$ n. o1 n( f0 v( ^9 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲: F( L( I6 U# D  z* ^
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb4 m/ F) z& Q! {9 v
8.麵托絲瓜條5.39.217.76( l, M; V& t' i2 K4 g! e# r6 s) p
9.薄片揚
8 t; z; K( `+ s公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
9 D, t! `1 ^* S7 U8 v& A11.素肉燥拌小白菜8 j+ W/ U- q( I
12.梅香涼瓜
# Y1 s* y7 R! n  K7 [+ O5.39.217.7613.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A0 u# e9 \% h: L' @+ @
14.紅霞映山湖
: O, S( ^* Q- o. \: S" e) X15.黑糖糯米捲
2 l1 P# m+ \* M" C" |4 v: `5.39.217.7616.雙鮮涼拌豆芽
# U( x7 @+ b" x& f  |5.39.217.7617.竹筍爆三丁公仔箱論壇3 X7 Z+ B# p) U
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.76) ?0 r$ W0 s" T1 e" B
19.香椿豆腐* r* D5 V/ `% S0 ?
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb( M( v7 D7 C% B
21.可口筍片
" H# _: M0 k' ^3 M: S5 J2 S  C$ F22.芝麻牛蒡昆布絲
' h( t! D# d' Q$ [, z/ f0 t2 stvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒5.39.217.766 ]% e9 F6 Q! n' P$ Z) p1 r8 ?  p  Z
24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 t" f) ~0 ?, ?# e0 _
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
7 t* f& T! r% b26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- F  Z. z  u' D8 E
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
. K8 i6 Y0 {4 n: r28.味噌涼拌茄子
  z0 p& i6 \+ N: t29.涼拌什錦菇
& v8 G: L9 H5 O/ E  j7 H& H2 @( o5.39.217.7630.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 A  |8 P6 V. G* k* `
31.爽口馬鈴薯絲
( k9 K0 p2 p, W5 R- x7 Ztvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
+ F9 f3 p1 e& ^# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
) G9 n3 [. t  `  d( ~, m  l34.茄汁豆包
3 }8 b  j0 F7 B: U$ k* a6 u35.素肉燥拌小白菜
* z5 R: v. [4 l4 X& V3 D5 f公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
& ~' y, d7 r+ J4 R3 H6 y- O0 q2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
, s, @2 X1 Q5 ~1 d+ G0 t4 N4 b5 ^公仔箱論壇38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; p7 b9 w$ ~; f7 m1 ~! @
39.破布子蒸苦瓜- n# Q# ?6 s% O% o. n# N5 [
40.菱角炆梅肉
% r6 g: y/ j0 ]; k! A( |41.香根紅糟鮮菇
" R! v  p/ p2 w8 E) s6 z# |8 u, Etvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷+ u+ X2 W4 r% ~0 \( S
43.菠菜煎餅
& V7 P0 l2 ]& j7 H公仔箱論壇44.南瓜煎餅3 N4 F5 e& k( d  ?- p$ B
45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F9 @4 X; a% T! v. k6 ]
46.白玉翡翠捲
( ~8 L* e+ H6 h- |1 Y9 j47.紅梅石榴球* h3 v4 O- D" A
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb" {1 x. B* I8 T0 ^3 H
49.三杯玉米
, F" j, x, {7 m5 c50.炒薑絲芋頭梗
" z7 k/ ]$ I+ B/ Y51.鮮蔬手捲
7 m% e7 d/ f4 W- p52.味噌佛手茄
+ I+ Q# w: _/ {5 @# _公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮- ]5 }1 Z2 q5 o' C7 E- J
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb" l/ t* {. o' e1 s
55.乳香羅漢齊
6 x# p  y) k4 _4 W4 [- l# B5.39.217.7656.豆腐丸子
, X' M3 t4 c1 M1 h2 K57.香酥牛蒡手卷
/ ]% m4 I' ~, \$ b  g2 U$ g58.杏仁山藥球5.39.217.76/ Z7 I5 E& L- T! d
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇9 I4 k' k0 s9 m# x, ~4 C
60.山野椎茸芙蓉
( F# W* p9 }$ E! S公仔箱論壇61.素炒雪裡紅5.39.217.76+ ]. V! g; P" x3 D' }6 Z- ?& [
62.珍菇豆腐
/ m- k( l! @/ V  c& o# D公仔箱論壇63.蔬菜捲餅5.39.217.767 ]+ j: @% t; f9 }0 a) O1 W$ A, e
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb) i+ O1 p+ [% M# w2 l/ r! u" {
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb5 W: h4 [8 J+ j
66.炒鱔糊公仔箱論壇7 j7 h  w4 D% M7 I2 U
67.辣子雞丁
! b$ o6 l1 R, b% J2 R$ d公仔箱論壇
. I; T" y' A3 D2 G; `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
7 M" ]( j/ `9 M  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g6 O$ b8 @9 G1 Y- x

. N$ \& p: G; l. h/ T1 ]( _5 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 公仔箱論壇+ [) t0 ~0 r) d7 C( E
馬鈴薯 300公克
8 r' d# A' e, V  U2 G. e  l- r( [8 v5 @5.39.217.76低筋麵粉 適量
' x6 R5 b4 F- W) d: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 ; J/ O4 V9 t2 h+ X( y
蒜頭 2粒 9 A+ t$ R3 W8 a" e/ q  v9 K
乾辣椒 1支 5.39.217.76; j: i5 v/ T) i9 Q" I% r
【調味料】 公仔箱論壇: P! Q' Q* _- j3 R
鹽 少許
5 \1 A# `2 U  j9 a" k3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& O5 w; |2 |& H9 g
【做 法】
4 }1 |3 g# \+ J4 g3 b8 B! n1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。5.39.217.76+ A5 H; ?, f% \, Y7 a1 L
5.39.217.764 ?8 z' H' k8 ^- z
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
! F7 j/ A: Y0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A: D1 Y, {1 s; |( O# U
3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
& ~, o0 R* b9 N) c6 Etvb now,tvbnow,bttvb$ W1 d! A9 Z; M/ T8 d# f
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
2 ?! R4 T! H, c% d- w1 ~5.39.217.76) d( [$ B2 \) r) W. D* v. e1 t
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
4 Y/ d( ]4 }6 ^/ j: D( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% T9 D8 Y# B& i- f7 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 * T7 z3 @# J# g$ h: ?& W
冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇7 n  @- i6 {6 N- m9 Z8 F$ p) ^
蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% I; T% B" a1 @; b+ z% C! M
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B( V. Q7 e0 C4 h" Y6 `
醬油  2茶匙
  g% @2 ^( N% [- R蠔油  1茶匙 $ N9 r& j6 {" m5 j9 I
白醋  1茶匙 # i& L1 S. ?* R# U
細砂糖  1又1/2茶匙
# j/ N: B/ y8 ~1 j8 A辣油  2大匙
5 K; y- J& p4 y5 D$ atvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 公仔箱論壇" |; b3 N9 t+ H) [2 B9 J1 j. n
涼開水  2茶匙
  G/ a( t/ \9 v; M3 p. @5.39.217.76【做 法】
- p: K: C. {  ]$ C1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
% ]  O! J3 C1 `3 w  etvb now,tvbnow,bttvb
# V1 X( P2 N* [& F4 s公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
8 b8 A2 U1 s* }( f" U# U公仔箱論壇 5.39.217.764 e3 G- `1 F# u3 B8 D1 [" |
3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 w2 W" Y) k, i* V$ U. S

1 T. t' r9 ^3 {. y5 L( E. Ztvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
- L7 G6 \5 [6 bah ha..new recepit..thx andy.
5.39.217.76$ z- o' a, [9 n+ P  r/ V

* m" s' F) \/ [% Z  h; y" R; Utvb now,tvbnow,bttvb
$ `* G7 H: @8 M. o' j5 X/ k/ M: fALWAYS WELCOME
【材 料】
' p% x0 @) S4 z; r高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 P, O$ `- I0 W# l
鹽  2公克 5 T; E/ W3 X' N! c+ X
水  120㏄
: Q" s8 ^: K! _. D( j5.39.217.76沙拉油  60公克
) x, U/ M. j5 f1 e【做 法】 2 [4 P* i8 B5 `1 x) ]1 _& D0 L
1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
# W* ]0 R9 e- `tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 o& x3 p9 [: f5 X+ ]
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.76) f) k6 }3 D' M2 o/ I* H7 n3 K: `
# M5 B! |6 y. Q; J7 M4 F; b( X8 E; N
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% @/ ~# \" }6 c6 `; A2 q
冬筍  100公克
  y7 W' r' Y, a9 V6 {5.39.217.76泡發香菇  50公克
% `) Q  G# M! N( [6 a6 F  Gtvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q3 H- i# w8 r, K0 j
胡蘿蔔  50公克
/ F3 q( X3 \6 I5 G! h/ Y公仔箱論壇青豆仁  30公克 1 V1 k+ L7 [. [" a
【調味料】
) v/ x& u+ L% {素高湯  50㏄
2 [$ t( Y- I% D; h3 btvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 公仔箱論壇0 n+ W% T: p) h0 g
香菇精  1/2茶匙
: B# o+ Y$ v2 M, z, r( Z4 b5.39.217.76細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇1 o- L4 q) I% g6 B4 o- ~1 d0 s
太白粉水  1大匙
9 _9 d, g  s; j' M3 Z  m# g: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇& I+ U: T( G0 x8 a8 t
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% l0 C6 {+ g7 O- u: k- t) S7 |
0 }/ ]2 N' h& ]0 e/ o) g
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
1 V3 T1 |) m0 p  }. g# f5.39.217.76
7 }+ h0 I0 O3 p' R6 f5.39.217.763.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p. I# U5 e$ H4 m
9 o# Z/ g+ g% \0 ?* m2 [$ q
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
) a4 V( n2 x, y7 j1 L) d6 C# I公仔箱論壇
8 Z8 B) Z9 V+ _" {% Y* Y& \/ _0 ]/ G5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
% D5 P6 \0 z" }0 c* cA.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb& G! r2 x8 F( ?7 ?% H
 栗子  2粒
) q' `' u" D, S, ~! e$ v5.39.217.76 素麵腸  30公克
4 F3 X0 m4 {9 w6 [, Y公仔箱論壇 白蘿蔔角  40公克
$ Z" d4 k( x/ C7 x* u. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白果  30公克 , B$ @7 D, a2 M( |2 [
 竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 E! l$ @/ I; I1 {
 香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J- `  a! P& s( g& Y/ x! }
 素干貝  15公克
% n9 X7 }( @* O3 L) X0 v5.39.217.76B.當歸片  1/4片
9 P& `8 y: \! p 枸杞  5粒
" w* V5 W0 G9 q5 [1 t( aC.素高湯  200公克
7 i' O1 g. F, x5.39.217.76 水  300公克 ' @8 ~0 h* a; b( q" q
 糖  10公克 公仔箱論壇0 |4 ^1 H. m  ^$ F. O  }
 鹽  5公克 公仔箱論壇$ Z/ T7 ~) t; G' a7 {  ^
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B4 C0 u# w( A. D4 ^
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。公仔箱論壇6 O; v5 ~7 t, ~0 h  A; C. H) v, O

! s) m* l) k8 Y% t6 _2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
& p" O# R( v5 [/ d2 U, Wtvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
) Y5 |6 U' L, `tvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
% r* y/ N: i( `! g2 h5 `! j* w公仔箱論壇澄粉  150公克
. J2 O/ l% K2 s% z水  70公克 公仔箱論壇0 @5 x% ~/ N* F2 {+ ~: ?
麵粉  15公克 . {* T2 e0 I5 A% I! M
【調味料】 公仔箱論壇6 w* O$ Y+ j8 B) d9 u% z2 r
糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q' |1 d/ a" H
鹽  20公克
. X6 F( s; N0 o5 |# n; Q3 O公仔箱論壇【做 法】
( {2 t* m/ x0 _. W3 m. Z# o( J5.39.217.761.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 g8 k  G6 n8 K

$ n& o' u9 F3 L* s, \! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
: u4 U( ~) {4 \/ Q! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x! i. {& Q0 w$ I& wtvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 M6 v' H+ V( g* t+ e1 P
3 G6 _7 v' j* U! T0 W% j2 O. t; y+ V
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 ( G1 N8 k5 d5 T' t# }* N& q$ G# a
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ^# V; t9 j3 z9 \+ {# w& `
木耳  2朵 . U3 t; |9 v3 ~3 N% |' ~& U
竹筍  75公克 * M: S$ t+ o4 [
胡蘿蔔  50公克
( p8 B! I! y7 R0 G6 e- J+ Q# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
$ p0 u. `7 x  [: E1 r" a公仔箱論壇蒜頭  3粒
7 Q& W6 K) W: d2 Z% K5 H8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
$ Z3 e  f0 |) P$ X' Y9 G9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ w5 l! k, L& B4 X公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
$ d% J5 B' |- o, i: u0 ?' h1 h  Atvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" @* \& V1 `! J/ ^2 I3 c- v  i
白醋  1茶匙
8 P, f! L: `' P& l. K2 G, Y0 U2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
* \2 q) O6 w! `# _. v4 E公仔箱論壇酒  1/2茶匙
: ^* J* D. `( Y) d/ M4 y公仔箱論壇【做 法】
6 L; u5 [" n  T$ l/ e: ?; D" H+ \# ltvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。公仔箱論壇3 O; v$ |/ X$ T- ^

( g5 z  r2 m3 k) f; U2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
4 K6 L2 J& K" N% Y# T- ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& r6 A# j! q  a4 k; L3 ]
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d0 l/ ~' ?  ?  w; ?# b

7 ?/ {; S) f- q* S" z1 g7 T4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G' l3 ^6 [" E  v2 S/ v( _' V$ \! Y

1 [9 d/ t  z. Z7 _5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。8 Y, M7 T/ Y5 D% E! Y
& c: s0 O+ w9 T9 C: R
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
+ b9 e1 Y9 N0 n7 k* Z+ U6 c  ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.763 d0 P7 ?( o% P: o* L
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
( D- B. n. f! w. W1 x+ ztvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
4 [* e% ^5 q# a5 |& H, {麵糊:
5 B4 C# y! H9 u3 {: G. b5.39.217.76麵粉 1杯 5.39.217.762 Z! L& q  q# W' q1 W! ]" p
沙拉油  2大匙
9 F7 _2 |1 E% p7 itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
. i/ k& [) t, Y$ wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 y/ Q. z  g+ P7 A$ j
水  3/4杯 公仔箱論壇# g. ?  X: N$ i2 }$ `/ D* ]  _3 k/ q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x" P' |; y  Q
鹽  1/4茶匙
/ @7 d" Q/ x: n2 V" @6 |- y% v胡椒粉  1/4茶匙 % d% ?! v  \7 R2 V  b0 W
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 g3 z' Q0 L' n
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。
/ n' l6 f! B/ g. y 公仔箱論壇) C3 o( q) |! }
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。- c. C3 w% v& b' `5 m* T3 c

/ D+ F: w7 P. ?* K1 O9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。4 o  n7 [( t: c3 t2 u6 ?; s
! d# `9 {  D7 E4 Z! U4 w
4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
# r+ ^' R9 @! O3 g: T2 v5.39.217.76馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ p5 g1 N. H6 @6 _
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. h: w8 o8 w  a+ y
低筋麵粉  適量
) O' t: q3 z' Q( atvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
# s! j# A0 Z* r* X7 l4 w青海苔粉  適量 5.39.217.76/ w5 }# t/ N: C& n! b1 R
匈牙利甜椒粉  適量
$ I) J. q+ m7 y2 w6 v: s& ~2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
  c5 F7 _$ t0 ^  e2 L. V公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。! \& L  I8 L- f  ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t. l- B, ^! {" o/ W
2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。5.39.217.767 @# n2 e$ N/ a* v
公仔箱論壇% X: u! F4 I; u1 c- k5 [5 v
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 \! @4 [& x1 e- s% f
醃漬樹子  2大匙
7 ^1 z$ h: N& b3 r% ~6 m& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤
8 o9 B  X" n1 d: @) F, }蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y0 p( P; c" z  U8 G. \* j
【調味料】
$ y  R' I- |- G9 ^9 g1 h3 c+ h5.39.217.76鹽  1/8茶匙 2 {6 A9 n1 [4 x& J* ^( o
糖  1茶匙
3 _: o* n1 ]$ I( ?/ C* L. `公仔箱論壇水  4大匙 公仔箱論壇: k  N- ~: X7 K7 j5 u' M- }7 F! W
【做 法】 ' s8 A8 U7 e; `4 {3 [! }2 R2 {2 S
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。7 G4 G; r5 d/ o) m- b9 L

; E1 C* y9 a3 @" Q/ U+ S2.高麗菜洗淨,切寬條備用。' k% `% P8 V4 B1 M3 ^" \

; L& u" ]& |4 A9 Z) Y. ^5.39.217.763.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b9 U$ r, Y3 B% W$ _/ d
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n- d* f; o7 h- E
香菇  3朵
% v7 b" i, p2 l! g8 J' U4 U, r$ t- z( Y5.39.217.76玉米粒  35公克 5.39.217.763 ]8 v- h* `* S7 Z4 @0 ?
胡蘿蔔  70公克
6 V) M; S8 V! G% K# `0 _$ Y  h蒜頭  3粒
, A$ r6 o! c9 K! E公仔箱論壇辣椒  1條 5.39.217.76) U7 D  ~$ `# G0 H
【調味料】
4 Y4 y9 p5 }$ P4 c0 B5.39.217.76鹽  1/4茶匙
: Z! R. z7 K! u( \糖  1/2茶匙
" j: `0 J& k/ d2 `5.39.217.76香油  1茶匙
# n; B7 @$ W, o: q白醋  1/4茶匙
2 u' U( h' i$ I! j公仔箱論壇【做 法】
. ^& ]- p% j* \( c" N4 F) P0 C1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
6 {! }4 P; n2 q1 y& l4 X5 z4 J
5 W" t$ \7 a9 {9 ^1 S2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5.39.217.76+ \& b' b% Z" W5 J

! i, A! c& [6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 ?, y+ K; t+ k9 R* @
小白菜  300公克
  \( ]8 @% A0 M6 Y7 w0 W* A! G5.39.217.76素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ H* a$ U, ~% ~0 ^
乾香菇  120公克 公仔箱論壇6 ^0 w) `/ E* E0 J. w
沙拉油  4大匙 5.39.217.760 [, {9 [7 K% f0 f
【調味料】
$ J) F' Z0 s3 x9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 5.39.217.76& |' |: s+ H4 x  Z7 l( d# c
五香粉  1/2茶匙
% e" T  B9 X" t4 c( i) {# ktvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc - L- l2 ?) k7 X7 n, I* R% D* l
醬油  10大匙 4 {+ l; k6 b& b9 e2 b  h3 f# N
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇( L4 H, O, b( c9 g6 u
【做 法】
3 {1 F. F( m" ^& V/ L; U公仔箱論壇1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇! F# R% K7 k2 `! }6 \0 K

6 W& F# y: D7 `公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。0 a, N" R+ ?* R0 V/ G
tvb now,tvbnow,bttvb4 r& D  [7 Q  a
3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
1 d2 {3 i! m; }2 o5 t2 A: V
: \* |6 i9 P/ t6 O' c/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
" [; C6 }* x1 I6 z+ U
5 Y; N2 @, s7 k- U5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
返回列表