一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.76" L" a1 R% u# q) |* ]  r
2.貓耳朵0 h: }6 O4 C; J+ ^- U
3.油撒子
6 ^7 B2 l: e& X; V& l3 `# Etvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
3 i, x( J' e) E8 @$ N2 {5.素佛跳牆
6 p- j( t1 \& ]5.39.217.766.芋茸腐皮捲5.39.217.76$ X7 c$ r$ t2 e: u4 u
7.芝麻三絲四季豆
, ^# Z9 V; W7 Z' V2 Otvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條公仔箱論壇3 \, H4 X( ]: Q1 O) f3 n$ x
9.薄片揚
6 n1 b7 D' Y5 p# Z# W) f+ k公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜9 w, m0 z3 H) }$ a* |
11.素肉燥拌小白菜
8 o  a& A! L/ j12.梅香涼瓜5.39.217.768 o8 B+ V( x! t7 k) l2 \5 ]
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇1 C7 p' _3 H/ t4 |& l- P* U
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb( {! D$ ]% m) w! \, E# q
15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 U( c( h) c( O1 D7 J# e& l
16.雙鮮涼拌豆芽
5 ^6 g8 D8 b) I/ W& ~. F% etvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁公仔箱論壇) Q/ m* o6 K6 S' T
18.水果優格蒟篛涼麵8 H( g  ]9 I9 R% Q5 w! `8 x
19.香椿豆腐2 L. g( W0 l5 \: j. ]9 t5 @0 W
20.白玉翡翠
* @1 r) A/ E% _6 |# B2 J$ r/ `% p21.可口筍片
' c) K9 f8 ^* b# j22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.76# G9 \% \1 w2 H# }3 i
23.梅醬彩椒  G% v, F2 K7 h8 z1 e  {
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇/ v! A1 J& l( I. k  l$ D+ U5 n
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb/ D" s! P: \( v! F% W4 Y/ n5 J
26.三絲素鵝
0 C" i) ~( ]$ t( ~% F2 F( ]6 H% \5.39.217.7627.和風春筍佐芝麻味噌醬
; p; k% J9 o. m! y$ O5.39.217.7628.味噌涼拌茄子5.39.217.76" S& o. V9 w/ t, x% E! c2 P
29.涼拌什錦菇
, z5 n* g9 c4 ], V5 v! |& K( N) o5.39.217.7630.法式炒蘑菇公仔箱論壇1 N1 w3 q# S0 v* y; _1 w: p8 L
31.爽口馬鈴薯絲
: n+ I/ O8 e5 c0 dtvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇' ]2 T/ r9 {) Z' o9 J: \
33.洋蔥海蜇珊瑚草
/ c) H/ c/ D6 W" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包5.39.217.76( d' Z1 f# {/ G9 d+ a9 I
35.素肉燥拌小白菜5 q2 u! d! F8 H$ F2 ~
36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb. Q- W5 d  ^# X3 N8 A+ ~( M6 X
37.木耳炒洋菇
" M2 J: k9 g* _( M$ Z( y+ J38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( N1 q7 ?- n& V6 f
39.破布子蒸苦瓜* K6 Q) L4 X9 E* w4 q+ Z
40.菱角炆梅肉5.39.217.76, Z, z# E' ?* S1 @& S4 h. K! ]9 d% l7 }
41.香根紅糟鮮菇: a1 C* }  k% j& J$ q
42.日式生菜手卷
! [7 E1 D# G# f: f2 V# y公仔箱論壇43.菠菜煎餅
. H& L2 H3 b' Q  w! z! y) ~tvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅5 H' J/ d1 [/ r  g
45.白菜三絲福包8 y. s0 }4 U; n* R' @0 [
46.白玉翡翠捲' r2 J: n7 p) z
47.紅梅石榴球
" }2 c+ i% b' m3 c6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
' C% Q7 S- E2 {; G49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb: l* Q3 X: _) c" @* V7 H4 k
50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb/ j( K9 j& \1 F5 g
51.鮮蔬手捲+ O& S9 R( K6 d0 [8 N2 i/ j7 g
52.味噌佛手茄
0 D2 X5 x( r- y8 }. y  N53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb, x; {8 e  m3 z7 m
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb, N6 F1 G6 a* `& ]& v
55.乳香羅漢齊
: U5 J9 `' C  Y: htvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 w7 T1 s2 W' r3 B+ S
57.香酥牛蒡手卷
! U# k& A- |: Y( T# D# utvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球5.39.217.76( O5 `$ |, J8 L5 W. ?5 b
59.素燒冬瓜塊
+ c9 |3 n( S: ^& f+ y60.山野椎茸芙蓉
6 U  ~8 g& d1 N& t* W# |' I61.素炒雪裡紅7 I; Y- w3 v1 P6 y2 E
62.珍菇豆腐
7 S' q2 d0 X* Y4 J" |6 c, ~1 F5.39.217.7663.蔬菜捲餅
! @8 y) n! s, Mtvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R1 S8 B; N' Z) P0 ?
65.鹹酥雞
& [/ d2 D& v, ^) I/ S2 Y66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb; A; t5 K6 {4 |# S3 C
67.辣子雞丁
; F! t# u/ u3 F* B
) V$ B( `4 E6 \. O" t; ]# q% ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb" E- Y1 M* _  }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! i# }7 }2 v- I
" Y6 F( `* T( m7 i) M4 G& v
【材　料】 公仔箱論壇4 ?# H% V& H: ]: g* w' c
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 m! n9 O3 n' }
低筋麵粉 適量
. ~3 Y  a* r. f9 V5.39.217.76蔥 1支 ! @1 v; ^, c- q
蒜頭 2粒 . x" h9 T* {) c$ p( z* {- u
乾辣椒 1支
0 ?7 a  ]1 [8 \8 x: D5.39.217.76【調味料】   S& I1 i1 s7 n
鹽 少許 5.39.217.76! {' }; L3 I5 n, ^7 w
胡椒粉 適量
6 X" w" \% o# `- I$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.766 B/ E  c  L% o8 K* v6 E% C
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 x+ Z) J4 i, L) d2 q' K- L8 y+ H

  `( j2 Y# ]; K& U) X3 V  f2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
# M7 c  q( k5 c  G7 _: t& M# \tvb now,tvbnow,bttvb+ m4 A1 P% R6 @
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
* h2 Z* H' w: i% O: @
$ @- K8 X) Y9 C: E# V/ U4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
! c0 K3 d3 g* o4 @5 K  i  O7 h* d
+ q/ @% Z5 U6 F' X# x6 P' j, M5.39.217.765.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
( g! U( w4 Q7 ?3 b! @$ q8 X4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
% R  e8 D: v: z; D5 k5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# D/ @: Q8 i9 D3 f公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 - J9 _) a- F% B! t6 A& j- |
蔥花  5公克 : [  l, \9 l$ n6 I; \. p; t
【調味料】 5.39.217.763 z5 F; R% e6 D5 d8 C) e0 R5 `
醬油  2茶匙 5.39.217.76( ~+ N% F) b3 O# b: B% I( e
蠔油  1茶匙 % X! H& Q7 T& G+ N" ?  E' }
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 I3 Z& B2 Q- w6 G6 J: j6 h: F8 q
細砂糖  1又1/2茶匙 ) h$ q5 I3 i/ W9 V: X2 i
辣油  2大匙 公仔箱論壇2 b' a. x6 Z- i% \: Q+ X
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ _3 l1 {+ w; _# H. x3 }8 i% F
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]; h% d) ~0 V8 ?6 W: `  Z
【做　法】
! T/ R; x$ ]" ~' m$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
2 [, s, p0 s; [- I( a! P tvb now,tvbnow,bttvb! S( M! i: a9 r' u0 x0 X
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
% q. ^; @: m$ @% Q% y2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f% i1 F  K) S7 N/ R/ {- {1 ^. k3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。% h6 e3 \; P) @& d
4 s' D4 b) A! Y
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d% m/ C4 c( R8 a- A& s8 I, v& ^4 a9 ?
ah ha..new recepit..thx andy.

; H) s$ W$ `) f' a: u

0 ]$ g$ F$ p% N, B6 l/ x5.39.217.76
7 s6 }6 H. I4 }: x5 m1 ^tvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
/ G" d2 k; Q. g% X/ y* z) R% }6 o高筋麵粉  200公克
5 X0 Y. L- \5 y9 d3 A/ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 0 s5 M( a& s& o' A3 p; w& w5 J
水  120㏄
2 L+ u1 O; b  }0 H( u+ x; F5 ~0 x5.39.217.76沙拉油  60公克
# ^7 e7 j. z4 i! |【做　法】
2 d' z, K, O/ {6 L8 m1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
+ n1 S* I& N1 d& m) y ; A6 e/ v' x" C( B: V6 c% P
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
9 n- u) \# J- \& |tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ q" W* ?5 m9 o* S2 u2 x( w7 G& k' y
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
* T( K% p4 A$ r3 Q冬筍  100公克
0 H) p* f  P! h1 V7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
+ `  c) b2 Q$ e% h/ h- |豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb( K- M3 L& g$ T/ U; _
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇/ f0 B8 ^+ ?( V$ y) d
青豆仁  30公克
* ^: e: `+ E3 J3 \/ ?" z5.39.217.76【調味料】
2 h# ], q! h% o7 X- t2 ?+ {素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 u; _" T" t- z5 A9 B/ r
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇3 t' e2 X9 i( `
香菇精  1/2茶匙
6 a+ V" ^# o3 S. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 ( E# |9 U; K( P+ y0 U1 U+ R: A
太白粉水  1大匙
% [9 k# H; b( b) e- B$ ?【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. h& {7 ^* K
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
& [$ f' j( ]  [0 M9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, _' V! b( H+ U, S% z  |8 i
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
' Z2 y0 X7 z6 N( C1 d; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76- Y' S/ ]+ U  F1 K9 c  A, m/ b
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
. ]4 C% E: e0 v0 q1 J/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" Y6 v5 f; _1 [( M, C; A5 o+ [
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
$ I! g3 Y) V& T# \; \/ X& |" ?公仔箱論壇
- W( l# k) J0 O& Z# ?/ ]tvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# d1 ?9 P9 z) ?0 P
A.芋頭塊  60公克 , L+ B# ]/ D1 f/ G* W2 x7 S
　栗子  2粒 # [2 F% r. W! I6 I+ ]% G
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n3 c6 P. k! F
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q- z2 M, `* j" ?3 d; O* n/ K; E
　白果  30公克 公仔箱論壇- Y3 k1 b5 X  C( w
　竹笙  10公克
7 c6 R+ P1 W% X) utvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克
7 _9 T+ ^5 @3 ^$ N) v% }8 w/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克
3 C+ c+ D2 b. H! ^* gB.當歸片  1/4片
' P9 E+ C3 }) [: w9 k- z　枸杞  5粒 1 G) X' t" R5 A0 G
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇9 z- K& {" W, e: i% L6 X2 `
　水  300公克
: L9 c$ r0 d: o& E- M- B: n5 H% Vtvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D# E3 r/ h) Q& {4 r: |
　鹽  5公克
) B+ D0 ~" ~2 s' S) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   C: F/ w' \! h
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ~& H; E7 l# @' i8 g
4 y) v- N: w4 S, _* a5 S/ Q
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
& Y% X2 j1 B9 _$ D) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 5.39.217.760 y/ `0 V, z; w, [
腐皮  5張
3 r, P, @/ G/ S5 q2 X! n3 A公仔箱論壇澄粉  150公克
  F% F- R* |$ u* W. S- c8 q  k# o- ?' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i4 e: g8 L, P, A  r# y; M) e
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. L0 e+ K$ s$ W
【調味料】 公仔箱論壇& }5 p0 Z1 p; Y* k0 h8 ?
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& o9 X6 u- A9 _! u0 V
鹽  20公克 5.39.217.76, S4 M4 |; Q; V9 r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 ], J/ y) X& F  K7 e
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
- S* |! X/ O8 }& Itvb now,tvbnow,bttvb , ?2 m2 D# W" X0 Q. @
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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, u' T) ~1 n/ Y: s3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。7 `; ~4 O: u0 {# S- [1 w
& Z$ d, Y8 r, V
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
- n" g4 c9 d# }# Y四季豆  300公克 公仔箱論壇1 G) k2 o$ t, O  Z; @
木耳  2朵 公仔箱論壇* M4 C4 h9 @% o1 z9 W
竹筍  75公克
2 [: l' e# E% H- K; k5.39.217.76胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U  H3 X- a9 g
白芝麻  1大匙 5.39.217.764 C1 {6 D: ^# ?
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 d  `5 {/ N: [' Q
辣椒  1條 , v8 o9 m/ c( D5 K* Z+ f
【調味料】
; s- t3 S" K. B4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 5.39.217.76  x: O5 c$ q; h
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a3 z7 i# N2 W; l( ^4 ^
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U% Y5 l# \* M
香油  1/4茶匙
5 s' Z9 K8 `  ^$ L1 o公仔箱論壇酒  1/2茶匙
* |1 e+ P5 Z- D4 I1 d【做　法】 5.39.217.76. Y" G# d7 t9 w5 W: s# O$ g7 [
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。9 ?: V% ?( ~$ o. P; Y' R  a
tvb now,tvbnow,bttvb. J2 S6 B7 e, X8 C0 w* A! }' g! _
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
" e! V/ H3 X; G% f 5.39.217.76* I/ s+ N: [  c6 [% h
3.辣椒去籽洗淨備用。0 k* V- B" E4 _& K3 E- k

( ?  p$ y, k7 T' ftvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
6 \0 E7 J( [' c$ Y* u: R# X; r+ b / P$ S. i( v$ H7 E. ]* [; |! R
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z/ E, Y. l0 l% g

) Q* T4 S; y" [% b% m& _  K/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
4 ^: o& Z+ o4 o. P6 v8 Jtvb now,tvbnow,bttvb # k$ {$ n) }1 f2 h' ~0 v9 d
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 D- p* T/ E  ?( R
絲瓜  300公克
+ \" X7 c( M; I, _0 ?$ b9 q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
) }  Q+ J+ S( i. e+ {5 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
- Z- e5 ]. ~( f# J* O9 @6 g5.39.217.76沙拉油  2大匙
+ H8 d0 a  F: k3 k% M7 w2 k. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
% q/ p. Y* z3 w# ^& j5.39.217.76雞蛋  半顆 公仔箱論壇( P* b2 i' a9 N# M- j7 G6 m
水  3/4杯 公仔箱論壇  B, t: w8 {; @& g4 d% d
【調味料】
+ Q9 {! V( m! @6 J* g公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
$ H+ q/ e  V( ?" r6 v# itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 " H+ K/ x% F* |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N/ U% p: T6 P5 J5 V+ x, ~
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。' ?1 p. l3 _; B) Y1 T, _
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 p6 ]4 ^3 d0 a$ n5 c3 g( _
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。$ O" B( S8 h) z5 K. _9 i/ d5 Y9 P

. ^" U" f+ c! `, F2 |* a5 L* W7 v4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
/ Y3 l# A3 K4 t/ r+ m& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇, P: A+ h/ Q- r+ X1 \; X* k* L
【調味料】
5 V# b. }0 e: z4 t, r& S8 D- @5.39.217.76低筋麵粉  適量
/ d# y; v0 [' j. }% x% ^/ }5.39.217.76鹽  適量
! w  T+ E* J. i# P/ x% V- d( V青海苔粉  適量 5.39.217.76, R0 P& o5 n2 ]! V% N
匈牙利甜椒粉  適量
8 [. f% ?" B6 ]6 Y) i0 Y/ K6 Z公仔箱論壇【做　法】
- y9 p* d$ x) C4 f, {4 l$ X. @& l' e; ^1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
2 E4 h6 y  f2 V( D$ u) }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, C' S( u* S! L- ]& F4 r& P, p
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
' p7 J- g* \- S" T$ ]! }( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙
' X' ], a9 s+ _9 [8 M' s高麗菜  半斤 $ s/ S2 r  ^7 ^0 Q! o
蒜頭  2粒 5.39.217.76$ f0 C! k$ S6 u( q7 g
【調味料】
+ ~, e3 ?+ C  D# n5.39.217.76鹽  1/8茶匙 3 S  w; T! z/ ^. }# K8 Y! P
糖  1茶匙
' b& I9 \" v3 y, ytvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t5 u$ [; W* I8 [9 B
【做　法】
4 W3 Z7 M% }- A0 S( `+ q2 T5.39.217.761.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。8 a) m0 ~+ E: N% t; r& Q

: ?: f4 y6 j9 L3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
2 i0 g! u5 C+ A4 A. o5.39.217.76 1 r! y7 n7 Z9 r/ s: A7 l2 }& |; y
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
3 g6 T1 ?& K) y: A( P+ i9 u/ c公仔箱論壇四季豆  300公克 5.39.217.76$ J6 |& k0 D7 L# v1 q
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb# T) K$ o3 D$ y6 d/ _4 w
玉米粒  35公克
7 e& `: k5 a8 X' w5 Z5.39.217.76胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇; K6 |3 R6 m7 B3 V$ b% a$ ^
蒜頭  3粒 5.39.217.76% c6 a3 w) _4 A/ Y8 y
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb3 L% T( {# f' X- K4 `
【調味料】
8 y& x, @8 h  Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" g- N3 V, \. V5 a
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇% h* g( [2 m& x! J# b; I2 f
香油  1茶匙
9 |9 b5 o( }. x' b1 p公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 x" S* i; y8 N9 U' y6 V6 W
【做　法】
6 ?' \( I5 Z  p  u5 a; ~5.39.217.761.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。) S  ?7 ^$ f4 `. `- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N5 \  z* o/ Y; q
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇2 R7 S  q; Z8 P7 d) O. g3 L

' U2 Y' L- B8 W2 A; \2 `- @3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; H$ q3 \2 N6 B% \
小白菜  300公克 5.39.217.76. R# N' r- G. G3 c: C. h. V
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" q) S: _* K$ E
乾香菇  120公克 公仔箱論壇9 e+ P4 {) V* z- @3 T, ~5 e: }
沙拉油  4大匙
8 Q; n4 P1 M# T5 d9 m6 K/ d【調味料】
9 k! y! r+ \" a6 b5 _8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙
  Z. k, X% |' b& \5 H5.39.217.76五香粉  1/2茶匙
5 e9 D1 h. U4 v$ @5.39.217.76水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb! s) O9 C, X; l6 m
醬油  10大匙
: P  U. U" e; Y% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 0 q* c& k% @  r7 l
【做　法】
; j9 \6 V6 W; J* L* x/ C  ^. ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。; I$ U6 _4 S* u' `5 ?
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.76: ?5 R+ q4 @  N/ T8 C
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。