一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s9 `7 p- w) n% C' Q3 [: c
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ U) K# Q) z  P* }
3.油撒子
, h4 U8 z6 P+ g4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: n, Z: F' p4 [) W
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]  @$ d4 {/ w
6.芋茸腐皮捲5.39.217.76- N) ^9 N. @  I- W
7.芝麻三絲四季豆# Q% L9 q$ v5 N" P
8.麵托絲瓜條
) B/ ?& b- j7 l, |* F公仔箱論壇9.薄片揚
1 ^' i* q7 J7 G1 h& B4 J  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜
( k4 q- ], K0 @5 u: B$ s公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
/ [' |! W% Z8 V6 M3 ttvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
- Q/ n( t* y5 _3 r* \1 A: k8 \0 ]5.39.217.7613.芋茸腐皮捲- j3 [: P( w  i' h2 O7 x8 a& y2 g
14.紅霞映山湖
9 y4 d4 |0 b. @& j3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
& R8 {" X) ^' K& C2 K# r$ ?7 q公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb5 E. w+ V( {! \7 h
17.竹筍爆三丁3 s3 s2 w1 ?, J- Q+ |" X7 N9 q; |: I* @
18.水果優格蒟篛涼麵4 r: J0 W) q, }
19.香椿豆腐
+ M- @0 Q$ }2 B0 V1 X8 \3 i* ]公仔箱論壇20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# V% X/ v: f8 h
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 x+ ~* Q: _  Q2 Q
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L! e& R) n' Y* E/ e- Q1 Q# ^
23.梅醬彩椒
1 u# `  ?( g; Q& E& U2 B3 d, W24.豆醬炒芋梗6 ~- z3 @7 d+ \3 m, E
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb+ }' E% E0 K2 C" ^: Z: I
26.三絲素鵝' c: A0 r1 _; B
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
  E' N4 N/ M0 D( m4 l3 N5.39.217.7628.味噌涼拌茄子
/ K1 M1 a+ f  `$ T3 g4 l4 r29.涼拌什錦菇
. s& Z4 k* c+ t7 h- _6 {& |30.法式炒蘑菇, I  `3 X" d% d; B! Z- g/ B( k
31.爽口馬鈴薯絲
+ P) k/ {/ d/ E" ]( |1 ~8 z& L* L7 ~1 q5.39.217.7632.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 i& p) `9 Y. t) D
33.洋蔥海蜇珊瑚草$ A5 `. L. S% f4 q3 ~2 `
34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {" d& W. m) v5 l
35.素肉燥拌小白菜
1 T" E2 y& n0 F( p  S4 u36.薄荷炒鮑菇
) B2 o& A, m, q0 g* _37.木耳炒洋菇
  i- W" P9 Q- y! i6 n38.宮保豆腐
1 F+ g8 }; b0 w0 U) h: P39.破布子蒸苦瓜
4 H5 `$ X" f5 v40.菱角炆梅肉% A' R( U7 `2 X/ B3 n. D
41.香根紅糟鮮菇
& m+ X! ]" r6 u/ z' |3 x$ R公仔箱論壇42.日式生菜手卷5 P- H4 K+ k3 e4 e
43.菠菜煎餅公仔箱論壇+ p7 o7 q% a! A/ ~* S
44.南瓜煎餅# u0 ]( i. A: W5 i# X* n1 V
45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W$ A% D! j: [, @/ ?, U4 i' V
46.白玉翡翠捲( c+ f, G; B) T
47.紅梅石榴球
2 V; b0 \* m, G2 F/ ]48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb3 G0 ^; {% }; @; j9 L# h; w  R# U
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S8 g: }9 x+ s: E1 X0 j9 a
50.炒薑絲芋頭梗
( z' K) X2 l1 v0 w- S! ^$ F9 n% ~51.鮮蔬手捲
4 I" ]! A$ K; y3 J1 s, B52.味噌佛手茄公仔箱論壇! T, O( T& p: Z
53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.76* m+ n7 i% F& j. f: s
54.素菜鍋: g: h1 G) h1 F. ~3 X
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ q* k8 V9 _+ K' `7 k  c. L4 v5 [+ L
56.豆腐丸子
% t, _' T# U9 H% t/ D, s# v$ o5 b5 F57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇8 B! r& l! @& T( q/ N. Q6 q
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb3 n* u8 J9 _9 l0 \$ f& N$ ?4 N
59.素燒冬瓜塊
" Q- X# g! L! |' ~0 W60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& [: Z* u/ m" p( Q
61.素炒雪裡紅
0 Q6 E2 Y/ q0 O; N5 A" x+ G" K7 k$ Y5.39.217.7662.珍菇豆腐
4 v; Q! n) Q- }$ B5.39.217.7663.蔬菜捲餅0 H+ `& b% K& f: n
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# t& d7 j; h: `; V
65.鹹酥雞公仔箱論壇* n7 B4 h* l% W3 a) `
66.炒鱔糊公仔箱論壇  p8 G4 ]- L0 Y$ r
67.辣子雞丁) n0 n. ?5 C6 J

" N9 w  F3 |# O2 ]- a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食& m; L4 J/ w; @* c! }7 }( Z
5.39.217.76# K7 J- N, a% n3 i1 {
tvb now,tvbnow,bttvb  v0 W: l. Z  c. g: T
【材　料】 4 ?" a, m" a3 z9 q
馬鈴薯 300公克
! @+ }' i* r  `# Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
" J& ?3 W! D; C8 V2 B# p4 S% h$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 5.39.217.76  \# R% B7 e9 N0 l4 v# W; H
蒜頭 2粒
- A. [2 U7 `% G) V" e* \" l/ N乾辣椒 1支 5 X: W8 \8 {1 `9 C; }
【調味料】
5 v; ]; A- U! r4 i" ^; g5.39.217.76鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# p: U$ O, t0 S* N& u( V* N
胡椒粉 適量 公仔箱論壇8 J% d6 a* J1 c% E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ c. U2 [* x# s5 a% V5 y0 }) G
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
" l3 ?2 X% T- O8 S7 Q  V
3 T+ k+ L, `1 y5 C; ]! L: E公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.76- g, s! e) s5 G/ o8 C) p# D8 Q
5.39.217.76" m, Z; b; G) I/ r# P3 d
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H7 {! m% I" Z; Z, K$ A- k( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k8 N/ F+ Y- ^6 }. O2 c& C5 m5 C$ D
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。5.39.217.765 ?6 s5 I" o/ ?, l  t6 ?' i/ @

- u6 T0 z4 T, D/ _' j( J5 @tvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇- N. ~7 |' T# H9 l. o
tvb now,tvbnow,bttvb" V3 A# }% k1 V8 S5 l7 b3 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 f0 [% v3 f: o6 B% \8 Y# e冷水麵糰  100公克
( n/ s. ?3 u( }" n7 `& j3 W蔥花  5公克
# E7 n, l$ r$ z4 _7 ~5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 n$ E  h1 K8 l
醬油  2茶匙 公仔箱論壇( n# Z: K# @" }. f( g! \
蠔油  1茶匙
( I& q( K! \! \4 B3 Q* O9 `- a5.39.217.76白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, b" e4 s8 W% k. P
細砂糖  1又1/2茶匙
; [7 D- `8 V7 `& k4 G; Q公仔箱論壇辣油  2大匙 " Z- C) ]- r6 x
花椒粉  少許
( }( ?9 d1 W! L/ X) C. i  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
2 n" x( o+ `6 _8 p公仔箱論壇【做　法】
- H( e- o( G8 b5 q: d8 K5.39.217.761.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
. K# v9 ?5 \  f2 m; p7 F
5 V2 z7 Q5 D' e' N& l/ E% e1 ]5.39.217.762.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
2 v0 b$ d# u' ztvb now,tvbnow,bttvb   T& {. |$ {* w' d) a. R. ]
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
6 L3 Z+ P: ?/ X  @6 r# O/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 {' Y6 d. F3 |$ N! V
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇& k8 S- J7 @% _. i/ n. H
ah ha..new recepit..thx andy.

" P+ Y) {# l2 H3 l5 k: P5.39.217.76公仔箱論壇  |( E' n' M3 C7 C
' m  F7 N& N/ h' o
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q2 l( h3 u+ C
高筋麵粉  200公克 5.39.217.76. s& r& X- m: d  ]* n* _
鹽  2公克
& q2 G9 n' i0 l7 j+ B. ]tvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
5 V; p- p; `. Q- O# X沙拉油  60公克
/ B1 T, B8 Q$ [! U6 q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _8 O& i. v) p, k
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
# q+ R! J. [$ b) |4 u# d5 @, @& ^
8 j& t8 Z9 P$ I: E4 S9 @公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 A' s$ o7 n: c6 a
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3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
; I2 |) d$ }' _/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克
0 i% Y( i8 q. t泡發香菇  50公克
* S+ w3 {( T' ]- x公仔箱論壇豆干  80公克
5 |8 N) ~! ~' otvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
# z( a8 E2 ?* F0 m/ z青豆仁  30公克
8 ~2 }; L8 q$ m" J# M2 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, v+ H. o3 E7 w) q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
! u. V" s+ w+ }$ t: l素蠔油  1大匙 公仔箱論壇* a5 ?7 ?8 c# A1 W
香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇; G# ~" F# u: S* X
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 H: f3 r. I: Z
太白粉水  1大匙 ! ~8 `1 g- s( g+ R/ J# s2 W/ y" j
【做　法】
/ n# Q! I3 h1 {2 J% O6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
0 U- ?7 w6 [  y8 R; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# p+ P  |: F6 i4 Y9 y) M  `+ B! \
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇9 Z: h% i4 [7 [5 F' [

$ z( D& i  [& x( [- V( U公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
9 w/ `8 h! P* E* Z- }) R5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w% r* u6 U0 z; W& W. y
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5.39.217.76  N, U% I% P/ L1 P& S* k" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, K1 t, H; {' W' \3 V+ T, @
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.762 ^7 {: m3 C5 ~& c9 v
A.芋頭塊  60公克
2 _! l! ^# j( G2 R* M6 }, vtvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒
$ P" r# r  B0 L  b% W- ]) t　素麵腸  30公克
  t  g: x3 {" F" z+ a6 C5.39.217.76　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# _% I' ^( I9 u8 h' e, a
　白果  30公克   o: V6 x) y& ~" K  t
　竹笙  10公克
0 G+ C# N+ w9 ~' Y" q4 f/ a5 j公仔箱論壇　香菇  10公克 5.39.217.76+ I1 h' G* K; g4 S
　素干貝  15公克 + q1 g7 ~' x. ]) `
B.當歸片  1/4片 5.39.217.767 C7 K7 J7 ?0 @6 A+ ^4 k" C+ q! A
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a1 ?' D* `, ?: W+ n9 _0 W
C.素高湯  200公克 # P% I$ v) o1 M. N- k  p
　水  300公克
* X% Y8 a) J( }. ^% R* w6 v9 ptvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
. K* }8 q: Z0 ^3 V6 _' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克 5.39.217.76+ @5 s5 a; ~, E$ D7 ^/ N
【做　法】
) Y& f. P* K3 q. }7 F1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.76+ c9 V" d. K+ u4 K) @

6 j1 O, o$ [0 p$ i公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
+ J* M$ p* R/ h+ ]- ], k芋頭  300公克
# G! [, W1 d# k; q( y' v9 C% j1 w腐皮  5張
9 H. d$ P  }1 b. w8 ~- B/ \/ Z0 g  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克
9 _6 [- v, {( }7 o9 Q; }% h水  70公克
' ^  n6 K0 \: m8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 5.39.217.769 ?2 g4 k$ b5 L. j2 o
【調味料】 2 N$ s) W3 M3 q4 b" c
糖  30公克
! q; E( L7 F  }* @  v* U鹽  20公克 5.39.217.761 U' m) h+ V, W+ S  n8 z1 c
【做　法】 # A$ V& o. A+ y- p; b( T
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
4 L# [6 H7 S" J1 j: r3 t+ h+ i' X公仔箱論壇
& v8 j" P2 f/ h4 B: p$ n& o. wtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y9 G" B# Y6 A* }$ r/ O- U
  \- m# d1 U4 M2 H! f
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
2 T( P7 {( Z8 R7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G; m" T' j$ x4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 0 M) p& O' e7 d8 y3 o
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 p, n4 e/ N- M# \, j
木耳  2朵 9 D5 Q. m1 u8 Y# h' m5 r$ A0 D
竹筍  75公克 9 L7 r- R  F1 W) R
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇4 ?& U- R$ |/ N. q9 b
白芝麻  1大匙
3 B; |# u) V+ K5.39.217.76蒜頭  3粒
9 k: O' o8 P& h6 a辣椒  1條 5.39.217.769 H  p3 Z. w/ |) X! `1 k9 X3 ~7 [# ?
【調味料】
& C0 P) S2 l* a: w0 B; \5.39.217.76鹽  1/4茶匙
2 O+ w2 g+ ~4 Btvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
' e& r' M, q% l公仔箱論壇白醋  1茶匙 5.39.217.76$ x+ t7 K0 a, X( ^( e
香油  1/4茶匙
' @/ b3 I4 m8 _6 F4 ptvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 7 s1 ]) r( @+ {  M) ^0 |3 r( k9 v
【做　法】 # C; ?! s( F/ v+ ]' A  z4 _
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇/ [* z8 H' C& U- t) S: g" {1 w( P
tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 n6 r- I+ ?; s: O; [% A
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
- [6 R7 r" L% }9 q& Y6 d" `* }公仔箱論壇
2 K7 c  {. M- B3 p, x/ {tvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。
) L+ R( W0 B$ N3 _  p/ s
( v# J1 [5 L. B4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
# w0 Z- Y6 ?, htvb now,tvbnow,bttvb
3 X% U$ A7 L" g* b5.39.217.765.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
  `9 V" v7 }" f+ v8 Btvb now,tvbnow,bttvb
8 d6 G" C2 N# I3 J5.39.217.766.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
7 F2 C: E: |% j; X; etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ v2 ~; @! T# G( e. x  ]3 R- y
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z! H! Q. |( z$ Y5 s' S: S
絲瓜  300公克 - m9 G5 T+ @% m
麵糊： ' L# F( `2 Z' |; f# X9 b# K
麵粉 1杯
5 d  W# K3 Q1 {. [& k, Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 5.39.217.76: S$ s/ V0 \! u4 ~# C2 L7 w
鹽  1/8茶匙
; l, ?, i, k+ z' g# m5.39.217.76雞蛋  半顆 公仔箱論壇- q' G6 h/ }& n+ D
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 R' P% l# s, g3 q
【調味料】
6 [* _- V* z3 Z公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇/ I8 [% h5 C$ W9 Q, A
胡椒粉  1/4茶匙
, @9 {8 ]& P* T; ~0 ]) n) O5.39.217.76【做　法】
; R6 [& i9 ~1 `  _7 B公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.76& g' K( W$ R  j3 Y. I; q# z2 r
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 S  W3 V( ~2 M* ^+ }# k
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
. O6 b9 N: r. m4 Y8 C; c馬鈴薯  300公克
4 h! e: T* X; W+ A) z+ w  w% a6 w公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.76, t( I3 T/ f2 d+ T; s3 h
低筋麵粉  適量
) H/ {. @) I" o鹽  適量 公仔箱論壇7 ?. S, Q; J1 i. w) ?! B( L8 }
青海苔粉  適量
3 R! b: X0 y  W7 C公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 # `% S4 y# ?, b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( z/ R+ `8 v: h6 e- s1 a4 S- R
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.76' Y- q: K' N; P$ R, X: b3 a
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb  L. V* ]/ ?8 ^* |

. h) |' Z! [: {$ r+ H6 j0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
$ d4 B0 G  s' U  e, k" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇% [& T5 b# i  H
高麗菜  半斤
% Z) F$ e1 U4 d+ E5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
4 I) `+ ~. N$ j' u4 L/ k【調味料】 公仔箱論壇9 G9 I6 [0 H9 v$ {6 R
鹽  1/8茶匙 # [# y, c7 N& Q/ ~" f( p2 s
糖  1茶匙 公仔箱論壇, E, B9 i: l6 I
水  4大匙   h+ b+ L% J, ]( S) x3 h
【做　法】
: S% S" [! J( B: p( k; ?tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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( V$ ]6 t& z+ e, ?0 y- |0 W: A4 x% mtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
. x/ e$ T8 E6 W9 s8 }4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) Q0 B; C) o( \2 s9 S
香菇  3朵 5.39.217.765 ^. D# Y2 {! V
玉米粒  35公克
1 R4 J; b4 F. g. `$ E1 L胡蘿蔔  70公克 5 s0 S" w" }: T1 ?
蒜頭  3粒 0 T3 N" K+ z$ c2 i3 [, W. o! X  D/ o
辣椒  1條
- h" N) B$ U2 `# z! E【調味料】
: v6 D  A" h' |( L# M鹽  1/4茶匙 5.39.217.76) ^5 v1 _, i1 D/ B
糖  1/2茶匙
9 g! r3 T( b: J+ u7 D0 H# J" G6 }& U8 i香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# {( Z  e: Y6 r9 h- \1 U
白醋  1/4茶匙
2 e. `8 b# d5 n. d7 K* D+ g' y! I【做　法】
0 u9 \% B! c& Z8 z1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇+ e. w' Y1 W& @' p: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 B# b1 _- ~. q+ z
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
  G. m2 u6 X4 j) k) ^% w7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q% N0 a) M- y' S0 O( p2 n" btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. ]7 r9 r1 h3 X4 Z5 H
小白菜  300公克
0 j. x0 }/ I. K8 L( ttvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 公仔箱論壇& ]+ K9 j9 b' n5 F
乾香菇  120公克 ( B4 \( j( }8 f/ d1 D0 U# e( B" @
沙拉油  4大匙 , y1 X( v) R7 W9 P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& K7 i9 g6 V7 X+ Q; Y' [+ {5 l6 V. s
素蠔油  3.5大匙 5 \1 [2 L: X; J$ y4 u# H. ^
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.767 T' c5 s: L0 g
水  1300cc
6 j- x6 R: j4 i& s9 @/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
' u# z1 r4 c! [3 o% D2 _5.39.217.76香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j  l- \' q$ Z# ], E! j9 q# l
【做　法】
- H+ x4 C3 R' G- {- Q& V: G5.39.217.761.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
: j2 r1 B3 `( p. t9 l( L1 ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 e/ @/ |  o) X3 P
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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2 f3 X$ d  d8 J- b4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
% n: B# Q6 p' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v+ m( L: c+ |3 b+ xtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。