12 3 4 5 6 7 8 9 下一頁

子爵

Rank: 13

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條, s) I4 ]) S1 J5 @# U( b
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb+ r/ b# P8 k6 y& U
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D( I2 n5 m! D0 i
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb- N& p$ f/ i0 J; E7 U8 F" j
6.芋茸腐皮捲1 Z/ O- T- d7 y/ F
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇1 P: |' T1 e# _. t/ x
8.麵托絲瓜條
9.薄片揚
10.樹子炒高麗菜
11.素肉燥拌小白菜
12.梅香涼瓜5.39.217.767 |' F5 U. t3 ?+ \- l. L
13.芋茸腐皮捲
14.紅霞映山湖5.39.217.76- g) }* D" h6 v0 F$ O
15.黑糖糯米捲
16.雙鮮涼拌豆芽
17.竹筍爆三丁
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb. X4 ], s1 m# ]
19.香椿豆腐4 r3 Z3 N* C8 _9 i
20.白玉翡翠
21.可口筍片
22.芝麻牛蒡昆布絲
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗5.39.217.761 x$ }3 ~& F8 f: p2 y
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.768 z9 e1 K: q% ?
26.三絲素鵝, h  ?  B) v1 g' {! X
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇: F0 h; V5 c& k4 x! _# `1 S* [7 n
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇+ x7 ]. |" Q5 q* g2 l( _# A) H
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb( z5 ?2 F. K/ s+ J: p4 g
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; O4 K  f* I8 X9 E0 O
31.爽口馬鈴薯絲
32.XO醬炸杏鮑菇
33.洋蔥海蜇珊瑚草
34.茄汁豆包
35.素肉燥拌小白菜! h+ T" F  @6 `/ a! J" s) x
36.薄荷炒鮑菇
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% {7 N7 N3 j& J) ~
38.宮保豆腐5.39.217.76# i6 z9 t, F% w$ d3 L7 E
39.破布子蒸苦瓜
40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?, P0 k  v. h. Q0 [, Y6 p3 A! M% p
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇* g$ n  I9 K* S+ n
42.日式生菜手卷
43.菠菜煎餅公仔箱論壇8 B2 P; r3 [" @" f5 ]) M
44.南瓜煎餅
45.白菜三絲福包+ n+ b, q. ~5 X& U0 ?
46.白玉翡翠捲
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! s. ~: o, j& e- Q, B% T9 H9 a
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ e0 h* S, B" p# D- s; W8 f
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 N; U' j  D' s- m* E7 D4 B
51.鮮蔬手捲
52.味噌佛手茄
53.胡蘿蔔甘味煮  f/ }) G, {" z1 r+ z" y1 K
54.素菜鍋5.39.217.76( V; ]: E- H& E" b1 Y0 L. e
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 S( W! j9 `& ?: E( x3 D
56.豆腐丸子; j4 }# t& @8 `4 C. G  J8 f6 s
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb3 F1 J7 v! x: {  [% }6 N
58.杏仁山藥球3 `1 Q5 |5 |9 v7 m) Z! s  [3 Y, \
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 `( O3 Q8 o. a5 |
60.山野椎茸芙蓉
61.素炒雪裡紅
62.珍菇豆腐
63.蔬菜捲餅
64.香草天婦羅& W, p8 _# J! n
65.鹹酥雞
66.炒鱔糊
67.辣子雞丁

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！多謝andy兄對我呢嗰版一 ... TVB + 10 元 功勳 + 6 點

carmen_girl

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

2^#

發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# X& ?4 p; Y3 t- x, t; \
5 t; m( t; g7 e0 g
5.39.217.76( g' x! w- `/ i `2 H# @6 R5 K
【材　料】
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* B- a* W2 t& e
低筋麵粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb! r% ~& E' ^; ^, t( p
蔥 1支
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P3 _) ]3 t, t0 t. c$ X
乾辣椒 1支 / T! e+ i- k4 O5 V
【調味料】 - m( G1 z* z6 b! N- o
鹽少許 m3 H9 i5 p% A4 I# P! q& y
胡椒粉適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。+ b6 V4 ]- ^0 Y1 c0 }

2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。

3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。' B) Q7 ~% E! t* S& r$ O# F5 x, S

4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。5.39.217.76+ @9 R8 f. K+ F4 k$ R" E

5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- D* @1 ?2 F$ {% r: n1 E. f8 V/ S
tvb now,tvbnow,bttvb( d3 v1 W" M( t& q& H' d7 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

3^#

發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 u3 O9 h+ `. _) G: r% e5 h' n+ |
冷水麵糰  100公克 / F' C6 m: \+ t, ^# K
蔥花  5公克
【調味料】
醬油  2茶匙 5.39.217.76' O' X3 U- b9 t5 I0 m. U1 O  Q
蠔油  1茶匙
白醋  1茶匙 5.39.217.768 Z5 p% M, P) a4 O
細砂糖  1又1/2茶匙
辣油  2大匙 5 t1 b! c2 q3 ?: Z- R7 O
花椒粉  少許 5.39.217.76- ~0 ^" ?3 a, C
涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 n$ V4 f' \- e& M# J* P
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。

2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。

3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t* C- ?2 d, N

4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

4^#

發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

5^#

發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 # J8 @# i9 S2 A3 s
ah ha..new recepit..thx andy.

ALWAYS WELCOME

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

6^#

發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇5 j( J5 W2 o) r/ @2 H
高筋麵粉  200公克
鹽  2公克
水  120㏄
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( Q$ |/ w* c1 @
【做　法】
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F- j" C- i4 L7 I* T) Q
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
5.39.217.769 ?0 |, Y2 @" D  n( K
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

7^#

發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76! I% i2 G# O$ P( x* n; w
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 X: H: Q- ^0 ?$ V* R
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ D& P. n& S4 L& ]
豆干  80公克
胡蘿蔔  50公克
青豆仁  30公克 , ]( S5 X) P* Y5 {$ Z
【調味料】 5.39.217.76' p2 M1 \2 F+ j# V
素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 r1 O6 j, O4 o% f% }7 ?
素蠔油  1大匙公仔箱論壇+ K% f; a: M2 E; U: @% z& A. l
香菇精  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙
太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- I' m% M" f$ X2 I9 c
【做　法】
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ a' _, v+ ]. `$ [* N3 {

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。" _9 N3 g3 o1 A* J/ g( U
5.39.217.76- t) I# z/ P7 t
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。5 W# f) H: a2 S$ y
2 G6 T/ X- [8 f9 L1 G  x
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇' o' c. @4 C. m; d4 \& X  V, F

5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

8^#

發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76& `1 v; g$ D( f( }9 f6 h' L
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.76+ d# }2 B' T! x. x% P
　栗子  2粒
　素麵腸  30公克 7 B# a. x/ M2 b$ v
　白蘿蔔角  40公克 4 l$ H- C  Y6 y# w/ O( X! G: H
　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z  Q! Z; x; K, |" f
　竹笙  10公克 5.39.217.76) E. r* d1 y/ E) ?: ^
　香菇  10公克
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb( y" v; e! |; u6 S
　枸杞  5粒
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ y/ V  ]; a4 N2 m0 U0 Z# G
　水  300公克
　糖  10公克
　鹽  5公克
【做　法】 * E3 B9 z/ ^, C8 E' j0 F9 Q9 Q
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A  ]2 W+ Z% y1 ^
4 |, b2 W6 L3 R* I. h
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

9^#

發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】
芋頭  300公克
腐皮  5張
澄粉  150公克 ) m$ ~2 L4 y+ P) `3 z0 P0 \
水  70公克
麵粉  15公克
【調味料】
糖  30公克
鹽  20公克 ( t6 ?3 y4 U! Y+ c2 h
【做　法】 5.39.217.76/ |8 N. L  H$ `6 Z# r+ w
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
  h7 Q$ ^0 K5 D9 w9 d
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
公仔箱論壇  b& x; |! {/ M# d+ }( q
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 P) x, @* `: }/ m* w" b# L  Q, o; ?

4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

10^#

發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】 : ~. f8 B. @) r
四季豆  300公克 5.39.217.76$ v3 @9 {( _; ~" v/ x) ?) X( [
木耳  2朵 ! T- e( {% ~3 ~, |
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 @6 `8 T6 c5 T! @/ I4 I/ `. @7 u
胡蘿蔔  50公克   X  r% T+ U- g5 c
白芝麻  1大匙 & p3 E, e- ~. T3 c$ O5 t# j
蒜頭  3粒公仔箱論壇8 I' v6 M2 ?$ g) G0 O
辣椒  1條 5 T1 {2 G8 e9 U" `4 P( r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ a# f; L- {$ A; h- b! L. a0 `. |
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76. s3 v4 ~7 E- s4 R; t3 X, Z5 n
糖  1茶匙 , b! |# |/ J* y1 W, l" h
白醋  1茶匙
香油  1/4茶匙
酒  1/2茶匙
【做　法】
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇9 G! |8 B) ?/ p  H" N

2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。

3.辣椒去籽洗淨備用。
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~# U. I4 x& \- h8 M) s
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。

5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。

6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
5.39.217.765 N0 \4 L6 q( m
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

11^#

發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】
絲瓜  300公克 9 b5 o2 }6 }( R
麵糊： # o5 S6 |7 p! R4 z0 l
麵粉 1杯
沙拉油  2大匙
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q5 P/ B/ \2 j% k  R+ [, L& ]
【調味料】
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* J$ \" q0 n- L/ J
胡椒粉  1/4茶匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 W5 j; G5 o+ ^: _0 J4 r
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.76! J! I" M  p+ J' `7 {4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \# j9 [9 r& ~
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。# z9 s- N% q8 H8 D( J

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。3 n5 v% h2 t$ S1 \3 h$ B
1 s. C% ?' q3 N7 ^4 [. S. ?
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

12^#

發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】
馬鈴薯  300公克
【調味料】
低筋麵粉  適量
鹽  適量
青海苔粉  適量 3 J7 e$ X' p+ P1 C4 i; a7 ]
匈牙利甜椒粉  適量 6 V# p5 D! v+ u
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。4 i) W2 |  |% ?/ ~! H4 i4 {2 n
1 ?$ G0 q" e3 K% Z% j' E" {
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。2 E- W6 p, U; {2 a& t

3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
醃漬樹子  2大匙
高麗菜  半斤 5.39.217.76" r- |8 ^* r+ w' [% g+ t
蒜頭  2粒
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ c) G# l8 d2 y3 f
鹽  1/8茶匙
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 `# K: p- C+ \
水  4大匙 6 `, W. L% U1 ?, |
【做　法】公仔箱論壇$ l$ L- M8 l" w- x: a" N
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。

2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' U( R7 x" C0 L! u/ o9 D( k9 Z
公仔箱論壇9 e+ m7 S" S3 W6 \  W& H0 p
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

14^#

發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克 3 V% n% o: V: x0 ~
香菇  3朵 5.39.217.766 R, K' {8 }3 o0 F
玉米粒  35公克
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l/ M4 d4 g! X. p2 h
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ i! w$ w1 U3 C( z7 e5 u
辣椒  1條
【調味料】
鹽  1/4茶匙 : N: E! g. c! Y! \- r4 i0 K
糖  1/2茶匙 ; ]/ |# C& G0 o) A; Z
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y9 B# I! B9 i; A) y0 E& w: i$ @
白醋  1/4茶匙
【做　法】 " p, _  t; j6 @8 a' X
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" [$ T8 e! Y- T, |3 e2 l
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。" E8 H& C" h8 E& y: I/ N
公仔箱論壇! R1 K9 C# N- q" a" ~$ C" D4 Q
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】
小白菜  300公克
素肉燥  200公克
乾香菇  120公克
沙拉油  4大匙
【調味料】 5.39.217.763 M- {! H2 R6 W) j: P4 h* G0 c9 B
素蠔油  3.5大匙公仔箱論壇# L: }0 s( E+ y0 Q8 S
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( j$ N7 C7 ^. c, U$ t
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i( @7 \$ s% W3 b- \: ?
醬油  10大匙
香菇精  2.5大匙
【做　法】
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。' g! S, f5 K" @6 u* ~8 p
& d% x" ~# }+ U- u+ [
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.76% m1 O" a5 r& N

3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
6 N% ?! |4 g* O  `- h* F8 c% p
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.76. ~+ o4 b) d' W: k' U5 ~
- v( A7 }# |1 p& K; u
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

12 3 4 5 6 7 8 9 下一頁

返回列表