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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條, s) I4 ]) S1 J5 @# U( b
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb+ r/ b# P8 k6 y& U
3.油撒子
8 i( Q+ `1 O% N" @) S' X% u4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D( I2 n5 m! D0 i
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb- N& p$ f/ i0 J; E7 U8 F" j
6.芋茸腐皮捲1 Z/ O- T- d7 y/ F
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇1 P: |' T1 e# _. t/ x
8.麵托絲瓜條
6 Q" i. }) p. g2 _7 R8 itvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
! Z0 {* H' T) A# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜
: l- i4 b3 h  m! F7 X) q11.素肉燥拌小白菜
& k( E2 k) _1 K1 r8 b" @: n  p) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜5.39.217.767 |' F5 U. t3 ?+ \- l. L
13.芋茸腐皮捲
. j+ f) P- V  i% \9 F. ^$ ltvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖5.39.217.76- g) }* D" h6 v0 F$ O
15.黑糖糯米捲
4 @* ~" t4 D& m) m" j3 s8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
( X4 d; e" h' O) G0 Q: m5.39.217.7617.竹筍爆三丁
5 V5 M$ M( s# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb. X4 ], s1 m# ]
19.香椿豆腐4 r3 Z3 N* C8 _9 i
20.白玉翡翠
; J3 v' u: l/ T8 g: G- L! w/ @# j7 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
  g# [6 J# Z5 Q/ ?22.芝麻牛蒡昆布絲
) B; _4 d2 n: h# H3 f5.39.217.7623.梅醬彩椒
( n2 S3 J1 {* b  p1 X公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗5.39.217.761 x$ }3 ~& F8 f: p2 y
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.768 z9 e1 K: q% ?
26.三絲素鵝, h  ?  B) v1 g' {! X
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇: F0 h; V5 c& k4 x! _# `1 S* [7 n
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇+ x7 ]. |" Q5 q* g2 l( _# A) H
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb( z5 ?2 F. K/ s+ J: p4 g
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; O4 K  f* I8 X9 E0 O
31.爽口馬鈴薯絲
0 G3 Q; g+ K7 C4 X! M/ M, D8 m# Ytvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
7 w7 i1 ?) G5 E. e33.洋蔥海蜇珊瑚草
% Q9 m8 z/ V$ j' V& I5.39.217.7634.茄汁豆包
) ]. U2 L: b; W* w) B7 `35.素肉燥拌小白菜! h+ T" F  @6 `/ a! J" s) x
36.薄荷炒鮑菇
3 F- b+ y6 Z; p1 m; T/ ?! w37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% {7 N7 N3 j& J) ~
38.宮保豆腐5.39.217.76# i6 z9 t, F% w$ d3 L7 E
39.破布子蒸苦瓜
, r6 @+ \; h' @: |9 G9 w5.39.217.7640.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?, P0 k  v. h. Q0 [, Y6 p3 A! M% p
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇* g$ n  I9 K* S+ n
42.日式生菜手卷
& i2 {, u' f0 r$ t& k$ jtvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅公仔箱論壇8 B2 P; r3 [" @" f5 ]) M
44.南瓜煎餅
, U" _, N0 W4 E) G+ W+ a- J+ L5.39.217.7645.白菜三絲福包+ n+ b, q. ~5 X& U0 ?
46.白玉翡翠捲
+ z' l! Z6 W0 @9 J  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! s. ~: o, j& e- Q, B% T9 H9 a
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ e0 h* S, B" p# D- s; W8 f
49.三杯玉米
& V1 i& B3 k6 K7 {& [$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 N; U' j  D' s- m* E7 D4 B
51.鮮蔬手捲
' ^7 i. E8 t$ t公仔箱論壇52.味噌佛手茄
9 b5 q/ M8 O) |: X  |' ]. |5 M公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮  f/ }) G, {" z1 r+ z" y1 K
54.素菜鍋5.39.217.76( V; ]: E- H& E" b1 Y0 L. e
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 S( W! j9 `& ?: E( x3 D
56.豆腐丸子; j4 }# t& @8 `4 C. G  J8 f6 s
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb3 F1 J7 v! x: {  [% }6 N
58.杏仁山藥球3 `1 Q5 |5 |9 v7 m) Z! s  [3 Y, \
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 `( O3 Q8 o. a5 |
60.山野椎茸芙蓉
. {1 O. l  Z) atvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅
+ o6 W2 A* R5 ?5 K$ Z9 A0 ]: N62.珍菇豆腐
6 y- F" ]3 [+ q, z% H63.蔬菜捲餅
. K; y; l6 ^+ j$ x" K5.39.217.7664.香草天婦羅& W, p8 _# J! n
65.鹹酥雞
4 g# R( |4 x* H2 f/ ytvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊
" ^8 ?6 {* G/ M67.辣子雞丁
1 L  {/ t, l) e* r9 q! c
1 v. V& E4 G3 N6 U% ?, C. J5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# X& ?4 p; Y3 t- x, t; \
5 t; m( t; g7 e0 g
5.39.217.76( g' x! w- `/ i  `2 H# @6 R5 K
【材 料】
3 c+ G) n& B  m1 S- y1 A馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* B- a* W2 t& e
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! r% ~& E' ^; ^, t( p
蔥 1支
, R0 l$ \3 y9 D5 a! {. B' e2 `. _$ m公仔箱論壇蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P3 _) ]3 t, t0 t. c$ X
乾辣椒 1支 / T! e+ i- k4 O5 V
【調味料】 - m( G1 z* z6 b! N- o
鹽 少許   m3 H9 i5 p% A4 I# P! q& y
胡椒粉 適量
) I* T4 ~  b( B9 @公仔箱論壇【做 法】
2 z' H: ?" b8 |' c$ t6 L$ X- i# r% z1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。+ b6 V4 ]- ^0 Y1 c0 }

% O$ d+ D% q) l+ B5.39.217.762.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
$ q7 K5 O3 M* Z  e( A) Q* O
/ L1 V( a7 F4 r) v/ y; I# Dtvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。' B) Q7 ~% E! t* S& r$ O# F5 x, S

( Z9 f! O% W9 _7 ~2 {0 L& p( v5.39.217.764.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。5.39.217.76+ @9 R8 f. K+ F4 k$ R" E

7 h9 Y% e3 Q- J  h2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- D* @1 ?2 F$ {% r: n1 E. f8 V/ S
tvb now,tvbnow,bttvb( d3 v1 W" M( t& q& H' d7 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 u3 O9 h+ `. _) G: r% e5 h' n+ |
冷水麵糰  100公克 / F' C6 m: \+ t, ^# K
蔥花  5公克
0 N- N, F% x: q5 X' f7 a5 Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 [# f( T* t& V+ r' |醬油  2茶匙 5.39.217.76' O' X3 U- b9 t5 I0 m. U1 O  Q
蠔油  1茶匙
: ?6 N, X1 y! Q: g1 A/ d% [白醋  1茶匙 5.39.217.768 Z5 p% M, P) a4 O
細砂糖  1又1/2茶匙
9 @6 e4 H' J/ O4 y0 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙 5 t1 b! c2 q3 ?: Z- R7 O
花椒粉  少許 5.39.217.76- ~0 ^" ?3 a, C
涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 n$ V4 f' \- e& M# J* P
【做 法】
% a0 c! a  K, h1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
& X/ u" e/ b9 m7 w) T7 Y/ k' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k- Q9 ^* ^2 L" h! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
# I1 r% e2 X0 [# B2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b6 \8 @6 Z( ^- j8 N% Q公仔箱論壇3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t* C- ?2 d, N

0 B$ X5 p: S# H% u0 [2 L4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 # J8 @# i9 S2 A3 s
ah ha..new recepit..thx andy.
: p# a7 T4 |, U4 `公仔箱論壇
, S! b' {) ?$ K3 @  U6 o5.39.217.76
. u/ i- i5 L+ d5 P8 X5.39.217.76ALWAYS WELCOME
【材 料】 公仔箱論壇5 j( J5 W2 o) r/ @2 H
高筋麵粉  200公克
' y; B) T4 m2 O( {& Q$ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
5 W$ \" t$ B7 K" f' E* \- u: p水  120㏄
2 J8 E0 v2 }9 n" g" [; H5 ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( Q$ |/ w* c1 @
【做 法】
8 G- H: x! w: y+ X% J" wtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
* U; l+ i0 T1 j# l# ^8 L1 r5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F- j" C- i4 L7 I* T) Q
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
+ C' ]# v7 k% p0 E' {5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 ?0 |, Y2 @" D  n( K
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 5.39.217.76! I% i2 G# O$ P( x* n; w
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 X: H: Q- ^0 ?$ V* R
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ D& P. n& S4 L& ]
豆干  80公克
# y& r3 i8 u. [( B5.39.217.76胡蘿蔔  50公克
* Y0 Z$ W: C: G' \1 s- e青豆仁  30公克 , ]( S5 X) P* Y5 {$ Z
【調味料】 5.39.217.76' p2 M1 \2 F+ j# V
素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 r1 O6 j, O4 o% f% }7 ?
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇+ K% f; a: M2 E; U: @% z& A. l
香菇精  1/2茶匙
8 l* C5 j/ [; R4 y% L. ?) y細砂糖  1/2茶匙
7 {" s. \. X9 f  U+ `公仔箱論壇太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- I' m% M" f$ X2 I9 c
【做 法】
, d0 U1 }: V$ z9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ a' _, v+ ]. `$ [* N3 {

& c9 b, q2 z1 j$ C/ @4 z# W3 D  _公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。" _9 N3 g3 o1 A* J/ g( U
5.39.217.76- t) I# z/ P7 t
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。5 W# f) H: a2 S$ y
2 G6 T/ X- [8 f9 L1 G  x
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇' o' c. @4 C. m; d4 \& X  V, F

! ?6 ?" X( u6 E9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 5.39.217.76& `1 v; g$ D( f( }9 f6 h' L
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.76+ d# }2 B' T! x. x% P
 栗子  2粒
# F* \$ s+ ?# D3 \& O2 ]/ o# q 素麵腸  30公克 7 B# a. x/ M2 b$ v
 白蘿蔔角  40公克 4 l$ H- C  Y6 y# w/ O( X! G: H
 白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z  Q! Z; x; K, |" f
 竹笙  10公克 5.39.217.76) E. r* d1 y/ E) ?: ^
 香菇  10公克
" k2 Z& C& N7 H9 c公仔箱論壇 素干貝  15公克
; c+ U9 ~7 |! {& G4 o. E/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb( y" v; e! |; u6 S
 枸杞  5粒
& R5 O! p+ s; p3 k6 c3 ?0 jC.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ y/ V  ]; a4 N2 m0 U0 Z# G
 水  300公克
6 X0 I2 V. O2 K 糖  10公克
% k/ t/ f4 C" s1 O  I公仔箱論壇 鹽  5公克
* p2 C3 L: y6 Q, K3 O+ g7 }公仔箱論壇【做 法】 * E3 B9 z/ ^, C8 E' j0 F9 Q9 Q
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A  ]2 W+ Z% y1 ^
4 |, b2 W6 L3 R* I. h
2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】
" r( z1 W, U% n" w. Y( C, b0 s芋頭  300公克
6 B( n5 s: i9 b& i# C8 Q$ _腐皮  5張
# o. b* _$ q# L, V4 I; z* b澄粉  150公克 ) m$ ~2 L4 y+ P) `3 z0 P0 \
水  70公克
1 C5 G( ^( u( B. N5 A5.39.217.76麵粉  15公克
  k2 m7 g* @. ~9 B% r' {7 B【調味料】
+ y* {4 Z1 ^2 u8 p9 V0 O糖  30公克
8 _6 [4 }* [2 d. B$ O9 Z鹽  20公克 ( t6 ?3 y4 U! Y+ c2 h
【做 法】 5.39.217.76/ |8 N. L  H$ `6 Z# r+ w
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
/ b; }2 W' P: a& I9 c. ^( O% l/ Otvb now,tvbnow,bttvb   h7 Q$ ^0 K5 D9 w9 d
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
/ }+ ^6 m0 n& }# r/ P( u3 {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  b& x; |! {/ M# d+ }( q
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 P) x, @* `: }/ m* w" b# L  Q, o; ?

# V) e; G" X8 T* ~/ h6 Y4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 : ~. f8 B. @) r
四季豆  300公克 5.39.217.76$ v3 @9 {( _; ~" v/ x) ?) X( [
木耳  2朵 ! T- e( {% ~3 ~, |
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 @6 `8 T6 c5 T! @/ I4 I/ `. @7 u
胡蘿蔔  50公克   X  r% T+ U- g5 c
白芝麻  1大匙 & p3 E, e- ~. T3 c$ O5 t# j
蒜頭  3粒 公仔箱論壇8 I' v6 M2 ?$ g) G0 O
辣椒  1條 5 T1 {2 G8 e9 U" `4 P( r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ a# f; L- {$ A; h- b! L. a0 `. |
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76. s3 v4 ~7 E- s4 R; t3 X, Z5 n
糖  1茶匙 , b! |# |/ J* y1 W, l" h
白醋  1茶匙
6 a# u3 F7 ~0 p6 b; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
% H  P( P' u9 q7 Y公仔箱論壇酒  1/2茶匙
+ W/ I9 \) c/ f4 d/ j0 i" D5 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
( v9 J% e) q* A+ b, S! g( O  R1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。公仔箱論壇9 G! |8 B) ?/ p  H" N

- `& `- Q6 s9 A: @5 h, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
3 a+ a- A% [6 a9 w; z9 d公仔箱論壇
. M# F) `! O$ J2 e4 E8 X; S公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。
/ j0 b) N+ A4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~# U. I4 x& \- h8 M) s
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
3 Z) f  a' v& Y8 L) g& htvb now,tvbnow,bttvb
$ s0 }/ ]8 o( L& V7 i6 a- ~! h5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
, M4 i6 N) Q6 C2 G6 o+ P5 ]3 g* G5.39.217.76
# Z2 C* ?5 m- F: z$ J0 ltvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
+ t: R8 c8 ?4 ]公仔箱論壇 5.39.217.765 N0 \4 L6 q( m
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
8 l- r* h' N  x+ e絲瓜  300公克 9 b5 o2 }6 }( R
麵糊: # o5 S6 |7 p! R4 z0 l
麵粉 1杯
& U+ G. T5 Y" B; m* N3 M, i" }沙拉油  2大匙
) q- n# y' Y2 e: {9 q# }% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
$ u. R# W+ V+ ?$ a5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆
3 [% @9 v! F6 V7 L2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q5 P/ B/ \2 j% k  R+ [, L& ]
【調味料】
$ ?, F+ g' h0 o1 N公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* J$ \" q0 n- L/ J
胡椒粉  1/4茶匙
6 r& i2 G; {" V8 n; l【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 W5 j; G5 o+ ^: _0 J4 r
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.76! J! I" M  p+ J' `7 {4 A
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。# z9 s- N% q8 H8 D( J

; O6 {5 k9 Y0 M8 K' ntvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。3 n5 v% h2 t$ S1 \3 h$ B
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
! L( O$ @- ]( F0 e$ ?6 f公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
2 w) B, A4 n+ A2 a* ]5.39.217.76【調味料】
* I4 [& z( g- M$ X公仔箱論壇低筋麵粉  適量
$ v8 P7 i5 s; }3 S/ h. V5 a鹽  適量
. e: F; q3 f& Y! g; v/ H1 U. Ftvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 3 J7 e$ X' p+ P1 C4 i; a7 ]
匈牙利甜椒粉  適量 6 V# p5 D! v+ u
【做 法】
9 Z/ K6 k9 n$ R( l  N! D2 d' t1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。4 i) W2 |  |% ?/ ~! H4 i4 {2 n
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2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。2 E- W6 p, U; {2 a& t

4 b5 s! Z  G9 n! O3 N8 n8 ^3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
( {; k6 Z8 p; S/ B8 l5.39.217.76醃漬樹子  2大匙
: \8 C/ c2 X) C6 z/ p5.39.217.76高麗菜  半斤 5.39.217.76" r- |8 ^* r+ w' [% g+ t
蒜頭  2粒
+ G7 m& ~  c; f2 m/ |公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ c) G# l8 d2 y3 f
鹽  1/8茶匙
9 @/ q$ P' u( y+ q/ m% N% N) }/ y5.39.217.76糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 `# K: p- C+ \
水  4大匙 6 `, W. L% U1 ?, |
【做 法】 公仔箱論壇$ l$ L- M8 l" w- x: a" N
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
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# x+ s, V3 n& \9 N3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨,切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' U( R7 x" C0 L! u/ o9 D( k9 Z
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
- ]+ L# k$ a7 Y) g6 m四季豆  300公克 3 V% n% o: V: x0 ~
香菇  3朵 5.39.217.766 R, K' {8 }3 o0 F
玉米粒  35公克
) ]$ j3 U8 _! [7 `$ y8 r( I胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l/ M4 d4 g! X. p2 h
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ i! w$ w1 U3 C( z7 e5 u
辣椒  1條
9 ]8 h8 @; A# d/ Y4 _+ e* \1 d- {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ j0 t; I( _5 e) p. n2 K# h鹽  1/4茶匙 : N: E! g. c! Y! \- r4 i0 K
糖  1/2茶匙 ; ]/ |# C& G0 o) A; Z
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y9 B# I! B9 i; A) y0 E& w: i$ @
白醋  1/4茶匙
9 X+ ?$ b1 x# h2 G7 |tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 " p, _  t; j6 @8 a' X
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
" `( L+ Y/ y# \7 ~3 Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" [$ T8 e! Y- T, |3 e2 l
2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。" E8 H& C" h8 E& y: I/ N
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3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
0 I, t$ P: R: K! e. @公仔箱論壇小白菜  300公克
5 u" D8 x+ e3 U1 \8 r1 etvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
' `  }7 w* C) s8 M8 Z* p, G5.39.217.76乾香菇  120公克
5 G" m# A: R. [7 ~) u6 W( S, }6 _公仔箱論壇沙拉油  4大匙
/ f# \" |# h6 i% Z6 G, q  _7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.763 M- {! H2 R6 W) j: P4 h* G0 c9 B
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇# L: }0 s( E+ y0 Q8 S
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( j$ N7 C7 ^. c, U$ t
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i( @7 \$ s% W3 b- \: ?
醬油  10大匙
6 K2 {- {' s6 A- J4 u+ otvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
) Q+ E) N( \, \2 T2 E* o" W. \3 o0 l【做 法】
4 t# _1 e, O4 }, M1 X) i8 n公仔箱論壇1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。' g! S, f5 K" @6 u* ~8 p
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。5.39.217.76% m1 O" a5 r& N

; w( _; T+ U# R# U公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.76. ~+ o4 b) d' W: k' U5 ~
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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