 5.39.217.769 |# e6 S7 ~8 a7 f2 i) y
咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 h0 A9 f) ^! i
tvb now,tvbnow,bttvb( P! _* X& l# K1 a5 y" c* O
五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 g/ s1 v. N: u
( `9 g6 ~( K4 \: l1 D t美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。# f, b# G: e. A- G' J
公仔箱論壇' b/ B5 j9 Z# I" M$ _8 a {3 X
" P5 {* o, R* R7 U2 e5 H5.39.217.76由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。
- H# g" D- L/ a7 a5 e公仔箱論壇7 U% S. ?. ?( l$ @! U! l" A1 Y4 T
 5.39.217.768 X7 V# v6 n$ N
剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ d( }- Y/ G4 K& u2 Z+ D: |
: i2 w7 j1 T9 C2 d5 Z$ K公仔箱論壇五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）) z; f, [$ Z+ @- E: J% Q) p
5.39.217.760 N4 p$ F; ?4 I. N- T
剴泓（國際）貿易有限公司
; n1 t/ i) ~9 I2 G美食博覽尊貴美食區3B－D14
" j* Q }7 O g2 Z- E3 L公仔箱論壇第26屆美食博覽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 Q* `6 r2 F) E/ q$ h/ `6 @
日期：8月13－17日
9 u1 x- a5 O, ^% |* ` `0 Z公仔箱論壇地點：香港會議展覽中心tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 r* a/ X! C7 T
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
| 