材料3 _+ b+ C! q) m' @& m7 E
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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3 S* e9 p' D( m8 t: ktvb now,tvbnow,bttvb1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. b8 H5 b( g& z' z: V' w6 L
8 w" ~: Q& S; R: Q2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) 5.39.217.76" M$ Y- ~$ Q* X0 } p
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |5 R& p N$ z" T
# E: I5 ~& j0 h) @公仔箱論壇1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) 7 L4 g% j$ P. ?/ a# |* i9 Q
% r& w; {9 L7 P6 d3 |公仔箱論壇1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) ; e6 y$ g- ^* p
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) 公仔箱論壇( Z/ E% H3 v% c. k- Z2 W+ d
) T+ u2 B5 G5 [6 s公仔箱論壇1隻大雞蛋 (1 large eggs) . K2 A1 r# r% W
5 E- j" `' F- N5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C. f" k) P1 o; D5 ~: T7 y
* t6 f' S& |. _) r8 \tvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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1 p1 n3 p) {# r7 j3 d' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 b4 o2 K* |0 Y; Y將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)5.39.217.764 Q$ E1 F/ O0 L* @8 f
2 g7 V# g J; g" U' e+ P小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 tvb now,tvbnow,bttvb U3 `7 e [! ^7 T3 y/ v' {7 G
9 C+ b, n0 i5 V" K# A0 Q/ D# S+ B, }另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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2 c+ v# n: {, O7 f9 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 U/ ?: y" b6 ^- k- e
小題示:
N5 I& T1 h" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。. d& b8 b- s3 ] L! U0 d
9 P: w" \/ ~# Z, \3 _9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。公仔箱論壇! V, `" {* E( P1 F. r% o) r
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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