[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料:
& o; G; A6 x$ S( O2 c羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻
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調味:        
8 {6 ^1 ]6 q  C4 C5.39.217.76士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇* J, I" {5 e/ l3 H9 a9 x! ]

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+ L) L( X. {% }& S做法: 公仔箱論壇- X" g6 a4 z0 U2 G
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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6 ^/ Z. s2 C% s  a: {. u& ^. L3 L5.39.217.762.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇" I. ?* [  `% S
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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4 i$ N, f2 N, V& g; K4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。