7 _- O, ?! p2 o+ F) g对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……公仔箱論壇7 d- x+ v# E. X# s( O
0 D8 ~+ u2 T9 I3 N% O# w$ W+ I" D公仔箱論壇日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。- t+ q" c* o0 t, R5 D% O) ]
公仔箱論壇9 q4 }, o; n4 ^$ L% n
对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
! _& }% L" {" I0 F5 c0 M$ j/ N1 [# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 h- W" p+ {1 F; x
北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
" K/ P2 I' v; @1 I; ~公仔箱論壇公仔箱論壇* Z( J7 L4 f+ m# r
趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
|# l( ?. w7 T) t7 v/ r公仔箱論壇
3 f' J6 j8 o* C7 `& K怀石料理的来源：
# e# m3 H2 u" r/ w) }tvb now,tvbnow,bttvb
! k; e( x* p7 C$ g公仔箱論壇怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。tvb now,tvbnow,bttvb& E6 l3 k+ U! @" a& C" H! k5 v! R
( L4 x3 ~% {. L- N: M: _/ ttvb now,tvbnow,bttvb怀石料理的特色：
6 i0 W6 B( L1 U& C0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z. W x% N5 s$ q# H5 |崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……5.39.217.76: N7 L& o# s7 ]# X8 a$ e
tvb now,tvbnow,bttvb/ m \/ G) s+ S
怀石料理的大概程序：
5 K9 O8 j, k x( t3 ?1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D9 q7 Q5 m% Y7 Y公仔箱論壇“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：公仔箱論壇9 E: g! M! h* U& ]! k- Y7 T; ]
/ p4 j8 b: i3 f+ b: M4 V% q公仔箱論壇前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
) p7 z! `( D2 {# wtvb now,tvbnow,bttvb
- S2 W; a( Y, b; H公仔箱論壇汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。
# w2 }5 u' `1 A8 Ptvb now,tvbnow,bttvb |5 h8 C2 x! o, M
向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
2 f ~% A; I; R& ]4 t2 D5.39.217.76, D: f+ W1 w) o) x) P
烤品：一般用应季的鱼来烤。
' A) X5 L, [7 E8 b公仔箱論壇; M) a. G7 N1 G4 e; V4 W
小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
0 `0 f$ t8 y" o+ c' n5 z/ u: Z% E
+ u' A' L2 D# ~, R$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
7 O# }) T/ S F) s公仔箱論壇7 ]9 O) s! b4 p1 g9 @) y
锅品：煮菜，放在带盖的锅里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* M$ Y' m2 [
5.39.217.769 K7 Z3 K, S7 H* H% K1 G! d3 ]
饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
- g4 W. y6 ]+ m, [# t# O
( i3 ~" H/ a/ n5 D/ ?5.39.217.76甜品：喝抹茶之前的甜点。
& b% B" G P! e2 J/ Y8 m
2 x4 r% V5 S, T5 C/ H( x4 L+ M( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
| 
發表於 2010-4-26 07:49 AM
| 
