7 L# E* C4 o8 y" J- e& T; z对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P& x! g6 l5 K1 k
1 h: F) C2 ?5 L8 f+ a8 V. s5.39.217.76日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。9 K* F1 Z2 `6 M
: C ]3 B2 @9 f# D5.39.217.76对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
7 Y4 m: c/ E4 d1 `3 j, rtvb now,tvbnow,bttvb, \6 r- R' ^2 G0 S* a
北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x% p/ ?: ^' G; ]. l
tvb now,tvbnow,bttvb& i0 ^4 B: I; S) G& F" l o" f
趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
$ Q; u* D) F7 Z C' v1 q ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- N6 T% K8 J# K9 }+ h* @( z
怀石料理的来源：
* Y, J2 U! ?+ u4 v9 J) K3 O
5 j- R# i L" d怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
* |- Y4 V. Z% U' N7 s* Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 P, x8 }+ C/ M' e: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀石料理的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. C$ _; R. S* `, @3 ~# z- C' u
( N+ v0 L2 T3 O" }: f0 m5 X公仔箱論壇崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
1 x+ r2 z2 u5 Q+ i1 S }# R" w, t5 m2 f, Z$ A
怀石料理的大概程序：
) R. u9 c/ ?6 n2 D6 ~公仔箱論壇5.39.217.76( B3 a& ]' j a0 l/ s+ R
“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：
* m0 B1 j: f7 s8 F3 A7 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. Z9 s# q$ |# u A4 `: ~
前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
( U5 @" F* S7 ? }! x5.39.217.76% t" g; O: s2 f3 @% b, x8 Y
汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。5.39.217.76/ M2 D) J" s& B1 a# u
" I6 u! o; e% k2 ~, ]- t0 O; Y" Q& v5.39.217.76向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m9 t- R: N: i7 n% m. N3 F
! q7 N* G7 t% f* h# u! _; I烤品：一般用应季的鱼来烤。tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 e, K2 R q( y+ R$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 b# M, q5 R/ N1 K/ R* h
小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。5.39.217.763 M- F, P3 l8 l
' v- Y6 ^ n" n9 l: D3 y/ ` i主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。5.39.217.76" i6 ^; t( `; O3 A" I# F
- N- M* K# \3 ^$ x4 V* x锅品：煮菜，放在带盖的锅里。公仔箱論壇" P( p: {$ }) C. _7 M: l; `, b
& v' Y6 ?: t7 z8 @; Y. V饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。5.39.217.76% M% g* _' W. @
; C, ]1 o P5 m, h8 M% Otvb now,tvbnow,bttvb甜品：喝抹茶之前的甜点。
$ r2 m' B: t) |5 c' C1 p5.39.217.76
( W, f& {# }$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
| 
發表於 2010-4-26 07:49 AM
| 
