公仔箱論壇' Z; n* ~9 u3 @/ D* n9 _
对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
( E( H. @. R4 l公仔箱論壇5.39.217.76! \# U' y* E5 y4 G; I
日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
/ b8 M& ? l2 C9 Q5.39.217.76
! |( h! Z4 O! {: d; [& Y& x对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
0 l4 M" B) e( V4 k( m* v公仔箱論壇# |$ V, A" y! i4 b" x5 w* i& y
北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
9 y' P) @; Q. y# E% i2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 o# N% Y" d* m+ }) i
趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.5.39.217.76$ I1 q" n N" ]. v8 Y( I; [
7 c, q# K" M2 \: m( R2 ?
怀石料理的来源：
4 v" B+ W8 p' i. I0 x q n8 o& k; @1 v# c# Y/ a
怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
5 E8 i3 X6 A+ m& t! m, R
$ q) }; i5 x, K5 N怀石料理的特色：
. H8 J& E. h4 L/ w% W3 N u
% |4 ?2 x p5 y; X/ R$ g崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……: Y+ b, \3 j0 d, t. ?5 ]" f. K
) k# N; V c* z: [- B怀石料理的大概程序：0 a1 R4 r/ c* E. N& w; [2 C" } F
0 W5 X3 C$ i2 g9 M1 v" o% q5.39.217.76“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：
$ O! b# M" n6 t7 {7 `: _公仔箱論壇
( |" a9 o- ^: f4 B* a6 r# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
+ X& z0 ^9 a% i ~0 o5 A$ O) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W5 m( t; b8 k, K' y4 k8 T$ z. dtvb now,tvbnow,bttvb汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。
9 w+ L! [! d1 E/ t, D4 a$ h5.39.217.76
% l" j/ i' e s7 O) f3 _4 |公仔箱論壇向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。5.39.217.76: r" F( E0 [# R& r& @, @! t6 ~" m
3 K* y5 K) y9 l, `8 h" b5.39.217.76烤品：一般用应季的鱼来烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O: \% r9 @ w/ J' J1 Y
: q( ?/ j/ `+ q3 V% p, \5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 r7 Z r, p7 v
6 t) a1 p0 U. a& j$ i& R$ z
主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
5 |4 h' q$ k* z) U2 w
/ K) b8 {) w& y公仔箱論壇锅品：煮菜，放在带盖的锅里。; J' k' J0 c7 s% \- r0 V6 s0 B7 x
1 a0 P- t; G4 q! u6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。5.39.217.76) Q' A- f. l K! Q
6 D7 S0 t3 w$ ]& I: j甜品：喝抹茶之前的甜点。3 D" S7 D9 L; X ^( E- e
+ z% y3 g$ f' Dtvb now,tvbnow,bttvb抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
| 
發表於 2010-4-26 07:49 AM
| 
