炸雲吞
. x0 Q0 r& x, D' v3 @5.39.217.76
, Y: z5 A4 s$ V, |/ I材 料公仔箱論壇( ^# O( J0 J) N$ J6 e- P* n
& ^: f6 q% B8 `1 X% `5 \: ^1.雲吞皮 8張
7 H1 w% p9 S2 |, @tvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉 2兩
- y6 e9 \8 g0 f2 S+ m( @" n9 c0 ^- ^5.39.217.76 蝦仁 2兩 5.39.217.76# y9 a w" k: K& C: U. O1 \3 K
荸薺 2大匙
* B) {1 d/ O# x% F3 ]- v5.39.217.76 肥肉 2兩 公仔箱論壇' A, C. O" [- F6 @& z( @. [: {8 y* X
蔥末 1大匙
. B- g, e" b1 Y$ U- I* S; N* ]3.紅蘿蔔末 少許
3 f9 t+ x2 Z M% b+ Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# [* h6 O5 h5 v" k" I; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 5.39.217.76; _& M- a* I& a# p! C2 G$ |! X
胡椒 1小匙 5.39.217.76; Z N" j) l+ U4 D7 n$ Y: i
糖 1小匙 5.39.217.76! B& h2 X* P B0 Y
米酒 1/2大匙 8 {7 L& u) x# Q) F3 o( C
米酒 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& Z0 Y: q) D6 j* u8 m8 Y
麻油 1/3大匙
1 H( H. m; ~. otvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙 公仔箱論壇1 ]7 w( A ~ n3 f, Y9 T
5.39.217.76& c# h9 |, {6 P! W1 s8 r. t7 c2 g
做 法5.39.217.76. }6 d+ z5 n3 |) k1 p
; f) X1 O) C" s3 r$ T5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' X! T- f. z0 e" W
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 \- H" Y2 v
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb T. r- u7 ]1 M# c
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 5.39.217.76+ t6 _! N/ j8 t) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 g& y2 N1 c ^
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
& }. j1 t6 c; k2 R
' [2 K8 ]& X4 u3 O包個雲吞一定要實, 否則會散晒
7 n, b! }5 b( P& P& y
) `1 o H8 U6 u4 A" k3 h! h6 p! h未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
| 
