大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉]
& j7 x  T% [0 t8 D# v1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置公仔箱論壇9 Q) \. k2 m. r6 y% F7 k
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, l' c: t" `% e5 p+ b
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意： 5.39.217.763 m. U6 p3 E# i5 r$ P( v$ a% u
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] 5.39.217.766 x0 Z( ~) }2 H3 g% r/ \+ j. n: X
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb) O. m$ j  o$ E# @8 z/ }% p
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [* p2 H5 x7 C, _; ?! ]
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 + z  h' I  g3 w8 C( F0 d' f& m
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ 5.39.217.76; B" u: s7 ]) U& G" [2 V3 E
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 5 }, G! q  I7 i
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[燒薯皮] 5.39.217.766 \0 j6 t) d$ b$ P; i# X, V
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？公仔箱論壇; H+ G4 d1 w0 ?4 f
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 tvb now,tvbnow,bttvb" I. c" _0 z% M: n) l" ]
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 5.39.217.765 G; M7 u7 Q' U4 r
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 , n- N' c0 a: i
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 公仔箱論壇8 y, b, E' b3 t% h* z5 N
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 tvb now,tvbnow,bttvb$ x. I% Z: H2 O& h! r& ~9 F
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 tvb now,tvbnow,bttvb' f: K' f( J# X5 }6 {& m
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米 # K1 l* @" V3 G. C
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, tvb now,tvbnow,bttvb% }: c1 v5 g" l) H- A9 v
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. 公仔箱論壇& _+ H& U- X3 N& ^* M
17)釀蕃茄 : 5.39.217.764 e8 z: u. G. ~7 ~
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 q& `9 N* e) V( v3 Q- [
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 公仔箱論壇, Y( p+ M9 u5 A6 r2 S
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 . |* C+ X  D' b; |% q$ h
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 5.39.217.76" v3 E# `( x& w* R  Y+ M
20)芝士火鍋 : 5.39.217.762 K% H' p% G/ D0 ]1 q
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 5.39.217.761 r9 B9 B3 G7 n' S& e
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 5.39.217.76  M/ A- R& G9 M* D- `6 ?
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 5.39.217.76% V  y1 w9 S0 X1 Z- ?0 c8 C: J
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食公仔箱論壇0 P( |& e3 g" D% ]- `
25)Crab legs with salt and butter 5.39.217.760 [( [2 q* f  @* ~# H9 N
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 7 n( `2 ^# `& I' r, B
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 * c0 X* c+ a$ H: b' }, x) c4 T
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] 5.39.217.768 I2 n) E. M: n  E& R
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 2 f* P  U; `! M2 _( e+ }/ I
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 6 C7 p1 ]: S- l  x- C7 o
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D4 S. B5 s9 ^, K! H& D
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ 5.39.217.768 B7 G) m1 l0 o" V+ X
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 5.39.217.76$ {$ G  t' J" R" d2 I
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& E$ ^5 Y+ Z9 p7 W8 r  H# m; T: w( m; p

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