坊間的担担麵 有好多種, 我的小朋友最愛以下的煮法, 麵 的質地和湯底的味道極像一間好長人龍名店的煮法5.39.217.76" V$ J* @- h9 T* B
" N% T4 Y) p0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 O$ j# r- {+ j公仔箱論壇度小月擔仔麵2個、豬肉碎200g、蝦米(浸軟)、搾菜、乾蔥、蔥、上湯
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# I" i8 P. ?9 l. g肉醃味材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ D0 e7 Y6 F; n
豉汁、糖、白胡椒粉、粟粉公仔箱論壇( K. z B# K: U" n! S
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汁調味材料:
; B) d7 I) M0 y3 G( P' h/ htvb now,tvbnow,bttvb糖 2茶匙
; \1 P: R5 Z4 Y3 E( ~/ k3 d3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 1湯匙
1 c, a( u( @& M( U生抽 1茶匙
h: l5 h' a b: [) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2茶匙
+ b) I( n9 M- D t& _: J公仔箱論壇粗粒花生醬 3湯匙公仔箱論壇( Y# [0 j; B9 E0 e& L7 ?0 ]* U
芝麻醬 1湯匙公仔箱論壇/ b5 V0 o) u1 t. t
辣油 2茶匙 (隨意加減)
/ T1 }1 @& ` x9 W- L. H( k5.39.217.76芝麻油 1/2茶匙
9 z ?3 U. |# i0 _# y! W公仔箱論壇清水 1 杯+ ?1 A2 q6 w* k/ [
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( M$ [; r( g
將炸菜切絲、蝦米、蔥及乾蔥切碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 q, H+ `' R% `
將肉碎用醃料拌勻,醃1小時。
2 y$ i G! D4 y7 E( Utvb now,tvbnow,bttvb麵用熱水煮5分鐘至熟,再過冷河後,盛起放入上湯。
" E! T- ^! ^* R5 ]; a把汁調味材料先混合。
2 d+ P3 ]! U \3 H2 A zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用熱油炒蝦米碎,加入肉碎炒至半熟,再加入榨菜及乾蔥,炒勻。公仔箱論壇: i/ t6 a9 \6 t; J3 S
拌入汁料慢慢煮至汁杰,再撒入蔥,即可。 |
發表於 2012-12-25 10:27 AM
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