[中式食譜] 蒜泥白肉

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材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙, r' Q" N$ A; n" m" E5 ~
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做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。3 ~5 Y' b% s. K. H' |
2.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。公仔箱論壇8 T3 ^" {+ S) L5 o0 P/ V4 n
3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。tvb now,tvbnow,bttvb6 b5 e% w) C- e5 r- U8 A+ u! C: H" `
4.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。

cockatoo2012

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joeybibi

多謝提供.謝謝..