夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。公仔箱論壇6 S2 Y, `; _3 d j, ]- _& p# w6 m
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材料：
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冬瓜 1斤
! T- ?# c+ a+ A排骨 30元 （約330g)2 Q2 q) W- |8 W* s0 _# T
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醃料調味：
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% ?- e- L5 C! Y) w, [( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1 茶匙
& j* D3 F- _& I9 P& k) G; Z蠔油 1 茶匙
1 Y4 W# {& Z" c3 M5.39.217.76酒 1 茶匙
' o3 r9 _3 D% e7 l( X6 L: d' A) M5.39.217.76生粉 1/2 茶匙
6 P/ {* a$ F2 @4 @( u+ [# s3 @雞粉 1/4 茶匙
" ], j; C- r% x& v7 a- |5 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 1/8 茶匙
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# y; T' ]* ?- |# q公仔箱論壇蠔油 1 湯匙公仔箱論壇6 W9 |, v$ V. s, j8 D, p3 g) I
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水 100ml0 ` O( W' r9 t; S
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製法：公仔箱論壇" e5 v. A1 l6 G$ q0 Q @; ~6 i" Q3 W* s) f
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘7 M c$ m% @! P' N9 s9 R2 k
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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: |2 Z0 ?' }- U5 I$ Ptvb now,tvbnow,bttvb4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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