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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯, Q) u8 u  W/ `. Q0 B, s
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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記了這些葡萄.   
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 x& o) x+ t0 ]/ y0 l, J' Q7 X/ \( _

( ^" K" |& ]8 n' q) j8 P2 Q5.39.217.76到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [! B: @7 ]# X1 A3 L

, z% D/ D" y1 ~# r是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, 0 k9 T- l/ E2 Q/ `0 x& e

$ T/ S$ X% v* ]. a* h後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣% W1 T4 Z/ [* \! G- ?
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被發現了.  5.39.217.762 y/ ?8 {& z( j+ c" j5 X$ O3 ~* u
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$ I" z6 ^( F2 h- ]. u# H4 o( N7 @" Y酒的名命方法; v7 H5 z' l( i; K4 E
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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$ b' R  o3 r% |& w# C. Ftvb now,tvbnow,bttvb選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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8 @1 r, ~6 t+ I% n! S在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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, s0 |( R( P- v. d$ u& T$ M命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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括了:
5 e! C) w/ J# P/ Y公仔箱論壇葡萄產區
2 W; o  y$ t. _9 f& J% a! h% H8 {葡萄品種公仔箱論壇1 V9 S# F: k4 o0 s) B9 j! m
葡萄種植方法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' w1 j* \: ~9 q
每公頃產酒數量 1 m# q9 b2 k3 z: ~9 _! e3 c
如何釀酒
0 L) Z, H. O1 F# j3 L( w5.39.217.76最低酒精含量 5.39.217.76  m, ^1 h. F% ^4 K
由 INAO成員抽樣品嘗  
8 Y+ n( ]+ Y8 a) l! S' t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  E; s* a. M) z* ]7 x% Y5 B
波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F) j- g0 I2 B" A
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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1 w, l; i) x4 Ytvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就3 v/ D! y, d$ H3 C  p9 h

  @4 t! |  d' Y9 B0 ftvb now,tvbnow,bttvb好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
! p6 Z5 Q' s- `+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v; r/ `# a( L5 d7 q2 l1 BEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]+ W4 F6 u  M1 `/ k) w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {* U" M8 N, l: t6 P! B
為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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" u% y5 y- F' g& A. o& J% v+ htvb now,tvbnow,bttvb是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 公仔箱論壇9 C' g* J( s) k; b  B6 e+ U

1 H- @7 A* i1 a公仔箱論壇Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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# I# I! d8 p  F5 D一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜( O6 t# `  K- T
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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& t  o! I: B3 L( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一點伏虎藏龍的豪情呢!
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5 Z* h, D9 O( b5.39.217.76從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在tvb now,tvbnow,bttvb& u8 j) Q. q( T; p+ ]- `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z" d) g0 O1 _1 F5 Z
選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的7 _) `+ ]7 }+ H# o) B

5 {6 i( t. L! I" _1 Y5.39.217.76命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包+ `$ Z  O, [/ y
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括了:
# j# g' Z/ l$ D2 a& j葡萄產區
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葡萄種植方法 $ j3 Z8 V- }$ `1 f# z: V
每公頃產酒數量
3 a) T$ V' `1 b# n如何釀酒 5.39.217.765 b& a) ]( ~7 o+ q; m
最低酒精含量
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5 Y; M. {9 u* d+ ^波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 1 O9 k' K) }' [& A

" S- m; }# k1 j% e/ H! U4 kEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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3 n9 p, g8 F+ L: o# {2 R* b6 f2 _. \5.39.217.76這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就公仔箱論壇1 `! ]+ W! L4 @

8 {0 T- ], ]! d- O+ K' n) I1 W好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
7 B5 ]3 m: v9 P# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 C. Q5 ]4 n  U9 v2 s. A
Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  . r2 P: {  g" y" c* \
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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- r% P4 }" S% O9 ?6 s& H- T# @( a, ]是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
& p7 {3 O2 X1 B6 n7 t8 ]$ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% `% {1 e: f/ d! k0 _" W$ N
Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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- m+ K/ D0 _; T8 ?( a4 @. O$ p4 [2 h& r5.39.217.76一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜5.39.217.76, e4 x5 F7 W9 M$ B; u0 |

1 U0 x8 b  w3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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+ O; `, H2 g( @1 e4 q公仔箱論壇一點伏虎藏龍的豪情呢!4 h5 a2 ^& w; \6 ~( m1 \
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup, d* b' V& {/ n" s4 E

, s8 z4 d8 r- w  b9 Jricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 Z$ Y0 }# f( u0 Q" X

; Y: R7 M# j- l  u9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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& Y: {6 n8 `6 x3 ^( H7 x0 v另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 H$ T% r( ]. a
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明產地. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r" ]$ V- F9 _/ E% ^
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   
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欣賞紅酒的方法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" q$ e2 J& ?
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得5.39.217.76; S4 a) x+ y& e* D
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評
8 E$ F9 O; e8 o0 P4 I" P/ s/ R5 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b% c% E3 a' @2 S0 b* J& u/ `  j
家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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. K/ e; V9 f; L1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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: C: G) b; J2 p5 j5.39.217.76怎樣去感受紅酒的味道 公仔箱論壇2 y* Y. w' Q) I+ M

# V% C1 s, c3 b9 P# v. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質tvb now,tvbnow,bttvb1 }, W% Z* P3 X% c

& E" r7 Q9 X, p" h. ]& z5.39.217.76的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 l; D# C) t( X9 d* s1 Y- g

3 i) G( k: Z6 g& v' c了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不公仔箱論壇5 ^, J9 \5 Q5 ]4 ]

% Q. |& {6 A7 Q公仔箱論壇錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! tvb now,tvbnow,bttvb7 h2 E5 F( m0 Q* e$ _

' Y' C6 M& M$ e/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對比方法 :tvb now,tvbnow,bttvb% W9 X& {1 i  f

/ u, R. e5 y+ i公仔箱論壇現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普' X; @8 X2 q6 f9 B9 v/ F
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G0 H# D1 Q1 x/ z7 b3 J+ y

4 G) @; E& ?$ V, ^公仔箱論壇的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分) J+ l; S% K3 e0 l* x! u. t
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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+ D( N: t+ ]9 M$ V4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" U2 K2 k1 M" l# ?" W  Q& D

( v' M3 j$ P4 L2 E. i1 G% G2 I# V7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方5.39.217.76! o( V, |" m2 f: E

* v& b  }4 a: ^4 a# e( `* r7 t$ x式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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# E0 {4 Y* m; @1 Q7 a' ~2 I5.39.217.76如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n+ J" K0 s6 Q) l% w% D3 f! r0 o
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, 公仔箱論壇9 b; i4 ^8 D( k/ W9 E+ l
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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- X* p$ a: y- F7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲紅酒
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) f1 H- z5 q; {; J! _5 e5.39.217.76怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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, \  t; Y# [; D, W0 ctvb now,tvbnow,bttvb我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, 公仔箱論壇4 [  ?4 Q6 H1 I
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l( o) ]  ~: E" n: o' Z
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏% A$ W& Z) U$ {7 K

0 S7 I' A/ A8 G; v) H- w買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  tvb now,tvbnow,bttvb8 H+ o4 T6 s4 h" y" N, b$ T

! S0 ]. W* M+ T/ Ktvb now,tvbnow,bttvb而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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( ~7 c# r. i% x* T: i就可以了, 清水也可以.5.39.217.76# y- u3 A0 |4 M& F7 w1 x3 E

8 O6 p6 ~& E" F. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不1 P# R% R; A& }/ B& a. x8 Z# B
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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. D* o; ^  ~+ Etvb now,tvbnow,bttvb受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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9 D4 y; \. Q' V/ Z像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, 公仔箱論壇1 s0 v0 z6 `9 P! [  S& Y

' \8 C) ^* _( D) w* \5.39.217.76因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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* ]) i. d: G9 y3 K酒杯的重要性:* q) g1 i" ]  E3 i. X- x* V

0 ~- E2 Q$ q2 V8 S: G% Y1 ptvb now,tvbnow,bttvb常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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$ P7 x" e# O6 d9 F9 N: s' L/ H* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. % p; T$ |( N9 F; Z

( C- {7 b, u$ i- @/ w4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! ?9 V& Y, s& _1 P+ s" T

/ A- l' }4 ?2 x8 Z公仔箱論壇較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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" C# ^1 p9 h3 R6 l2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是tvb now,tvbnow,bttvb, v- d0 L* Q8 q! b+ j/ B! ~9 M5 u

, L; `- b( {6 M* }- k* B2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ `1 a2 e9 D

) S3 ^( p* S: Z/ D- G0 M; a0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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$ G6 w' h& W+ P6 {: b# B4 o! Q9 ~又不可以持著同一準則去看呢.  公仔箱論壇+ \! {; E5 f8 q& b1 t* c
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
# w& i- L, `* \6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [4 a* r1 k+ l3 Y
普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
+ `1 `3 R/ s' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q' u! W" L, _4 D5 x) f公仔箱論壇的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!; d) A. [& o+ e! C8 l; ]' r: P+ |6 V5 P
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:公仔箱論壇& b8 o5 n: Q; {3 }

9 t. k0 j/ N/ E  z$ {2 K$ T; G2 t呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就公仔箱論壇+ u, o+ }$ N8 T# _5 i7 ]
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不tvb now,tvbnow,bttvb+ F% m" e) C" u- P# y) |3 `& A
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺tvb now,tvbnow,bttvb4 I; D/ y/ V! A0 l/ c& D
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這) T. j2 ~, t+ k6 H* P

+ K6 B0 i; {  ~( r9 btvb now,tvbnow,bttvb叫做呼吸.
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( ?- O; t3 r$ t1 g根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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5 |. p0 o2 J5 s+ G  g0 F& `0 V公仔箱論壇些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?! ~! F5 [& a( F& J
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飲用時最佳溫度:
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又4 V4 S) L# |! e- e

2 T  @3 e9 n; ~8 \& d- @1 x公仔箱論壇缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
% n- _+ e, m* a6 m, X公仔箱論壇公仔箱論壇7 @8 @+ }% O0 p. [6 v' w) D/ d
地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
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6 b, w3 G5 t" F& N  V" stvb now,tvbnow,bttvb有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, - {/ E: w% X0 b- r9 \
公仔箱論壇2 K" F2 w' d3 I4 H1 E0 s
不知大家對華氐熟識否,
# Q6 G/ M) R8 C& n) ^7 I; b+ qtvb now,tvbnow,bttvb華氐62度 = 攝氐16.7度
: z; e. L9 y4 e* \% H( Htvb now,tvbnow,bttvb華氐67度 = 攝氐19.4度
* x0 k1 Z8 l0 u2 @9 @  n華氐64度 = 攝氐17.7度
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' ?0 P- D+ x6 ]$ C3 a/ H7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度公仔箱論壇' g) z! _, m8 t

! h; c' g( o  b. e飲用. 5.39.217.762 B& J: P+ M9 o! _. _( q& ^" y

% U6 `) X1 Z! l4 s2 _. q* J( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
. _+ d5 S) p8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j! L! I# O# z" f/ V! }- stvb now,tvbnow,bttvb道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r' u4 D# X0 y, ]

- O9 Q: E$ t) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貯存紅酒的方法:
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+ J  r0 V6 {6 i- h4 H5 `. x0 Q5.39.217.76說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700tvb now,tvbnow,bttvb/ j3 x6 E; `! @! T; [; @
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 z' E& H) n% \) e3 _0 D

: R9 Y. w* o4 ^過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q3 A9 [2 k, ~5 X0 r, w7 ?4 t$ e9 A" y
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! 8 _% ]( a, h- Z( a
這是專家的話而不是我的話,
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" S# q4 s3 [. l6 Q* @+ }/ W公仔箱論壇溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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/ v' p% g5 W  ^. r# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
9 Z/ Q2 m' S4 _8 W8 @3 E% Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f2 d: H: b5 Z) N- a) R/ v
濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. + m3 H6 V5 A$ T8 ~0 {) }" {, `
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光線: 要放在黑暗的地方.  
; |9 ~  ~- f) D/ X5 I9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b9 O# S9 d2 ^+ v% a6 N: [  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
; s" k- b5 M: N+ O, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S9 H8 ^& ~% W% x3 u4 {8 g3 m
不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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* k: w  h7 G2 D8 V公仔箱論壇年份的關係:
! ]+ T8 B2 A5 o' E  C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; h& k% Y% k3 o4 |+ ~5 `
這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- i" a" m( R8 K- V6 O& d- \
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有: N! w) V7 O/ e& p
5.39.217.765 p! r, t6 `2 Y/ T# d) B/ u4 o
怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
- {, m8 y) k) @$ [公仔箱論壇公仔箱論壇0 C8 z5 a. m9 _) A4 ~& c
為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好: n: o7 @! c# I( s
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?   p: `9 K$ l) D. p; W0 ^% n; n

( ?# V$ c  {* `) G/ j3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d1 v" n% A* t/ Y- Y9 \, N1 ?4 L

. A6 v! x$ G' Z9 p, P9 m和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
: N5 C4 R% U8 e. e( C$ u5.39.217.763 E- b! W2 b. Z* U- D
4 Y3 w" K. S6 R' p( u& H; ^

0 \* [- j- v/ |波都一至五級酒Grand Cru Classe
2 x# \/ h! V1 ]4 r公仔箱論壇
* e2 S* E* `1 a7 stvb now,tvbnow,bttvbGrand Cru Classe
4 s7 T0 s/ C+ Q+ l. W4 u( c& z0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 x" h& D  m
逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe 5.39.217.767 N+ [: _6 R- h' D0 s
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的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五公仔箱論壇7 F) C5 {' A; U  c$ H7 n, ~( t
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級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. - }3 E5 i: C: A  ]

1 L6 l7 N; M: p; M$ f4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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8 F" O& n2 @4 P. b5.39.217.76迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有5 v! N, b1 }# n  P4 x% C
5.39.217.769 X2 B3 k  W/ j; z  I0 z8 V' K
11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild 5.39.217.768 C$ L3 N6 c1 ~; y" K) F9 X, Q; F

7 m' P- S* D8 R1 A/ s5 o5.39.217.76由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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* b. `# B) f8 Y! c/ C' X2 J公仔箱論壇易事., k2 c. Z" E7 h2 u$ z

: M+ D- I  T( N& l+ `一級
1 j3 y* R  [3 J& h+ Q' p0 U. C8 w$ n
酒園名稱/命名 公仔箱論壇+ P1 \$ o9 n& J  I

" g* a1 F2 `/ q$ nChateau Lafite-Rothschild/Pauillac , ?! ?6 _1 Y+ Z1 N+ v3 O
Chateau Latour/Pauillac 1 V, ^. e4 \: k; _) c2 \9 C% P
Chateau Margaux/Margaux
/ n# z% _* {- `# ]0 a1 ]Chateau Haut-Brion/Graves 1 c$ [6 r" I' v) N+ ^( y7 b
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac 5.39.217.760 D3 P7 I4 B- T# Z7 v# Q
公仔箱論壇3 A$ l. g3 z; F& v: b" J
二級公仔箱論壇4 ?0 a! r; e/ I3 ]
7 }! z0 y7 R: M" K, q1 Z
Chateau Rausan-Sgla/Margaux  公仔箱論壇' I* R& h& G; I' v- O; K
Chateau Rausan-Gassies/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb. C: G, [( d2 C  i9 e3 `+ \2 @
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien 5.39.217.76* r, k" }* j, m# |1 z
Chateau Loville Poyferr/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb$ S: y$ C# A6 }9 I; k
Chateau Loville-Barton/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb! d8 x$ ?0 K* ]! f$ [) D9 \) h
Chateau Durfort-Vivens/Margaux
+ }( E) M3 A6 T" W" K- |+ hChateau Gruaud-Larose/St. Julien
7 b0 j* [: }: r* i8 C* {0 C+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lascombes/Margaux
: d3 P% Z0 D! z- E7 T2 z) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Brane-Cantenac/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {, a# X. h' r5 ?, n9 c
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
& F! t& \5 b! |- U# }' Y4 B& W" tChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
5 A* N9 ?+ T& O+ MChateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
( Y6 Z. ^. s+ U1 }: K7 X" Ltvb now,tvbnow,bttvbChateau Cos d’Estournal/St. Estphe
  `+ [/ D, v4 p4 ~% G$ E公仔箱論壇Chateau Montrose/St. Estphe ( ^4 X, C# t7 `: b- ~4 E0 L0 b
公仔箱論壇/ Q  t: E4 _4 a$ q2 n
三級
- U1 m7 w9 C9 {3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d8 b. b& r  H# E6 ?9 G1 jtvb now,tvbnow,bttvbChateau Kirwan/Margaux
* G8 V$ I+ N3 i" Dtvb now,tvbnow,bttvbChateau d’Issan/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 {9 A, Z' f: c* _
Chateau Lagrange/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb% X8 I- r& c8 ]; L5 y9 T6 B; y5 Z
Chateau Langoa-BartonSt. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P; D7 ?0 M( C
Chateau Giscours/Margaux 公仔箱論壇$ {4 x5 Z% l. E7 J
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
8 R, @- z' ~/ Y" ~+ x+ i8 m2 Ptvb now,tvbnow,bttvbChateau Boyd-Cantenac/Margaux
, g9 l! X5 ~1 S) u' A, l公仔箱論壇Chateau Cantenac-Brown/Margaux 公仔箱論壇% d  I: `, f/ a0 T/ z* c
Chateau Palmer/Margaux
! k. `3 [3 q$ r2 x* r7 k$ Ltvb now,tvbnow,bttvbChateau la Lagune/Haut-Mdoc
' J  v; @1 _7 e, wChateau Desmirail/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 D* b0 P) @& b
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe   M% H9 D. |2 u# A* f: A
Chateau Ferrire/Margaux 公仔箱論壇" i" o! @( @( T. K2 t9 H
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
$ |; W- C9 T- t6 M+ X- x" t# K公仔箱論壇
' z; N  z- {3 p四級
* K5 `8 e7 J5 o4 W# b' C$ atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ T- D' `8 W- U
Chateau Saint Pierre/St. Julien
. u# v' X) |+ k! _Chateau Talbot/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# S1 t: y0 V- r( ]
Chateau Branaire/St. Julien
  }1 v1 O7 a6 P) cChateau Duhart-Milon/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb) l- m$ y% H6 d) F8 [5 [- L' c
Chateau Pouget/Margaux  
1 V. O$ L/ B& H( I* G5 `/ LChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc 公仔箱論壇9 w5 {' N# Q5 D/ S" Y2 V
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
- O, S* Y3 A' z1 `9 E5.39.217.76Chateau Beychevelle/St. Julien
- @7 R0 ~0 V7 @  M5.39.217.76Chateau Priecur-Lichine/Margaux
( N) _4 v+ R% q6 Z8 n2 T' N5.39.217.76Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  
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4 {+ L+ C: b3 m0 O/ ntvb now,tvbnow,bttvb五級
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/ h3 i4 y7 C# U# L2 G, s7 I5.39.217.76Chateau Pontet-Canet/Pauillac5.39.217.769 w7 q( M8 b# u6 b& D  {
Chateau Batailley/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 X2 f+ O* s% D$ E9 j+ z, z
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
' @, a1 J( b, ~8 _' {7 @7 |# ?公仔箱論壇Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac 公仔箱論壇3 u# m. B; x; {5 P
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac 5.39.217.76' M1 m( I6 _1 d
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
1 h% F9 u6 d9 UChateau Lynch-Mousssas/Pauillac
6 }1 t4 H* T5 \- b6 _Chateau Dauzac/Margaux 5.39.217.76& M& h' z+ c: l! [, z
Chateau d’Armailhac/Pauillac ' F$ E$ W2 G* O8 u3 u4 h! l: l" w
Chateau du Tertre/Margaux 公仔箱論壇4 e- p: C. Q+ c, X9 s* y0 n
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; }4 r; d6 I, \1 X8 v
Chateau Pedesclaux/Pauillac
7 H* C9 A* X, H; ^tvb now,tvbnow,bttvbChateau Belgrave/Haut-Mdoc 公仔箱論壇9 G1 [: L: r9 f" j# S( t5 |4 G
Chateau Camensac/Haut-Mdoc
: t' s& z" w3 j3 m' e- y0 sChateau Cos-Labory/St. Estphe
& ~% ]% `5 U% W公仔箱論壇Chateau Clerc-Milon/Pauillac
) o8 k" ^: t! S/ {$ d* f) ctvb now,tvbnow,bttvbChateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
☆~├感┤☆├謝┤☆├您┤☆├分┤☆├享┤☆
% p* F3 s0 [* S# k! Z& Y" btvb now,tvbnow,bttvb☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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