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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯tvb now,tvbnow,bttvb% G: s9 G) {( R( R$ W
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 @) ~! N# l- K* s7 q
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘tvb now,tvbnow,bttvb" ]+ x5 ?; W. X0 E) Y* @9 R; n+ J
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記了這些葡萄.   公仔箱論壇, k# f7 a0 ~" @  t
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見公仔箱論壇5 G; b1 r2 b8 j3 x, X

: Y4 T, G! F$ {+ W0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不5.39.217.76/ I% r+ h+ x6 v7 g

9 t$ [# A. e9 E. y( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, tvb now,tvbnow,bttvb% A- ?5 s8 F- Z, m( w; D
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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2 D. L6 Q0 j2 i9 v, D' l& m0 C& e. dtvb now,tvbnow,bttvb被發現了.  
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( F3 h+ N, \+ t" V5 B公仔箱論壇酒的名命方法公仔箱論壇2 j* g$ |% l. d& `) H2 P5 q
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在公仔箱論壇' p( H# f& B" I. W
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. f3 \2 _  w0 v

( r6 q5 [. l4 V" K$ B在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的; l3 [% O/ \  z& a: r8 H
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包5.39.217.76, |7 e& S4 I$ }$ J1 Y
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括了:
( L* K- A0 R6 R- z葡萄產區6 t* `; f' _) o; I2 {! Z
葡萄品種tvb now,tvbnow,bttvb+ _4 h9 D, u: x9 W
葡萄種植方法 5.39.217.76$ H: j: K/ a: N
每公頃產酒數量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s% [# Z4 F9 Y0 N2 H; J3 z
如何釀酒
2 R% D. H4 v& h5 d/ r* s4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最低酒精含量 tvb now,tvbnow,bttvb+ F, ~/ i8 k% a+ H' I* K3 _
由 INAO成員抽樣品嘗  
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2 v% a9 s5 K9 i9 w$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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  a$ @$ N  K: k$ B3 K" K招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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- x# H9 Z1 s  A, v4 c5.39.217.76Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvb now,tvbnow,bttvb& U, S3 j8 o/ I" h- l
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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$ {! q1 V) N1 ]好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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: X  O5 W3 ^2 f; {6 A9 r1 g5 O- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  公仔箱論壇5 S2 C9 w  c4 p  i  z+ b' c" x4 k
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的5.39.217.76, p3 N* x, p5 ]; i' k. S+ a, n( b

3 H2 E: T$ ]( s8 W7 Y1 k% O5.39.217.76是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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8 t( A& \+ o3 Q  u& x1 [Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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! ~# }2 k7 O2 j6 E! Q  d! a5.39.217.76一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E- C2 U0 o- e9 _9 R+ _
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有9 e- u* J' n9 k3 W1 [5 T& x
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一點伏虎藏龍的豪情呢!5.39.217.76: Y& K0 f7 |1 O3 c
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- \. y3 u: w, a9 Q1 d  W& U
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. tvb now,tvbnow,bttvb5 ^6 `1 m, b$ }/ M/ R

" a9 [" F2 F( k6 c- X) U9 l2 Ztvb now,tvbnow,bttvb在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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& [7 C8 a5 U4 i; n5 }6 H: _命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包: s# }! ]- ~  s% e$ n2 p9 E% F
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葡萄產區5.39.217.76, {/ I( _# Z3 Q: e6 L5 I
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葡萄種植方法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _8 M+ |, w- u$ Z' y9 @) ]
每公頃產酒數量 5.39.217.76! k: L$ x9 u+ E6 A: S
如何釀酒
2 T4 H4 U2 \: b0 o4 G8 |tvb now,tvbnow,bttvb最低酒精含量 , {( A! b4 @' O! b* E0 J9 `, z
由 INAO成員抽樣品嘗  
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6 ^2 @; m) D5 @: @7 p: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就tvb now,tvbnow,bttvb2 Y" N4 C$ u' j5 y

/ d, `6 |6 ?, S% v7 F, n$ Q5.39.217.76好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
0 @+ K: @- g' E; J+ V' N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F9 S4 p; U: G: N
Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  ) b, c! m1 C6 f: [9 P) s/ N/ T! n

/ C* O4 H. y" Z3 k! N+ h3 c3 M為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _& d! a7 Y0 o1 o% i

  e+ g) v( g7 X1 |是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 tvb now,tvbnow,bttvb; J- S7 P% C+ p+ m* h
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜公仔箱論壇- M2 l1 [" m* V6 [* o+ O

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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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2 b. u8 p9 O# z0 r: R& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup5.39.217.76) b0 \2 |$ l! F$ B. x
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ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
; W2 E: ]& e% s& Z6 `2 j; G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z9 T9 l/ N" h7 `6 Y1 i8 R1 Z
明產地.
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3 C, O/ E8 E' N% Dtvb now,tvbnow,bttvb還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   ! W* N; X) ?1 G5 l
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8 B, Y! X1 a! a9 E1 Otvb now,tvbnow,bttvb欣賞紅酒的方法
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+ s( j3 J: D, C( _/ Rtvb now,tvbnow,bttvb先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
2 {3 t7 p' U* \  e/ v, j; e0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {& F: ~& ]( R: Z3 C& M1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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5 S$ Q4 I( u2 p$ o5.39.217.76響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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. C( F( h. A$ ?5 i/ P8 V4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “tvb now,tvbnow,bttvb* b- n% b) ]. Y+ _& L) T- I  j1 ^

* f+ f: F5 _: \3 E4 Z以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們( \; R, {0 T# E- J

# z, v5 ~  O6 ctvb now,tvbnow,bttvb有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.8 z5 w6 q1 H5 f

* m4 ~3 ^1 M3 X% g3 r怎樣去感受紅酒的味道 公仔箱論壇8 O( |: R$ `2 T$ g
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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& ^4 ^# g- `6 K  I4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不4 ~9 ~2 z9 b4 e8 G- x* Z7 f
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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: D# A/ z1 L# y# G$ }1 D* e對比方法 :! k3 X) L( |( {* h) T9 {, Q9 h( q

2 L7 {9 C  s3 d- F$ x7 I; j公仔箱論壇現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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6 y* }1 K8 q4 A" [5 o! Ftvb now,tvbnow,bttvb通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多
1 b  {6 c1 c# `# D公仔箱論壇
" B: s  @9 B) ^  m/ ]5.39.217.76的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是公仔箱論壇0 M4 Y1 F8 m, S, n4 L: X$ l& O
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就. ]' S  H! Z3 A/ L8 i( Z' W7 A* J

$ g+ \: u$ W+ C  o1 c, ptvb now,tvbnow,bttvb再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
  \" j+ V: j& B1 y( A5.39.217.76公仔箱論壇) \2 p  x" o7 ^6 m4 V, _8 J
式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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) a, W  |' c7 I0 |4 F( m- }! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
; b& q8 G9 T# H+ P9 ?$ g. z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. _" J, G, ^! X6 f
知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
) e+ J. a. A' t/ N- h3 V; ~/ @, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \/ J; W' m0 u$ }: W- X  l你也會大約知道怎欣賞她了.公仔箱論壇' I1 _" `( _, q/ ~! Y. l
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9 R, U- U( L5 E5.39.217.76飲紅酒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M$ s+ x& K8 i% B8 s$ Y9 R
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? ' C' q5 K2 C% {  y
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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' B1 K' j; _  Z  ]+ n5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 X; c+ ?/ o! ]
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  
6 `6 c! S, a9 J2 r  B* O公仔箱論壇
: z2 q/ U" P3 V4 D( l9 qtvb now,tvbnow,bttvb而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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0 O7 T: C7 s' G& }' _: z/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以了, 清水也可以.公仔箱論壇4 V. t1 D6 W4 o, |

# C- Z4 M* W, \1 l7 `7 k5.39.217.76怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
4 [  q# g0 |; y& p! dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r" t; {" a1 |+ y% N
用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的公仔箱論壇3 f- |* o- `! |! V1 l' B
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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4 Y, L- D& ^9 }% k公仔箱論壇受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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" {1 m) V, l8 W5 u! W2 Y1 @5.39.217.76像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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3 z4 y/ S9 J6 _  w因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 o7 d8 x  a7 i! `

' d6 q2 U) x( C3 n* P, C3 Y酒杯的重要性:
! E% F/ I3 R( s+ `6 h  n( o! o; L
% j3 |) ~6 |* ]& I9 Utvb now,tvbnow,bttvb常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
2 h2 {1 }. ~% W+ o1 d, _% R1 j# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w& ^. O: y) U$ j
的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.   I/ ]7 G3 o' G/ \9 E
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比) V* y: K: ~/ u, ]. [/ I
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較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 k0 z" Y& V, g5 R

7 e, d3 u# {2 H, w* a$ @; `" X5 ]6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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8 k3 y7 m8 U" A( R1 q, j5 I+ K4 J公仔箱論壇不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身5.39.217.76, w1 m& a- r2 j: j& v

# R/ Q$ j  r  D, C. `7 j- {; f  G, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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* v2 c; {* S+ g8 f5.39.217.76又不可以持著同一準則去看呢.  
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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- U* R4 _! I) T/ c9 h# k7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!) D( w; M+ E( ]# E+ w- Q8 a/ `
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “tvb now,tvbnow,bttvb- i, U4 I! Y6 U9 T
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @% G# G2 n- C* {. K

" z3 y2 S1 O  ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
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. U! g6 E0 e3 I9 d. R# |; ?. M' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺: ]# |. [! z( G' x. u
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提5.39.217.760 K9 L! E/ m$ C+ H
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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& M1 T7 M( b% W* h$ e5.39.217.76叫做呼吸.
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有tvb now,tvbnow,bttvb, C4 }8 F- R9 e1 G8 J( C
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各
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4 v1 Y* H  f0 t8 t" W5 b" X  Y人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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飲用時最佳溫度:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) F) h! b9 u% U; L/ e: ~# |0 R5 m
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 U6 G+ Z4 R8 x
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 u2 X9 {( Z, b+ D7 ~

, N# n( _- S' ?有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, 公仔箱論壇* F9 }7 A1 I( y2 C  J% N9 B

) v& G( Q$ B4 i- N3 r公仔箱論壇不知大家對華氐熟識否, 公仔箱論壇7 @7 }" C8 f! ~9 k- e
華氐62度 = 攝氐16.7度 tvb now,tvbnow,bttvb- z; n( l- U/ D
華氐67度 = 攝氐19.4度
1 N$ y, R8 {* ?* j' t' L% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華氐64度 = 攝氐17.7度
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  J& T' A; H! d- P5.39.217.76我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
+ _3 P# R% u* n2 Q* f! T6 O3 Q/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: _, `1 m3 \8 J
飲用.
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3 j8 H& e/ N$ Z公仔箱論壇其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩tvb now,tvbnow,bttvb6 A& P4 b  j+ Z" \5 s
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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, D- ~: w0 d6 A道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! ; P+ C! B. x: C& @# u: L

5 T: P5 Z$ {; w& A& E! p% Q# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貯存紅酒的方法:
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 7008 X$ A6 u% g2 m# ^% ^% c# S9 \+ u6 i
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不5 a6 I0 G  A# Z5 k0 `. ^- l

  M. w& {0 E0 R* |& Z( l5 c5.39.217.76過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
0 u9 n" t. r6 X! Z% Z" Dtvb now,tvbnow,bttvb這是專家的話而不是我的話,
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I" K. P8 i$ M$ A, t6 [2 x- z
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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2 D+ }: R! a" [5 E: t5.39.217.76濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
# D, s& v: `8 M* v: W4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  g7 D  ^7 a% j. c8 M; K: z
光線: 要放在黑暗的地方.  公仔箱論壇) |; c$ P" K0 _9 T% a* O$ Y! {
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.5.39.217.765 c2 o: }' M, ]$ b

8 @2 X7 B& C+ w6 u& ^# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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' n$ w0 E. U* ~* c  t( n: F公仔箱論壇年份的關係:
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4 F0 Z3 v& ~* f. |公仔箱論壇這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
9 C! S# c% H' ^2 o: B2 e1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 q) I& b+ P# f3 ]0 }
怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
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$ V+ K# L; m2 i" B4 K* [5.39.217.76的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? tvb now,tvbnow,bttvb, G2 b4 Y! K2 c7 k; Y
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉( D' d7 j, C0 h4 O

" i! z7 O7 B' [5.39.217.76和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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8 m# \3 ~) J8 o! U% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A5 X: D, s* M5 S- C/ [/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波都一至五級酒Grand Cru Classe5.39.217.76  z/ p$ K# K! ~* c1 Z. }9 k

( f5 D# Y) @( Y" a& O0 y$ Atvb now,tvbnow,bttvbGrand Cru Classe
  F8 e7 v$ M. {6 {( b) W2 C. T公仔箱論壇5.39.217.76/ D( I1 i( O6 B, c# v) C; r: r0 y
逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
2 P( H$ D- A; j公仔箱論壇
+ {$ f; }) E! ?' n: ]的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
) P4 n6 W6 A: ~" `+ i! @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' ]$ l5 K: H3 \! j' R  E
級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗- N7 ^& r1 h: t! C6 x; ]
公仔箱論壇& p% J5 c/ h( q# _# t8 B3 h4 Z
迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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8 e' \! p) P* e+ E' h3 t0 }tvb now,tvbnow,bttvb由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
) R" D7 N. Y9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U& S5 e# M# J  l! p  V" q' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。易事.公仔箱論壇' j8 R/ U0 e, B
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一級 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( R3 t1 o3 a2 h0 Q5 u8 Z
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酒園名稱/命名 ; e. d8 x( N1 o$ x2 |$ ]
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac . V/ r9 j+ s. {- f, G8 I
Chateau Latour/Pauillac 5.39.217.76: d8 g) R  U2 A' W/ T$ s1 e
Chateau Margaux/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb, g  c3 h" ?8 f+ L- F
Chateau Haut-Brion/Graves
( H5 Z: f2 L7 Z% vtvb now,tvbnow,bttvbChateau Mouton Rothschild/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb- F4 ?* T) [$ Q  Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?0 r! }) @& s$ g
二級
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: D) Z% F. \( j& c6 O! T. ?0 Dtvb now,tvbnow,bttvbChateau Rausan-Sgla/Margaux  
, U' `, u  D* p* h+ qtvb now,tvbnow,bttvbChateau Rausan-Gassies/Margaux ! d- K) j1 w8 s9 B
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
2 i6 ]% A: O8 P$ ZChateau Loville Poyferr/St. Julien
8 U4 A9 K. m" w; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville-Barton/St. Julien
5 ]% q- A' O" W# g/ [! v0 r公仔箱論壇Chateau Durfort-Vivens/Margaux
" k: j9 V) l$ R, A; E6 |( e5.39.217.76Chateau Gruaud-Larose/St. Julien 公仔箱論壇5 K7 _* L2 s" v  n
Chateau Lascombes/Margaux
. J5 V/ S4 g+ M" p2 Jtvb now,tvbnow,bttvbChateau Brane-Cantenac/Margaux   F8 Z) B* c7 y  O5 m! Q$ P- i
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac / C/ Z) C' Y+ P
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
; K. R9 P& b# N  iChateau Ducru-Beaucillou/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb6 E! k, d7 f9 p3 j. {$ I
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I2 [* e, d8 d: h
Chateau Montrose/St. Estphe 公仔箱論壇2 K) ~2 v2 v) C! W5 n. A: |% P

4 M8 f2 g* g1 n7 G1 f! ?# i% x# ^6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三級
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0 i+ |# R7 W5 j公仔箱論壇Chateau Kirwan/Margaux
+ j$ o( {  I+ c/ X9 w. Z公仔箱論壇Chateau d’Issan/Margaux
. F/ W; Y8 h, g: l" BChateau Lagrange/St. Julien 公仔箱論壇+ W+ B1 [+ M( h, K$ ?
Chateau Langoa-BartonSt. Julien 5.39.217.76- v, h9 @- c  r) k8 P, I
Chateau Giscours/Margaux
6 @' j/ G8 l% M; ^9 vChateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb8 l5 x3 u) }& @& r
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux 5.39.217.76# ~: X% J2 c3 K9 E8 ~8 E6 {$ m9 T
Chateau Cantenac-Brown/Margaux
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) s* _4 O' _! ?# M3 W7 [' c! v6 D- Htvb now,tvbnow,bttvbChateau la Lagune/Haut-Mdoc 5.39.217.760 D6 g; w8 j0 f2 {! p/ a
Chateau Desmirail/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb! C) u& v. ^1 U
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe 2 d3 l! T4 F, X! |* J
Chateau Ferrire/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ E' Y( d4 @" F  X! v) Y+ H
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
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: I0 y  V/ l: x7 ~: l9 @tvb now,tvbnow,bttvb四級
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Chateau Saint Pierre/St. Julien   u1 B3 _$ F. G5 n" n
Chateau Talbot/St. Julien
4 \0 m) q6 e$ `8 A' I) G9 g公仔箱論壇Chateau Branaire/St. Julien ' Q3 P' [6 ~5 A' o( e
Chateau Duhart-Milon/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb) [: M5 @7 ?- e+ k- I* b% i; r8 |
Chateau Pouget/Margaux  
9 }3 ?/ m. [) A1 V' K9 @" bChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
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8 E* y2 N" B, a# t2 H' {+ MChateau Beychevelle/St. Julien 2 O; b. i4 T3 `- q; ?
Chateau Priecur-Lichine/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb9 i- r- R' l1 F. u. t
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  
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五級
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! Q: P4 d/ Z: S0 S3 _% |8 b: d* Y5 M5.39.217.76Chateau Pontet-Canet/Pauillac公仔箱論壇. g" O; B3 i& E. f( [! f; T
Chateau Batailley/Pauillac
: ^& n- i7 C, j! ltvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Batailley/Pauillac
7 {, W! E  ]. {, m& m: J/ Btvb now,tvbnow,bttvbChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac 5.39.217.76' `' L* G5 b0 i# A4 A$ K# [
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac 公仔箱論壇, G" `4 u, D$ \. ]: u3 d5 G% {# i' R# J
Chateau Lynch-Bages/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W6 I& X7 i7 m  W6 I/ u* g) _
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac 5.39.217.762 P# \) U( O: e4 v$ s% ^+ F
Chateau Dauzac/Margaux
* \* E( x3 L7 \# }% ltvb now,tvbnow,bttvbChateau d’Armailhac/Pauillac
# h; D3 @/ |1 B/ m' _# r9 P5.39.217.76Chateau du Tertre/Margaux
2 `2 r- L' `2 j5 M0 }0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac ; @- o5 Y8 i6 g& t3 I8 U/ H* K$ ~
Chateau Pedesclaux/Pauillac
  U& V! a* R# Q& _. V% nChateau Belgrave/Haut-Mdoc
* E; N* B/ R7 G  X. ~7 g/ hChateau Camensac/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 r4 a7 Q* q
Chateau Cos-Labory/St. Estphe 公仔箱論壇# `% _) g# z$ S& P- R
Chateau Clerc-Milon/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V$ S- P6 C" s3 u; j- Y
Chateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
☆~├感┤☆├謝┤☆├您┤☆├分┤☆├享┤☆
$ e4 @; Y: l0 M9 X3 S" ]5.39.217.76☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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