[分享] 水餃包法
& B- `% D% _5 |: l公仔箱論壇 |
6 y& w" f e, P) C* j$ D5 K# Xtvb now,tvbnow,bttvb |
r/ ~; N, b5 m6 T* ~$ ~( K7 mtvb now,tvbnow,bttvb | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 T4 m* E, r
| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 8 ]. K( w& e1 O- \$ T2 f
1、波波饺 公仔箱論壇1 G& h! t [% }7 T8 P6 q7 [ g
! A' I( [9 w" }3 z N
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.764 ^2 \9 E' y9 x% F% f' C; N, p
将饺皮对折封口成半圆形；
V! L9 \& z0 a- c& C9 Z 食指稍过拇指前捏住饺边； tvb now,tvbnow,bttvb1 z( E: V# L6 M3 {
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q9 ?" a) {5 l& f( }) c
 # V, W2 B! F/ {# M9 o9 n% J
2、蛤蜊饺 公仔箱論壇7 j5 p3 {7 b o5 k+ H
5.39.217.762 x! z. V5 i" C- T
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇% \/ R4 u; J# X$ u
将饺皮对折并将两侧往里折； tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 |. V; c3 D4 D) r: G
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 公仔箱論壇 @9 g- |0 l. ~; C# I$ n
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- j* p* s3 A# Y
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
0 l* z9 x4 i+ ?) _1 r4 i) L5.39.217.76
& Q3 V; w' I. e8 o' [7 J/ l v公仔箱論壇 3、四喜蒸饺
7 y% k3 p" i4 c2 y公仔箱論壇# i ^' f5 K: { m
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# l* m2 Q5 u! u- N/ S ^
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb$ e- e5 F& M8 T5 }
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
3 Q7 Y' U: @. a" O7 D5.39.217.76 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 ! V+ a; h& L- I9 D2 ]
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h( C+ ~4 E( m% {
3 Y/ ~/ k+ T7 c0 Y PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、鱼形饺
1 e5 c. H+ ]2 Z( C: _* {1 `& Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( R- c; ~+ U. r4 _ @+ x. E
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l4 w* A; h# R) j6 t: X
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
4 R: l; L: F2 L6 p. d' |" B5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* B' k. c& |3 v \4 y( m
5、元宝饺
* c% ^! H' C6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F, A2 q, ~1 N. t2 o4 p* T5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
4 C+ v0 b' l% U- }+ W) C. g: ^5 c 对折成半圆形，捏牢中间； " T8 P6 P( ]4 t+ {0 Q
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& x3 \0 K+ o- E0 A
3 @+ L/ T% N$ _" y* W6 Y5.39.217.76 6、月牙饺 5.39.217.76$ K# Q, W/ H7 `& S
4 H! E, ^: W. ?
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；3 S$ u# T, T% X! \
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。9 i1 ] N, x- R" H
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ & i" J$ t' m& N/ p: u
 2 u. ~2 b. \4 \& W; q
7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W8 F$ i0 l( M2 D: h3 ~
( A/ I$ v4 } `+ x2 h
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
* W c5 k: g6 Z) ~; V! A+ F' w5.39.217.76 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
: j2 k5 |7 Y$ A1 `7 d/ J5.39.217.76 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） , R/ y% ^: a6 a3 I8 \
+ F8 b' }9 V! M" }9 ]. D+ ?% s 8、小锁饺 公仔箱論壇9 R: W, y$ d, e) I! y8 S5 Z
/ Q* b- G" f. L5.39.217.76 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
], D7 S6 c( w) ?. r* K+ r$ qtvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
: ]- y5 Z! s/ W) K# a$ X $ A3 P5 |8 [! y' M6 j* q
9、三角饺 , x) q, g0 N/ S' h
3 A& [7 O0 p% t( ~2 g; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 5.39.217.769 Z* o7 d# H- Y/ u
; a* R! o$ j! Z4 m公仔箱論壇 |
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
發表於 2007-9-14 10:39 PM
| 
