大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
3 g3 x1 Y; H1 t/ W公仔箱論壇1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！公仔箱論壇- {# s& N1 }: `8 f) |
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 5.39.217.76, j: c1 y. m9 U8 |; A
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] 公仔箱論壇/ ^# B; r# C  ~% W' Q' B$ k% ]0 `; z
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 Z" U+ i. }& @, J
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t0 N7 ^( ]& x
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb% ?: L" S4 f  J' v" o' P3 R
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] tvb now,tvbnow,bttvb! X' F- c3 ^! b- e
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 % J+ H9 f# p5 f5 j
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食公仔箱論壇7 W: H5 j' D# x
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ 5.39.217.76& |5 @8 d2 n- ]
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 3 x4 X. j. A# g* f# E

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 * t" e" B' H8 Z, T. l; B
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F/ J' O5 k# T
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 5.39.217.76) {! y1 P$ b  r9 t; w  r8 y
皮就好容易斷。 5.39.217.760 {1 X& ~6 w5 b* S& V/ L
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 " i' C+ {! g* X) ?" b
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 |$ F& f% n( q( j* l
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. ) E* e1 ^1 `: A4 j; \
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @) Z1 ~/ L# N! V% a
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... # P5 s  S# H, m$ w9 X
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 5.39.217.76# z2 C* `9 l5 ?
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# B/ R- q: \6 k& d
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 9 ~2 r" W& W& s& n7 @
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15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. + A2 Q  O) j. H0 i: a. ]% ~
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 5.39.217.76! |0 C* t1 m/ G9 t
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, % d5 h& O: @. z2 g) ~
蘆筍放入兩塊魚中間, 公仔箱論壇' Q/ n  B2 X7 O/ ^6 J
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 6 B  y. w+ D4 ^8 [) O$ N. T- J0 w
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : ' T# a7 a3 B; O' ?- W2 O2 Y
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 ; [6 t& a5 g9 _  Z2 B/ X
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 5.39.217.76: @+ L6 E7 T. i  J( L
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔公仔箱論壇" ?+ R: p  {' R( B7 C
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] # \2 |; Y1 d: I. r, D5 W; K5 P
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ tvb now,tvbnow,bttvb& z6 V7 Y6 ?& v8 l7 ?2 j! D  j
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？公仔箱論壇1 Y0 o" O4 j: r# w6 B" j
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 : {! q1 r! }8 L+ K
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ T- `5 L2 O8 R& V

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