古早味饭盒精选5 ?- U/ b4 Z* L0 {* S
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鸡丝饭盒
8 y t: v1 u/ Z! }, W9 ftvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：鸡清胸肉100克公仔箱論壇, o+ b) S5 R/ v' X& d8 Q$ a
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克' B" y' d$ l& Q5 e1 o' L& z
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。4 z. {9 K8 V% }3 e# l, h) ?; E
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {! Q' T4 |7 a7 S! ]) ~8 O# f- E
7 f2 [: y) e0 Gtvb now,tvbnow,bttvb卤排骨饭盒
, q9 w. F' n- H5 M: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：大里肌肉片250克& B# u) @$ [8 `8 Q! U7 o5 U8 k! g
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克tvb now,tvbnow,bttvb- G6 I2 `7 [( [" z& {
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。/ L$ A1 n1 g4 [9 Y7 ^
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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煎旗鱼饭盒5.39.217.76" f% `# }2 J" n. H4 Y/ W
主菜材料：旗鱼1片约200克
s" B) a: v2 @* q0 htvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
2 i+ y8 S, ~. W( L# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
4 s7 K4 ? N6 p" }主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。2 g2 W5 R) C5 Y/ ~4 ]9 X" l
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姜汁肉片饭盒5.39.217.76. m% T+ T2 J' X5 K! U
主菜材料：五花肉100克
& C- W0 s( e" \) i" d) ptvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
5 \2 C) r( Q. r- J" B' }tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
. O1 w* r8 c/ E- @3 L主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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