古早味饭盒精选 H0 T1 a1 C5 ~! Y
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鸡丝饭盒5.39.217.768 S7 A( ]7 ^: K" W0 ?
主菜材料：鸡清胸肉100克
1 P9 S: b5 Q3 u& {tvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
8 W: v! ?1 c7 A1 F) r6 V' t2 C其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _3 |3 {% [9 B* R+ z7 S2 U
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。; u' R( w% M1 c8 {+ t
' T: A1 k+ x( e, S& \; o卤排骨饭盒
& n8 L5 @3 l7 Mtvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：大里肌肉片250克公仔箱論壇% U6 g8 b# L) Z3 V5 U
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克0 |# Y0 r3 H9 O. l3 G- k! w; M
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb8 L6 W6 C' ]4 r0 O( j. @' u
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
& S3 e4 s7 w6 t" Y- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v) h! @8 u8 y% w' S煎旗鱼饭盒$ G$ Z, N9 h* `/ b* K! r8 L
主菜材料：旗鱼1片约200克
3 `% i9 H8 K4 y) i& Z7 }公仔箱論壇配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个5.39.217.769 V- A% i% H( c& o
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
+ c' f" i5 I& r5.39.217.76主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
. B+ R9 i9 Y$ Y* Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U7 Q8 W: U6 v
姜汁肉片饭盒
% @; a) z" ^6 ?8 \- d. B2 ^5.39.217.76主菜材料：五花肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]# r; O' P; b& U0 j
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克5.39.217.76& U5 W) c- l! l& Y1 W/ R
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。8 M/ ]/ {+ t1 i( {
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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