古早味饭盒精选
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/ J9 K- k; A" }* |6 Ntvb now,tvbnow,bttvb鸡丝饭盒5.39.217.764 n7 i1 G' J& t& P
主菜材料：鸡清胸肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s0 k4 u1 Y" R
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克( J Z- ]7 `' l" k' k
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
6 a6 n' k5 u! p5.39.217.76主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
2 V5 ~# G% R, m# F6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o0 f1 }" _# l$ ~
卤排骨饭盒; n$ N3 X1 E/ o: e: } r
主菜材料：大里肌肉片250克
" {8 `8 I7 q$ m& ~公仔箱論壇配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
* ~; G6 T! m6 D; C' o* G Jtvb now,tvbnow,bttvb卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。! x8 ]) v' g) D. U/ W2 ^
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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; {/ O( v3 d& T$ B" K2 b8 i9 G" ^tvb now,tvbnow,bttvb煎旗鱼饭盒9 P+ U1 j. S( I- {3 i
主菜材料：旗鱼1片约200克
% V" ~. E# o( n6 Y: x+ J/ [配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
6 E. \ X- f. T* d' x公仔箱論壇其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb) @1 o2 o8 z$ W* m( k6 P
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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% e8 O/ [0 I1 \1 k) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁肉片饭盒公仔箱論壇( g( `$ r- ?8 X9 ~2 R! y
主菜材料：五花肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 n7 }- G4 t
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克8 ^. a+ V# d6 C6 k% A& x# l% c% U
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。公仔箱論壇" ?9 ~& j, a! _; u/ _
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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