古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒7 N# S- S8 G" ` s
主菜材料：鸡清胸肉100克9 v& g% X9 u! ~2 T, I$ w, x
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) w/ M% g6 E0 f E
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
0 I1 R0 m; S: S- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。公仔箱論壇. a& ~. `. d7 ?7 I
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卤排骨饭盒
0 F9 x5 p$ Y# n6 [- a5.39.217.76主菜材料：大里肌肉片250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P3 l& L$ r: V, d2 i2 o
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克公仔箱論壇' M0 |4 k( K; i3 y9 p, Q
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
; n; X: _: F' X; O& i主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
) A3 W+ u7 [9 E& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb W' h0 R* z1 Q0 }# s+ I. X
煎旗鱼饭盒
! i+ e& |. e1 t8 R8 h V公仔箱論壇主菜材料：旗鱼1片约200克
0 I9 a3 {7 K% h* C5.39.217.76配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个公仔箱論壇; A/ H! v$ o3 x, L5 h: t
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m, `" j2 c( I4 l8 b# m5 X* [
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。公仔箱論壇0 K9 j$ J; |: d* Z& e; G4 _7 Y+ W" G
0 M! C& C: |; H& _, M姜汁肉片饭盒
5 v( B3 l4 r. L( q5.39.217.76主菜材料：五花肉100克
+ {: d5 l# K8 h, X& I7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* m1 g) O! v$ Z& ~# ]
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x# [" ~3 J; P4 u( ^
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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