/ M, u+ }& n' W, O: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 H2 O! F8 ?/ {4 \: ^
" r$ N: p0 u# ^# z- P6 M" Y2 Stvb now,tvbnow,bttvb【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?( t9 U* { e; A5 I
光鸡 1只(约1500克)
0 u( d1 }2 h1 A' _5.39.217.76姜(拍扁) 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 E3 F- r- `# v" a) z0 V3 T
干葱(拍扁) 3粒
* i0 z& _ Z" @' P公仔箱論壇沙姜片 3片) V( |1 Q* Q# h1 G$ c" N: j4 m, s
香叶 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; h3 h4 k/ O3 T
果皮 1/2个
/ g' c7 f/ N$ a+ a" T# M( V; O+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油 2汤匙。8 @+ k6 I3 [1 ]
【浸鸡汁料】：
" P& _7 c/ Y$ J5 @ S$ U; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 16量杯
* e* T" f- ]# A4 Ftvb now,tvbnow,bttvb盐 800克(预先与8量杯水煮溶)公仔箱論壇) D8 s r% T$ U
砂糖 40克
1 W( \# ~; R7 B$ I& \- ?公仔箱論壇冰粒(后下) 1200克。5.39.217.76 _+ [ [1 l8 W" Y. k9 R
% t4 ?4 t/ h1 o. e( W5.39.217.76【调味料】：
7 \' T' X/ `* y4 r蒜子(剁碎) 2粒
7 \9 m9 K% C: L, h$ q7 _tvb now,tvbnow,bttvb干葱(剁碎) 2粒
) `8 M( Z5 j, T; Q {& Y2 _! D- T7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸金蒜茸 1汤匙
4 X% z' H) l+ r+ T: F2 U: \9 D) c5.39.217.76姜(切碎) 20克
, N( l$ _9 M" _* \公仔箱論壇葱(切碎) 1根公仔箱論壇) p f4 ?( d+ E& H* C( ^
沙姜粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N* ~( u. m9 u" j+ ?
万字酱油5 汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb) z3 R; s& ^8 R! T8 m! |2 G
# i. E, S: m) k4 G4 Y/ |公仔箱論壇【做法】：
1 ^ L* Y0 ^) J+ L# k5.39.217.761. 锅预热，下生油，随即下所有调味料爆香，最后倒入酱油煮滚，备用(与鸡伴食)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 ~+ M- | I0 R
2. 光鸡去清内脏，清洗干净，备用。
# f [9 F) V1 K* v% R2 \6 @" b3 d5.39.217.763. 预备一煲滚水，以能覆盖鸡面为准，放入其他材料，再放入光鸡，以大火滚起后，转用微火浸20分钟，捞起。5.39.217.76) p0 z' N- o8 i) s: }- w& {/ F3 ], \
4. 光鸡捞起后，立即置于浸鸡汁料中，浸25～30分钟或直至鸡身凉冻，斩件后便可上碟。
+ a8 v& `/ F+ G8 |! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N5 I3 r0 W$ }% \7 F【其他】：公仔箱論壇1 G' y2 \- h4 R
1. 洗鸡时，必须除去内脏，特别是鸡肺，否则在烹调时，浸鸡水远不会被煮熟，以及不断有血水涌现。
1 l o, p4 B! p) M- h0 Y2. 采用速冻鸡作此菜式，肉质比较粗糙，口感欠佳，以活鸡的食味比较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: s+ ]9 d6 e* _
3. 鸡浸在浸鸡汁料中时，鸡身宜仍处于温暖至冻之间。
L- h2 V4 i" ^8 k0 d4. 浸鸡时间不宜太久，否则肉质的爽滑程度骤减。 |
發表於 2008-3-2 12:45 AM
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