材料
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4 k' y# b+ [. k% ~& ~十個雞蛋
4 `" h! ]3 e+ x! s* _公仔箱論壇四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
6 p! ~0 C7 Q B$ btvb now,tvbnow,bttvb二個八角 5.39.217.76# |* O5 l7 P$ C( r# r
三片薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h! ?) d5 p: q
五杯水
. A; E, |/ a/ s% w& T6 U: U. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 P0 r6 |* ?6 `3 |
8 ]4 V! |. M6 o3 W( y* S+ V二茶匙鹽 tvb now,tvbnow,bttvb1 h, Z7 P4 A2 R, v" |. c! _
一湯匙醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O( F) _5 V5 {" ?- R3 H! G5 `0 x0 G
二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb3 e; F0 W- ]) Q- F2 @: ^+ t
一茶匙五香粉 2 l5 s* j8 K' }$ h8 M- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W( H: s6 R) T F* o8 m1 p+ D) ~
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作法
0 F$ K8 T" S- ^1 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 M) M9 h5 K! U1 V5 F( ^
先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。tvb now,tvbnow,bttvb" _8 y ?/ [$ N' O
- ~4 R h o- t/ t5.39.217.76在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k. O2 E# X; K* N% h' C7 F' J" t9 z c
# Q) T8 h3 [* l+ Xtvb now,tvbnow,bttvb註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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; x; ]! M: i( S. `5.39.217.76請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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