材料
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十個雞蛋
- ~: n) K, g) Y1 q# Ttvb now,tvbnow,bttvb四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
. y6 x1 ^$ ?# ?3 l. R二個八角 公仔箱論壇) K2 z2 M, J8 S0 o* i& }
三片薑片 : O0 ?3 a- i1 G" _
五杯水
& T" j. K, X. c6 D調味料 m! J9 d1 ^ |1 \4 C* D
: x" z3 s d% v: r/ a二茶匙鹽 1 v2 @8 A2 _: i0 c% F+ V
一湯匙醬油
; x( G) E1 Z' s9 J3 g. m1 F; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二湯匙酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& q+ A& [5 s* T
一茶匙五香粉
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0 G- T, a) H: f& C' F& O: O4 w8 T) p4 N5.39.217.76公仔箱論壇* [6 m; G* h! G# R# F3 i
作法5.39.217.76' y$ S0 u p. M B# F4 m7 s
" G3 M; f# {' l; e- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。tvb now,tvbnow,bttvb; e1 R9 _' O" S* m
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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) `3 e$ k K% u/ Mtvb now,tvbnow,bttvb請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W2 ~: ?1 u6 c- o+ M
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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