材料
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& X8 m6 p& Q9 f/ A9 V& R6 Etvb now,tvbnow,bttvb十個雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k( `! t# ` f
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 tvb now,tvbnow,bttvb/ }0 C* F6 Y) Y1 a; [( F. d: q
二個八角
! @9 c+ k9 f% s6 B; |) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三片薑片
7 |6 G3 r! Q( e) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五杯水 % f- D. ~+ Q2 Q' v# Y0 d+ H m: z
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ Q. o6 z3 d) M7 C6 ^+ ?* O
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二茶匙鹽 5.39.217.76 ^% ] f! P& c# B0 t6 r
一湯匙醬油
; [ T7 d5 {* _' \: S* Itvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒
" x& ^ I- I% w+ y/ D一茶匙五香粉
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) @# F" s: s2 H, i- Mtvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb# E& g: r" B. P
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。8 o+ o& x2 L. R6 `
7 p8 b0 }* R1 a6 O$ O' T$ t8 v1 s2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z' I# _" }5 O1 N _
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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1 d' M7 H% j! e. H, C$ jtvb now,tvbnow,bttvb請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
9 _( Y& E( [9 ~0 B. n1 Y0 B H1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v1 X- {" o4 [+ q5.39.217.76中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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