材料6 E1 x4 R T; h8 O( o- T
* V/ S7 }0 ^+ U: Wtvb now,tvbnow,bttvb十個雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 e% p! G% G& s
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 tvb now,tvbnow,bttvb) Y% g3 s" X g, O9 X+ c
二個八角 5.39.217.768 |& g v4 p* H* z7 y1 _2 R
三片薑片
9 B# B( t* ~7 B' Z @0 N- z+ u5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五杯水 公仔箱論壇! y5 F' U5 L; S! T" p
調味料
$ _5 E! T- y9 G7 k& Z8 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! Z3 i! h" l! G5 c! O' N
二茶匙鹽 公仔箱論壇0 B+ H& `1 I7 z2 `: G" L
一湯匙醬油 5.39.217.765 u& q: F9 m8 f. u3 U
二湯匙酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 x9 i& y9 C9 p, A9 L
一茶匙五香粉 tvb now,tvbnow,bttvb( J8 a/ B/ l$ x' W, ?% ^9 P2 V
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作法6 p% ?& b* V2 g
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。2 k7 c. [7 ]9 k, n5 V* @0 k$ N- S# F
9 Q, D# l/ j' C( a j2 d公仔箱論壇在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。公仔箱論壇; N! e1 X5 m N6 ~) H
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。5.39.217.76: J/ q! [$ |; }9 v. h- @
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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) Y F) l O! }1 y: n$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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